Le Bistro des Augustins

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Le Bistro des Augustins

4.5

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前菜 - Starters
沙拉 - Salads
热吐司配沙拉
热焗饭
奶酪 - Cheeses
甜点
酒单
前菜 - Starters

冷切肉拼盘

Assiette de charcuterie

乡村火腿,香肠,乔利佐香肠,蒜味香肠,白火腿,酸黄瓜

各种传统的法国冷切肉拼盘,包括生火腿和各种香肠。咸味浓郁,配以酸爽的酸黄瓜。可搭配新鲜面包作为开胃菜或前菜。

14
HK$126

冷切肉和4种奶酪拼盘

Assiette de charcuterie et 4 fromages

冷切肉和4种奶酪拼盘

丰盛的冷切肉和各种奶酪组合。提供各种质地和风味,从咸味到奶油味。非常适合分享。

18
HK$162

烟熏三文鱼拼盘

Assiette de saumon fumé

吐司,莳萝,橄榄油

薄切烟熏三文鱼片,配烤面包和莳萝香料。入口即化,带有淡淡的烟熏味。清爽开胃。

16
HK$144

今日乳蛋饼

Quiche du jour

(仅周末)

咸味挞,配以鸡蛋和奶油的混合物,配料随日期变化。质地柔软,饼皮金黄。法式小酒馆菜肴的经典。

12
HK$108
沙拉 - Salads

Augustine

Augustine

乡村火腿,康塔尔奶酪,沙拉,番茄,核桃

什锦沙拉,配生火腿,康塔尔奶酪和酥脆的核桃。火腿的咸味与蔬菜的清新完美平衡。

14
HK$126

意大利式

Italienne

番茄,布法拉马苏里拉奶酪,橄榄,沙拉,罗勒

受意大利启发的清新沙拉,配奶油马苏里拉奶酪和番茄。罗勒香气。清淡,非常适合夏季。

14
HK$126

Neptune

Neptune

烟熏三文鱼,新鲜山羊奶酪,沙拉,番茄,吐司

海鲜沙拉,搭配烟熏三文鱼和新鲜山羊奶酪的甜味。配酥脆吐司。

16
HK$144

Cupidon

Cupidon

火腿,洛克福奶酪,沙拉,苹果,番茄

甜咸沙拉,配火腿,浓郁的蓝纹奶酪(洛克福)和苹果块。大胆的风味组合。

14
HK$126

农家

Fermière

烤鸡肉,埃门塔尔奶酪,玉米,番茄,沙拉

丰盛的沙拉,配烤鸡肉和埃门塔尔奶酪丁。简单,丰盛,熟悉。

14
HK$126
热吐司配沙拉

热吐司配绿沙拉

意大利式

Italienne

番茄,马苏里拉奶酪,罗勒,橄榄油

大片烤面包,上面铺有披萨或热卡普雷塞沙拉的配料。马苏里拉奶酪使其口感柔滑,橄榄油增添香气。

17~

巴黎式

Parisienne

白火腿,埃门塔尔奶酪

经典的可颂三明治改良为开放式吐司。熟火腿和融化的奶酪放在酥脆的面包上。

16~

挪威式

Norvégienne

烟熏三文鱼,莳萝,柠檬,橄榄油

热吐司配烟熏三文鱼,以柠檬和莳萝提味。美味,充满海洋风味。

19~

普罗旺斯式

Provençale

白火腿,埃门塔尔奶酪,番茄,凤尾鱼,普罗旺斯香草

南法风味的热吐司,配凤尾鱼、番茄和香草。咸味,阳光风味。

18~

Sancerroise

Sancerroise

山羊奶酪

热山羊奶酪吐司(Crottin)。奶油状质地,风味独特。搭配蜂蜜选择非常美味。

16~
热焗饭

招牌菜 - 奶酪焗饭

素食

Végétarien

土豆,奶油,普罗旺斯杂烩,番茄,大蒜,普罗旺斯香草,埃门塔尔奶酪

丰盛的焗饭,配炖蔬菜(普罗旺斯杂烩)和土豆,淋上奶油和烤奶酪。无肉的热乎乎的舒适菜肴。

18~

农家

Fermier

土豆,奶油,鸡肉,普罗旺斯杂烩,大蒜,普罗旺斯香草,埃门塔尔奶酪

丰盛的焗饭,搭配鸡肉、蔬菜和土豆,上面覆盖融化的奶酪。乡村风味。

18~

尼斯式

Niçois

土豆,奶油,普罗旺斯杂烩,白火腿,鸡蛋,凤尾鱼,大蒜,普罗旺斯香草,埃门塔尔奶酪

受尼斯沙拉启发的热焗饭,配凤尾鱼和鸡蛋。浓郁美味。

18~

