Le Hangar

Un vino dulce de postre francés de la región de Sauternais, en la zona de Graves de Burdeos. Elaborado con uvas Sémillon, Sauvignon blanc y Muscadelle afectadas por la podredumbre noble. Exhibe intensas notas de miel, albaricoque y melocotón.

Un vino espumoso de la región vinícola de Champagne en Francia. Reconocido por su efervescencia y naturaleza festiva. Varía de seco (Brut) a dulce.

Una refrescante bebida mixta con el jugo de lima como sabor principal. Probablemente incluye una base de licor como ron o vodka, endulzada y servida fría.

El cóctel insignia de la casa. Una mezcla única preparada según la receta especial del restaurante.

Un vino dulce fortificado del Valle del Ródano en Francia. Elaborado con la uva Moscatel, ofrece aromas florales y ricos sabores afrutados como albaricoque y miel.

Una ensalada con las famosas lentejas verdes de Le Puy, Francia, conocidas por su sabor picante y su capacidad para mantener la forma. Servida con rúcula y finas lonchas de jamón de Parma curado.

Salmón fresco crudo picado finamente y sazonado, servido como tartar. Realzado con el sabor aromático de la albahaca fresca. Un entrante ligero y elegante.

Una ensalada fresca de judías verdes aliñada con aceite de oliva. Cubierta con queso ricotta de leche de oveja, que ofrece un contraste cremoso y ligeramente ácido.

Sardinas marinadas para conservar su textura y sabor. Sazonadas con pimienta de Sichuan, que añade un perfil de especias cítricas y adormecedoras único.

Un paté rústico hecho de carne de conejo picada e hígados de ave. Sabroso y rico, típicamente servido en lonchas con pan.

Una clásica ensalada estilo Caprese con cremosa mozzarella de búfala. Acompañada de tomates frescos, albahaca fragante y un chorrito de aceite de oliva.

Una sopa hecha de remolachas, que le da un vibrante color rojo y dulzura terrosa. Adornada con verduras pequeñas y tiernas.

Una sopa tibia y reconfortante hecha de lentejas. Enriquecida con lujosos trozos de foie gras de pato a la plancha, que le añaden una textura rica y mantecosa.

Un corte premium de salmón escocés. Servido con una salsa de jugo de zanahoria con un toque ácido y jengibre, acompañado de polenta con verduras pequeñas.

Tierno filete de lubina cocinado suavemente en líquido. Acompañado de hinojo estofado hasta que esté tierno, realzado con notas cítricas de lima.

Cintas de pasta largas y planas salteadas en una rica y cremosa salsa infusionada con limón. Servido con gambas.

Cremoso plato de arroz italiano cocinado con espárragos. Cubierto con jamón de Parma salado y curado al aire.

Carne de ternera cruda picada y sazonada, servida fría. Acompañada de Pommes Dauphine (bolas de patata fritas crujientes) y una ensalada verde.

Un corte de filete de ternera de alta calidad, conocido por su ternura. Servido con una salsa hecha de morillas, una apreciada variedad de hongo silvestre con textura de panal.

Un lujoso plato de hígado de pato cebado, sellado hasta quedar crujiente por fuera y fundente por dentro. Servido con puré de patatas suave preparado con aceite de oliva.

Un plato que consiste en trozos de ternera salteados servidos en una salsa con smetana (crema agria). Un clásico reconfortante, sabroso y cremoso.

Supremas de pollo de corral de alta calidad glaseadas con miel. Servidas con arroz Venere, una variedad de arroz negro aromático de Italia con sabor a nuez.

Un plato principal diseñado para vegetarianos, que típicamente presenta una selección del chef de verduras de temporada, granos o legumbres.

El Vin Jaune (Vino Amarillo) es un vino blanco especial de la región del Jura en Francia. Se madura en barrica bajo una película de levadura, lo que le confiere sabores a nuez y oxidados similares al jerez seco.

Un vino dulce de postre francés de Burdeos. Meloso y rico, combina excelentemente con quesos y postres.

Una famosa marca de Fino de Jerez de España. Muy seco, crujiente y pálido, con notas de almendras y levadura.

Una variedad de quesos. Típicamente incluye una mezcla de texturas y tipos de leche (vaca, cabra, oveja), a menudo servido con pan.

Un clásico plato francés de huevos horneados. Aireado y esponjoso, con sabor a rico chocolate. Requiere tiempo de horneado como se indica.

Un pastel de chocolate estilo fondant con un centro fundido y pegajoso. Intenso sabor a chocolate negro.

Crepes finos franceses con sabor a naranja. Servidos con una salsa hecha de Grand Marnier, un licor de coñac con sabor a naranja.

Manzanas calientes cubiertas con ralladura de limón confitada y servidas con rica y suave crema pastelera.

Una rica base de natillas cubierta con una capa de azúcar caramelizado endurecido. Infusionada con aspérula olorosa dulce, una hierba conocida por su aroma a vainilla y heno.

Helado hecho de leche de oveja, que es más rica y cremosa que la leche de vaca. Rociado con un sirope único hecho de brotes de abeto, que añade notas a pino y bosque.

Una selección de postres helados caseros, que incluyen sorbetes de frutas sin lácteos y cremosos helados.

Un postre hecho de fideos de puré de castañas endulzado cubierto con crema batida. Nombrado por su parecido con la montaña nevada.

Infusiones sin cafeína hechas de varias hierbas y especias. Las opciones incluyen verbena relajante, menta refrescante, citronela cítrica y anís estrellado aromático.