Le Palanquin
Le Palanquin
المقبلات
نيم (4 قطع)
Nem (4 pièces)
لفائف الربيع المقلية على الطريقة الفيتنامية، مقرمشة وذهبية. عادة ما تكون محشوة بلحم الخنزير المفروم والروبيان والخضروات. تؤكل مغموسة في صلصة نوك مام.
€12
≈ $14.00مقرمشات روبيان ونيم (4 قطع)
Croustillants de crevettes et Nem (4 pièces)
تشكيلة تشمل روبيان مقلي مقرمش ونيم فيتنامي. تقدم مزيجاً من القوام والنكهات من البحر والأرض. تقدم ساخنة كمقبلات.
€13
≈ $15.00حساء "بالانكين"
Soupe « Palanquin »
روبيان، لحم خنزير مفروم، ساتيه، كريمة جوز الهند، صويا، شعيرية أرز
حساء مميز غني وكريمي يعتمد على حليب جوز الهند وتوابل الساتيه. يجمع بين حلاوة جوز الهند وحرارة الساتيه، مزين بالروبيان ولحم الخنزير. يقدم ساخناً مع الشعيرية.
€13.50
≈ $16.00حساء "فو" (نسخة مقبلات)
Soupe « Pho » (version entrée)
لحم بقري (قلب لحم الخاصرة من كوس)، ريحان، بصل، صويا، شعيرية أرز
الحساء الوطني الفيتنامي يتكون من مرق لحم بقري صافٍ وعطري، ونودلز أرز وشرائح لحم بقري رفيعة. متبل بالأعشاب الطازجة مثل الريحان والكزبرة. طبق مريح وخفيف.
€19~
ميني بليني أرز بحشوة الروبيان (5 قطع)
Mini blinis de riz au hachis de crevettes (5 pièces)
فطائر أرز صغيرة مالحة مطبوخة في قوالب خاصة، محشوة بحشوة روبيان لذيذة. قوام طري من الداخل ومقرمش قليلاً من الخارج. مشابه لـ "بان خوت" الفيتنامي.
€13
≈ $15.00سلطة حديقة "بالانكين" بالدجاج
Salade du jardin « Palanquin » au poulet
سلطة مركبة (خضروات نيئة حسب سوق اليوم)، دجاج، نعناع، فول سوداني، صلصة منزلية حلوة ومالحة
سلطة منعشة تجمع بين الخضروات المقرمشة والدجاج الطري والأعشاب العطرية. معززة بصلصة حلوة وحامضة وقرمشة الفول السوداني. طبق خفيف وعطري.
€15
≈ $17.00الأطباق الرئيسية
دجاج مقلي بالزنجبيل
Sauté de poulet au gingembre
قطع دجاج مقلية في الووك مع الزنجبيل الطازج الذي يضيف نكهة فلفلية وحمضية. لذيذ ودافئ. مثالي لمرافقته بالأرز الأبيض.
€18
≈ $21.00شرائح لحم خنزير مشوي على طريقة "بون تشا" على طبقة من الشعيرية
Lamelles de porc grillé façon «Bun Cha» sur lit de vermicelles
طبق تقليدي من هانوي يتكون من لحم خنزير مشوي متبل، يقدم على شعيرية أرز باردة. يقدم مع أعشاب طازجة وصلصة تغميس خفيفة. توازن مثالي بين حرارة الشواء وانتعاش النودلز.
€20
≈ $23.00بو بون نيم
Bo Bun Nem
لحم بقري (قلب لحم الخاصرة من كوس) مقلي مع عشبة الليمون، شعيرية أرز، صويا، سلطة، خيار، جزر، نعناع، فول سوداني ونيم صغير
سلطة فيتنامية مركبة كبيرة مع شعيرية أرز، لحم بقري مقلي بعشبة الليمون ونيم مقرمش. مزينة بالخضروات النيئة والأعشاب والفول السوداني وصلصة نوك مام. طبق كامل، منعش وشائع جداً.
