L'Absinthe

الاثنين 9 سبتمبر 2024 السعر الصافي، الخدمات مشمولة

★ 4.4 (823)

🎨 تبديل ألوان السمة 🌐 عرض الأصلي ⇪ مشاركة

مقبلات نباتي أسماك مشويات على نار الحطب ... حلويات

مقبلات

جاسباتشو الطماطم

Gaspacho de tomate

جبن طازج ببهارات الكراوية، رغوة الريحان

حساء طماطم بارد يقدم مع جبن طازج متبل بالكراوية ورغوة ريحان خفيفة. قوام كريمي ومنعش. مثالي لبدء الوجبة.

€15 ≈ $17.00

+

حبار أبيض من بريتاني

Encornet blanc de Bretagne

كرفس مشوي، مستحلب كيمتشي

حبار طازج من بريتاني يقدم مع كرفس مشوي ومستحلب كيمتشي (ملفوف مخلل حار). طبق بنكهات بحرية مع لمسة حارة وحامضة.

€17 ≈ $20.00

+

تارتار لحم بقري "واغيو"

Tartare de bœuf « WAGYU »

بيض متبل بالصويا، رؤوس بروكلي

لحم واغيو نيء ومقطع بدقة، يقدم مع بيض متبل بالصويا ورؤوس بروكلي. اللحم طري جدًا ومرقط.

€17 ≈ $20.00

+

سلطة الطماطم القديمة

Salade de tomates anciennes

بيستو الريحان، بصل جديد

مزيج ملون من أنواع مختلفة من الطماطم القديمة، متبل ببيستو الريحان والبصل الجديد. مقبلات منعشة ونباتية.

€15 ≈ $17.00

+

نباتي

(مقبلات) / (طبق رئيسي)

فطائر خضروات

Accras de Légumes

هريس بطاطا حلوة، كزبرة طازجة، نكهة زنجبيل، صلصة كلب

فطائر خضروات مقرمشة تقدم مع هريس بطاطا حلوة حلو وحار بالزنجبيل، تقدم مع صلصة كلب تقليدية (صلصة بالأعشاب والتوابل).

€14~ ≈ $16.00

اختيار

زهرة خرشوف مشوية

Fleur d'artichaut rôti

كريمة القرنبيط، زيت الطرخون ورائحة القهوة

قلب خرشوف مشوي مقدم على شكل زهرة، يقدم على كريمة القرنبيط، مرشوش بزيت الطرخون ومنعش بلمسة قهوة خفية.

€14~ ≈ $16.00

اختيار

أسماك

أذرع الحبار

Tentacules d'encornet

عدس أحمر، مستحلب جوز الهند والكاري

أذرع الحبار المشوية، تقدم مع عدس أحمر طري وصلصة مستحلبة من حليب جوز الهند والكاري. طبق بلمسات غريبة.

€28 ≈ $32.00

+

تونة متوسطية مشوية على البلانشا

Thonine de méditerranée snackée à la plancha

خضروات مقلية، صلصة فيرجن

سمك من عائلة التونة مشوي بسرعة على طبق ساخن (بلانشا)، يقدم ورديًا مع خضروات مقلية وصلصة فيرجن بزيت الزيتون.

€30 ≈ $35.00

+

مشويات على نار الحطب ...

ضلع لحم بقري "نورماندي" (1 كجم)

Côte de bœuf « NORMAND » (1kg)

قطعة كبيرة جدًا من لحم البقر من سلالة نورماندي (1 كجم)، مشوية على نار الحطب. لحم غني ولذيذ، عادة للمشاركة.

€86 ≈ $100.00

+

قطعة لحم بقري "بلاك أنجوس" مزرعة كريكستون

Picanha de bœuf « BLACK ANGUS” FERME CREEKSTONE

شريحة لحم بقري بلاك أنجوس، مقدرة بطبقة الدهون التي تذوب أثناء الطهي على نار الحطب، مما يعطي لحمًا كثير العصارة.

€32 ≈ $37.00

+

شريحة لحم بقري "بلاك أنجوس" مزرعة كريكستون

Bavette de bœuf « BLACK ANGUS » FERME CREEKSTONE

قطعة لحم بقر ذات ألياف طويلة، طرية ولذيذة جدًا، مشوية على نار الحطب. من مزرعة كريكستون.

€32 ≈ $37.00

+

ضلع لحم بقري من بافاريا

Entrecôte de BAVIERE

قطعة لحم بقر مرقطة من بافاريا، مشوية للحصول على قوام طري ونكهة غنية.

€30 ≈ $35.00

+

فخذ عجل مدخن بالفرن على الحطب

Quasi de veau fumé au four à bois

قطعة لحم عجل سميكة وطرية، مطبوخة ومدخنة في فرن الحطب لنكهة خشبية مميزة.

€28 ≈ $32.00

+

لحم ضأن مشوي بالفرن

Roti d’agneau confit au four

لحم ضأن مطبوخ ببطء في الفرن حتى يصبح طريًا (مطهو ببطء). غني بالنكهات.

€28 ≈ $32.00

+

عنكبوت لحم خنزير "دوروك" بصلصة الساتاي

Araignée de porc « DUROC » au satay

قطعة لحم خنزير نادرة وطرية جدًا (العنكبوت)، متبلة أو تقدم مع صلصة ساتاي بالفول السوداني.

€26 ≈ $30.00

+

حلويات

طبق أجبان "من مزرعة ألكسندر"

Assiette de Fromages « de la Ferme d’Alexandre »

تشكيلة من الأجبان المعتقة من منتج محلي.

€12 ≈ $14.00

+

تارت البرقوق المطبوخ بالكونياك

Tarte aux quetsches déglacés au cognac

لوز وكريمة بالفانيليا

تارت البرقوق (البرقوق) المطبوخ بالكونياك، مزين باللوز ويقدم مع كريمة الفانيليا.

€12 ≈ $14.00

+

فوندوبلو مع فراولة "غاريغيت" وكرمبل

Fontainebleau aux fraises « Gariguettes » et crumble

حلوى تعتمد على الجبن الأبيض المخفوق والكريمة المخفوقة، خفيفة ومنعشة، تقدم مع فراولة وقطع من عجينة الكرمبل المقرمشة.

€12 ≈ $14.00

+

أكواب كريمة شوكولاتة صغيرة على طريقة ميشيل روستنج

Petits pots de crème au chocolat façon Michel Rostang

حلوى كريمة الشوكولاتة الغنية والكريمية، محضرة وفقًا لوصفة الشيف التقليدية.

€12 ≈ $14.00

+

تين مشوي

Figues rôties

كعكة إسفنجية بالليمون، كريمة خفيفة بالفانيليا البوربون

تين طازج مشوي، يقدم مع كعكة ليمون طرية وكريمة خفيفة بنكهة فانيليا بوربون.

€12 ≈ $14.00

+

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

عرض السلة

معلومات المطعم

★

4.4

٨٢٣ تقييمًا على Google Maps

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

Pink Mamma

★ 4.7

Bouillon Pigalle

★ 4.6

Maslow

★ 4.9 · $$

شوشو

★ 4.7 · $$

Mamma Primi

★ 4.7

كرة

★ 4.8 · $$$$

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

باجيت

كرواسون

إسكارغو

بان أو شوكولا

كوك أو فان (Coq au Vin)

بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)