Le Récepteur

고품질 이베리코 돼지 생햄. 헤이즐넛의 강렬한 풍미와 지방의 마블링 덕분에 녹는 듯한 식감. 단독으로 또는 빵과 함께 즐기세요.

닭고기와 소고기로 현장에서 준비한 소박한 테린. 건조 살구로 단맛을, 피스타치오로 바삭함을 더했습니다. 얇게 썰어 차갑게 제공됩니다.

유명 생산자의 건조 육류 및 수제 소시지 셀렉션. 다양하고 정통적인 맛. 아페리티프로 나누기에 이상적입니다.

프랑스 비스트로의 고전. 삶은 계란을 크리미한 홈메이드 마요네즈와 함께 제공하며 현대적으로 표현했습니다. 크리미하고 편안한 질감.

부드럽게 구워 약간 훈제 향이 나는 문어 다리. 부드러운 렌틸콩 퓨레와 매콤한 초리조를 곁들여 풍미를 더했습니다.

마리네이드한 생 새우를 얇게 썬 것. 레몬의 산미와 케이퍼의 짠맛이 더해진 부드럽고 섬세한 살. 매우 신선한 애피타이저.

훈제 고등어 살로 만든 튀김. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 신선하고 약간 매콤한 요거트 소스와 함께 제공됩니다.

신선하게 제공되는 마리네이드한 생 생선 필레. 짠 해초(함초)와 바삭한 펜넬을 곁들입니다. 바다 향과 레몬 향.

뜨거운 팬에 구운 큰 새우. 달콤한 완두콩과 크리미한 신선한 치즈(스트라치아텔라)와 함께 제공됩니다. 해산물과 채소의 맛의 조화.

부드러운 흰 아스파라거스를 피망 소스와 함께 제공합니다. 훈제 베이컨과 염소 치즈를 곁들입니다. 아스파라거스의 단맛과 치즈의 풍미의 균형.

칼로 다진 생 소고기, 아시아 향신료(간장, 참깨 등)로 양념. 신선하고 향긋합니다. 바삭한 감자튀김과 함께 제공됩니다.

소고기 패티와 산악 치즈(톰므)를 곁들인 구르망 버거. 부드러운 수제 번. 수제 감자튀김과 함께 따뜻하게 제공됩니다.

부드러움과 마블링으로 유명한 블랙 앵거스 소고기 부위. 구워서 톡 쏘는 머스터드 소스를 곁들입니다. 감자튀김과 샐러드를 곁들입니다.

부드럽고 풍미가 풍부한 프리미엄 소고기 부위. 진한 육즙 소스를 곁들입니다. 붉은 고기 애호가를 위한 푸짐한 요리.

섬세하고 부드러운 흰살 생선, 팬에 구웠습니다. 풍부한 콩피 및 로스트 채소를 곁들입니다. 지중해 풍미와 다양한 질감.

제철 채소와 함께 조리한 작은 오징어. 신선한 요거트 소스와 녹인 체다 치즈를 곁들입니다. 육지와 바다를 섞은 독창적인 요리.

저온에서 오랫동안 조리하여 매우 부드럽고 녹는 듯한 양고기. 녹색 채소와 풍미를 더하는 보타르가(말린 생선알)를 곁들입니다.

필레 끝부분에 위치한 귀한 이베리코 돼지고기 부위, 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 달콤하고 짭짤한 아시아 소스로 글레이즈했습니다. 볶은 채소와 땅콩을 곁들입니다.

크리미한 오트밀 위에 흘러내리는 노른자 계란. 시금치 그린 소스와 마리네이드한 버섯을 곁들입니다. 질감이 풍부한 채식 요리.

아삭한 상추, 닭고기, 이탈리아 치즈, 크루통을 곁들인 클래식 샐러드. 풍부한 크리미 소스를 곁들입니다. 완전하고 신선한 식사.

으깬 밀(불구르), 새우, 녹색 채소를 기반으로 한 건강 샐러드. 신선함을 더하는 감귤류를 곁들입니다. 가볍고 영양가 있습니다.

잘게 썬 신선한 채소, 페타 치즈, 올리브를 곁들인 전통적인 지중해 샐러드. 올리브 오일로 양념했습니다. 매우 상쾌합니다.

달콤한 꿀과 바삭한 호두를 곁들인 진하고 크리미한 요거트. 가볍고 전통적인 디저트.

커피에 적신 비스킷과 마스카포네 크림으로 구성된 이탈리아 디저트. 코코아 가루를 뿌립니다. 거품 같은 질감과 설탕과 쓴맛의 균형 잡힌 맛.

신맛 나는 레몬 크림으로 채워진 쇼트브레드 페이스트리. 클래식의 현대적인 재해석. 신선하고 톡 쏘는 맛.

매콤한 비스킷 베이스의 진한 크림치즈 케이크. 과일 향이 나는 베리 소스를 곁들입니다. 밀도 있고 녹는 듯한 질감.

초콜릿 크림 디저트가 병에 담겨 제공되며, 독특한 올리브 가나슈가 얹혀 있습니다. 달콤함과 짠맛의 놀라운 조화.

크럼블(페이스트리 조각)과 캐러멜화된 헤이즐넛을 곁들인 가벼운 초콜릿 무스. 크리미함과 바삭함의 질감 놀이.

여러 가지 미니 디저트와 함께 제공되는 에스프레소 커피. 식사 후 모든 것을 맛보기에 완벽합니다.

미니 디저트 셀렉션과 함께 제공되는 따뜻한 허브차. 커피 구르망의 카페인 없는 대안입니다.

고품질 차와 함께 제공되는 달콤한 미니어처 디저트 셀렉션. 세련된 식사 마무리에 이상적입니다.

신선한 딸기를 믹서에 갈아 만든 차가운 액체 디저트, 매콤한 생강을 약간 더했습니다. 매우 가볍고 과일 향이 납니다.

명성 있는 치즈 장인의 숙성 치즈 셀렉션. 빵과 함께 제공됩니다. 식사 전 또는 디저트 대신 짭짤한 맛으로 식사를 마무리하기에 이상적입니다.