Le Hangar

نبيذ حلو فرنسي فاخر من منطقة سوتيرنيه في منطقة جريف بوردو. مصنوع من عنب سيميون، سوفيجنون بلان، وموسكاديل متأثر بالعفن النبيل. يُظهر نكهات مكثفة من العسل، المشمش، والخوخ.

نبيذ فوار من منطقة شامبانيا في فرنسا. يشتهر بفقاعاته وطبيعته الاحتفالية. يتراوح من الجاف (بروت) إلى الحلو.

مشروب مختلط منعش يتميز بنكهة عصير الليمون كالنكهة الأساسية. من المحتمل أن يشمل قاعدة روحية مثل الروم أو الفودكا، مُحلى ويُقدم باردًا.

كوكتيل البيت المميز. مزيج فريد مُعد وفقًا لوصفة المطعم الخاصة.

نبيذ حلو مُدعّم من وادي الرون في فرنسا. مصنوع من عنب المسك، يقدم روائح زهرية ونكهات فاكهة غنية مثل المشمش والعسل.

سلطة تتميز بالعدس الأخضر الشهير من لو بوي، فرنسا، المعروف بنكهته الفلفلية وقدرته على الحفاظ على شكله. تُقدم مع أوراق الجرجير وشرائح رقيقة من لحم بارما المقدد.

سلمون نيء طازج مفروم ناعم ومتبل، يُقدم على شكل تارتار. مُعزز بنكهة الريحان الطازج العطرية. مقبلات خفيفة وأنيقة.

سلطة فاصوليا خضراء طازجة مُتبلة بزيت الزيتون. تُغطى بجبنة ريكوتا مصنوعة من حليب الغنم، مما يوفر تباينًا كريميًا وحامضًا قليلاً.

سردين متبل

تيريين ريفي مصنوع من لحم الأرانب المفروم وكبد الدواجن. شهي وغني، يُقدم عادةً في شرائح مع الخبز.

سلطة كابريزي كلاسيكية تتميز بجبنة موزاريلا الجاموس الكريمية. تُقدم مع طماطم طازجة، ريحان عطري، ورشة زيت زيتون.

حساء مصنوع من الشمندر، مما يعطيه لونًا أحمر نابضًا وحلاوة ترابية. مزين بخضروات صغيرة طرية.

حساء عدس دافئ ومشبع. مُعزز بقطع فاخرة من كبد البط المقلي، مما يضيف قوامًا غنيًا وزبدانيًا.

قطعة فاخرة من سمك السلمون الاسكتلندي. تُقدم مع صلصة عصير الجزر مع لمسة منعشة والزنجبيل، مصحوبة بالبولينتا مع الخضروات الصغيرة.

فيليه سمك القاروص الطري المطبوخ بلطف في سائل. يُقدم مع شمندر مطهو حتى يصبح طريًا، مُنعش بنكهات الليمون الحمضية.

معكرونة طويلة مسطحة مغموسة في صلصة كريمية غنية بنكهة الليمون. تُقدم مع الروبيان.

طبق أرز إيطالي كريمي مطبوخ بالهليون. يُغطى بلحم بارما المقدد والمالح.

لحم بقري نيء مفروم ومتبل، يُقدم باردًا. يُقدم مع بطاطس دوفين (كرات بطاطس مقلية مقرمشة) وسلطة خضراء.

قطعة لحم بقري فاخرة، معروفة بطراوتها. تُقدم مع صلصة مصنوعة من الكمأة، نوع ثمين من الفطر البري ذو قوام خلية النحل.

طبق فاخر من كبد البط المُسمن، مقلي حتى يصبح مقرمشًا من الخارج وذائبًا من الداخل. يُقدم مع بطاطس مهروسة ناعمة محضرة بزيت الزيتون.

طبق يتكون من قطع لحم بقري مقلية في صلصة مع السميتا (الكريمة الحامضة). طبق كلاسيكي شهي وكريمي.

صدور دجاج فاخرة ملسوقة بالعسل. تُقدم مع أرز فينيرا، وهو نوع أرز أسود عطري من إيطاليا بنكهة جوزية.

طبق رئيسي مصمم للنباتيين، يتميز عادةً باختيار الشيف من الخضروات الموسمية، الحبوب، أو البقوليات.

فينو جرا (النبيذ الأصفر) هو نبيذ أبيض متخصص من منطقة جورا في فرنسا. يُعتّق في برميل تحت طبقة من الخميرة، مما يعطيه نكهات جوزية مؤكسدة تشبه الشيري الجاف.

نبيذ حلو فرنسي فاخر من بوردو. غني بالعسل، ويتناسب بشكل ممتاز مع الأجبان والحلويات.

علامة تجارية شهيرة من شيري فينو من إسبانيا. جاف جدًا، منعش، وشاحب، مع نكهات اللوز والخميرة.

تشكيلة متنوعة من الأجبان. تشمل عادةً مزيجًا من القوام وأنواع الحليب (بقري، ماعز، غنم)، تُقدم غالبًا مع الخبز.

طبق بيض فرنسي كلاسيكي مخبوز. خفيف ورقيق، بنكهة الشوكولاتة الغنية. يتطلب وقت خبز كما هو مذكور.

كعكة شوكولاتة غنية بمركز سائل. نكهة شوكولاتة داكنة مكثفة.

فطائر فرنسية رقيقة بنكهة البرتقال. تُقدم مع صلصة مصنوعة من جراند مارنييه، وهو ليكير كونياك بنكهة البرتقال.

تفاح مطهو دافئ مغطى بقشر ليمون مُحلّى ويُقدم مع كاسترد غني وناعم.

قاعدة كاسترد غنية مغطاة بطبقة من السكر المكرمل المقرمش. مُنكّه بنبات الغاليم العطري، وهو عشب معروف برائحته الشبيهة بالفانيليا والقش.

آيس كريم مصنوع من حليب الغنم، وهو أغنى وأكثر دسمًا من حليب البقر. يُسقى بشراب فريد مصنوع من براعم شجرة التنوب، مما يضيف نكهات صنوبرية وغابية.

تشكيلة من الحلويات المجمدة المصنوعة منزليًا، بما في ذلك سوربيه الفاكهة الخالية من الألبان والآيس كريم الكريمي.

حلوى مصنوعة من معكرونة بيوريه الكستناء المُحلى مغطاة بالكريمة المخفوقة. سُميت بهذا الاسم لتشابهها مع الجبل المغطى بالثلوج.

مشروبات عشبية خالية من الكافيين مصنوعة من أعشاب وتوابل مختلفة. تشمل الخيارات بلسم الليمون المهدئ، النعناع المنعش، عشبة الليمون المنعشة، واليانسون النجمي العطري.