Le Galibot

طبق كلاسيكي من البايسترو: بيض مسلوق مغطى بمايونيز منزلي كريمي.

شرائح سمك الرنجة المخللة تقدم مع بطاطس دافئة أو باردة، متبلة بالزيت والأعشاب.

شرائح خبز محمصة مغطاة بجبنة مارويل المذابة، وهي جبنة قوية من الشمال، تقدم مع مربى المشمش لتخفيف الطعم.

باتيه لحم ريفي محضّر حسب إلهام الشيف، يقدم مع الخبز.

طبق المقبلات الخاص باليوم، انظر اللوحة السوداء لمزيد من التفاصيل.

طبق شمالي شهير: خبز محمص ولحم مقدد مغطى بصلصة جبنة شيدر وبيرة غنية، مخبوزة. تقدم مع بيضة.

نسخة من الويلش التقليدي حيث يتم استبدال اللحم المقدد أو إضافته بالتشوريزو الحار تحت صلصة الجبن.

نسخة شهية من الويلش تجمع بين اللحم المقدد والتشوريزو.

طبق الويلش الكلاسيكي بدون لحم، يبرز طعم جبنة الشيدر المذابة بالبيرة والخبز.

نسخة أصغر من الويلش الشهير، مثالية لمن لديهم شهية صغيرة. متوفرة بعدة أنواع.

ويلش دسم جدًا يقدم مع ستيك لحم مفروم 180 جرام وبصل مقلي تحت الجبن.

نسخة محلية من التارتيفليت تستخدم جبنة مارويل (جبنة قوية) بدلاً من الريبلوشون، مخبوزة مع البطاطس وقطع اللحم المقدد.

فطيرة شمالية تقليدية محشوة بخليط كريمي من جبنة مارويل.

طبق فلاماندي تقليدي يتكون من قطع من أربعة أنواع من اللحوم البيضاء (دجاج، أرنب، لحم خنزير، عجل) في هلام متبل بالخل. يقدم باردًا.

برجر على الطريقة الشمالية مع ستيك لحم مفروم وجبنة مارويل مذابة.

يخنة لحم بقري مطبوخة ببطء في بيرة بنية مع البصل والسكر البني. طرية ولذيذة.

نقانق لحم الخنزير عالية الجودة (علامة 5A)، تقدم مشوية مع صلصة جبنة مارويل.

لحم بقري نيء مفروم ومتبل، يُعد عند الطلب. طازج وطري.

قطعة لحم بقري مختارة (السلالة حسب التوفر) مشوية. طرية وعصيرة.

سلطة كبيرة مع بطاطس مقلية، لحم مقدد، لحم سيرانو، وبيض مقلي.

فطيرة منزلية محضرة حسب إلهام اليوم.

حلوى كريمة بالفانيليا مغطاة بطبقة من السكر المحروق (سكر بنجر بني).

نسخة محلية من التيراميسو، تستخدم على الأرجح بسكويت سبيكيولوس أو الهندباء.

كعكة إسفنجية مشبعة بشراب الروم، تقدم غالبًا مع الكريمة المخفوقة.

حلوى خفيفة وكريمية بالشوكولاتة الداكنة.