€19.50
≈ $23.00روبيان مقلي حار بالريحان
Sauté de crevettes piquantes au basilic
روبيان مقلي بسرعة مع صلصة حارة وريحان طازج. يضيف الريحان نكهة عشبية ويانسونية تكمل الفلفل. طبق لذيذ لمن يحبون الأطعمة الحارة.
€21
≈ $24.00المرافق
أرز سادة
Riz nature
أرز أبيض مطهو على البخار، طري ومحايد. المرافق الأساسي لموازنة الأطباق بالصلصة أو الحارة.
€3
≈ $3.00أرز مقلي منزلي
Riz sauté maison
أرز مقلي في الووك مع البيض والخضروات الصغيرة والتوابل المنزلية. لذيذ ومشوي قليلاً. يمكن تناوله بمفرده أو كمرافق.
€7
≈ $8.00الحلويات
كريمة جوز الهند بالمانجو والتابيوكا
Crème de coco à la mangue et tapioca
حلوى كريمية حلوة تجمع بين حليب جوز الهند وقطع المانجو الطازجة وحبوب التابيوكا (كرات طرية). تقدم باردة، وهي نهاية وجبة استوائية وخفيفة.
€10
≈ $12.00كرات جوز الهند (3 قطع)
Perles de coco (3 pièces)
فطائر أرز لزجة صغيرة محشوة بمعجون الفول الأخضر الأصفر الحلو ومغطاة بجوز الهند المبشور. تقدم ساخنة، وهي طرية وحلوة.
€7
≈ $8.00حلوى النوجا الفيتنامية أو الزنجبيل المسكر
Nougats vietnamiens ou gingembres confits
حلويات تقليدية للاختيار. النوجا مقرمش مع الفول السوداني والسمسم، بينما يقدم الزنجبيل المسكر نكهة حلوة ولاذعة. مثالي مع الشاي.
€7
≈ $8.00مقرمشات موز مقلية (6 قطع)
Croustillants frits à la banane (6 pièces)
قطع موز مغطاة بعجينة مقلية ومقلية حتى تصبح ذهبية. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. غالباً ما تقدم مع السكر أو العسل.
€9.50
≈ $11.00النبيذ
كوت دو برولي - دومين جوليان دوبورت 2021
Côtes de Brouilly - Domaine Julien Duport 2021
نبيذ أحمر من بوجوليه، مصنوع من عنب الجاماي. عادة ما يكون فاكهياً، منعشاً وأنيقاً مع روائح الفواكه الحمراء. يتناسب جيداً مع اللحوم البيضاء واللحوم الباردة.
€6.50~
بورغون كوت شالونيه - دومين دو لا مونيت 2022
Bourgogne Côte chalonnaise - Domaine de la Monette 2022
شهادة AB، نبيذ من الزراعة العضوية
نبيذ أحمر من بورغون، من عنب بينو نوار. معتمد عضوياً. يقدم بنية جميلة مع روائح الكرز والتوابل الحلوة.
€38
≈ $44.00كروز-هيرميتاج - دومين موكين 2021
Crozes-Hermitages - Domaine Mucyn 2021
نبيذ أحمر من وادي الرون الشمالي، يعتمد على السيرا. معروف بروائحه من الفواكه السوداء والفلفل والبنفسج. نبيذ قوي وعطري.
€44
≈ $51.00سانت إميليون جراند كرو - كلو دي موين 2019
Saint Emilion Grand Cru - Clos des Moines 2019
نبيذ أحمر فاخر من بوردو، يعتمد بشكل أساسي على الميرلو. غني، مستدير وكامل القوام مع تانينات حريرية. مثالي لمرافقة اللحوم الحمراء.
€50
≈ $58.00معلومات المطعم
يحتوي على منتجات الألبان
تحذير حساسية الفول السوداني
يحتوي على سمك
يحتوي على المحار
خالي من الغلوتين
خيارات نباتية
هل تحتاج معلومات عن النظام الغذائي أو الحساسية؟
4.6
209 customers praised this place. (Google)
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحةLoading map...
