بيض، مايونيز مدخن منزلي
Oeufs, mayo fumée maison
بيض مسلوق يقدم مع مايونيز مدخن منزلي. طبق مقبلات بيسترو كلاسيكي بلمسة مبتكرة.
€8.90
≈ $10.00
0
La Tute
La Tute
المقبلات
باتيه ريفي (65)
Pâté de Campagne (65)
تيرين لحم خنزير تقليدي، ريفي ولذيذ. يقدم عادة مع الخبز والمخللات.
€9.90
≈ $11.00
0
باتيه بيغور
Pâté Bigorre
باتيه مصنوع من لحم خنزير بيغور الأسود، سلالة محلية تشتهر بلحمها المضلع واللذيذ.
€8.90
≈ $10.00
0
لحم خنزير كوش (ت. باردون)
Jambon de Coche (T Pardon)
لحم خنزير مجفف عالي الجودة، من خنازير (كوش). نكهة مكثفة وقوام ذائب.
€12~
≈ $14.00
روكامادور مع التفاح
Rocamadour aux pommes
جبنة ماعز صغيرة كريمية (روكامادور) تقدم ساخنة أو دافئة مع التفاح. مزيج حلو ومالح رقيق.
€9.50
≈ $11.00
0
فيليه سمك الرنجة، بطاطس مسلوقة
Filet de Hareng, pommes vapeur
فيليه سمك متبل يقدم مع بطاطس دافئة. سلطة بيسترو تقليدية وحامضة.
€10.90
≈ $13.00
0
رافيولي دي رويان
Ravioles de Royan
معكرونة مربعة صغيرة محشوة بالجبن والأعشاب. تقدم ساخنة، ذائبة وكريمية.
€9.50
≈ $11.00
0
بروشاد بفطر البوليط
Brouillade aux Cèpes
بيض مخفوق كريمي مطبوخ مع فطر البوليط (فطر الغابات). غني وعطري.
€14
≈ $16.00
0
قلوب البط على الصاج
Coeurs de Canard à la plancha
قلوب بط سوتيه سريعة على صاج ساخن. قوام متماسك وطعم قوي، غالبًا ما يُتبل بالثوم والبقدونس.
€9.90
≈ $11.00
0
سمك التروتة من جبال البرانس على طريقة الجرافلاكس
Truite des Pyrénées façon gravlax
سمك تروتة محلي متبل بالملح والسكر والشبت، يقدم نيئًا في شرائح رفيعة. منعش وذائب.
€13.90
≈ $16.00
0
حبار صغير مشوي على صاج
Chipirons à la plancha
حبار صغير مشوي على صاج. ذهبي قليلاً، طري، غالبًا ما يُتبل بالثوم والبقدونس.
€9.50
≈ $11.00
0
سمك حبار صغير مقلي
Friture de Chipirons
حبار صغير مقلي كامل أو مقطع. مقرمش ويقدم عادة مع الليمون.
€9.80
≈ $11.00
0
الأطباق الرئيسية
بيض باللحم المقدد، سلطة
Oeufs ventrèche, salade
بيض (مقلي غالبًا) يقدم مع صدر لحم خنزير مملح ومشوي (فينترش). يقدم مع سلطة خضراء.
€16.50
≈ $19.00
0
بودان من جبال البرانس، هريس البطاطس
Boudin des Pyrénées, écrasé de pdt
بودان أسود إقليمي مشوي، يقدم مع هريس بطاطس مهروسة خشنة. غني ولذيذ.
€18.90
≈ $22.00
0
كونفي البط، بطاطس سوتيه
Confit de Canard, pommes sautées
فخذ بط مطبوخ ببطء في دهنه، مما يجعل اللحم طريًا جدًا والجلد مقرمشًا. يقدم مع البطاطس.
€19.90
≈ $23.00
0
بودان بالبرانس، هريس البطاطس
Tripes à la Bigourdane, pommes sautées
طبق تقليدي يعتمد على معدة لحم بقري مطهوة ببطء في صلصة عطرية. يقدم مع البطاطس.
€18.90
≈ $22.00
0
أندوييت مشوية، هريس البطاطس
Andouillette grillée, écrasé de pdt
نقانق مصنوعة من أجزاء من الجهاز الهضمي للخنزير، مشوية. طعم قوي جدًا، قوام خاص. لعشاق الأحشاء.
