Le Notable


혼합 샐러드
Salade composée
종종 비네그레트와 함께 제공되는 신선한 채소 믹스. 식사 시작 시 가볍고 상쾌합니다.
꼬치
Brochette
꼬치에 구운 고기 조각. 맛있고 훈제 맛.
소야
Soya
매운 고기 꼬치(수야 스타일), 서아프리카 길거리 음식으로 인기. 부드러운 질감과 훈제 맛.
닭 날개
Ailes de Poulet
구운 또는 튀긴 닭 날개. 바삭한 껍질과 육즙이 풍부한 살, 나누기 좋습니다.
생선
Poisson
매콤하고 향긋한 생선 스튜(페페 수프). 맑고 매우 매콤한 육수.
내장
Tripe
매운 소고기 내장 스튜. 즐거운 쫄깃한 질감과 풍미가 풍부한 육수.
소꼬리
Queue de Bœuf
소꼬리 스튜. 뼈에 붙은 부드러운 고기를 매콤하고 든든한 육수에 담아 제공합니다.
고기
Viande
소고기와 땅콩 버터로 만든 크리미한 스튜. 풍부한 견과류 맛과 크리미한 질감. 밥과 함께 제공됩니다.
닭고기
Poulet
닭고기와 땅콩 버터로 만든 크리미한 스튜. 풍부한 견과류 맛과 크리미한 질감. 밥과 함께 제공됩니다.
훈제 생선
Poisson Fumé
훈제 생선과 땅콩 버터로 만든 크리미한 스튜. 특징적인 강렬하고 훈제된 맛. 밥과 함께 제공됩니다.
고기
Viande
쓴 Ndolé 잎, 땅콩 버터, 고기로 만든 카메룬의 대표적인 요리. 강렬하고 크리미하며 약간 쓴맛.
새우
Crevettes
Ndolé 잎, 땅콩 버터, 새우로 만든 카메룬 요리. 풍부하고 크리미하며 맛있습니다.
훈제 생선
Poisson Fumé
땅콩 버터와 훈제 생선으로 만든 Ndolé 잎 요리. 강렬하고 훈제된 맛.
고기 + 새우
Viande + Crevettes
고기와 새우를 결합한 Ndolé의 혼합 버전으로 더 많은 풍미를 더했습니다.
고기 + 훈제 생선
Viande + Poisson Fumé
고기와 훈제 생선을 결합한 Ndolé의 혼합 버전.
훈제 생선 + 새우
Poisson Fumé + Crevettes
훈제 생선과 새우를 결합한 Ndolé의 혼합 버전.
브레이즈드 돼지고기
Porc Braisé
양념한 돼지고기를 바비큐에 구운 것. 부드럽고 육즙이 풍부하며 양념이 잘 되어 있습니다.
브레이즈드 치킨
Poulet Braisé
불에 구운 양념 닭고기. 바삭한 껍질, 부드러운 살, 훈제 맛.
브레이즈드 바
Bar Braisé
향신료로 구운 통 농어. 섬세하고 맛있는 흰 살.
브레이즈드 틸라피아
Tilapia Braisé
구운 통 틸라피아. 단단한 살과 부드러운 맛, 매운 양념으로 풍미를 더했습니다.
브레이즈드 솔
Sole Braisée
구운 통 넙치. 섬세하고 세련된 살을 가진 납작한 생선.
브레이즈드 고등어
Maquereau Braisé
구운 통고등어. 풍부하고 강한 맛의 기름진 생선, 향신료와 잘 어울립니다.
내장
Tripe
으깬 타로로 만든 전통 요리(아추), 매운 노란 소스와 내장을 곁들인 요리.
혼합
Mixte
으깬 타로에 노란 소스와 다양한 고기를 곁들인 요리.
로얄
Royal
다양한 고기와 곁들임과 함께 제공되는 노란 소스 타로의 완전하고 풍성한 버전.
영웅
Héro
에루 또는 오콕이라고도 함. 팜유와 말린 생선으로 요리한 그네툼 잎 채소 요리.
DG
DG
DG(총재) 치킨. 튀긴 닭고기, 플랜틴, 당근, 그린빈으로 만든 다채로운 스튜.
