بيض بالمايونيز OEUF MAYONNAISE طبق كلاسيكي من البايسترو: بيض مسلوق مغطى بمايونيز منزلي كريمي. €5.50 ≈ $6.00 − 0 +
رنجة بالزيت والبطاطس HARENG POMMES À L'HUILE شرائح سمك الرنجة المخللة تقدم مع بطاطس دافئة أو باردة، متبلة بالزيت والأعشاب. €7.50 ≈ $9.00 − 0 +
خبز محمص بجبنة مارويل ساخنة TARTINES DE MAROILLES CHAUD مع مربى المشمش شرائح خبز محمصة مغطاة بجبنة مارويل المذابة، وهي جبنة قوية من الشمال، تقدم مع مربى المشمش لتخفيف الطعم. €8.50 ≈ $10.00 − 0 +
ويلش باللحم المقدد WELSH JAMBON جميع أطباق الويلش لدينا كاملة، تقدم مع بطاطس مقلية ومايونيز منزلي. طبق شمالي شهير: خبز محمص ولحم مقدد مغطى بصلصة جبنة شيدر وبيرة غنية، مخبوزة. تقدم مع بيضة. €19 ≈ $22.00 − 0 +
ويلش بالتشوريزو WELSH CHORIZO جميع أطباق الويلش لدينا كاملة، تقدم مع بطاطس مقلية ومايونيز منزلي. نسخة من الويلش التقليدي حيث يتم استبدال اللحم المقدد أو إضافته بالتشوريزو الحار تحت صلصة الجبن. €19 ≈ $22.00 − 0 +
ويلش مشكل WELSH MIXTE جميع أطباق الويلش لدينا كاملة، تقدم مع بطاطس مقلية ومايونيز منزلي. نسخة شهية من الويلش تجمع بين اللحم المقدد والتشوريزو. €19.50 ≈ $23.00 − 0 +
ويلش نباتي WELSH VÉGÉTARIEN جميع أطباق الويلش لدينا كاملة، تقدم مع بطاطس مقلية ومايونيز منزلي. طبق الويلش الكلاسيكي بدون لحم، يبرز طعم جبنة الشيدر المذابة بالبيرة والخبز. €18 ≈ $21.00 − 0 +
ويلش الصغار LES TIOTS WELSH جميع أطباق الويلش لدينا كاملة، تقدم مع بطاطس مقلية ومايونيز منزلي. نسخة أصغر من الويلش الشهير، مثالية لمن لديهم شهية صغيرة. متوفرة بعدة أنواع. €14~ ≈ $16.00 اختيار0
ويلش الجزار BUTCHER WELSH ستيك لحم مفروم 180 جرام، بصل مقلي. جميع أطباق الويلش لدينا كاملة، تقدم مع بطاطس مقلية ومايونيز منزلي. ويلش دسم جدًا يقدم مع ستيك لحم مفروم 180 جرام وبصل مقلي تحت الجبن. €25 ≈ $29.00 − 0 +
مارتيفليت MARTIFLETTE نسخة محلية من التارتيفليت تستخدم جبنة مارويل (جبنة قوية) بدلاً من الريبلوشون، مخبوزة مع البطاطس وقطع اللحم المقدد. €19 ≈ $22.00 − 0 +
فطيرة مارويل FLAMICHE AU MAROILLES فطيرة شمالية تقليدية محشوة بخليط كريمي من جبنة مارويل. €18 ≈ $21.00 − 0 +
بوتجيفليتش منزلي POTJEVLEESCH MAISON أربعة أنواع من اللحوم البيضاء في هلام طبق فلاماندي تقليدي يتكون من قطع من أربعة أنواع من اللحوم البيضاء (دجاج، أرنب، لحم خنزير، عجل) في هلام متبل بالخل. يقدم باردًا. €19 ≈ $22.00 − 0 +
برجر شيتي بجبنة مارويل CH'TI BURGER AU MAROILLES برجر على الطريقة الشمالية مع ستيك لحم مفروم وجبنة مارويل مذابة. €18 ≈ $21.00 − 0 +
كاربوناد فلاماند CARBONADE FLAMANDE أيام الخميس، بالحجز / أيام الخميس فقط يخنة لحم بقري مطبوخة ببطء في بيرة بنية مع البصل والسكر البني. طرية ولذيذة. €19 ≈ $22.00 − 0 +
أندويليت 5A من فير ANDOUILLETTE 5A DE VIRE وصلصة جبنة مارويل نقانق لحم الخنزير عالية الجودة (علامة 5A)، تقدم مشوية مع صلصة جبنة مارويل. €18 ≈ $21.00 − 0 +
لحم بقري مفروم طازج TARTARE DE BOEUF MINUTE 180 جرام من فرنسا لحم بقري نيء مفروم ومتبل، يُعد عند الطلب. طازج وطري. €17 ≈ $20.00 − 0 +
قطعة الجزار PIÈCE DU BOUCHER أنجوس، سيمينتال، نورماندي... حسب التوفر. صلصة حسب الاختيار: مارويل، فلفل، بيرنيز قطعة لحم بقري مختارة (السلالة حسب التوفر) مشوية. طرية وعصيرة. €25~ ≈ $29.00 اختيار0
سلطة محلية SALADE DU TERROIR خضروات، سلطة، بطاطس مقلية، لحم مقدد، بيض مقلي، لحم سيرانو سلطة كبيرة مع بطاطس مقلية، لحم مقدد، لحم سيرانو، وبيض مقلي. €16 ≈ $19.00 − 0 +
كريمة محروقة بالسكر البني CRÈME BRÛLÉE À LA VERGEOISE حلوى كريمة بالفانيليا مغطاة بطبقة من السكر المحروق (سكر بنجر بني). €9 ≈ $10.00 − 0 +
شيتيراميسو CH'TIRAMISU نسخة محلية من التيراميسو، تستخدم على الأرجح بسكويت سبيكيولوس أو الهندباء. €9 ≈ $10.00 − 0 +
بابا بالروم BABA AU RHUM كعكة إسفنجية مشبعة بشراب الروم، تقدم غالبًا مع الكريمة المخفوقة. €9 ≈ $10.00 − 0 +
شيتي أمبريه 5.9% CH'TI AMBRÉE 5.9% بيرة أمبريه من الشمال، بنكهات الكراميل والشعير المحمص. €5.50~ ≈ $6.00 اختيار0
فيدات بلانش 4.7% VEDETT BLANCHE 4.7% بيرة بلجيكية بيضاء منعشة بنكهات الحمضيات والكزبرة. €7.50 ≈ $9.00 − 0 +
باييه ديو تريبل 10% PAIX DIEU TRIPLE 10% بيرة ثلاثية قوية جدًا من الدير، تُعصر فقط في ليالي اكتمال القمر. €9.50 ≈ $11.00 − 0 +
سانت إروان IPA 7% ST ERWANN IPA 7% بيرة IPA (India Pale Ale) بروائح القفزات والزهور. €9 ≈ $10.00 − 0 +
ويستمالي تريبل 9.5% WESTMALLE TRIPLE 9.5% بيرة تراپيست ذهبية وقوية، مرجع للأسلوب الثلاثي. €9 ≈ $10.00 − 0 +
سيدر بريتون خام 27.5 سل 5% CIDRE BRETON BRUT 27,5 CL 5% سيدر التفاح الخام من بريتاني، فوار وجاف. €5.50 ≈ $6.00 − 0 +