HUEVO CON MAYONESA
OEUF MAYONNAISE
Un clásico de bistró: huevos duros cubiertos con una cremosa mayonesa casera.
€5.50
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Le Galibot
Le Galibot
ENTRANTES
ARENQUE CON PATATAS AL ACEITE
HARENG POMMES À L'HUILE
Filetes de arenque marinados acompañados de patatas tibias o frías, aderezados con aceite y hierbas aromáticas.
€7.50
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TARTINES DE MAROILLES CALIENTE
TARTINES DE MAROILLES CHAUD
Con su mermelada de albaricoque
Tostadas de pan cubiertas con Maroilles fundido, un queso fuerte del norte, servidas con mermelada de albaricoque para suavizar el sabor.
€8.50
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TERRINA DEL MOMENTO
TERRINE DU MOMENT
Paté de carne rústico preparado según la inspiración del chef, servido con pan.
€7
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PIZARRA DEL DÍA
ARDOISE DU JOUR
El entrante especial del día, consulte la pizarra para más detalles.
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PLATOS
Platos acompañados de patatas fritas caseras cortadas a cuchillo
WELSH JAMÓN
WELSH JAMBON
Todos nuestros welshs son completos, servidos con patatas fritas y mayonesa casera.
Especialidad del norte: pan tostado y jamón cubiertos con una generosa salsa de cheddar y cerveza, todo gratinado. Servido con un huevo.
€19
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WELSH CHORIZO
Todos nuestros welshs son completos, servidos con patatas fritas y mayonesa casera.
Variante del Welsh tradicional donde el jamón se sustituye o se acompaña de chorizo picante bajo la salsa de queso.
€19
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WELSH MIXTO
WELSH MIXTE
Todos nuestros welshs son completos, servidos con patatas fritas y mayonesa casera.
Versión gourmet del Welsh combinando jamón y chorizo.
€19.50
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WELSH VEGETARIANO
WELSH VÉGÉTARIEN
Todos nuestros welshs son completos, servidos con patatas fritas y mayonesa casera.
El clásico Welsh sin carne, destacando el sabor del cheddar fundido con cerveza y pan.
€18
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LOS PEQUEÑOS WELSH
LES TIOTS WELSH
Todos nuestros welshs son completos, servidos con patatas fritas y mayonesa casera.
Una porción más pequeña del famoso Welsh, ideal para apetitos ligeros. Disponible en varias versiones.
€14~
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WELSH DEL CARNICERO
BUTCHER WELSH
180g de carne picada V.B.F, cebollas salteadas. Todos nuestros welshs son completos, servidos con patatas fritas y mayonesa casera.
Un Welsh muy abundante servido con un filete picado de 180g y cebollas salteadas bajo el queso.
€25
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MARTIFLETTE
Variante local de la tartiflette que utiliza Maroilles (queso fuerte) en lugar de Reblochon, gratinado con patatas y panceta.
€19
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FLAMICHE AL MAROILLES
FLAMICHE AU MAROILLES
Tarta tradicional del norte rellena de una preparación cremosa de queso Maroilles.
€18
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POTJEVLEESCH CASERO
POTJEVLEESCH MAISON
Cuatro carnes blancas en gelatina
Plato flamenco tradicional compuesto por trozos de cuatro carnes blancas (pollo, conejo, cerdo, ternera) en una gelatina avinagrada. Servido frío.
€19
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CH'TI BURGER AL MAROILLES
CH'TI BURGER AU MAROILLES
Hamburguesa estilo norteño con carne picada y queso Maroilles fundido.
€18
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CARBONADE FLAMANDE
Los jueves, con reserva / Solo los jueves
Guiso de ternera cocido a fuego lento en cerveza negra con cebollas y azúcar moreno. Tierno y sabroso.
€19
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ANDOUILLETTE 5A DE VIRE
Y su salsa de Maroilles
Salchicha de morcilla de cerdo de primera calidad (etiqueta 5A), servida a la parrilla con salsa de queso Maroilles.
