Le Borobudur

قائمة وجبات تسمح باختيار طبقين من المقبلات أو الطبق الرئيسي أو الحلوى. مثالية لوجبة كاملة ولكن خفيفة.

القائمة الكاملة التي تشمل مقبلات وطبق رئيسي وحلوى. مثالية لتجربة المطبخ بأكمله.

لفائف مقلية مقرمشة محشوة بالخضروات والدجاج، تشبه النيم الفيتنامي. قوام مقرمش من الخارج وطري من الداخل. تؤكل عادة باليد أو بعيدان الأكل، وغالبًا ما تقدم مع صلصة.

مرق دافئ ولذيذ يحتوي على زلابية محشوة بالدجاج والروبيان. مريح وعطري بالثوم والثوم المعمر. يؤكل بالملعقة.

كرات مقلية مكونة من الدجاج والخضروات، ملفوفة في ورقة توفو. قوام مقرمش ونكهة أومامي. تقدم كمقبلات للمشاركة.

سلطة طازجة مختلطة تجمع بين الخضروات والمأكولات البحرية (كالاماري). متبلة بصلصة ذات نكهات آسيوية (صويا، سمسم). خفيفة ومقرمشة.

طبق إندونيسي وطني: أرز مقلي سوتيه في مقلاة مع الخضروات والدجاج والروبيان، غالبًا ما يُتبل بصلصة الصويا الحلوة (كيكاب مانيس). نكهة غنية، حلوة ومالحة قليلاً ومدخنة.

سلطة نباتية غنية بالقوام والنكهات، تجمع بين التوفو والأفوكادو والفواكه الطازجة. منعشة وصحية وملونة.

أسياخ دجاج مشوية تقدم مع صلصة زبدة الفول السوداني الكريمية. اللحم طري ومدخن، والصلصة تضيف لمسة حلوة ومالحة مميزة. طبق كلاسيكي من طعام الشارع الإندونيسي.

طبق لحم بقري مطهو ببطء في حليب جوز الهند ومزيج معقد من التوابل. اللحم طري للغاية والصلصة سميكة وغنية وعطرية. نكهة قوية وحارة.

دجاج مطهو ببطء في صلصة حامضة ولاذعة تعتمد على التمر الهندي والفلفل الحار. نكهة فريدة تجمع بين المذاق الحامض والحلو والحار.

فيليه سمك (عادة سمك القد) مطهو بتوابل البيسمول الصفراء (كركم، عشب الليمون). نكهة عطرية، لاذعة قليلاً وملونة. تقدم مع الخضروات.

تارت التفاح بالكراميل المقلوب، تقدم ساخنة. عجينة مقرمشة وتفاح ذائب بنكهة الكراميل. تقدم مع كرة آيس كريم فانيليا.

كعكة شوكولاتة غنية بقلب ذائب. تقدم ساخنة مع الكاسترد لتخفيف حدة نكهة الشوكولاتة المكثفة.

نسخة فاكهية من الحلوى الإيطالية الكلاسيكية. طبقات من البسكويت المنقوع، كريمة الماسكاربوني، والفراولة الطازجة. حلو وكريمي.

قائمة طعام مصممة خصيصًا للأطفال تشمل مقبلات (لومبيا)، طبق رئيسي (أسياخ دجاج)، وحلوى (آيس كريم). حصص مناسبة ونكهات لطيفة.