내장 로스트
Roti de tripe
양념하여 구운 또는 볶은 내장. 단단한 질감과 풍부한 맛.
체프
Tchep
토마토 소스, 채소, 고기 또는 생선으로 끓인 Wolof 밥(Thieboudienne).
오크라
Gombo
오크라(점액질)로 만든 점액질 소스. 고기 또는 생선과 푸푸 또는 밥과 함께 제공됩니다.
코키
Koki
바나나 잎에 찐 콩(검은 눈콩) 케이크. 부드러운 질감과 주황색을 띤 노란색.
콘드레
Kondré
플랜틴, 고기, 향신료로 만든 서부 카메룬 전통 스튜. 풍부하고 푸짐합니다.
으깬 마카보
Macabo Rapé
으깬 마카보(덩이줄기)로 만든 요리, 팜유와 조미료를 섞었습니다. 페이스트 같은 질감과 영양가.
카사바
Manioc
삶은 카사바 덩이줄기, 소스와 함께 먹는 중성적인 전분.
미온도
Miondo
발효된 카사바 반죽의 가는 막대기, 잎에 싸여 있습니다. 새콤한 맛.
알로코
Aloko
튀긴 플랜틴 조각. 달콤하고 캐러멜 맛.
플랜틴
Banane Plantin
찐 또는 삶은 플랜틴.
참마
Igname
삶은 참마 덩이줄기, 감자와 비슷하지만 더 밀도가 높습니다.
보볼로
Bobolo
발효된 카사바 반죽의 굵은 막대기. 밀도가 높고 새콤한 맛.
밥
Riz
흰 쌀밥.
파스티스
Pastis
물에 희석해서 마시는 상쾌한 아니스 리큐어.
키르
Kir
화이트 와인과 커시스 크림을 베이스로 한 칵테일.
보드카
Vodka
투명한 증류주.
마티니
Martini
이탈리아 베르무트, 레드(달콤함) 또는 화이트(드라이)로 제공됩니다.
펀치 코코
Punch Coco
럼과 코코넛 밀크로 만든 크리미한 칵테일. 달콤하고 이국적인 맛.
럼
Rhum
사탕수수 증류주.
위스키
Whisky
통 숙성 곡물 증류주.
샴페인/잔
Champagne/Coupe
샴페인 스파클링 와인 잔.
코카콜라
Coca-Cola
콜라 소다.
오랑지나
Orangina
과육이 있는 오렌지 탄산음료.
슈웹스
Schweppes
토닉 또는 시트러스 소다.
미네랄 워터
Eau minérale
병에 든 물.
페리에, 바두아
Perrier, Badoit
천연 탄산 미네랄 워터.
말타 기네스
Malta Guinness
알코올 없는 맥아 음료, 아프리카에서 매우 인기. 풍부하고 달콤하며 캐러멜 맛, 매우 부드러운 맥주와 유사합니다.
탑
Top
카메룬에서 인기 있는 과일 소다.
마리 브리자드
Marie Brizard
아니세트 리큐어.
겟 27
Get 27
상쾌하고 달콤한 페퍼민트 리큐어.
베일리스
Bailey's
아이리시 위스키 크림.
럼
Rhum
디저트 럼.
코냑
Cognac
고급 와인 증류주.
하이네켄
Heineken
클래식 라거 페일 에일.
펠포스
Pelforth
캐러멜 향이 나는 프랑스 흑맥주.
기네스
Guinness
크리미하고 커피와 코코아 향이 나는 아이리시 스타우트 맥주.
1664
1664
프랑스 라거 맥주.
½ 로제
½ Rosé
로제 와인 하프 보틀.
½ 보르도
½ Bordeaux
보르도 레드 와인 하프 보틀.
½ 코트 뒤 론
½ Côte du Rhône
론 계곡 로제 와인 하프 보틀.
화이트 또는 로제
Blanc ou Rosé
와인 병.
보르도 그랑 크뤼
Grands vins de Bordeaux
고품질 보르도 와인 병.
그랑 크뤼 / 크뤼 부르주아
Grands crus / Crus Bourgeois
보르도 지역의 고급 레드 와인.
샴페인 병
Champagne Bouteille
전체 샴페인 병.
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
비건 옵션
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4.4
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