Le Centenaire

Un petit-déjeuner français classique et léger. Comprend une boisson chaude et une viennoiserie ou du pain beurré. Idéal pour commencer la journée en douceur.

Un petit-déjeuner complet avec boisson chaude, jus vitaminé et viennoiseries. Une combinaison sucrée traditionnelle.

Une version plus copieuse incluant une omelette. Apporte une touche salée protéinée au petit-déjeuner continental.

Le petit-déjeuner le plus riche, combinant salé et sucré avec omelette, produits laitiers et pâtisserie. Parfait pour un brunch ou une grosse faim.

Cocktail français populaire à base de vin blanc et de crème de cassis (ou autre fruit). Doux et fruité.

Variante pétillante du Kir préparée avec du Champagne au lieu du vin blanc.

Vin blanc pétillant italien. Léger, frais et floral.

Liqueur anisée typique du sud de la France. Servie avec une carafe d'eau fraîche pour la diluer selon votre goût.

Sélection d'apéritifs traditionnels : gentiane (Salers, Suze) ou vin fortifié (Porto). Saveurs amères ou sucrées selon le choix.

Vermouth italien aromatisé aux herbes. Disponible en versions douce, sèche ou rouge.

Cocktail classique à base de Campari, vermouth rouge et soda. Amer et rafraîchissant.

Cocktail vénitien à base de Prosecco, d'amer (type Aperol) et d'eau gazeuse. Orange vif et légèrement amer.

Apéritif italien rouge vif à l'amertume prononcée.

Spiritueux aux baies de genièvre, servi seul ou allongé de tonic.

Mélange de gin et de vermouth.

Eau-de-vie incolore, neutre et forte.

Spiritueux de grain vieilli en fût. Sélection de marques classiques.

Alcools forts servis après le repas pour aider à la digestion.

Sélection d'alcools digestifs de gamme supérieure.

Spiritueux de marque et vieillis (Rhum, Whisky).

Whiskies Single Malt écossais, réputés pour leurs arômes complexes.

Une coupe de vin pétillant prestigieux de la région de Champagne.

Camembert entier cuit au four jusqu'à ce qu'il soit fondant, nappé de miel. Servi chaud avec du pain grillé à tremper.

Assortiment de fromages variés (pâte molle, chèvre, persillé). Idéal pour partager.

Sélection de charcuteries espagnoles de qualité, incluant du jambon affiné et du chorizo.

Combinaison de fromages et de charcuteries sur une même planche.

Saucisson sec traditionnel de la région d'Auvergne, servi tranché.

Entrée fraîche italienne avec mozzarella de bufflonne crémeuse, sauce au basilic et jeunes pousses de salade.

Charcuterie française rustique à tartiner sur du pain. Choix entre rillettes d'oie effilochées ou terrine de porc.

Tranches de saumon fumé servies avec du pain grillé et un accompagnement de fromage frais aromatisé.

Cuisses de grenouilles sautées à la poêle avec une persillade traditionnelle. Chair tendre rappelant le poulet.

Escargots servis dans leurs coquilles, farcis d'un beurre à l'ail et au persil. Un classique de la gastronomie française.

Morceau de bœuf épais et tendre, grillé. Servi avec une sauce au choix et des frites maison.

Pièce de bœuf persillée réputée pour sa saveur, assaisonnée simplement avec du sel de qualité.

Saucisse traditionnelle à base de tripes de porc, labellisée pour sa qualité supérieure (AAAAA). Goût puissant et texture particulière.

Très grosse pièce de bœuf à partager, servie sur l'os. Juteuse et savoureuse.

Cuisse de canard cuite lentement dans sa graisse jusqu'à être fondante, avec une peau croustillante. Servi avec des pommes de terre sautées.

Viande de bœuf crue hachée et assaisonnée (câpres, oignons, sauce). Plat frais et classique de bistrot.

Salade composée classique avec poulet pané, fromage parmesan, croûtons et sauce crémeuse.

Salade fraîcheur mariant le poisson fumé avec des notes d'agrumes et la douceur du fromage frais.

Option sans viande avec fromage de chèvre et légumes cuits au gril.

Salade copieuse mélangeant légumes crus, charcuterie, fromage anglais et pommes de terre.

Burger traditionnel avec garnitures fraîches et sauce maison.

Version avec fromage cheddar fondu du hamburger classique.

Burger riche inspiré des États-Unis avec bacon (lard), cornichons et sauce BBQ.

Alternative végétarienne remplaçant la viande par une préparation aux légumes.

Mélange de fruits de saison coupés, frais et léger.

Dessert à la crème parfumée à la vanille, recouvert d'une couche de sucre caramélisé croquant.

Gâteau au chocolat avec un cœur coulant. Servi tiède.

Blancs d'œufs en neige pochés flottant sur une crème anglaise vanillée, souvent nappés de caramel.

Café expresso servi avec un assortiment de mini-desserts.

Deux boules de glace ou sorbet au choix.

Trois boules de glace ou sorbet au choix.

Boisson gazeuse sucrée au citron.

Limonade mélangée avec du sirop (menthe, grenadine, etc.).

Eau minérale avec du sirop aromatisé.

Soda au cola classique ou version sans sucre.

Eau tonique amère ou soda aux agrumes.

Soda français à l'orange avec pulpe.

Thé glacé sucré, généralement à la pêche.

Sodas aux fruits ou boisson plate aux fruits.

Soda au gingembre fermenté, épicé et sans alcool.

Jus de fruits variés.

Boissons rafraîchissantes aux fruits.

Jus frais pressé à la commande.

Eau minérale naturelle plate.

Eau minérale naturellement gazeuse très pétillante.

Eau minérale gazeuse italienne, bulles fines.

Eau minérale gazeuse riche en minéraux et salée.

Eau minérale naturelle plate des Alpes.

Eau minérale naturellement gazeuse.

Eau minérale pétillante d'origine italienne.

Petit café fort et serré ou sa version sans caféine.

Café dilué avec plus d'eau (allongé) ou avec une goutte de lait (noisette).

Deux doses d'expresso dans une grande tasse.

Infusion de feuilles de thé ou d'herbes.

Boisson au cacao et lait chaud ou grand café au lait.

Café expresso coiffé d'une mousse de lait onctueuse.

Café ou chocolat chaud surmonté de crème chantilly.

Lait nature froid ou chaud.

Lait mélangé avec un sirop aromatisé.

Boisson chaude alcoolisée : rhum et eau chaude (Grog) ou vin épicé (Vin Chaud).

Cocktail chaud à base de café, whisky, sucre et crème.

Vin blanc sec de la vallée de la Loire. Frais, fruité et minéral.

Vin blanc de Loire alliant Sauvignon et Chardonnay. Vif et aromatique.

Vin blanc prestigieux à base de Sauvignon Blanc. Notes d'agrumes et belle minéralité.

Vin blanc de Bourgogne (Chardonnay). Sec, pur et très minéral.

Vin blanc du sud de la France. Très aromatique avec des notes de pêche et d'abricot.

Vin blanc d'Alsace très aromatique, épicé et doux (vendanges tardives). Notes de litchi et de rose.

Rosé classique de Provence. Pâle, sec et rafraîchissant.

Vin rosé de Corse. Fruité et ensoleillé.

Vin rosé du bassin méditerranéen. Léger et facile à boire.

Vin rouge du Beaujolais (Gamay). Fruité, léger et souple.

Vin rouge de Loire (Cabernet Franc). Frais avec des notes de fruits rouges.

Vin rouge de la vallée du Rhône. Épicé et chaleureux.

Autre sélection de Côte du Rhône, probablement plus structurée.

Vin rouge du sud du Rhône. Notes de fruits noirs et d'épices.

Vin rouge de la vallée du Rhône septentrionale (Syrah). Puissant, poivré et élégant.

L'un des vins rouges les plus célèbres du Rhône. Riche, complexe et corsé. Disponible uniquement en bouteille.

Vin rouge de Bordeaux. Structuré avec des notes fumées typiques.

Vin rouge de Bordeaux élégant et raffiné. Disponible uniquement en bouteille.

Vin rouge de Bordeaux classique, à dominante Cabernet Sauvignon. Tannique et de garde. Disponible uniquement en bouteille.

Vin rouge de Provence. Fruité et rond.

Vin rouge du Languedoc sur terroir de schiste. Minéral et épicé.

Vin rouge du Languedoc, maritime et corsé. Disponible uniquement en bouteille.

Vin rouge de Bourgogne (Gamay ou Pinot Noir). Fruité et facile d'accès.

Vin rouge de Bourgogne (Côte de Nuits). Riche, structuré, aux arômes de petits fruits rouges. Disponible uniquement en bouteille.

Vin blanc nature sans sulfites ajoutés. Expression pure du Chardonnay.

Vin rouge nature des Corbières. Rustique et authentique.

Vin rouge nature de l'Hérault.

Champagne brut élégant et raffiné, idéal pour célébrer.

Alternative en Champagne brut.

Champagne de renommée mondiale. Équilibré et festif.

Alternative en grande maison de Champagne.

Cocktail italien amer et équilibré.

Cocktail rafraîchissant et épicé servi dans une tasse en cuivre (souvent).

Classique cubain frais avec menthe et citron vert.

Cocktail brésilien fort et acidulé à base d'alcool de canne à sucre.

Cocktail pétillant italien, amer et sucré.

Cocktail mexicain acidulé à la tequila, servi souvent avec du sel sur le bord.

Cocktail classique équilibrant l'acidité du citron et la douceur du sucre avec le whisky.

Cocktail énergisant au café froid et à la vodka.