小酒馆

Bistro

土豆,奶油,番茄,培根,普罗旺斯香草,大蒜,埃门塔尔奶酪

经典的焗饭,配烟熏培根和奶油。浓郁的风味和柔滑的质地。

18~

农民式

Paysan

土豆,奶油,鸡蛋,培根,普罗旺斯香草,大蒜,埃门塔尔奶酪

丰盛的焗饭,配鸡蛋和培根。理想的冬季菜肴。

18~

北欧式

Nordique

土豆,奶油,三文鱼,鸡蛋,莳萝,大蒜,埃门塔尔奶酪

海鲜焗饭,配三文鱼和莳萝。奶油状,香气浓郁。

19~

Landais

Landais

土豆,奶油,鸡蛋,山羊奶酪,鸭胸肉片,大蒜,埃门塔尔奶酪,普罗旺斯香草

西南地区焗饭,配鸭胸肉和山羊奶酪。浓郁,美味,具有地区特色。

19~
奶酪 - Cheeses

康塔尔奶酪

Cantal

康塔尔奶酪(奥弗涅)

来自中央高原的压榨奶酪。浓郁的风味和坚实的质地。

6
HK$54

圣内克泰尔奶酪

Saint-Nectaire

软质奶酪(Puy de Dôme)

牛奶奶酪,奶油状质地,带有坚果味和泥土风味。

6
HK$54

洛克福奶酪

Roquefort

蓝纹奶酪(阿韦龙)

著名的蓝纹绵羊奶酪,味道浓烈而咸。质地易碎且入口即化。

6.50
HK$59

新鲜山羊奶酪

Chèvre frais

山羊奶酪

年轻的山羊奶酪,温和奶油状,未长时间陈酿。口感非常清新。

6.50
HK$59

奶酪拼盘

Le plateau de fromages

奶酪拼盘

精选多种奶酪。非常适合品尝不同的地区特色。

14
HK$126
甜点

今日挞

Tarte du jour

今日派

甜挞,馅料(通常是水果)每日更换。

6
HK$54

巧克力熔岩蛋糕,打发奶油

Fondant au chocolat, crème fouettée

巧克力蛋糕,打发奶油

浓郁的巧克力蛋糕,中心呈熔岩状。配打发奶油,以缓和可可的浓烈风味。

6
HK$54
酒单

Château Coucheroy Pessac-Léognan 2017

Château Coucheroy Pessac-Léognan 2017

波尔多红葡萄酒(Pessac-Léognan)。优雅,带有红色水果风味和淡淡的橡木味。非常适合搭配肉类。

8~

Château La Coste BIO Coteaux d'Aix en Provence 2016

Château La Coste BIO Coteaux d'Aix en Provence 2016

普罗旺斯有机红葡萄酒。果味浓郁,口感柔顺,典型的Aix地区风格。

35
HK$316

Chinon Les Picasses 2018

Chinon Les Picasses 2018

卢瓦尔红葡萄酒(品丽珠)。带有清脆的红色水果风味,有时带有青椒味。清新易饮。

5.50~

Brouilly Domaine Crêt des Garanches 2018

Brouilly Domaine Crêt des Garanches 2018

博若莱红葡萄酒(佳美)。酒体轻盈,果味浓郁,易饮。易于饮用。

5~

Côtes de Blaye Château des Tourtes 2017

Côtes de Blaye Château des Tourtes 2017

波尔多右岸红葡萄酒。通常以梅洛为主,圆润而果味浓郁。

4.70~

Côtes du Rhône Sol'Acantaiys 2018

Côtes du Rhône Sol'Acantaiys 2018

罗讷河谷红葡萄酒。辛辣而温暖,带有黑果香气。

4.30~

Madiran Fruit Noir 2017

Madiran Fruit Noir 2017

西南地区红葡萄酒(丹纳)。强劲,单宁丰富,颜色深沉,个性十足。

4.10~

Syrah Ardèche IGP 2018

Syrah Ardèche IGP 2018

单一品种红葡萄酒(西拉)。带有紫罗兰、胡椒和黑果香气。

3.90~

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