冷切肉拼盘
Assiette de charcuterie
乡村火腿，香肠，乔利佐香肠，蒜味香肠，白火腿，酸黄瓜
各种传统的法国冷切肉拼盘，包括生火腿和各种香肠。咸味浓郁，配以酸爽的酸黄瓜。可搭配新鲜面包作为开胃菜或前菜。
€14
≈ ¥115
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Le Bistro des Augustins
Le Bistro des Augustins
前菜 - Starters
冷切肉和4种奶酪拼盘
Assiette de charcuterie et 4 fromages
冷切肉和4种奶酪拼盘
丰盛的冷切肉和各种奶酪组合。提供各种质地和风味，从咸味到奶油味。非常适合分享。
€18
≈ ¥148
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烟熏三文鱼拼盘
Assiette de saumon fumé
吐司，莳萝，橄榄油
薄切烟熏三文鱼片，配烤面包和莳萝香料。入口即化，带有淡淡的烟熏味。清爽开胃。
€16
≈ ¥131
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今日乳蛋饼
Quiche du jour
（仅周末）
咸味挞，配以鸡蛋和奶油的混合物，配料随日期变化。质地柔软，饼皮金黄。法式小酒馆菜肴的经典。
€12
≈ ¥98
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沙拉 - Salads
Augustine
乡村火腿，康塔尔奶酪，沙拉，番茄，核桃
什锦沙拉，配生火腿，康塔尔奶酪和酥脆的核桃。火腿的咸味与蔬菜的清新完美平衡。
€14
≈ ¥115
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意大利式
Italienne
番茄，布法拉马苏里拉奶酪，橄榄，沙拉，罗勒
受意大利启发的清新沙拉，配奶油马苏里拉奶酪和番茄。罗勒香气。清淡，非常适合夏季。
€14
≈ ¥115
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Neptune
烟熏三文鱼，新鲜山羊奶酪，沙拉，番茄，吐司
海鲜沙拉，搭配烟熏三文鱼和新鲜山羊奶酪的甜味。配酥脆吐司。
€16
≈ ¥131
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Cupidon
火腿，洛克福奶酪，沙拉，苹果，番茄
甜咸沙拉，配火腿，浓郁的蓝纹奶酪（洛克福）和苹果块。大胆的风味组合。
€14
≈ ¥115
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农家
Fermière
烤鸡肉，埃门塔尔奶酪，玉米，番茄，沙拉
丰盛的沙拉，配烤鸡肉和埃门塔尔奶酪丁。简单，丰盛，熟悉。
€14
≈ ¥115
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热吐司配沙拉
热吐司配绿沙拉
意大利式
Italienne
番茄，马苏里拉奶酪，罗勒，橄榄油
大片烤面包，上面铺有披萨或热卡普雷塞沙拉的配料。马苏里拉奶酪使其口感柔滑，橄榄油增添香气。
€17~
≈ ¥139
巴黎式
Parisienne
白火腿，埃门塔尔奶酪
经典的可颂三明治改良为开放式吐司。熟火腿和融化的奶酪放在酥脆的面包上。
€16~
≈ ¥131
挪威式
Norvégienne
烟熏三文鱼，莳萝，柠檬，橄榄油
热吐司配烟熏三文鱼，以柠檬和莳萝提味。美味，充满海洋风味。
€19~
≈ ¥156
普罗旺斯式
Provençale
白火腿，埃门塔尔奶酪，番茄，凤尾鱼，普罗旺斯香草
南法风味的热吐司，配凤尾鱼、番茄和香草。咸味，阳光风味。
€18~
≈ ¥148
Sancerroise
山羊奶酪
热山羊奶酪吐司（Crottin）。奶油状质地，风味独特。搭配蜂蜜选择非常美味。
€16~
≈ ¥131
热焗饭
招牌菜 - 奶酪焗饭
素食
Végétarien
土豆，奶油，普罗旺斯杂烩，番茄，大蒜，普罗旺斯香草，埃门塔尔奶酪
丰盛的焗饭，配炖蔬菜（普罗旺斯杂烩）和土豆，淋上奶油和烤奶酪。无肉的热乎乎的舒适菜肴。
€18~
≈ ¥148
农家
Fermier
土豆，奶油，鸡肉，普罗旺斯杂烩，大蒜，普罗旺斯香草，埃门塔尔奶酪
丰盛的焗饭，搭配鸡肉、蔬菜和土豆，上面覆盖融化的奶酪。乡村风味。
€18~
≈ ¥148
尼斯式
Niçois
土豆，奶油，普罗旺斯杂烩，白火腿，鸡蛋，凤尾鱼，大蒜，普罗旺斯香草，埃门塔尔奶酪
受尼斯沙拉启发的热焗饭，配凤尾鱼和鸡蛋。浓郁美味。
€18~
≈ ¥148
小酒馆
Bistro
土豆，奶油，番茄，培根，普罗旺斯香草，大蒜，埃门塔尔奶酪
经典的焗饭，配烟熏培根和奶油。浓郁的风味和柔滑的质地。
€18~
≈ ¥148
农民式
Paysan
土豆，奶油，鸡蛋，培根，普罗旺斯香草，大蒜，埃门塔尔奶酪
丰盛的焗饭，配鸡蛋和培根。理想的冬季菜肴。
€18~
≈ ¥148
北欧式
Nordique
土豆，奶油，三文鱼，鸡蛋，莳萝，大蒜，埃门塔尔奶酪
海鲜焗饭，配三文鱼和莳萝。奶油状，香气浓郁。
€19~
≈ ¥156
Landais
土豆，奶油，鸡蛋，山羊奶酪，鸭胸肉片，大蒜，埃门塔尔奶酪，普罗旺斯香草
西南地区焗饭，配鸭胸肉和山羊奶酪。浓郁，美味，具有地区特色。
€19~
≈ ¥156
奶酪 - Cheeses
康塔尔奶酪
Cantal
康塔尔奶酪（奥弗涅）
来自中央高原的压榨奶酪。浓郁的风味和坚实的质地。