€18.90
≈ $22.00
0
حبار على الصاج، بطاطس سوتيه
Seiches à la plancha, pommes sautées
صدور الحبار المشوية على صاج ساخن، طرية وكرملية قليلاً. تقدم مع بطاطس سوتيه.
€19.90
≈ $23.00
0
كلاوي كاملة، مشوية، هريس البطاطس
Rognon Entier, grillé, écrasé de pdt
كلاوي (معدة) عجل أو لحم بقري مشوية كاملة. قوام متماسك ولكنه طري من الداخل، طعم مميز. تقدم مع هريس البطاطس.
€22
≈ $25.00
0
إنتركوت (حوالي 250 جرام)، بطاطس مقلية
Entrecôte (approx 250g), frites
قطعة لحم بقري مضلعة وطرية مشوية. طبق كلاسيكي يقدم مع البطاطس المقلية.
€28
≈ $32.00
0
تارتار لحم بقري، بطاطس مقلية - سلطة
Tartare au boeuf, frites - Salade
لحم بقري نيء مفروم ومتبل. طازج وحار، يقدم مع بطاطس مقلية وسلطة.
€22
≈ $25.00
0
بارمنتييه البط (حلو/مالح مع بطاطا حلوة)
Parmentier de Canard, sucré/salé patates douces
لحم بط كونفي مفتت مغطى بهريس البطاطا الحلوة المخبوزة. مزيج من القوام مع لمسة حلوة ومالحة.
€18.90
≈ $22.00
0
بروشاد بفطر البوليط، سلطة
Brouillade aux Cèpes, salade
طبق رئيسي من البيض المخفوق بفطر البوليط، يقدم بحصة وفيرة مع سلطة خضراء.
€19.90
≈ $23.00
0
نصف ماغريت بطاطس مقلية منزلية
Demi-MAGRET Frites Maison
فيليه لحم قليل الدهن مأخوذ من صدر بط مسمن، مشوي نيئًا أو ورديًا. يقدم مع بطاطس مقلية منزلية.
€22.50
≈ $26.00
0
سلطة جنوب غرب (لحم خنزير، قلوب بط)
Salade SUD-OUEST (Jambon, coeurs de canard)
سلطة كبيرة مركبة مع تخصصات إقليمية مثل لحم الخنزير المقدد وقلوب البط المشوية.
€16.50
≈ $19.00
0
سلطة نباتية
Salade Végétarienne
طبق مركب من خضروات الموسم، نيئة أو مطبوخة. منعش وخفيف.
€14.90
≈ $17.00
0
هندباء باللحم المقدد
Frisée aux lardons
سلطة الهندباء المجعدة تقدم مع لحم مقدد ساخن ومقرمش، وغالبًا بيضة مسلوقة. صلصة خل حارة.
€14
≈ $16.00
0
صدر لحم خنزير كونفي مقلي/سلطة
Poitrine de Porc confite frites/Salade
قطعة لحم خنزير دهني مطبوخة ببطء لتصبح ذائبة، ثم مشوية. تقدم مع بطاطس مقلية وسلطة.
€18.90
≈ $22.00
0
أكسوا العجل، بطاطس سوتيه
Axoa de Veau, pommes sautées
يخنة باسكية تقليدية تعتمد على لحم العجل المفروم، فلفل حلو وبصل. تقدم مع البطاطس.
€22
≈ $25.00
0
النبيذ الأبيض
سانسير
SANCERRE
نبيذ أبيض جاف من وادي لوار (عنب سوفينيون بلانك). معدني، منعش وفاكهي.
€7.50~
≈ $9.00
بيكبول دي بينيه (لانغدوك)
Picpoul de Pinet (Languedoc)
نبيذ أبيض جاف من جنوب فرنسا. منعش، حمضي ومثالي مع المأكولات البحرية.
€6.50~
≈ $8.00
كوت دي بلاي "بت سيكريت"
Côte de BLAYE "Pt Secret"
نبيذ أبيض من بوردو. عادة ما يكون فاكهيًا وعطريًا مع نضارة جميلة.
€7~
≈ $8.00
بويلي-فوميه دوم. دي لا لوج
Pouilly-Fumé dom. de la Loge
نبيذ أبيض جاف شهير من لوار. نكهات مميزة من حجر الصوان (مدخن) والحمضيات.
