La Vache Acrobate

حلقات كاليماري مغطاة بالبقسماط ومقلية حتى تصبح ذهبية. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تقدم مع صلصة تارتار كريمية.

مرق غني بالبصل المكرمل، مغطى بشرائح الخبز وطبقة سميكة من الجبن المشوي. لذيذ ودافئ ومريح.

مكعبات تونة نيئة طازجة متبلة بفاكهة الباشن. مزيج منعش من نكهات البحر ولمسات حلوة وحامضة.

حلزونات أرضية تقدم في قواقعها مع زبدة الثوم والبقدونس. قوام صلب ونكهة عشبية غنية. تؤكل تقليدياً مع الخبز لغمس الزبدة.

مقبلات نباتية طازجة تتكون من الشمندر، الأفوكادو الكريمي والتفاح الأخضر المقرمش. توازن بين النكهات الحلوة والترابية والحامضة.

فلفل مشوي متبل، يقدم مع جبن فيتا مفتت وأعشاب. لذيذ ومالح قليلاً، نموذجي للنكهات المتوسطية.

قطعة لحم بقري طرية وقليلة الدهون، مشوية حسب تفضيلك وتقدم مع فطر المحار. تقدم مع فاصوليا خضراء. نكهة لحم غنية.

برجر شهي مع لحم مفروم عصاري وجبن شيدر ذائب. يقدم مع كمية من البطاطس المقلية المقرمشة.

لحم بقري ني عالي الجودة، مفروم ومتبل "ببهارات كلاسيكية (كيبر، بصل، صلصة). قوام طري وطازج. يقدم بارداً.

صدر بطة نيء مقطع يدوياً إلى مكعبات صغيرة، متبل بالتين والعسل. مزيج حلو ومالح راقٍ. يقدم مع بطاطس مقلية وسلطة.

باستا إيطالية طويلة تقدم مع روبيان كبير (جمبري). مشتعلة بالكحول اليانسوني لنكهة عطرية مميزة. طبق شهي وعطري.

سمك أبيض رقيق وصلب، مشوي بالأعشاب العطرية. يقدم مع راتاتوي (يخنة خضروات بروفنسال). خفيف ولذيذ.

طبق باستا طازجة محضرة بدون لحم، مع خضروات موسمية أو صلصة نباتية. الوصفة تتغير يومياً.

جبن إيطالي طازج مصنوع من حليب الجاموس، بقلب كريمي. يقدم مع خضروات مشوية. غني، حليبي وذائب.

سلطة مشكلة مزينة بجبن الكامامبير الساخن والذائب، تقدم مع لحم خنزير إسباني مجفف. مزيج من القوام الساخن والبارد والنكهات المالحة.

سلطة خس روماني مقرمشة مع دجاج مقرمش، جبن بارميزان، خبز محمص وصلصة سيزر كريمية. طبق كلاسيكي شهي وغني بالقوام.

شريحة بريوش سميكة مغموسة في خليط البيض والحليب، ثم مقلية بالزبدة. دافئة، طرية وحلوة، تقدم مع كرة آيس كريم فانيليا.

كعكة شوكولاتة غنية بقلب سائل. كثيفة الكاكاو وتقدم دافئة. تقدم مع آيس كريم فانيليا للتباين.

حلوى كريمية إيطالية هلامية، مشبعة بالريحان بشكل خفيف. تقدم مع صلصة توت لمسة حامضة. قوام ناعم وحريري.

معجنات محضرة يومياً بمكونات موسمية. اسأل النادل عن نكهة اليوم.

مزيج من الفواكه الموسمية الطازجة المقطعة. حلوى خفيفة وصحية وحلوة بشكل طبيعي.

تشكيلة من الأجبان المعتقة المختلفة. تقدم عادة مع الخبز. مثالية لإنهاء الوجبة بنكهة مالحة.