L’Aigle

سلطة بسيطة مكونة من شرائح طماطم طازجة وجبن موزاريلا، متبلة عادة بزيت الزيتون والريحان. مقبلات خفيفة ومنعشة.

جبن ماعز مذاب يقدم على شرائح خبز محمص، مع سلطة خضراء متبلة. التباين بين الجبن الساخن والسلطة الطازجة محبوب جدًا.

تشكيلة من اللحوم الباردة (نقانق، لحم خنزير، باتيه) تقدم على لوح صغير. مثالية للمشاركة كمقبلات أو كطبق مالح.

تشكيلة كبيرة من اللحوم الباردة تشمل لحم الخنزير المقدد، الباتيه، النقانق الجافة، والريليت. تقدم مع الخبز، وهي وجبة ودية وريفية.

تشكيلة متنوعة من الأجبان الفرنسية تقدم على لوح. تقدم تنوعًا في القوام والنكهات، من الحلو إلى القوي.

خبز محمص بالجبن الساخن مصنوع من خبز بوان الريفي الشهير، مع لحم الخنزير والجبن المذاب. يقدم مع سلطة خضراء لوجبة خفيفة ولكن شهية.

لحم بقري ني مفروم متبل، متبل بالبهارات (الكبر، البصل، الصلصة). يقدم باردًا مع البطاطس المقلية الساخنة والسلطة. طبق كلاسيكي من مطاعم البيسترو الفرنسية.

برجر مُعد بقطعة لحم بقري مفرومة، جبن مذاب، وخبز حرفي. يقدم مع اختيار من البطاطس المقلية أو السلطة. عصاري ولذيذ.

قطعة سميكة من لحم البقر المشوي (شرائح لحم الخاصرة)، تزن حوالي 230 جرامًا. طرية بنكهة لحم قوية، تقدم مع البطاطس المقلية أو جراتان البطاطس بالكريمة.

سمك اليوم الطازج، يختلف نوعه حسب السوق. يقدم مع الأرز وخضروات الموسم. طبق صحي ومتوازن.

قطعة لحم عجل جميلة بالعظم، لحم أبيض معروف بطراوته. يقدم بسخاء (حوالي 350 جرامًا) مع باستا أو جراتان كريمي.

شريحة لحم بقري مرقطة وعصارية تزن حوالي 300 جرام. لحم غني بالنكهة، مشوي ويقدم مع بطاطس مقلية مقرمشة.

سلطة نيس التقليدية المركبة. مزيج منعش من التونة، البيض المسلوق، الأنشكي، الزيتون الأسود، والخضروات المقرمشة. نكهات متوسطية.

سلطة شهية مستوحاة من جنوب غرب فرنسا. مزينة بقطع قوانص البط المدفأة وشرائح صدر بط مدخن. غنية ولذيذة.

سلطة كاملة جدًا تصلح كوجبة كاملة. تجمع بين البطاطس المقلية الساخنة، بيضة مقلية، لحم خنزير مقدد، وجبن ماعز على خبز محمص.

طبق اليوم الخاص، مُعد حسب إلهام الشيف ومنتجات الموسم. يتغير يوميًا.

قائمة غداء تتضمن عادة طبقين (مقبلات + طبق رئيسي أو طبق رئيسي + حلوى). استشر اللوح للاطلاع على اختيارات اليوم.

قائمة كاملة تتضمن ثلاثة أطباق (مقبلات + طبق رئيسي + حلوى). خيار اقتصادي لوجبة غداء كاملة.