La Tute
La Tute
开胃菜
鸡蛋，自制烟熏蛋黄酱
Oeufs, mayo fumée maison
煮鸡蛋配自制烟熏蛋黄酱。经典的法式小酒馆开胃菜，带有独特的风味。
€8.90
≈ HK$80乡村肉酱（65克）
Pâté de Campagne (65)
传统猪肉酱，质朴而美味。通常配面包和酸黄瓜。
€9.90
≈ HK$89大比戈尔肉酱
Pâté Bigorre
采用大比戈尔黑猪肉制成的肉酱，该品种以其油花丰富、味道鲜美的肉质而闻名。
€8.90
≈ HK$80母猪火腿（T Pardon）
Jambon de Coche (T Pardon)
优质风干火腿，来自母猪（coches）。风味浓郁，质地入口即化。
€12~
罗卡马杜尔配苹果
Rocamadour aux pommes
小巧奶油山羊奶酪（Rocamadour），热食或温食，配苹果。甜咸交织，口感细腻。
€9.50
≈ HK$86鲱鱼柳，蒸土豆
Filet de Hareng, pommes vapeur
腌制鱼柳配温土豆。经典的法式醋味沙拉。
€10.90
≈ HK$98罗瓦扬饺子
Ravioles de Royan
小方块意大利面，馅料为奶酪和香草。热食，入口即化，口感奶油般顺滑。
€9.50
≈ HK$86牛肝菌炒鸡蛋
Brouillade aux Cèpes
奶油般顺滑的炒鸡蛋，配牛肝菌（野生蘑菇）。浓郁而芳香。
€14
≈ HK$126烤鸭心
Coeurs de Canard à la plancha
快速煎烤的鸭心。质地紧实，风味浓郁，常以大蒜和欧芹调味。
€9.90
≈ HK$89比利牛斯鳟鱼生鱼片
Truite des Pyrénées façon gravlax
当地鳟鱼用盐、糖和莳萝腌制，切成薄片生食。清新而入口即化。
€13.90
≈ HK$125烤鱿鱼
Chipirons à la plancha
烤小鱿鱼。微焦，鲜嫩，常以大蒜和欧芹调味。
€9.50
≈ HK$86炸小鱿鱼
Friture de Chipirons
炸小鱿鱼（整只或切块）。酥脆，通常配柠檬。
€9.80
≈ HK$88主菜
猪腹肉煎蛋，沙拉
Oeufs ventrèche, salade
煎蛋（通常是荷包蛋），配咸烤猪腹肉（ventrèche）。配绿色沙拉。
€16.50
≈ HK$149比利牛斯血肠，土豆泥
Boudin des Pyrénées, écrasé de pdt
烤地区血肠，配粗略压碎的土豆泥。浓郁而美味。
€18.90
≈ HK$170油封鸭腿，配炒土豆
Confit de Canard, pommes sautées
鸭腿在鸭油中慢炖，使肉质非常鲜嫩，皮脆。配土豆。
€19.90
≈ HK$179比利牛斯血肠，配炒土豆
Tripes à la Bigourdane, pommes sautées
传统炖菜，将牛肚长时间炖煮在芳香的酱汁中。配土豆。
€18.90
≈ HK$170烤血肠，配土豆泥
Andouillette grillée, écrasé de pdt
猪肠衣香肠，烤制。风味非常浓郁，质地特殊。适合内脏爱好者。
€18.90
≈ HK$170烤鱿鱼，配炒土豆
Seiches à la plancha, pommes sautées
烤墨鱼白肉，在热烤盘上烤制，鲜嫩微焦。配炒土豆。
€19.90
≈ HK$179整只烤肾，配土豆泥
Rognon Entier, grillé, écrasé de pdt
整只烤小牛或牛肉肾。质地紧实但中心鲜嫩，风味独特。配土豆泥。
€22
≈ HK$198肋眼牛排（约250克），薯条
Entrecôte (approx 250g), frites
多汁的牛排，烤制而成。经典菜肴，配薯条。
€28
≈ HK$252牛肉塔塔，薯条 - 沙拉
Tartare au boeuf, frites - Salade
生牛肉碎，调味（续随子、洋葱、酱汁）。新鲜而辛辣，配薯条和沙拉。
€22
≈ HK$198鸭肉香肠，红薯甜咸味
Parmentier de Canard, sucré/salé patates douces
油封鸭肉丝，覆盖着烤红薯泥。口感丰富，带有甜咸味。
€18.90
≈ HK$170牛肝菌炒鸡蛋，沙拉
Brouillade aux Cèpes, salade
牛肝菌炒鸡蛋主菜，份量足，配绿色沙拉。
€19.90
≈ HK$179半份鸭胸肉，配自制薯条
Demi-MAGRET Frites Maison
取自肥鸭胸部的瘦肉，烤至半熟或七分熟。配自制薯条。
€22.50
≈ HK$203西南沙拉（火腿、鸭心）
Salade SUD-OUEST (Jambon, coeurs de canard)
大份沙拉，配有当地特色菜，如生火腿和烤鸭心。
€16.50
≈ HK$149素食沙拉
Salade Végétarienne
时令蔬菜沙拉，生食或熟食。清新爽口。
€14.90
≈ HK$134培根菊苣沙拉
