Le Notable

مزيج من الخضروات الطازجة، يقدم غالبًا مع صلصة فينيغريت. خفيف ومنعش في بداية الوجبة.

قطع لحم مشوية على سيخ. لذيذ ومدخن.

أسياخ لحم حارة جداً (على طريقة السويا)، شائعة في طعام الشارع في غرب أفريقيا. قوام طري ونكهة مدخنة.

أجنحة دجاج مشوية أو مقلية. جلد مقرمش ولحم عصاري، مثالية للمشاركة.

حساء سمك حار وعطري (بيبي سوب). مرق صافٍ وحار جدًا.

حساء حار بكرشة البقر. قوام مطاطي لطيف ومرق غني بالنكهات.

حساء ذيل البقر. لحم طري على العظم يقدم في مرق حار ومريح.

يخنة كريمية مصنوعة من زبدة الفول السوداني ولحم البقر. نكهة جوز غنية وقوام كريمي. تقدم مع الأرز.

يخنة كريمية مصنوعة من زبدة الفول السوداني والدجاج. نكهة جوز غنية وقوام كريمي. تقدم مع الأرز.

يخنة كريمية مصنوعة من زبدة الفول السوداني والسمك المدخن. نكهة مدخنة قوية ومميزة. تقدم مع الأرز.

طبق كاميروني أيقوني بأوراق مريرة (ندولي)، زبدة الفول السوداني واللحم. غني، كريمي، ومر قليلاً.

طبق كاميروني بأوراق الندولي، زبدة الفول السوداني والروبيان. غني، كريمي ولذيذ.

طبق كاميروني بأوراق الندولي، زبدة الفول السوداني والسمك المدخن. نكهة قوية ومدخنة.

نسخة مختلطة من الندولي تجمع بين اللحم والروبيان لمزيد من النكهات.

نسخة مختلطة من الندولي تجمع بين اللحم والسمك المدخن.

نسخة مختلطة من الندولي تجمع بين السمك المدخن والروبيان.

لحم خنزير متبل ومشوي على الباربكيو. طري، عصاري، وحار بشكل جيد.

دجاج متبل و مشوي على اللهب. جلد مقرمش، لحم طري و نكهة مدخنة.

سمك الدنيس الكامل المشوي مع التوابل. لحم أبيض رقيق ولذيذ.

سمك البلطي الكامل المشوي. لحم صلب ونكهة خفيفة، معززة بالتتبيلة الحارة.

سمك الدنيس الكامل المشوي. سمك مسطح ذو لحم رقيق وراقي.

سمك الماكريل الكامل المشوي. سمك دهني ذو نكهة غنية وقوية، ممتاز مع التوابل.

طبق تقليدي (أتشو) يتكون من قلقاس مهروس يقدم مع صلصة صفراء حارة وكرشة.

قلقاس مهروس مع صلصة صفراء ومجموعة متنوعة من اللحوم.

نسخة كاملة ومزينة من القلقاس بالصلصة الصفراء، مع لحوم ومقبلات متنوعة.

يُطلق عليه أيضًا إيرو أو أوكوك. طبق خضروات (أوراق جينيتوم) مطبوخ بزيت النخيل وغالبًا بسمك مجفف.

دجاج دي جي (المدير العام). يخنة ملونة من الدجاج المقلي، موز الجنة، الجزر، والفاصوليا الخضراء.

كرشة متبلة ومشوية أو مقلية بالتوابل. قوام صلب ونكهة قوية.

أرز ولف (ثيبوديين) مطبوخ في صلصة طماطم غنية مع الخضروات واللحم أو السمك.

صلصة لزجة مصنوعة من البامية. تقدم مع اللحم أو السمك وكرة من الفوفو أو الأرز.

كعكة الفاصوليا (عين بقرة) بزيت النخيل، مطهوة على البخار في ورقة موز. قوام طري ولون أصفر برتقالي.

يخنة تقليدية من غرب الكاميرون مصنوعة من موز الجنة واللحم والتوابل. غنية ومشبعة.

طبق مصنوع من الماكابو المبشور، مخلوط بزيت النخيل والتوابل. قوام عجيني ومغذي.

درنة الكسافا المسلوقة، نشا محايد يرافق الصلصات.

أعواد رفيعة من عجينة الكسافا المخمرة، ملفوفة في أوراق. طعم حامض.

شرائح موز الجنة المقلية. حلوة وكراميلية.

موز الجنة مطهو على البخار أو بالماء.

درنة يام مسلوقة، تشبه البطاطس ولكنها أكثر كثافة.

عصا سميكة من عجينة الكسافا المخمرة. قوام كثيف وطعم حامض.

أرز أبيض مطهو على البخار.

مسكرات يانسون منعشة، تقدم مخففة بالماء.

كوكتيل يعتمد على النبيذ الأبيض وكريمة الكاسيس.

مشروب روحي شفاف مقطر.

فيرموث إيطالي، متوفر بالأحمر (حلو) أو الأبيض (جاف).

كوكتيل كريمي بالروم وجوز الهند. حلو وغريب.

مشروب روحي من قصب السكر.

مشروب روحي من الحبوب معتق في برميل.

كأس شامبانيا فوارة.

صودا كولا.

مشروب غازي بالبرتقال مع لب.

مشروب تونيك أو حمضيات غازي.

ماء معبأ.

مياه معدنية طبيعية فوارة.

مشروب شعير خالٍ من الكحول، شائع جدًا في أفريقيا. نكهة غنية، حلوة وكراميلية، تشبه البيرة الحلوة جدًا.

مشروبات غازية بالفواكه شائعة في الكاميرون.

مسكرات اليانسون.

مسكرات النعناع الفلفلي، منعشة وحلوة.

كريمة ويسكي أيرلندية.

روم هضمي.

مشروب روحي نبيذي فاخر.

بيرة لاجر شقراء كلاسيكية.

بيرة فرنسية داكنة بروائح الكراميل.

بيرة ستاوت أيرلندية داكنة، كريمية مع لمحات من القهوة والكاكاو.

بيرة لاجر فرنسية.

نصف زجاجة نبيذ روزيه.

نصف زجاجة نبيذ أحمر من بوردو.

نصف زجاجة نبيذ أحمر من وادي الرون.

زجاجة نبيذ.

زجاجة نبيذ بوردو عالية الجودة.

نبيذ أحمر فاخر من بوردو.

زجاجة شامبانيا كاملة.