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Big Fernand

L'atelier du Hamburgé。手工法式汉堡、热狗和自制配菜。

★ 4.3 (2,714) $$Moderate 📍 10 Av. de Paris, 94300 Vincennes, France

我们的菜谱 - 汉堡

Little套餐：主菜+配菜+饮品（无酒精）。 Big套餐：Little套餐+自选甜点。 Big升级+4€：双份肉，双份奶酪，双份快乐。

Bartholomé
牛肉，生拉可雷特奶酪，烟熏猪肉，蜜饯洋葱，细香葱，BB Fernand酱（烧烤酱）
一款浓郁烟熏的汉堡，灵感来自山区风味。融化的拉可雷特奶酪和烟熏猪肉与甜咸的自制烧烤酱完美搭配。
€15~ ≈ ¥123
Big Fernand
牛肉，阿尔卑斯山生奶酪，半干番茄，平叶欧芹，Tata Fernande酱（手工鸡尾酒酱）
本店经典。多汁牛肉和山奶酪，配以干番茄和温和的鸡尾酒酱。
€15~ ≈ ¥123
Vicomte
小牛肉，布里奶酪，蜜饯洋葱，核桃碎，细香葱，Tonton Fernand酱（精致甜味手工蛋黄酱）
一款精致的小牛肉汉堡配奶油布里奶酪。核桃带来酥脆感，甜味蛋黄酱将所有食材融合在一起。
€15~ ≈ ¥123
Victor
小牛肉，Fourme d'Ambert AOP（奶油蓝纹奶酪），蜜饯洋葱，香菜，Tonton Fernand酱（精致甜味手工蛋黄酱）
小牛肉汉堡，因其Fourme d'Ambert（蓝纹奶酪）而具有鲜明的特色。香菜增添了独特的清新风味。
€15~ ≈ ¥123
Philibert
炸鸡，阿尔卑斯山生奶酪，烤甜椒，炸洋葱，欧芹，Tata Fernande酱（手工鸡尾酒酱）
酥脆的炸鸡汉堡。烤甜椒和鸡尾酒酱赋予其柔和阳光的味道。
€15~ ≈ ¥123
Paulin
炸鸡，蜂蜜，腌黄瓜，细香葱，Franche酱（手工白酱）
一款甜咸口味的鸡肉汉堡，配蜂蜜和脆腌黄瓜。白酱带来清爽感。
€15~ ≈ ¥123
Lucien
大巴黎蘑菇，阿尔卑斯山生奶酪，半干番茄，蜜饯洋葱，细香葱，Tata Fernande酱（手工鸡尾酒酱）
素食选项，用美味的大蘑菇代替肉。配奶酪和干番茄。
€14.50~ ≈ ¥119
Gabin
土豆饼，双份阿尔卑斯山生奶酪，炸洋葱，Pépère酱（手工胡椒酱1.5%）
素食汉堡配酥脆的土豆饼和大量融化的奶酪。胡椒酱增添风味。
€14.50~ ≈ ¥119

SMASH FERNAND

Smash Fernand
面包师的小圆面包，压碎的牛肉，生拉可雷特奶酪，细香葱，Tata Fernande酱（手工鸡尾酒酱）
汉堡的“压碎”版本：肉在烤盘上被压碎，使其非常酥脆。配以柔软的小圆面包。
€7~ ≈ ¥57

热狗

经典
Classique
面包师的法式长棍面包，鸡肉香肠，番茄酱，Savora 和炸洋葱
传统热狗配鸡肉香肠，甜芥末（Savora）和番茄酱。
€9~ ≈ ¥74
Roland
面包师的热狗面包，鸡肉香肠，阿尔卑斯山生拉可雷特奶酪，番茄酱，Savora 和炸洋葱
热狗配融化的拉可雷特奶酪，更显美味。
€9~ ≈ ¥74
François
面包师的热狗面包，鸡肉香肠，Fourme d'Ambert AOP，番茄酱，Savora 和蜜饯洋葱
蓝纹奶酪（Fourme d'Ambert）热狗，配以蜜饯洋葱的甜味。
€9~ ≈ ¥74
Théodore
面包师的热狗面包，鸡肉香肠，阿尔卑斯山生奶酪，炸洋葱，Pépère酱（手工胡椒酱1.5%）
山奶酪热狗，配以胡椒味酱。
€9~ ≈ ¥74

非常饿？

Les Tendres
炸鸡块
酥脆的炸鸡块。
€7~ ≈ ¥57
大份烤奶酪吐司
Big Toasté Tomme
阿尔卑斯山生奶酪和蜜饯洋葱
烤奶酪（Tomme）和洋葱三明治。
€5 ≈ ¥41
大份烤拉可雷特吐司
Big Toasté Raclette
生拉可雷特奶酪和烟熏猪肉
烤奶酪和培根三明治。
€5 ≈ ¥41

