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Le Récepteur

★ 4.5 (853)

아페리티프

이베리코 파타 네그라
LA PATA NEGRA
고품질 이베리코 돼지 생햄. 헤이즐넛의 강렬한 풍미와 지방의 마블링 덕분에 녹는 듯한 식감. 단독으로 또는 빵과 함께 즐기세요.
€17 ≈ ₩28,845
홈메이드 테린
LA TERRINE MAISON
닭고기-소고기. 건조 살구. 피스타치오.
닭고기와 소고기로 현장에서 준비한 소박한 테린. 건조 살구로 단맛을, 피스타치오로 바삭함을 더했습니다. 얇게 썰어 차갑게 제공됩니다.
€12 ≈ ₩20,361
샤바시외의 샤퀴테리 플레이트
L'ASSIETTE DE CHARCUTERIE DE CHEZ CHAVASSIEUX
유명 생산자의 건조 육류 및 수제 소시지 셀렉션. 다양하고 정통적인 맛. 아페리티프로 나누기에 이상적입니다.
€18 ≈ ₩30,541

애피타이저

재해석한 에그 마요네즈
LES OEUFS MAYONNAISE REVISITÉS
프랑스 비스트로의 고전. 삶은 계란을 크리미한 홈메이드 마요네즈와 함께 제공하며 현대적으로 표현했습니다. 크리미하고 편안한 질감.
€12 ≈ ₩20,361
구운 문어
LE POULPE GRILLÉ
노란 렌틸콩 퓨레. 초리조.
부드럽게 구워 약간 훈제 향이 나는 문어 다리. 부드러운 렌틸콩 퓨레와 매콤한 초리조를 곁들여 풍미를 더했습니다.
€16 ≈ ₩27,148
야생 새우 카르파초
LE CARPACCIO DE GAMBAS SAUVAGES
케이퍼 잼. 레몬 크림
마리네이드한 생 새우를 얇게 썬 것. 레몬의 산미와 케이퍼의 짠맛이 더해진 부드럽고 섬세한 살. 매우 신선한 애피타이저.
€16 ≈ ₩27,148
훈제 고등어 아크라
LES ACCRAS DE MAQUEREAUX FUMÉS
레몬과 에스펠레트 고추를 곁들인 그릭 요거트
훈제 고등어 살로 만든 튀김. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 신선하고 약간 매콤한 요거트 소스와 함께 제공됩니다.
€14 ≈ ₩23,754
마리네이드한 도미
LA DORADE MARINÉE
함초. 마리네이드한 펜넬. 레몬 젤. 피스타치오. 잣
신선하게 제공되는 마리네이드한 생 생선 필레. 짠 해초(함초)와 바삭한 펜넬을 곁들입니다. 바다 향과 레몬 향.
€16 ≈ ₩27,148
팬에 구운 새우
LES GAMBAS A LA PLANCHA
퓨레와 신선한 완두콩. 스트라치아텔라 치즈. 대파 피클
뜨거운 팬에 구운 큰 새우. 달콤한 완두콩과 크리미한 신선한 치즈(스트라치아텔라)와 함께 제공됩니다. 해산물과 채소의 맛의 조화.
€14 ≈ ₩23,754
흰 아스파라거스
LES ASPERGES BLANCHE
붉은 피망 쿨리. 흑임자. 훈제 삼겹살. 재를 입힌 염소 치즈. 시소
부드러운 흰 아스파라거스를 피망 소스와 함께 제공합니다. 훈제 베이컨과 염소 치즈를 곁들입니다. 아스파라거스의 단맛과 치즈의 풍미의 균형.
€14 ≈ ₩23,754

