لو نيوبيربير

طبق تقليدي مطهو من خضروات الشمس (فلفل، طماطم) مع بيض وميرغيز. نكهات غنية وحارة قليلاً. يؤكل ساخنًا، غالبًا مع الخبز.

سلطة تونسية من الخضروات المشوية والمفرومة، متبلة بالثوم وزيت الزيتون. قوام طري وطعم مدخن منعش.

ورقة بريك مقرمشة محشوة بالبيض والتونة، مقلية حتى تصبح ذهبية. الخارج مقرمش والبيض في الداخل يبقى سائلًا. اعصر عليها الليمون قبل الأكل.

مثلث عجينة رقيقة مقلية محشو بلحم مفروم متبل، وبيض. لذيذ ومقرمش.

مقبلات مقرمشة تجمع بين حلاوة جبن الماعز وطراوة البيض في ورقة بريك مقلية. مقرمشة من الخارج والبيض طري من الداخل.

نقانق حارة مشوية تقدم مع سلطة طازجة من الطماطم والخيار المقطعين. مزيج شهي بين الساخن والبارد.

فطيرة مغربية تقليدية تجمع بين ملوحة الدجاج وحلاوة اللوز والسكر البودرة. مغلفة بعجينة مورقة مقرمشة.

يخنة لحم ضأن مطهوة ببطء مع قلوب الخرشوف وخضروات الموسم. مطهوة على البخار لتركيز النكهات.

طبق حلو ومالح أيقوني يجمع بين لحم الضأن الطري والفواكه المجففة والبصل المكرمل. غني وعطري.

كلاسيكي مغربي بالدجاج، معزز بحموضة الليمون المخلل وطعم الزيتون. صلصة كريمية وعطرية.

نسخة حلوة من طاجين الدجاج بالفواكه المجففة والبصل المكرمل. لذة لعشاق الحلو والمالح.

كرات لحم بقري مفروم مطهوة في صلصة طماطم غنية مع البازلاء، غالبًا ما تقدم مع بيضة مسلوقة فوقها.

شريحة سلمون مطهوة على طريقة الطاجين مع صلصة طماطم بالزيتون والليمون المخلل. بديل سمكي لذيذ.

الكسكس الخاص بالمطعم مع تشكيلة كاملة من اللحوم المشوية. سخي ومتنوع.

الكلاسيكي الاحتفالي مع السميد والخضروات والمرق وأربعة أنواع مختلفة من اللحوم.

كسكس يقدم مع أضلاع لحم ضأن مشوية وميرغيز حارة.

كسكس يقدم مع قطعة لحم ضأن مطهوة طويلاً في المرق حتى تصبح طرية جدًا.

سميد ناعم وخضروات تقدم مع دجاج طري مطهو في المرق.

كسكس محشو بكرات لحم البقر ونقانق الميرغيز.

كسكس بسيط ولذيذ يقدم مع ثلاث ميرغيز مشوية.

كسكس يقدم مع أسياخ لحم ضأن مشوية.

كسكس يقدم مع أسياخ لحم بقري مشوية.

كسكس يقدم مع أسياخ دجاج متبلة ومشوية.

نوع بالسمك مع السلمون، يقدم على السميد والخضروات.

كسكس يقدم مع كرات لحم مفروم متبلة.

نسخة نباتية مع كمية وفيرة من الخضروات والمرق والسميد.

كسكس احتفالي يقدم مع كتف لحم ضأن مشوي بالفرن. متوفر فقط في عطلة نهاية الأسبوع أو عند الطلب.

كمية إضافية من كرات لحم البقر.

كمية إضافية من النقانق الحارة.

فلفل أخضر حار مشوي لإضافة نكهة حارة.

كمية إضافية من حبات الكسكس المطهوة على البخار.

قطعة لحم بقري مشوية جميلة حوالي 300 جرام. طرية وعصارية.

أسياخ لحم ضأن طري مشوية.

أسياخ لحم بقري مشوية.

أسياخ دجاج مشوية.

طبق مكون من لحوم مشوية مختلفة: ضأن، بقري، دجاج، ونقانق.

شريحة سلمون مشوية تقدم مع طبق جانبي حسب الاختيار.

شاي أخضر بالنعناع الطازج محلى، يقدم ساخنًا مع قطعتين صغيرتين من المعجنات بالعسل واللوز.

قهوة إسبريسو تقدم مع ثلاثة حلويات صغيرة متنوعة.

تشكيلة من الحلويات التقليدية المصنوعة من العسل واللوز وعجينة الفيلو (بقلاوة، قرن الغزال، إلخ).

حلوى كريمية بالفانيليا مغطاة بطبقة من السكر المكرمل المقرمش.

تارت التفاح بالكراميل يقدم دافئًا مع كرة آيس كريم فانيليا.

حلوى منعشة مكونة من شرائح برتقال معطرة بالقرفة وماء زهر البرتقال.

كعكة شوكولاتة بقلب سائل، تقدم مع آيس كريم فانيليا وكريمة مخفوقة.

جبن طازج كريمي يقدم مع العسل أو صلصة الفواكه الحمراء.

اثنان كرة آيس كريم أو سوربيه، نكهة حسب الاختيار.

كوب آيس كريم كلاسيكي بالشوكولاتة والفانيليا، مع صلصة شوكولاتة وكريمة مخفوقة.

كوب آيس كريم بالقهوة والفانيليا، مع صلصة قهوة.

كوب آيس كريم فاكهي مع سوربيه كشمش وفراولة.

حلوى مكونة من كمثرى مسكرة، آيس كريم فانيليا، وصلصة شوكولاتة ساخنة.

حلوى مجمدة بالعسل والفواكه المجففة (نوجا)، تقدم مع صلصة فواكه حمراء.

سوربيه ليمون أخضر مع الفودكا. هضم منعش.

سوربيه كشمش يقدم مع شراب الكشمش.

سوربيه كمثرى مع مشروب الكمثرى.

نبيذ مغربي ذو تسمية منشأ، متوفر بالأحمر أو الوردي.

نبيذ أحمر مغربي من منطقة غيروان.

نبيذ رمادي (وردي فاتح) من المغرب، خفيف وفاكهي.

نبيذ أحمر مغربي شعبي.

نبيذ رمادي (وردي) من منطقة بولاوان.

نبيذ وردي فرنسي من بروفانس.

نبيذ أحمر فرنسي من بوجوليه، خفيف وفاكهي.

نبيذ أحمر فرنسي من لانغدوك.

كأس نبيذ أحمر مغربي.

كأس نبيذ رمادي (وردي) مغربي.

كأس نبيذ وردي فرنسي.

كأس نبيذ أحمر فرنسي.

كأس نبيذ أبيض جاف.