套餐

La Grosse Ripaille
牛肉，双份生奶酪+自选奶酪，土豆饼，烟熏猪肉，细香葱，Pépère酱。 汉堡+无限量配菜（Gargandines除外）+饮品（无酒精）
一份适合非常饥饿的人的套餐，包含一个巨大的汉堡，无限量配菜和饮品。
€24 ≈ ¥197
Marmot套餐
Le Menu Marmot
压碎的牛肉，番茄酱或蛋黄酱，阿尔卑斯山生奶酪或3x嫩鸡（炸鸡块），番茄酱或蛋黄酱+ FERNANDINES（自制薯条）+自选饮品（果汁，自制饮品，水）。10岁以下。
儿童套餐（10岁以下），包括小汉堡或鸡肉，薯条和饮品。
€10 ≈ ¥82

配菜

Fernandines
自制新鲜薯条，辣椒粉大蒜味或普罗旺斯香草味或原味
每天新鲜制作的自制薯条。外酥内软。
€3.50~ ≈ ¥29
Falade
混合生菜，半干番茄和细香葱
一份新鲜的绿色沙拉，搭配餐点。
€3.50 ≈ ¥29
Gargandines
Fernandines，烟熏猪肉，细香葱和芝士酱
豪华薯条（loaded fries），配培根和奶油芝士酱。
€5.50 ≈ ¥45

BIG FALADE

大份鸡肉沙拉
Big Falade Poulet
炸鸡，混合生菜，半干番茄，阿尔卑斯山生奶酪，炸洋葱，细香葱，油醋汁。+饮品（+2€）+饮品和甜点（+5€）
一份大份的炸鸡和山奶酪沙拉。
€13 ≈ ¥107

制作您的汉堡

您的定制汉堡
Votre Hamburgé Sur Mesure
一步一步地创建您自己的汉堡。
选择您的肉类、奶酪、蔬菜和酱料，制作您自己的汉堡。
€16~ ≈ ¥131

我们的饮品

无酒精

Élixir 33cl
柠檬或苹果或石榴味汽水
自制手工柠檬水。
€4 ≈ ¥33
Thélixir 33cl
冰茶 桃子味或红莓味
自制手工冰茶。
€4 ≈ ¥33
碳酸饮料 33cl
Boisson Gazeuse 33cl
可口可乐或零度可口可乐或樱桃可口可乐或干姜汽水
经典苏打水。
€3.50 ≈ ¥29
水 50cl
Eau 50cl
Vittel 或 San Pellegrino
平原或气泡矿泉水。
€3.50 ≈ ¥29
果汁 33cl
Jus de Fruits 33cl
Minute Maid 苹果汁
瓶装苹果汁。
€3.50 ≈ ¥29

热

浓缩咖啡
Expresso
浓缩咖啡。
€1.50 ≈ ¥12
双份浓缩咖啡
Double Expresso
大杯浓缩咖啡。
€2.50 ≈ ¥21

含酒精

LBF啤酒 33cl
Bière LBF 33cl
白啤、金啤或IPA
瓶装手工啤酒。
€5 ≈ ¥41
生啤 25cl
Bière Pression 25cl
根据到货情况和制作情况
桶装生啤，小杯。
€5 ≈ ¥41
生啤 50cl
Bière Pression 50cl
根据到货情况和制作情况
桶装生啤，大杯（品脱）。
€6 ≈ ¥49
葡萄酒 25cl/75cl
Vin 25cl/75cl
白葡萄酒（Adunatio AOP），桃红葡萄酒（Roumery AOP），红葡萄酒（Adunatio AOP）。75cl / 22€
葡萄酒（杯装或瓶装）。
€6 ≈ ¥49

我们的甜点

自制覆盆子杯
Godet Framboise Fait Maison
Speculoos饼干和覆盆子酱
杯装水果甜点配speculoos饼干。
€5 ≈ ¥41
La Fabrique Cookies 曲奇
Cookies La Fabrique Cookies
牛奶巧克力或焦糖海盐
软曲奇饼干。
€3 ≈ ¥25
巧克力熔岩蛋糕
Fondant au Chocolat
Le Fondant Baulois ®
浓郁融化的巧克力蛋糕。
€5 ≈ ¥41
Fan Artisanal
香草味
香草味奶油酥饼。
€5 ≈ ¥41

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商店信息

★
4.3
Google Maps上的2,714个评分
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$$ Moderate
📍 10 Av. de Paris, 94300 Vincennes, France
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