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Big Fernand

ハンバーガー工房。フランスの伝統的なレシピで作る自家製バーガー、ホットドッグ、サイドメニュー。

★ 4.3 (2,714) $$Moderate 📍 10 Av. de Paris, 94300 Vincennes, France

レシピ - ハンバーガー

ラ・リトル・フォルミュール：メイン＋サイド＋ドリンク（ノンアルコール）。 ラ・ビッグ・フォルミュール：リトル・フォルミュール＋お好みのデザート。 L'effet Big +4€：ダブルミート、ダブルチーズ、ダブルハピネス。

バルTholomé
Bartholomé
ビーフ、生乳ラクレッテ、スモークポークベリー、コンフィオニオン、チャイブ、BBフェルナンソース（バーベキューソース）
山の風味にインスパイアされた、リッチでスモーキーなバーガー。とろけるラクレットチーズとスモークベーコンが、甘辛い自家製バーベキューソースと絶妙にマッチします。
€15~ ≈ ¥2,718
ビッグ・フェルナン
Big Fernand
ビーフ、生乳トム・デ・アルプス、セミドライトマト、イタリアンパセリ、タタ・フェルナンドソース（自家製カクテルソース）
当店自慢のクラシック。ジューシーなビーフとマウンテンチーズに、ドライトマトとマイルドなカクテルソースでアクセント。
€15~ ≈ ¥2,718
ヴィコント
Vicomte
仔牛、生乳ブリー・ド・モー、コンフィオニオン、クルミのクラッシュ、チャイブ、トン・フェルナンソース（ほんのり甘い自家製マヨネーズ）
クリーミーなブリーチーズを使った、繊細な仔牛のバーガー。クルミが食感を加え、甘いマヨネーズが全体をまとめます。
€15~ ≈ ¥2,718
ヴィクトール
Victor
仔牛、フルール・ダムベールAOP（クリーミーなブルーチーズ）、コンフィオニオン、コリアンダー、トン・フェルナンソース（ほんのり甘い自家製マヨネーズ）
仔牛のバーガーは、ブルーチーズ（フルール・ダムベール）の風味豊かさが特徴です。コリアンダーがユニークなフレッシュ感を加えています。
€15~ ≈ ¥2,718
フィリベール
Philibert
フライドチキン、生乳トム・デ・アルプス、グリルパプリカ、フライドオニオン、パセリ、タタ・フェルナンドソース（自家製カクテルソース）
クリスピーなパン粉をつけたチキンバーガー。グリルパプリカとカクテルソースが、太陽のような甘い風味を与えています。
€15~ ≈ ¥2,718
ポラン
Paulin
フライドチキン、ハチミツ、キュウリのピクルス、チャイブ、フランシュソース（自家製ホワイトソース）
ハチミツとカリカリのピクルスを使った、甘辛いチキンバーガー。ホワイトソースがフレッシュ感を加えています。
€15~ ≈ ¥2,718
リュシアン
Lucien
大きなパナムマッシュルーム、生乳トム・デ・アルプス、セミドライトマト、コンフィオニオン、チャイブ、タタ・フェルナンドソース（自家製カクテルソース）
お肉の代わりに、風味豊かな大きなマッシュルームを使用したベジタリアンオプション。チーズとドライトマト添え。
€14.50~ ≈ ¥2,627
ギャバン
Gabin
ポテトガレット、ダブル生乳トム・デ・アルプス、フライドオニオン、ペペールソース（自家製胡椒ソース 1.5%）
クリスピーなポテトガレットとたっぷりの溶けるチーズを使ったベジタリアンバーガー。胡椒ソースでアクセント。
€14.50~ ≈ ¥2,627

SMASH FERNAND

スマッシュ・フェルナン
Smash Fernand
パン職人の小さなバンズ、スマッシュビーフ、生乳ラクレッテ、チャイブ、タタ・フェルナンドソース（自家製カクテルソース）
スマッシュバーガーバージョン：パティを鉄板に押し付けて焼き、非常にクリスピーに仕上げます。柔らかい小さなバンズで提供されます。
€7~ ≈ ¥1,268

ホットドッグ

クラシック
Classique
パン職人のホットドッグバンズ、鶏肉ソーセージ、ケチャップ、サヴォラ、フライドオニオン
伝統的なホットドッグ、鶏肉ソーセージ、マイルドマスタード（サヴォラ）、ケチャップ添え。
€9~ ≈ ¥1,631
ロラン
Roland
パン職人のホットドッグバンズ、鶏肉ソーセージ、生乳マウンテンラクレッテ、ケチャップ、サヴォラ、フライドオニオン
とろけるラクレットチーズをたっぷり加えた、さらに贅沢なホットドッグ。
€9~ ≈ ¥1,631
フランソワ
François
パン職人のホットドッグバンズ、鶏肉ソーセージ、フルール・ダムベールAOP、ケチャップ、サヴォラ、コンフィオニオン
ブルーチーズ（フルール・ダムベール）のホットドッグ、コンフィオニオンの甘み添え。
€9~ ≈ ¥1,631
テオドール
Théodore
パン職人のホットドッグバンズ、鶏肉ソーセージ、生乳トム・デ・アルプス、フライドオニオン、ペペールソース（自家製胡椒ソース 1.5%）
マウンテンチーズのホットドッグ、スパイシーな胡椒ソース添え。
€9~ ≈ ¥1,631

