Le Récepteur

لحم خنزير إيبيري عالي الجودة مجفف. نكهة بندق مكثفة وقوام ذائب بفضل دهنه. يؤكل بمفرده أو مع الخبز.

باتيه ريفي محضر في الموقع مع الدجاج ولحم البقر. مزين بالمشمش المجفف لنكهة حلوة والفستق للقرمشة. يقدم بارداً في شرائح.

تشكيلة من اللحوم المجففة والسجق المصنوع يدويًا من منتج حسن السمعة. نكهات متنوعة وأصيلة. مثالية للمشاركة في المقبلات.

كلاسيكي من مطاعم البيسترو الفرنسية. بيض مسلوق يقدم مع مايونيز منزلي كريمي، مقدم بطريقة عصرية. قوام كريمي ومريح.

مخالب أخطبوط طرية مشوية لنكهة مدخنة قليلاً. تقدم مع هريس عدس حلو وتشوريذو حار لتعزيز النكهة.

شرائح رقيقة من الجمبري النيء المتبل. اللحم ناعم ورقيق، معزز بحموضة الليمون وملوحة الكبر. مقبلات منعشة جداً.

فطائر مقلية مصنوعة من لحم الماكريل المدخن. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تقدم مع صلصة زبادي منعشة وحارة قليلاً.

فيليه سمك نيء متبل، يقدم طازجاً. يقدم مع نباتات بحرية مالحة (أعشاب بحرية) وشمر مقرمش. نكهة بحرية وليمونية.

جمبري كبير مشوي على صاج ساخن. يقدم مع بازلاء حلوة وجبن كريمي طازج (ستراتشياتيلا). مزيج من نكهات البحر والنباتات.

هليون أبيض طري يقدم مع صلصة فلفل. مزين بلحم مقدد وجبن ماعز. توازن بين حلاوة الهليون وطابع الجبن.

لحم بقري نيء مفروم بالسكين، متبل بتوابل آسيوية (صويا، سمسم، إلخ). طازج وعطري. يقدم مع بطاطس مقلية مقرمشة.

برجر جورماند مع لحم مفروم وجبن جبلي (توم). خبز مصنوع يدوياً طري. يقدم ساخناً مع بطاطس مقلية منزلية.

قطعة لحم بقري بلاك أنجوس معروفة بطراوتها ونكهتها الدهنية. مشوية وتقدم مع صلصة خردل حارة. تقدم مع بطاطس مقلية وسلطة.

قطعة لحم بقري فاخرة، عصيرة وغنية بالنكهة. مغطاة بمرق لحم قوي. طبق دسم لعشاق اللحوم الحمراء.

سمك ذو لحم أبيض ناعم ورقيق، مقلي. يقدم مع طبق جانبي غني من الخضروات المطهوة والمحمصة. نكهات متوسطية وقوام متنوع.

حبار صغير مطبوخ مع خضروات موسمية. يقدم مع صلصة زبادي منعشة وجبن شيدر ذائب. طبق أصلي يمزج بين الأرض والبحر.

لحم ضأن مطبوخ ببطء لفترة طويلة، طري جداً وذائب. يقدم مع خضروات خضراء ولمسة من البوتارجا (بيض سمك مجفف) للنكهة.

قطعة لحم خنزير إيبيري مرغوبة، تقع في طرف الفيليه، طرية وعصيرة. مغطاة بصلصة آسيوية حلوة ومالحة. تقدم مع خضروات مقلية وفول سوداني.

بيضة صفار سائل تقدم على طبقة من الشوفان الكريمي. تقدم مع صلصة سبانخ خضراء وفطر متبل. طبق نباتي غني بالقوام.

سلطة كلاسيكية مركبة مع خس مقرمش، دجاج، جبنة إيطالية وخبز محمص. مغطاة بصلصة كريمية غنية. وجبة كاملة ومنعشة.

سلطة صحية تعتمد على البرغل، الجمبري والخضروات الخضراء. مزينة بالحمضيات للانتعاش. خفيفة ومغذية.

سلطة متوسطية تقليدية مع خضروات طازجة مقطعة، جبنة فيتا وزيتون. متبلة بزيت الزيتون. منعشة جداً.

زبادي سميك وكريمي يقدم ببساطة مع عسل حلو وجوز مقرمش. حلوى خفيفة وتقليدية.

حلوى إيطالية تتكون من بسكويت مغموس بالقهوة وكريمة ماسكاربوني. مرشوشة بالكاكاو. قوام رغوي وطعم متوازن بين السكر والمرارة.

عجينة سابليه محشوة بكريمة ليمون منعشة. تقديم حديث للكلاسيكي. طعم منعش وحيوي.

كعكة جبنة كريمية على قاعدة بسكويت حار. تقدم مع صلصة توت أحمر منكهة. قوام كثيف وذائب.

كريمة حلوى الشوكولاتة الغنية تقدم في وعاء، مغطاة بجاناش شوكولاتة وزيتون أصلي. مزيج مفاجئ من الحلو والمالح.

موس شوكولاتة خفيف مع قطع من عجينة السابليه (فتات) والبندق المكرمل. لعبة قوام بين الكريمي والمقرمش.

قهوة إسبريسو تقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة المتعددة. مثالية لتذوق كل شيء في نهاية الوجبة.

شاي أعشاب ساخن يقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة. بديل خالٍ من الكافيين لقهوة جورماند.

شاي عالي الجودة يقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة. مثالي لنهاية وجبة راقية.

حلوى سائلة باردة مصنوعة من الفراولة الطازجة المهروسة، مع لمسة من الزنجبيل الحار. خفيفة جداً وفاكهية.

تشكيلة من الأجبان المعتقة من صانع أجبان مشهور. تقدم مع الخبز. مثالية لإنهاء الوجبة بنكهة مالحة قبل أو بدلاً من الحلوى.