우리의 클래식

아시아식 비프 타르타르
LE TARTARE DE BOEUF FACON ASIATIQUE
수제 감자튀김
칼로 다진 생 소고기, 아시아 향신료(간장, 참깨 등)로 양념. 신선하고 향긋합니다. 바삭한 감자튀김과 함께 제공됩니다.
€20 ≈ ₩33,935
톰므 드 세갈라를 곁들인 수신자 버거
LE BURGER DU RECEPTEUR A LA TOMME DU SEGALA
바질 번. 수제 감자튀김
소고기 패티와 산악 치즈(톰므)를 곁들인 구르망 버거. 부드러운 수제 번. 수제 감자튀김과 함께 따뜻하게 제공됩니다.
€20 ≈ ₩33,935
블랙 앵거스 플랭크 스테이크
LA BAVETTE BLACK ANGUS
홀그레인 머스터드 소스. 수제 감자튀김. 샐러드
부드러움과 마블링으로 유명한 블랙 앵거스 소고기 부위. 구워서 톡 쏘는 머스터드 소스를 곁들입니다. 감자튀김과 샐러드를 곁들입니다.
€25 ≈ ₩42,418
티티와 프레드의 앙트르코트
L'ENTRECOTE DE CHEZ TITI ET FRED
육즙. 수제 감자튀김. 샐러드.
부드럽고 풍미가 풍부한 프리미엄 소고기 부위. 진한 육즙 소스를 곁들입니다. 붉은 고기 애호가를 위한 푸짐한 요리.
€30 ≈ ₩50,902

오늘의 요리

농어 필레
LE FILET DE BAR
펜넬 퓨레. 콩피 대파. 로스트 토마토. 바삭한 렌틸콩. 마리네이드한 펜넬. 함초
섬세하고 부드러운 흰살 생선, 팬에 구웠습니다. 풍부한 콩피 및 로스트 채소를 곁들입니다. 지중해 풍미와 다양한 질감.
€30 ≈ ₩50,902
카세론
LES CASSERONS
일본식 가지. 로마네스코 브로콜리. 양파 그릭 요거트. 감자 칩. 체다 치즈. 적양파 피클
제철 채소와 함께 조리한 작은 오징어. 신선한 요거트 소스와 녹인 체다 치즈를 곁들입니다. 육지와 바다를 섞은 독창적인 요리.
€26 ≈ ₩44,115
콩피 양 어깨살
L'EPAULE D'AGNEAU CONFITE
채소. 그린빈. 로스트 가지. 붉은 피망 쿨리. 보타르가.
저온에서 오랫동안 조리하여 매우 부드럽고 녹는 듯한 양고기. 녹색 채소와 풍미를 더하는 보타르가(말린 생선알)를 곁들입니다.
€28 ≈ ₩47,509
이베리코 플루마
LA PLUMA IBERIQUE
호이신 소스. 볶은 당근과 시금치. 구운 주키니와 오이. 땅콩.
필레 끝부분에 위치한 귀한 이베리코 돼지고기 부위, 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 달콤하고 짭짤한 아시아 소스로 글레이즈했습니다. 볶은 채소와 땅콩을 곁들입니다.
€26 ≈ ₩44,115
수란
L'OEUF POCHÉ
시금치 쿨리를 곁들인 오트밀. 소렐. 마리네이드한 에링기 버섯.
크리미한 오트밀 위에 흘러내리는 노른자 계란. 시금치 그린 소스와 마리네이드한 버섯을 곁들입니다. 질감이 풍부한 채식 요리.
€19 ≈ ₩32,238

샐러드

시저 샐러드
LA CESAR
로메인 상추. 마리네이드한 닭고기. 그라나 파다노 치즈. 크루통. 시저 소스.
아삭한 상추, 닭고기, 이탈리아 치즈, 크루통을 곁들인 클래식 샐러드. 풍부한 크리미 소스를 곁들입니다. 완전하고 신선한 식사.
€17 ≈ ₩28,845
건강식
LA HEALTHY
불구르. 새우. 시금치. 병아리콩. 펜넬. 완두콩. 감귤류. 신선한 허브
으깬 밀(불구르), 새우, 녹색 채소를 기반으로 한 건강 샐러드. 신선함을 더하는 감귤류를 곁들입니다. 가볍고 영양가 있습니다.
€17 ≈ ₩28,845
그릭 샐러드
LA GRECQUE
토마토, 오이, 적양파, 피망, 케이퍼, 페타 치즈, 블랙 올리브
잘게 썬 신선한 채소, 페타 치즈, 올리브를 곁들인 전통적인 지중해 샐러드. 올리브 오일로 양념했습니다. 매우 상쾌합니다.
€17 ≈ ₩28,845