€7.50~
≈ $9.00
روزيه مالبيك روزبيري الخاص بنا
Notre Rosé Roseberry Malbec
نبيذ روزيه مصنوع من المالبك. فاكهي، مع نكهات الفواكه الحمراء الصغيرة وحيوية جميلة.
€7.50~
≈ $9.00
النبيذ الأحمر
كوت دو رون دوم. فونتافين (2019)
Côte du Rhone Dom. Fontavin (2019)
نبيذ أحمر من وادي الرون. سخي، حار وفاكهي.
€6.90~
≈ $8.00
كوت دي بلاي شاتو (2018)
Côte de Blaye Chateau (2018)
نبيذ أحمر من بوردو. متماسك مع روائح الفواكه الحمراء.
€7~
≈ $8.00
فاكيراس ل'أليزان (2019)
Vacqueyras L'ALEZANE (2019)
نبيذ من وادي الرون. نبيذ قوي، غني بالكحول وروائح التوابل والفواكه السوداء.
€47~
≈ $54.00
مالبك شاتو دي لاغريزيت (2018)
Malbec du Chat. de Lagrézette (2018)
نبيذ أحمر من كاهور، مصنوع من عنب المالبك. داكن، قابض وكثيف.
€6.90~
≈ $8.00
بيساك-ليونان لا سينيوري دي أوليفييه (2017)
Pessac-Leognan La Seigneurie d'Olivier (2017)
نبيذ أحمر من بوردو (جراف). أنيق، مع نكهات مدخنة وخشبية نموذجية للتسمية.
€60~
≈ $70.00
مورغون دوم. بيتيت بيرو (2018)
MORGON DOM. PETIT PEROU (2018)
نبيذ من منطقة بوجوليه. نبيذ أحمر ممتلئ ومتماسك، مع روائح الفواكه ذات النواة.
€6.90~
≈ $8.00
كوت دي برولي دوم. لا فوريه (2021)
Côte de Brouilly DOM. LA FOREST (2021)
نبيذ من منطقة بوجوليه. منعش وفاكهي، مع نكهات معدنية وزهرية.
€6.90~
≈ $8.00
شاتو لا فلور سان إميليون جراند كرو (2016)
Chat. La Fleur Saint Emilion gd cru (2016)
نبيذ بوردو كبير (الضفة اليمنى). حريري، مستدير، تهيمن عليه الميرلوت.
€71~
≈ $82.00
مولان آ فينت مايزون جامبون (2020)
Moulin à Vent Maison Jambon (2020)
"سيد بوجوليه". نبيذ قوي ومعقد، يمكن تخزينه.
€45~
≈ $52.00
جيفري باسكال ميلينوت (2020)
Givry Pascal Mellenotte (2020)
نبيذ أحمر من بورغوندي (كوت شالونيز). رقيق، مع روائح الفواكه الحمراء الصغيرة (فراولة، توت أسود).
€50~
≈ $58.00
سافيني-ليه-بون (2017)
Savigny-les-Beaune (2017)
نبيذ أحمر من بورغوندي (كوت دي بون). أنيق، ناعم وعطري.
€52~
≈ $60.00
بون دو فينيس (2017)
Beaunes de Venise (2017)
نبيذ أحمر من وادي الرون (كروم). دافئ، مع نكهات الفواكه المعلبة والتوابل.
€46~
≈ $53.00
كروز-هيرميتاج (2020)
Croze-Hermitage (2020)
نبيذ أحمر من وادي الرون الشمالي (سيريه). روائح البنفسج، الفواكه السوداء والتوابل.
€45~
≈ $52.00
شاتونوف-دو-باب دوم. جانفريت (2019)
Chateauneuf-Du Pape dom. Janfrette (2019)
أحد أشهر أنواع النبيذ من وادي الرون. نبيذ قوي، معقد، مشمس وذو قدرة تخزين طويلة.
€67~
≈ $78.00
كوت دي بون-فيلاج (2015)
Côte de Beaune-Villages (2015)
نبيذ أحمر من بورغوندي. طري وفاكهي، يمثل بشكل جيد أسلوب بينو نوار من كوت دي بون.
€69~
≈ $80.00
نهاية القائمة
أضف الطلبات واعرضها على الموظفين
معلومات المطعم
★
عرض في خرائط جوجل ↗
4.5
٢٧١ تقييمًا على Google Maps
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗
