Le New Berbère
Le New Berbère
前菜
自家製チャクチュカ
CHAKCHOUKA MAISON
ピーマン、トマト、玉ねぎ、ズッキーニ、ナス、卵、メルゲーズ
太陽の野菜（ピーマン、トマト）と卵、メルゲーズを煮込んだ伝統的な料理。豊かでわずかにスパイシーな風味。温かくして、しばしばパンと一緒にどうぞ。
€7.90
≈ $9.00メシュイアサラダ
SALADE MECHOUIA
グリルピーマン、グリルトマト、ニンニク、オリーブオイル
グリルした野菜を刻んだチュニジア風サラダ。ニンニクとオリーブオイルで味付け。とろけるような食感と爽やかなスモーキーな風味。
€6.90
≈ $8.00卵とツナのブリック
BRICK À L'ŒUF ET THON
揚げたブリック生地に卵とツナを詰め、きつね色になるまで揚げたもの。外はカリカリ、中はトロトロの卵。食べる前にレモンを絞って。
€6.90
≈ $8.00卵とひき肉のブリック
BRICK À L'ŒUF ET VIANDE HACHÉE
味付けされたひき肉と卵を詰めた、揚げた薄い生地の三角形。美味しくてカリカリ。
€6.90
≈ $8.00卵とヤギのチーズのブリック
BRICK À L'ŒUF ET FROMAGE DE CHÈVRE
サクサクの前菜は、ヤギのチーズの甘さと、揚げたブリック生地の中の卵のトロトロ感を組み合わせたものです。
€6.90
≈ $8.00メルゲーズ添え モロッコ風サラダ
MERGUEZ GARNIE SALADE MAROCAINE
グリルメルゲーズ2本、キュウリ、トマト、玉ねぎ、オリーブオイル、コリアンダー
グリルしたスパイシーなソーセージに、角切りトマトとキュウリのフレッシュサラダを添えて。温かいものと冷たいものの食欲をそそる組み合わせ。
€6.90
≈ $8.00鶏肉のパスティラ（甘口/辛口）
PASTILLA AU POULET (SUCRÉ / SALÉ)
鶏肉のパイ、アーモンド、キャラメルオニオン、粉砂糖
鶏肉の塩味とアーモンドと粉砂糖の甘さを組み合わせた伝統的なモロッコ風パイ。サクサクのパイ生地で包まれています。
€9.90
≈ $11.00タジン
ラムとアーティチョーク、野菜のタジン
TAJINE D'AGNEAU ARTICHAUT AUX LEGUMES
子羊のラグーをアーティチョークの芯と季節の野菜と共に煮込んだもの。蒸し焼きにして風味を凝縮。
€17.90
≈ $21.00子羊とドライフルーツのタジン
TAJINE D'AGNEAU AUX FRUITS CONFITS
プラム、アプリコット、アーモンド、キャラメルオニオン、ゴマ
子羊肉とドライフルーツ、キャラメルオニオンを組み合わせた、甘辛い代表的な料理。豊かで香ばしい。
€17.90
≈ $21.00鶏肉のタジン オリーブとコンフィレモン
TAJINE DE POULET OLIVE ET CITRON CONFIT
オリーブ、コンフィレモン、ジャガイモ、ニンジン、コリアンダー
鶏肉を使ったモロッコの定番料理。コンフィレモンとオリーブの酸味で引き立てられています。クリーミーで香りの良いソース。
€17.90
≈ $21.00鶏肉のタジン（甘口）
TAJINE DE POULET SUCRÉ
キャラメルオニオン、アーモンド、アプリコット、レーズン、ゴマ
ドライフルーツとキャラメルオニオンを使った、鶏肉のタジンの甘口バージョン。甘辛党に最適。
€17.90
≈ $21.00ケフタのタジン
TAJINE DE KEFTA
牛肉のブーレット、トマトソース、グリーンピース、卵
トマトソースで煮込んだ牛肉のブーレット、グリーンピース、しばしばポーチドエッグを添えて。
€17.90
≈ $21.00サーモンのタジン
TAJINE DE SAUMON
サーモン、トマトソース、オリーブ、コンフィレモン、ジャガイモ
サーモンのポワレをタジン風に調理し、オリーブとコンフィにしたレモンのトマトソースで。風味豊かな魚料理の代替品。
€17.90
≈ $21.00クスクス
クスクス ル・ニュー・ベルベール
COUSCOUS LE NEW BERBÈRE
ラムチョップ、牛肉ブロシェット、鶏肉ブロシェット、メルゲーズ
当店自慢のクスクス、グリルした肉の盛り合わせ。ボリューム満点でバラエティ豊か。
€20.90
≈ $24.00ロイヤル クスクス
COUSCOUS ROYAL
鶏肉、牛肉のブロシェット、牛肉のブーレット、メルゲーズ
セモリナ、野菜、ブイヨン、4種類の肉を使った、お祝いの定番。
€20.90
≈ $24.00ミックスクスクス
COUSCOUS MIXTE
ラムチョップ2本、メルゲーズ2個
ラムチョップとスパイシーなメルゲーズを添えたクスクス。
€16.90
≈ $20.00煮込みラム肉クスクス
COUSCOUS AGNEAU MIJOTÉ
子羊の塊をブイヨンで長時間煮込み、非常に柔らかくしたものを添えたクスクス。
€16.90
≈ $20.00鶏肉クスクス
COUSCOUS POULET
細かなセモリナと野菜を、ブイヨンで調理した柔らかい鶏肉と共に。
€15.90
≈ $18.00オリエンタル風クスクス
COUSCOUS À L'ORIENTAL
牛肉のブーレット2個、メルゲーズ2個
牛肉のブーレットとメルゲーズソーセージを添えたクスクス。
€16.90
≈ $20.00メルゲーズ クスクス
COUSCOUS MERGUEZ
3個
3本のメルゲーズを添えた、シンプルで美味しいクスクス。
€15.90
≈ $18.00ラムのもも肉ブロシェット クスクス
COUSCOUS BROCHETTE DE GIGOT D'AGNEAU
ラムのもも肉のグリルブロシェットを添えたクスクス。
€17.90
≈ $21.00牛肉ブロシェット クスクス
COUSCOUS BROCHETTE DE BOEUF
牛肉のグリルブロシェットを添えたクスクス。
€16.90
≈ $20.00鶏肉ブロシェット クスクス
COUSCOUS BROCHETTE DE POULET
マリネしてグリルした鶏肉のブロシェットを添えたクスクス。
€15.90
≈ $18.00魚のクスクス サーモン
COUSCOUS POISSON Saumon
サーモンを使った魚料理のバリエーション。セモリナと野菜の上に。
€16.90
≈ $20.00クスクス ブーレット
COUSCOUS BOULETTES
味付けされたひき肉のブーレットを添えたクスクス。
€15.90
≈ $18.00野菜クスクス（肉なし）
COUSCOUS AUX LÉGUMES Sans viandes
たっぷりの野菜、ブイヨン、セモリナを使ったベジタリアンバージョン。
€13.90
≈ $16.00メシュイア クスクス
COUSCOUS MECHOUI
（金、土、要予約）ラムショルダーのオーブン焼き
ローストしたラムショルダーを添えたお祝いクスクス。週末または要予約。
€21.90
≈ $25.00追加トッピング
ブーレット
BOULETTES
3個
牛肉のブーレットの追加。
€4
≈ $5.00メルゲーズ
MERGUEZ
2個
メルゲーズソーセージの追加。
€4
≈ $5.00グリルピーマン
PIMENT GRILLÉ
ピリ辛にするためのグリルした辛いピーマン。
€1
≈ $1.00セモリナ
SEMOULE
蒸したクスクス粒の追加。
€4.90
≈ $6.00グリル料理
リブロース 約300g
ENTRECÔTE environ 300g
約300gの美味しい牛肉のグリル。柔らかくジューシー。
€18.90~
ラムのもも肉のブロシェット
BROCHETTE DE GIGOT D'AGNEAU
柔らかいラム肉のグリルブロシェット。
€17.90~
牛肉のブロシェット
BROCHETTE DE BOEUF
牛肉のグリルブロシェット。
€16.90~
鶏肉のブロシェット
BROCHETTE DE POULET
鶏肉のグリルブロシェット。
€16.90~
ミックスグリル
MIXED GRILL
ラムチョップ、牛肉ブロシェット、鶏肉ブロシェット、メルゲーズ
ラム、ビーフ、チキン、ソーセージのグリル盛り合わせ。
€17.90~
サーモンのポワレ
PAVÉ DE SAUMON
グリルしたサーモンのポワレ、お好みの付け合わせ。
€16.90~
デザート
ミントティーとオリエンタルペストリー2種（お好みで）
THÉ À LA MENTHE avec 2 pâtisseries orientales au choix
フレッシュミントの甘い緑茶を温かいまま、蜂蜜とアーモンドの小さなペストリー2種を添えて。
カフェ・グルマン
CAFÉ GOURMAND
コーヒーとミニデザート3種
エスプレッソコーヒーに、小さなデザート3種を添えて。
オリエンタルペストリー（1個）
PÂTISSERIES ORIENTALES À LA PIÈCE
蜂蜜、アーモンド、フィロ生地を使った伝統的な甘いお菓子（バクラヴァ、ガゼルホーンなど）のセレクション。
クレームブリュレ
CREME BRÛLÉE
バニラカスタードクリームに、カリカリのキャラメルシュガー層をかけたもの。
温かいタルトタタンとバニラアイスクリーム
TARTE TATIN TIÈDE et sa boule vanille
キャラメルリンゴのタルトを温かいまま、バニラアイスクリームを添えて。
オレンジサラダ
SALADE À L'ORANGE
シナモンとオレンジブロッサム風味
シナモンとオレンジブロッサムで香りをつけたオレンジのスライスで構成されたフレッシュデザート。
チョコレートフォンダン
FONDANT AU CHOCOLAT
バニラアイスクリームとホイップクリーム
とろけるチョコレートケーキ、バニラアイスクリームとホイップクリーム添え。
蜂蜜入りフロマージュブラン
FROMAGE BLANC AU MIEL
またはレッドフルーツソースで
クリーミーなフレッシュチーズに蜂蜜またはレッドフルーツソースを添えて。
アイスクリーム
2スクープ（お好みのフレーバー）
2 BOULES (PARFUM AU CHOIX)
バニラ、ストロベリー、チョコレート、カシス、コーヒー、ライム、ペア、ミントチョコレート
アイスクリームまたはソルベ2スクープ（お好みのフレーバー）。
チョコレート・リエジョワ
CHOCOLAT LIÉGEOIS
チョコレートアイスクリーム2スクープ、バニラアイスクリーム1スクープ、チョコレートソース、ホイップクリーム
チョコレートとバニラのアイスクリーム、チョコレートソースとホイップクリーム添え。
カフェ・リエジョワ
CAFÉ LIÉGEOIS
コーヒーアイスクリーム2スクープ、バニラアイスクリーム1スクープ、コーヒーソース、ホイップクリーム
コーヒーとバニラのアイスクリーム、コーヒーソースをかけたもの。
クープ・フレシュール
COUPE FRAÎCHEUR
カシスアイスクリーム2スクープ、ストロベリーアイスクリーム1スクープ、レッドフルーツソース、ホイップクリーム
カシスとストロベリーのソルベを使ったフルーツアイスクリーム。
ポワール・ベル・エレーヌ
POIRE BELLE HÉLÈNE
バニラアイスクリーム2スクープ、ペアのフルーツ、チョコレートソース、ホイップクリーム
シロップ漬けの洋梨、バニラアイスクリーム、温かいチョコレートソースのデザート。
ヌガーグラッセとレッドフルーツソース
NOUGAT GLACÉ et son coulis de fruits rouge
蜂蜜とドライフルーツ（ヌガー）のアイスデザート、レッドフルーツソース添え。
コロネル
COLONEL
ライムアイスクリーム2スクープ、ウォッカ添え
ライムソルベにウォッカをかけたもの。爽やかな食後酒。
クープ・ディジョネーズ
COUPE DIJONNAISE
カシスアイスクリーム2スクープ、カシスリキュール添え
カシスソルベにカシスリキュールをかけたもの。
ウィリアミーヌソルベ
SORBET WILLIAMINE
ペアのアイスクリーム2スクープ、ペアのリキュール
ペアのソルベにペアのリキュールをかけたもの。
マグリブワイン AOC
クートゥビア 赤/ロゼ
KOUTOUBIA Rouge/Rosé
モロッコ産アペラシオンワイン、赤またはロゼ。
€13.90~
モロッコワイン
ゲルーアン 赤
GUERROUANE Rouge
ゲルーアン地方産のモロッコ産赤ワイン。
€13.90~
ゲルーアン ロゼ
GRIS DE GUERROUANE
モロッコ産ロゼワイン（淡いロゼ）、軽やかでフルーティー。
€13.90~
ブーラワン 赤
BOULAOUANE Rouge
人気のモロッコ産赤ワイン。
€13.90~
ブーラワン ロゼ
GRIS DE BOULAOUANE
ブーラワン地方産のロゼワイン（グリ）。
€13.90~
フランスワイン AOC
サン・トロペ プロヴァンス産ロゼワイン
SAINT TROPEZ Vin rosé de Provence
プロヴァンス産フランスロゼワイン。
€13.90~
ブールイィ ボージョレ産赤ワイン
BROUILLY Vin rouge du beaujolais
ボージョレ産フランス赤ワイン、軽やかでフルーティー。
€13.90~
ピック・サン・ルー ラングドック産赤ワイン
PIC SAINT LOUP Vin rouge du Languedoc
ラングドック産フランス赤ワイン。
€28~
グラスワイン 14cl
ブーラワン 赤
BOULAOUANE Rouge
モロッコ産赤ワインのグラス。
€4
≈ $5.00ブーラワン ロゼ
BOULAOUANE Gris
モロッコ産ロゼワイン（グリ）のグラス。
€4
≈ $5.00コート・ド・プロヴァンス ロゼ
CÔTES DE PROVENCE Rosé
フランス産ロゼワインのグラス。
€4
≈ $5.00コート・デュ・ローヌ 赤
CÔTES DU RHONE Rouge
フランス産赤ワインのグラス。
€4
≈ $5.00シャルドネ 白
CHARDONNAY Blanc
辛口白ワインのグラス。
€4
≈ $5.00お店情報
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
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