€6
≈ ¥49
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圣内克泰尔奶酪
Saint-Nectaire
软质奶酪（Puy de Dôme）
牛奶奶酪，奶油状质地，带有坚果味和泥土风味。
€6
≈ ¥49
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洛克福奶酪
Roquefort
蓝纹奶酪（阿韦龙）
著名的蓝纹绵羊奶酪，味道浓烈而咸。质地易碎且入口即化。
€6.50
≈ ¥53
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新鲜山羊奶酪
Chèvre frais
山羊奶酪
年轻的山羊奶酪，温和奶油状，未长时间陈酿。口感非常清新。
€6.50
≈ ¥53
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奶酪拼盘
Le plateau de fromages
奶酪拼盘
精选多种奶酪。非常适合品尝不同的地区特色。
€14
≈ ¥115
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甜点
今日挞
Tarte du jour
今日派
甜挞，馅料（通常是水果）每日更换。
€6
≈ ¥49
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巧克力熔岩蛋糕，打发奶油
Fondant au chocolat, crème fouettée
巧克力蛋糕，打发奶油
浓郁的巧克力蛋糕，中心呈熔岩状。配打发奶油，以缓和可可的浓烈风味。
€6
≈ ¥49
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酒单
红葡萄酒
Château Coucheroy Pessac-Léognan 2017
波尔多红葡萄酒（Pessac-Léognan）。优雅，带有红色水果风味和淡淡的橡木味。非常适合搭配肉类。
€8~
≈ ¥66
Château La Coste BIO Coteaux d'Aix en Provence 2016
普罗旺斯有机红葡萄酒。果味浓郁，口感柔顺，典型的Aix地区风格。
€35
≈ ¥287
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Chinon Les Picasses 2018
卢瓦尔红葡萄酒（品丽珠）。带有清脆的红色水果风味，有时带有青椒味。清新易饮。
€5.50~
≈ ¥45
Brouilly Domaine Crêt des Garanches 2018
博若莱红葡萄酒（佳美）。酒体轻盈，果味浓郁，易饮。易于饮用。
€5~
≈ ¥41
Côtes de Blaye Château des Tourtes 2017
波尔多右岸红葡萄酒。通常以梅洛为主，圆润而果味浓郁。
€4.70~
≈ ¥39
Côtes du Rhône Sol'Acantaiys 2018
罗讷河谷红葡萄酒。辛辣而温暖，带有黑果香气。
€4.30~
≈ ¥35
Madiran Fruit Noir 2017
西南地区红葡萄酒（丹纳）。强劲，单宁丰富，颜色深沉，个性十足。
€4.10~
≈ ¥34
Syrah Ardèche IGP 2018
单一品种红葡萄酒（西拉）。带有紫罗兰、胡椒和黑果香气。
€3.90~
≈ ¥32
白葡萄酒
Sancerre Pierre Morin 2018
卢瓦尔干白葡萄酒（长相思）。矿物质感，活泼芳香（柑橘、白花）。
€7~
≈ ¥57
Château La Coste BIO Coteaux d'Aix en Provence 2016
普罗旺斯有机白葡萄酒。清新均衡，非常适合夏季。
€35
≈ ¥287
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Bourgogne Aligoté La Chablisienne AOC 2019
勃艮第干白葡萄酒。活泼而有活力，常作为开胃酒饮用（有时加入黑醋栗奶油）。
€5~
≈ ¥41
Chardonnay G. Duboeuf Pays d'Oc IGP 2019
法国南部白葡萄酒。圆润，带有黄油味，典型的霞多丽品种。
€4.20~
≈ ¥34
桃红葡萄酒
Château La Coste BIO Coteaux d'Aix en Provence 2016
普罗旺斯有机桃红葡萄酒。淡色酒体，干爽果味。经典的桃红葡萄酒。
€35
≈ ¥287
0
Côtes de Provence Hermitage Saint-Pons 2019
普罗旺斯桃红葡萄酒，清新芳香。非常适合搭配清淡菜肴或作为开胃酒。
€4.50~
≈ ¥37
壶装葡萄酒
仅用餐时享用 / Only during the meal
红葡萄酒 地区餐酒
Rouge vin Pays d'Oc
餐酒红葡萄酒，壶装。简单而令人愉快。
€5~
≈ ¥41
桃红葡萄酒 地区餐酒
Rosé vin Pays d'Oc
餐酒桃红葡萄酒，壶装。清爽。
€5~
≈ ¥41
白葡萄酒 地区餐酒
Blanc vin Pays d'Oc
餐酒白葡萄酒，壶装。干爽轻盈。
€5~
≈ ¥41
香槟
Bleu brut Besserat de Bellefon
香槟地区著名的起泡酒。气泡细腻，清新优雅。非常适合庆祝。
€12~
≈ ¥98
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