우리의 디저트

꿀과 호두를 곁들인 그릭 요거트
LE YAOURT GREC MIEL ET NOIX
달콤한 꿀과 바삭한 호두를 곁들인 진하고 크리미한 요거트. 가볍고 전통적인 디저트.
€9 ≈ ₩15,271
수신자의 티라미수
LE TIRAMISU DU RECEPTEUR
커피에 적신 비스킷과 마스카포네 크림으로 구성된 이탈리아 디저트. 코코아 가루를 뿌립니다. 거품 같은 질감과 설탕과 쓴맛의 균형 잡힌 맛.
€10 ≈ ₩16,967
재해석한 레몬 타르트
LA TARTE AU CITRON REVISITÉE
신맛 나는 레몬 크림으로 채워진 쇼트브레드 페이스트리. 클래식의 현대적인 재해석. 신선하고 톡 쏘는 맛.
€11 ≈ ₩18,664
치즈케이크
LE CHEESECAKE
아니스와 녹색을 띤 스페쿨로스 비스킷과 라즈베리-고수 쿨리
매콤한 비스킷 베이스의 진한 크림치즈 케이크. 과일 향이 나는 베리 소스를 곁들입니다. 밀도 있고 녹는 듯한 질감.
€11 ≈ ₩18,664
초콜릿과 초콜릿-올리브 가나슈 포트
LE POT DE CHOCOLAT ET SA GANACHE CHOCOLAT-OLIVES
초콜릿 크림 디저트가 병에 담겨 제공되며, 독특한 올리브 가나슈가 얹혀 있습니다. 달콤함과 짠맛의 놀라운 조화.
€11 ≈ ₩18,664
휘핑 초콜릿 크림. 초콜릿 크럼블과 캐러멜화된 헤이즐넛
LA CREME FOUETTÉE AU CHOCOLAT. CRUMBLE CHOCOLAT ET NOISETTES CARAMELISÉES
크럼블(페이스트리 조각)과 캐러멜화된 헤이즐넛을 곁들인 가벼운 초콜릿 무스. 크리미함과 바삭함의 질감 놀이.
€11 ≈ ₩18,664
커피 구르망
LE CAFÉ GOURMAND
여러 가지 미니 디저트와 함께 제공되는 에스프레소 커피. 식사 후 모든 것을 맛보기에 완벽합니다.
€9 ≈ ₩15,271
구르망 허브차
L'INFUSION GOURMANDE
미니 디저트 셀렉션과 함께 제공되는 따뜻한 허브차. 커피 구르망의 카페인 없는 대안입니다.
€10 ≈ ₩16,967
마리아주 프레르 차 구르망
LE THÉ "MARIAGES-FRERES" GOURMAND
고품질 차와 함께 제공되는 달콤한 미니어처 디저트 셀렉션. 세련된 식사 마무리에 이상적입니다.
€12 ≈ ₩20,361
진저 딸기 수프
LA SOUPE DE FRAISES AU GINGEMBRE
신선한 딸기를 믹서에 갈아 만든 차가운 액체 디저트, 매콤한 생강을 약간 더했습니다. 매우 가볍고 과일 향이 납니다.
€10 ≈ ₩16,967
갈티에 하우스의 숙성 치즈 플레이트
L'ASSIETTE DE FROMAGES AFFINÉS DE LA MAISON GALTIER
명성 있는 치즈 장인의 숙성 치즈 셀렉션. 빵과 함께 제공됩니다. 식사 전 또는 디저트 대신 짭짤한 맛으로 식사를 마무리하기에 이상적입니다.
€17 ≈ ₩28,845

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매장 정보

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4.5
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