La Scala

بيض مسلوق يقدم مع ثلاثة أنواع من المايونيز. مقبلات بسيطة وكلاسيكية.

حبار صغير مطبوخ في قدر مع فلفل حلو. نكهة بحرية منعشة ولكن غير حارة.

حلقات كاليماري مغطاة بالبقسماط ومقلية، مقرمشة وذهبية. تقدم مع صلصة تارتار كريمية.

بوراتا صغيرة بقلب كريمي، تقدم مع خبز إيطالي محمص وتحضير طماطم.

طبق باذنجان مشوي بالفرن مع صلصة طماطم، موزاريلا، وبارميزان. طبق نباتي غني وذائب.

تشكيلة من الخضروات الموسمية المشوية تقدم مع بوراتا طازجة وكريمية.

سمك نيء متبل بعصير حمضيات طازج. مقبلات خفيفة وحمضية بنكهات متوسطية.

طبق من اللحوم الإيطالية المشكلة (لحم خنزير نيء، سلامي، إلخ). مثالي للمشاركة.

سلطة مشكلة مع بريزاولا (لحم بقري مجفف)، خرشوف، وبارميزان. منعشة ولذيذة.

سلطة أخطبوط طري متبل بالبقدونس، مع الشمر والليمون المخلل. سلطة بحرية عطرية.

سلطة كابريزي كلاسيكية مع طماطم، موزاريلا بوفالا، وزيتون. بسيطة ومنعشة.

سلطة سيزر الشهيرة مع الدجاج، خبز محمص، وبارميزان. تقدم مع صلصة كريمية.

شرائح رقيقة من لحم البقر النيء تقدم مع جرجير فلفلي ورقائق بارميزان.

شرائح رقيقة من السلمون النيء مصحوبة براعم السبانخ والشمر المقرمش.

برجر جورميه بجبنة الأبوندانس الذائبة، لحم الخنزير النيء، والجرجير. متوفر بأحجام ستيك مختلفة.

لحم بقري نيء مفروم ومتبل على الطريقة الإيطالية. يقدم مع بطاطس مقلية وسلطة.

لحم بقري مطهو ببطء ببطء بنبيذ بارولو الأحمر حتى يصبح طريًا جدًا. يقدم مع هريس البطاطس.

عرقوب لحم العجل مطهو ببطء مع النبيذ الأبيض والخضروات. طبق ميلاني تقليدي يقدم مع سباغيتي.

شريحة رقيقة من لحم العجل مغطاة بالبقسماط ومقلية. مقرمشة من الخارج، طرية من الداخل، تقدم مع باستا بصلصة طماطم.

قطعة لحم بقري مختارة من الجزار، مشوية حسب رغبتك. تقدم مع بطاطس مقلية.

سباغيتي بسيطة وعطرية مقلية بالثوم وزيت الزيتون، غالبًا مع قليل من الفلفل الحار.

باستا قصيرة تقدم مع صلصة طماطم حارة بالثوم والفلفل.

باستا بصلصة كريمية تعتمد على البيض والجبن ولحم الخنزير المدخن والفلفل.

طبق باستا كلاسيكي بصلصة غنية باللحم المفروم والطماطم.

معكرونة أنبوبية كبيرة مغطاة بصلصة كريمية من أربعة أنواع جبن.

سباغيتي بالبيستو الأحمر (طماطم مجففة) تقدم مع موزاريلا بوفالا طازجة.

طبقات من الباستا، ولحم البقر بصلصة الطماطم، والبيشاميل، مخبوزة في الفرن.

باستا محشوة بجبنة الريكوتا والسبانخ، تقدم مع صلصة خفيفة.

سباغيتي تقدم مع قطع سلمون طازج، غالبًا في صلصة كريمية.

باستا بصلصة طماطم مع قطع باذنجان ذائبة وموزاريلا.

باستا سوداء (بحبر الحبار) تقدم مع كاليماري. نكهة بحرية قوية.

سباغيتي ألي فونغولي، تقدم مع بلح البحر الكامل، الثوم، والبقدونس.

باستا رقيقة تقدم مع صلصة فطر وقطع لحم عجل طرية.

باستا تقدم مع صلصة عطرية بالكمأة. طبق غني وعطري.

أرز كريمي مطبوخ ببطء مع مرق وفطر.

نسخة أصلية من الريزوتو تستخدم معكرونة الكويلت، مع لحم الخنزير والبارميزان. مريح ولذيذ.

ريزوتو بالمأكولات البحرية مزين بالكركند واسقلوب البحر.

شريحة سمك السلمون مطبوخة بصلصة الليمون. تقدم مع هريس بطاطس عطري.

فيليه سمك أبيض مشوي، يقدم مع طبق متوسطي بالخرشوف والطماطم.

حصة إضافية من المرافقة لأطباق السمك.

البيتزا الأكثر كلاسيكية مع صلصة طماطم وموزاريلا ذائبة.

بيتزا على شكل حذاء محشوة بلحم الخنزير، موزاريلا، وبيض.

ملكة البيتزا مع لحم الخنزير والفطر.

بيتزا مغطاة بمجموعة متنوعة من الخضروات المشوية أو المخللة.

بيتزا بالتونة والبصل الأحمر، مزينة بالزيتون الأسود.

بيتزا بجبنة الماعز والبانشيتا (لحم خنزير إيطالي)، مع طماطم طازجة.

بيتزا غنية بالنقانق الحارة والخضروات والبيض.

بيتزا بنكهات جنوب إيطاليا مع الكبر، الزيتون، والأنشوجة (غالباً ما تُدرج في هذا النمط).

بيتزا ريفية مع بانشيتا، فطر، وبصل.

بيتزا خاصة من المطعم مع لحم الخنزير، فطر، بيض، وزيتون.

بيتزا بيضاء أو حمراء مغطاة بمزيج من أربعة أنواع جبن ذائبة.

بيتزا مزينة بلحم الخنزير من الدولوميت (سبك) مع الفطر.

بيتزا تقدم مع موزاريلا بوفالا طازجة، جرجير، وبارميزان مضافين بعد الطهي.

بيتزا بالسلمون الطازج مع لمسة من الكريمة الطازجة والثوم المعمر.

بيتزا كلاسيكية مغطاة بلحم بارما المعتق، الجرجير، ورقائق البارميزان.

بيتزا جورميه بكريمة الكمأة ولحم الخنزير. عطرية جداً.

مكون إضافي حسب اختيارك لإضافته إلى البيتزا الخاصة بك.

كرة آيس كريم أو سوربيه حسب الاختيار من بين مجموعة متنوعة من النكهات الكلاسيكية والفواكه.

حلوى كريمية إيطالية هلامية، تقدم مع صلصة توت أحمر.

مزيج من الفواكه الموسمية المقطعة.

جبنة بيضاء كريمية محلاة بالعسل أو مع مربى فواكه حمضية.

الحلوى الإيطالية التي لا غنى عنها: بسكويت مغموس بالقهوة، كريمة ماسكاربوني، وكاكاو.

تارت التفاح الرقيق، يقدم دافئًا مع كرة آيس كريم كراميل.

قهوة تقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة المصغرة.

شوكولاتة دافئة مع كرة آيس كريم فانيليا

كعكة إسفنجية مغموسة بمسكرات الليمون الإيطالية (ليمونشيلو).

كعكة شوكولاتة بقلب سائل، تقدم دافئة مع آيس كريم فانيليا.

تشكيلة من الأجبان المعتقة.

نبيذ البيت متوفر بالكأس أو الإبريق. اختيار بين شاردونيه (أبيض)، ميرلو أو سيراه (أحمر).

بيرة لاجر إيطالية كلاسيكية. خفيفة ومنعشة.

بيرة فرنسية شقراء على الصنبور. متوازنة ومالتية.

بيرة دير على الصنبور. أغنى، مع لمحات من الكراميل والتوابل.

كوكتيل منعش بالرم، نعناع طازج، ليمون أخضر، ومياه غازية.

كوكتيل مكسيكي كلاسيكي يعتمد على التكيلا وعصير الليمون الأخضر، يقدم في كوب مملح.

كوكتيل طويل درينك بالجن والليمون والمياه الغازية. خفيف وفوار.

كوكتيل برازيلي يعتمد على الكاشاسا (كحول قصب السكر) والليمون الأخضر المهروس.

مسكرات يانسون فرنسية تقليدية، تُمزج بالماء البارد.

مقبلات بنبيذ أبيض ممزوج بكريم فاكهة (كاسيس، خوخ، إلخ).

مقبلات تعتمد على الجنطيانا. نكهة مرة وعشبية.

نبيذ برتغالي مقوى، حلو وغني.

فيرموث إيطالي (حلو أو مر) يقدم بارداً أو على الثلج.

مقبلات برتقالية زاهية إيطالية شهيرة. حلوة ومرة وفوارة.

نبيذ صقلي مقوى بنكهات الجوز والكراميل.

كوكتيل كلاسيكي مر ومنعش.

كأس من الشمبانيا الفرنسية الفاخرة الفوارة.

كوكتيل شمبانيا ممزوج بكريم الكاسيس.

كوكتيل إيطالي قوي ومر، يقدم على الثلج.

زجاجة شمبانيا كاملة.

صودا كولا خالية من السكر.

شاي مثلج بنكهة الخوخ.

مشروب غازي مر (تونيك).

مياه معدنية طبيعية غازية.

صودا فواكه.

صودا ليمون-لايم صافية وفوارة.

عصائر فواكه متنوعة تقدم بالكأس.

مياه معدنية معبأة. سان بيليغرينو غازية، فيتيل عادية.

مشروب روحي محايد.

كحول قصب السكر.

مشروب روحي بنكهة توت العرعر.

ويسكي سكوتش مخلوط كلاسيكي.

ويسكي سكوتش سينجل مالت، غني وفاكهي.

سينجل مالت من آيلا، مدخن جدًا ودخاني.

مسكرات نعناع أخضر منعشة.

مسكرات ليمون إيطالية حلوة، تقدم مثلجة.

مسكرات تفاح أخضر.

مسكرات إيطالية باللوز المر (أمارييتو) أو اليانسون (سامبوكا).

براندي فرنسي معتق في براميل بلوط.

براندي غاسكونيا، عطري وريفي.

براندي تفاح نورماندي.

براندي خوخ معتق.

براندي فاكهة (كمثرى أو ميرابيل).

رم كوبي معتق، حلو ومعقد.

براندي عنب إيطالي.

قهوة سوداء قصيرة وقوية.

إسبريسو مع قطرة حليب.

قهوة بالحليب كبيرة.

إسبريسو مع حليب دافئ ورغوة حليب.

شاي ساخن (أنواع عادة حسب الاختيار).

شاي أعشاب خالٍ من الشاي.

قهوة ساخنة ممزوجة بالويسكي والسكر، مغطاة بالكريمة.