Le Bistro des Augustins

طبق متنوع من اللحوم الباردة الفرنسية التقليدية بما في ذلك لحم الخنزير المقدد وأنواع مختلفة من السجق. نكهات مالحة وغنية، مصحوبة بمخلل الخيار الحامض. يُقدم مع خبز طازج كمقبلات أو طبق أول.

تشكيلة سخية تجمع بين اللحوم الباردة والأجبان المتنوعة. تقدم مزيجًا من القوام والنكهات، من المالح إلى الكريمي. مثالية للمشاركة.

شرائح رقيقة من السلمون المدخن تقدم مع خبز محمص ومعطرة بالشبت. قوام ذائب وطعم مدخن لطيف. طبق أول منعش وخفيف.

تارت مالح محشو بخليط البيض والكريمة، مع مكونات تختلف حسب اليوم. قوام طري وقشرة ذهبية. طبق كلاسيكي من مطبخ البيسترو.

سلطة مركبة مع لحم خنزير مقدد، جبن كانتال وجوز مقرمش. توازن بين ملوحة اللحوم الباردة وانتعاش الخضروات.

سلطة منعشة مستوحاة من إيطاليا مع موزاريلا كريمية وطماطم. معطرة بالريحان. خفيفة ومثالية للصيف.

سلطة بحرية تجمع بين السلمون المدخن وحلاوة جبن الماعز الطازج. تقدم مع خبز محمص مقرمش.

سلطة حلوة ومالحة مع لحم الخنزير، جبن أزرق قوي (روكفور) وقطع تفاح. مزيج جريء من النكهات.

سلطة شهية مع دجاج مشوي ومكعبات إيمنتال. بسيطة ومشبعة ومألوفة.

توست كبير على خبز محمص مزين بطريقة البيتزا أو الكابريزي الساخنة. ذائب بفضل الموزاريلا ومعطر بزيت الزيتون.

طبق كروك موسيو الكلاسيكي المعاد تصميمه كتوست مفتوح. لحم خنزير مطبوخ وجبن ذائب على خبز مقرمش.

توست ساخن بسمك السلمون المدخن، مع لمسة من الليمون والشبت. لذيذ وغني بنكهة البحر.

توست بنكهات جنوب فرنسا مع الأنشوجة والطماطم والأعشاب العطرية. طعم مالح ومشمس.

توست جبن ماعز ساخن (كروتان). قوام كريمي وطعم مميز. لذيذ مع خيار العسل.

طبق جراتان غني بالخضروات المطبوخة (راتاتوي) والبطاطس، مغطى بالكريمة والجبن المشوي. طبق ساخن ومريح بدون لحم.

طبق جراتان مشبع يجمع بين الدجاج والخضروات والبطاطس تحت طبقة من الجبن الذائب. نكهات ريفية.

طبق جراتان مستوحى من سلطة نيسواز ولكنه يقدم ساخنًا، مع الأنشوجة والبيض. غني ولذيذ.

طبق الجراتان الكلاسيكي مع قطع لحم الخنزير المقدد المدخن والكريمة. طعم قوي وقوام كريمي.

طبق جراتان مشبع بالبيض ولحم الخنزير المقدد. طبق شتوي مثالي.

نسخة بحرية من طبق الجراتان مع السلمون والشبت. كريمي وعطري.

طبق جراتان من جنوب غرب فرنسا مع صدر بط مدخن وجبن الماعز. غني ولذيذ ونمطي للمنطقة.

جبن ذو عجينة مضغوطة من الكتلة المركزية. طعم صريح وقوام متماسك.

جبن حليب البقر، عجينة كريمية وطعم ترابي مع روائح البندق.

جبن أزرق من حليب الأغنام مشهور بطعمه القوي والمالح. قوام متفتت وذائب.

جبن ماعز شاب، حلو وكريمي، بدون تخمير طويل. منعش جدًا في الفم.

تشكيلة مختارة من عدة أجبان من القائمة. مثالية لتذوق أنواع مختلفة من المنطقة.

تارت حلوة تتغير حشوتها (عادة فواكه) يوميًا.

كعكة شوكولاتة غنية بقلب ذائب. تقدم مع كريمة مخفوقة لتخفيف حدة الكاكاو.