Le New Berbère

Plato tradicional estofado de verduras del sol (pimientos, tomates) con un huevo y merguez. Sabores ricos y ligeramente picantes. Para degustar caliente, a menudo con pan.

Ensalada tunecina de verduras a la parrilla y trituradas, aliñada con ajo y aceite de oliva. Textura cremosa y sabor ahumado refrescante.

Hoja de brick crujiente rellena de huevo y atún, frita hasta dorarse. El exterior es crujiente y el huevo interior queda líquido. Rociar con limón antes de comer.

Triángulo de masa fina frita relleno de carne picada sazonada y un huevo. Sabroso y crujiente.

Entrante crujiente que combina la dulzura del queso de cabra y la cremosidad del huevo en una hoja de brick frita.

Salchichas picantes a la parrilla servidas con una ensalada fresca de tomates y pepinos en cubitos. Una apetitosa mezcla de caliente y frío.

Tradicional pastel marroquí que combina lo salado del pollo y lo dulce de las almendras y el azúcar glas. Envuelto en una crujiente masa de hojaldre.

Estofado de cordero cocido a fuego lento con corazones de alcachofa y verduras de temporada. Cocido a fuego lento para concentrar los sabores.

Plato agridulce emblemático que combina tierna carne de cordero con frutos secos y cebollas confitadas. Rico y aromático.

Clásico marroquí de pollo, realzado por la acidez del limón confitado y el sabor de las aceitunas. Salsa cremosa y aromática.

Versión dulce del tajine de pollo con frutos secos y cebollas caramelizadas. Un manjar para los amantes de lo agridulce.

Albóndigas de ternera picada cocidas en una rica salsa de tomate con guisantes, a menudo servidas con un huevo escalfado encima.

Rodaja de salmón cocinada al estilo tajine con salsa de tomate, aceitunas y limón confitado. Una sabrosa alternativa de pescado.

El couscous especial de la casa con un surtido completo de carnes a la parrilla. Abundante y variado.

El clásico festivo con sémola, verduras, caldo y cuatro tipos de carne diferentes.

Couscous servido con costillas de cordero a la parrilla y merguez picantes.

Couscous acompañado de un trozo de cordero cocido lentamente en el caldo hasta que esté muy tierno.

Sémola fina y verduras servidas con pollo tierno cocido en caldo.

Couscous relleno de albóndigas de ternera y salchichas merguez.

Couscous sencillo y sabroso servido con tres merguez a la parrilla.

Couscous servido con brochetas de carne de pierna de cordero a la parrilla.

Couscous acompañado de brochetas de ternera a la parrilla.

Couscous servido con brochetas de pollo marinadas y a la parrilla.

Una variación de pescado con salmón, servido sobre la sémola y las verduras.

Couscous servido con albóndigas de carne picada sazonada.

Versión vegetariana con una generosa porción de verduras, caldo y sémola.

Couscous festivo servido con paletilla de cordero asada al horno. Disponible solo los fines de semana o bajo pedido.

Porción extra de albóndigas de ternera.

Porción extra de salchichas picantes.

Pimiento verde picante a la parrilla para añadirle sabor.

Porción extra de granos de couscous cocidos al vapor.

Bonita pieza de ternera a la parrilla de unos 300g. Tierna y jugosa.

Brochetas de tierna carne de cordero a la parrilla.

Brochetas de ternera a la parrilla.

Brochetas de pollo a la parrilla.

Plato compuesto por diferentes carnes a la parrilla: cordero, ternera, pollo y salchicha.

Rodaja de salmón a la parrilla servida con guarnición a elegir.

Té verde con menta fresca y dulce, servido caliente con dos pequeños pasteles de miel y almendras.

Un café espresso servido con tres pequeños postres variados.

Selección de dulces tradicionales a base de miel, almendras y pasta filo (baklava, cuerno de gacela, etc.).

Crema de postre de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente.

Tarta de manzana caramelizada servida tibia con una bola de helado de vainilla.

Postre fresco compuesto por rodajas de naranja perfumadas con canela y agua de azahar.

Pastel de chocolate con corazón líquido, servido con helado de vainilla y nata montada.

Queso fresco cremoso servido con miel o coulis de frutos rojos.

Dos bolas de helado o sorbete, sabor a elegir.

Copa de helado clásica de chocolate y vainilla, con salsa de chocolate y nata montada.

Copa de helado de café y vainilla, bañada en salsa de café.

Copa de helado afrutada con sorbetes de cassis y fresa.

Postre compuesto por peras en almíbar, helado de vainilla y salsa de chocolate caliente.

Postre helado con miel y frutos secos (turrón), servido con salsa de frutos rojos.

Sorbete de lima bañado en vodka. Digestivo refrescante.

Sorbete de cassis servido con licor de cassis.

Sorbete de pera bañado en aguardiente de pera.

Vino marroquí con denominación de origen, disponible en tinto o rosado.

Vino tinto marroquí de la región de Guerrouane.

Vino gris (rosado pálido) de Marruecos, ligero y afrutado.

Vino tinto marroquí popular.

Vino gris (rosado) de la región de Boulaouane.

Vino rosado francés de Provenza.

Vino tinto francés del Beaujolais, ligero y afrutado.

Vino tinto francés del Languedoc.

Copa de vino tinto marroquí.

Copa de vino gris (rosado) marroquí.

Copa de vino rosado francés.

Copa de vino tinto francés.

Copa de vino blanco seco.