Frisée aux lardons
菊苣沙拉，配热脆培根粒，常加一个水波蛋。辛辣的油醋汁。
€14
≈ HK$126油封猪腹肉，配薯条/沙拉
Poitrine de Porc confite frites/Salade
肥猪肉块慢炖至入口即化，然后烤制。配薯条和沙拉。
€18.90
≈ HK$170小牛肉 Axoa，配炒土豆
Axoa de Veau, pommes sautées
巴斯克传统炖菜，以剁碎的牛肉、甜椒和洋葱为原料。配土豆。
€22
≈ HK$198白葡萄酒
SANCERRE
SANCERRE
卢瓦尔河谷干白葡萄酒（长相思）。矿物质感，活泼，果香浓郁。
€7.50~
Picpoul de Pinet（朗格多克）
Picpoul de Pinet (Languedoc)
法国南部干白葡萄酒。清新，带有柑橘味，非常适合搭配海鲜。
€6.50~
布莱耶丘 "Pt Secret"
Côte de BLAYE "Pt Secret"
波尔多白葡萄酒。通常果香浓郁，芳香四溢，带有宜人的清新感。
€7~
Pouilly-Fumé 酒庄
Pouilly-Fumé dom. de la Loge
卢瓦尔河谷著名干白葡萄酒。具有典型的火石（烟熏）和柑橘味。
€7.50~
我们的马尔贝克桃红玫瑰莓
Notre Rosé Roseberry Malbec
马尔贝克桃红葡萄酒。果香浓郁，带有红色小浆果的香气和良好的活力。
€7.50~
红葡萄酒
罗讷河谷产区 Fontavin 酒庄（2019年）
Côte du Rhone Dom. Fontavin (2019)
罗讷河谷红葡萄酒。浓郁，辛辣，果香十足。
€6.90~
布莱耶城堡（2018年）
Côte de Blaye Chateau (2018)
波尔多红葡萄酒。结构感强，带有红色水果的香气。
€7~
Vacqueyras L'ALEZANE 酒庄（2019年）
Vacqueyras L'ALEZANE (2019)
罗讷河谷特级村庄。浓郁，酒精度高，带有黑莓和香料的香气。
€47~
Malbec de Lagrézette 城堡（2018年）
Malbec du Chat. de Lagrézette (2018)
卡奥尔红葡萄酒，以马尔贝克葡萄酿造。深色，单宁强劲，浓郁。
€6.90~
Pessac-Leognan La Seigneurie d'Olivier（2017年）
Pessac-Leognan La Seigneurie d'Olivier (2017)
波尔多红葡萄酒（Graves）。优雅，带有该产区特有的烟熏和木质香气。
€60~
莫尔贡 PETIT PEROU 酒庄（2018年）
MORGON DOM. PETIT PEROU (2018)
博若莱特级村庄。肉质饱满、结构感强的红葡萄酒，带有核果香气。
€6.90~
布莱耶丘城堡 LA FOREST 酒庄（2021年）
Côte de Brouilly DOM. LA FOREST (2021)
博若莱特级村庄。活泼而果香浓郁，带有矿物质和花香。
€6.90~
圣埃美隆一级庄 La Fleur（2016年）
Chat. La Fleur Saint Emilion gd cru (2016)
波尔多名酒（右岸）。丝滑，圆润，以梅洛为主。
€71~
Moulin à Vent 珍宝酒庄（2020年）
Moulin à Vent Maison Jambon (2020)
博若莱的“领主”。浓郁而复杂的葡萄酒，适合陈年。
€45~
Givry Pascal Mellenotte（2020年）
Givry Pascal Mellenotte (2020)
勃艮第红葡萄酒（Côte Chalonnaise）。细腻，带有红色小浆果（草莓、黑莓）的香气。
€50~
Savigny-les-Beaune（2017年）
Savigny-les-Beaune (2017)
勃艮第红葡萄酒（Côte de Beaune）。优雅，细腻，芬芳。
€52~
博讷德维泽（2017年）
Beaunes de Venise (2017)
罗讷河谷红葡萄酒（特级）。温暖，带有蜜饯水果和香料的香气。
€46~
Croze-Hermitage（2020年）
Croze-Hermitage (2020)
北罗讷河谷红葡萄酒（西拉）。紫罗兰、黑莓和香料的香气。
€45~
Chateauneuf-Du Pape Janfrette 酒庄（2019年）
Chateauneuf-Du Pape dom. Janfrette (2019)
罗讷河谷最著名的葡萄酒之一。浓郁、复杂、阳光充足，适合陈年。
€67~
勃艮第村庄（2015年）
Côte de Beaune-Villages (2015)
勃艮第红葡萄酒。柔和而果香浓郁，充分体现了 Côte de Beaune 黑皮诺的风格。
€69~
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