お腹ペコペコですか？

レ・タンドル
Les Tendres
フライドチキン
柔らかくパン粉をまぶして揚げたチキン。
€7~ ≈ ¥1,268
ビッグトーステッド トム
Big Toasté Tomme
生乳トム・デ・アルプスとコンフィオニオン
トムチーズとオニオンを溶かしたトーストサンドイッチ。
€5 ≈ ¥906
ビッグトーステッド ラクレッテ
Big Toasté Raclette
生乳ラクレッテとスモークポークベリー
ラクレットチーズとベーコンを溶かしたトーストサンドイッチ。
€5 ≈ ¥906

セットメニュー

ラ・グロワール・リパイユ
La Grosse Ripaille
ビーフ、ダブル量の生乳ラクレッテ＋お好みのチーズ1種、ポテトガレット、スモークポークベリー、チャイブ、ペペールソース。 HAMBURGÉ + サイドメニューおかわり自由（ガルガンディンを除く）+ ドリンク（ノンアルコール）
巨大なバーガー、無限のおかわりサイドメニュー、ドリンクが付いた、お腹いっぱいになるためのメニュー。
€24 ≈ ¥4,348
子供向けメニュー
Le Menu Marmot
スマッシュビーフ、ケチャップまたはマヨネーズ、生乳トム・デ・アルプス、または3xタンドル（フライドチキン）、ケチャップまたはマヨネーズソース + フェルナンディン（自家製フライドポテト）+ お好みのドリンク（フルーツジュース、自家製ドリンク、水）。10歳まで。
お子様向けメニュー（10歳まで）、小さなバーガーまたはチキン、フライドポテト、ドリンクが含まれます。
€10 ≈ ¥1,812

サイドメニュー

フェルナンディン
Fernandines
自家製フライドポテト パプリカガーリック、プロヴァンスハーブ、またはプレーン
毎日手作りされる自家製フライドポテト。外はカリッと、中はしっとり。
€3.50~ ≈ ¥634
ファラード
Falade
メスクラン、セミドライトマト、チャイブ
お食事に添える、新鮮な小さなグリーンサラダ。
€3.50 ≈ ¥634
ガルガンディン
Gargandines
フェルナンディン、スモークポークベリー、チャイブ、チーズソース
ベーコンとクリーミーなチーズソースをかけたフライドポテト（ローデッドフライ）。
€5.50 ≈ ¥996

ビッグファラード

ビッグファラード チキン
Big Falade Poulet
フライドチキン、メスクラン、セミドライトマト、生乳トム・デ・アルプス、フライドオニオン、チャイブ、ヴィネグレットソース。+ドリンク（+2€）+ドリンク＆デザート（+5€）
フライドチキンと山のチーズを使った、ボリューム満点の大きなサラダ。
€13 ≈ ¥2,355

ハンバーガーをカスタマイズ

あなただけのカスタムハンバーガー
Votre Hamburgé Sur Mesure
ステップバイステップであなただけのバーガーを作りましょう。
お肉、チーズ、野菜、ソースを選んで、あなただけのバーガーを作りましょう。
€16~ ≈ ¥2,899

ドリンク

ノンアルコール

エリクシール 33cl
Élixir 33cl
レモン、りんご、またはグレナデン風味のレモネード
自家製クラフトレモネード。
€4 ≈ ¥725
テリクシール 33cl
Thélixir 33cl
アイスティー ピーチまたはベリー
自家製クラフトアイスティー。
€4 ≈ ¥725
炭酸飲料 33cl
Boisson Gazeuse 33cl
コカ・コーラ、コカ・コーラゼロ、コカ・コーラチェリー、カナダドライ
定番のソーダ。
€3.50 ≈ ¥634
水 50cl
Eau 50cl
ヴィッテルまたはサンペレグリノ
ミネラルウォーター（ガス入りまたはガスなし）。
€3.50 ≈ ¥634
フルーツジュース 33cl
Jus de Fruits 33cl
ミニッツメイド りんご
ボトル入りりんごジュース。
€3.50 ≈ ¥634

ホット

エスプレッソ
Expresso
エスプレッソ
€1.50 ≈ ¥272
ダブルエスプレッソ
Double Expresso
濃いめのカフェラテ。
€2.50 ≈ ¥453

アルコール入り

LBFビール 33cl
Bière LBF 33cl
ブランシュ、ブロンド、またはIPA
ボトル入りクラフトビール。
€5 ≈ ¥906
生ビール 25cl
Bière Pression 25cl
入荷状況および工房による
樽生ビール、スモールサイズ。
€5 ≈ ¥906
生ビール 50cl
Bière Pression 50cl
入荷状況および工房による
樽生ビール、ラージサイズ（パイント）。
€6 ≈ ¥1,087
ワイン 25cl/75cl
Vin 25cl/75cl
白（Adunatio AOP）、ロゼ（Roumery AOP）、赤（Adunatio AOP）。75cl / 22€
グラスワインまたはボトルワイン。
€6 ≈ ¥1,087

デザート

自家製ラズベリーシャーベット
Godet Framboise Fait Maison
スペキュロスとラズベリーソース
ビスケットとスペキュロスを使った、ベリンに入ったフルーティーなデザート。
€5 ≈ ¥906
ラ・ファブリック・クッキーズ クッキー
Cookies La Fabrique Cookies
ミルクチョコレートまたはキャラメルバターソルト
しっとりしたクッキー。
€3 ≈ ¥544
フォンダン・オ・ショコラ
Fondant au Chocolat
ル・フォンダン・バロワ®
濃厚でとろけるチョコレートケーキ。
€5 ≈ ¥906
ファン・アルティザナル
Fan Artisanal
バニラ風味
バニラカスタードプリン。
€5 ≈ ¥906

メニューの最後

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お店情報

★
4.3
Google Mapsの評価2,714件
$
$$ Moderate
📍 10 Av. de Paris, 94300 Vincennes, France
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