€18
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TARTAR DE TERNERA MINUTO
TARTARE DE BOEUF MINUTE
180g origen Francia
Carne de ternera cruda picada y sazonada al momento. Fresca y tierna.
€17
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PIEZA DEL CARNICERO
PIÈCE DU BOUCHER
Angus, Simmental, Normande... Según disponibilidad. Salsa a elegir: Maroilles, pimienta, Béarnaise
Trozo de ternera de elección (raza según disponibilidad) a la parrilla. Tierno y jugoso.
€25~
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ENSALADA DEL TERROIR
SALADE DU TERROIR
Verduras crudas, ensalada, patatas salteadas, panceta, huevo frito, jamón Serrano
Ensalada compuesta abundante con patatas salteadas, panceta, jamón Serrano y un huevo frito.
€16
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POSTRES
Precio único a 9 euros
TARTA DEL DÍA
TARTE DU JOUR
Tarta casera preparada según la inspiración del día.
€9
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CRÈME BRÛLÉE CON VERGEOISE
CRÈME BRÛLÉE À LA VERGEOISE
Crema de postre de vainilla cubierta con una capa de azúcar vergeoise (azúcar de remolacha moreno) caramelizado.
€9
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CH'TIRAMISU
Versión local del tiramisú, utilizando probablemente speculoos o achicoria.
€9
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BABA AU RHUM
Bizcocho esponjoso empapado en un sirope de ron, a menudo servido con nata montada.
€9
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MOUSSE DE CHOCOLATE
MOUSSE AU CHOCOLAT
Postre ligero y cremoso de chocolate negro.
€9
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CERVEZAS
CAÑAS
CADETTE BLONDE 5%
Cerveza rubia ligera de barril, 5% de alcohol.
€4.50~
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CH'TI AMBRÉE 5.9%
Cerveza ámbar del norte, notas de caramelo y malta tostada.
€5.50~
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LA RAOUL 7%
Cerveza rubia fuerte con carácter, típica de la región.
€5.50~
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BOTELLAS 33CL
3 MONTS 8.5%
Cerveza rubia de Flandes, fuerte y dorada.
€8
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DUVEL 8.5%
Cerveza rubia belga especial, fuerte carbonatación y espuma generosa.
€8.50
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ORVAL 6.2%
Cerveza trapense de sabor único, amarga y afrutada.
€8.50
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VIEUX LILLE TRIPLE 8.5%
Cerveza triple local, rica y compleja.
€8.50
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KASTEL ROUGE 8%
Cerveza fuerte aromatizada con cereza, dulce y afrutada.
€8.50
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VEDETT BLANCHE 4.7%
Cerveza blanca belga refrescante con notas cítricas y de cilantro.
€7.50
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PAIX DIEU TRIPLE 10%
Cerveza de abadía triple muy fuerte, elaborada solo en noches de luna llena.
€9.50
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SAINT STÉFANUS 7%
Cerveza de abadía rubia que se refina en botella.
€9
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ST ERWANN IPA 7%
Cerveza IPA (India Pale Ale) con aromas de lúpulo y florales.
€9
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WESTMALLE TRIPLE 9.5%
Cerveza trapense dorada y potente, referencia del estilo Triple.
€9
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CHIMAY BLEUE 9%
Cerveza trapense morena con aromas de malta tostada y caramelo.
€9
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ANOSTEKÉ BLONDE 8%
Cerveza rubia de Flandes francesa, bien lupulada.
€9
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JADE BIO 25 CL 0%
Cerveza rubia ecológica sin alcohol.
€8.50
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SIDRA BRETONA BRUT 27,5 CL 5%
CIDRE BRETON BRUT 27,5 CL 5%
Sidra de manzana brut de Bretaña, espumosa y seca.
€5.50
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Fin del menú
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Información del Restaurante
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452 valoraciones en Google Maps
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Moderate
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