La Scala

Huevos duros servidos con tres variaciones de mayonesa. Un entrante sencillo y clásico.

Calamares pequeños cocinados en cazuela con pimiento dulce. Sabor marino realzado pero no picante.

Anillas de calamar empanadas y fritas, crujientes y doradas. Servidas con una salsa tártara cremosa.

Pequeña burrata con corazón cremoso, acompañada de pan italiano tostado y preparación de tomate.

Gratén de berenjenas fritas con salsa de tomate, mozzarella y parmesano. Un plato vegetariano rico y fundente.

Surtido de verduras de temporada a la parrilla servido con una burrata fresca y cremosa.

Pescado crudo marinado en zumo de cítricos frescos. Un entrante ligero y ácido con sabores mediterráneos.

Tabla de embutidos italianos variados (jamón crudo, salami, etc.). Ideal para compartir.

Ensalada compuesta con bresaola (ternera curada), alcachofas y parmesano. Fresca y sabrosa.

Ensalada de pulpo tierno aliñado con perejil, acompañada de hinojo y limón confitado. Una ensalada marina perfumada.

Ensalada caprese clásica con tomates, mozzarella de búfala y aceitunas. Sencilla y refrescante.

La famosa ensalada César con pollo, picatostes y parmesano. Servida con una salsa untuosa.

Finas lonchas de ternera cruda servidas con rúcula picante y lascas de parmesano.

Finas lonchas de salmón crudo acompañadas de brotes de espinaca y hinojo crujiente.

Hamburguesa gourmet con queso de Abondance fundido, jamón crudo y rúcula. Disponible en varios tamaños de filete.

Carne de ternera cruda picada y sazonada al estilo italiano. Servida con patatas fritas y ensalada.

Ternera estofada lentamente en vino tinto Barolo hasta quedar muy tierna. Servida con puré de patatas.

Jarret de ternera estofado con vino blanco y verduras. Un plato milanés tradicional servido con espaguetis.

Fina loncha de ternera empanada y frita. Crujiente por fuera, tierna por dentro, servida con pasta en salsa de tomate.

Pieza de ternera seleccionada por el carnicero, a la parrilla según tu gusto. Servida con patatas fritas.

Espaguetis sencillos y perfumados salteados en ajo y aceite de oliva, a menudo con un poco de guindilla.

Pasta corta servida con salsa de tomate picante con ajo y guindilla.

Pasta en salsa cremosa a base de huevos, queso y panceta pimientada.

Clásico plato de pasta con una rica salsa de carne picada y tomate.

Pasta gruesa tubular cubierta con una salsa cremosa de cuatro quesos.

Espaguetis al pesto rojo (tomates secos) servidos con mozzarella de búfala fresca.

Capas de pasta, carne de ternera en salsa de tomate y bechamel, gratinadas al horno.

Pasta rellena de queso ricotta y espinacas, servida con una salsa ligera.

Espaguetis servidos con trozos de salmón fresco, a menudo en salsa cremosa.

Pasta con salsa de tomate y trozos de berenjena fundente y mozzarella.

Pasta negra (de tinta de sepia) servida con calamares. Sabor marino pronunciado.

Espaguetis alle vongole, servidos con almejas enteras, ajo y perejil.

Pasta fina servida con salsa de champiñones y tiernos trozos de ternera.

Pasta servida con una salsa perfumada a la trufa. Un plato rico y aromático.

Arroz cremoso cocido lentamente con caldo y champiñones.

Versión original del risotto utilizando pasta corta, con jamón y parmesano. Regresivo y goloso.

Risotto de marisco cubierto con cigalas y vieiras.

Lomo de salmón cocido con salsa de limón. Servido con puré de patatas perfumado.

Filete de pescado blanco asado, acompañado de una guarnición mediterránea con alcachofas y tomates.

Porción adicional de guarnición para los platos de pescado.

La pizza más clásica con salsa de tomate y mozzarella fundida.

Pizza en forma de empanadilla rellena de jamón, mozzarella y huevo.

La 'Reina' de las pizzas con jamón y champiñones.

Pizza cubierta con una variedad de verduras a la parrilla o marinadas.

Pizza de atún y cebolla roja, con aceitunas negras.

Pizza de queso de cabra y panceta (tocino italiano), con tomates frescos.

Pizza ricamente cubierta con salchicha picante, verduras y huevo.

Pizza con sabores del sur de Italia con alcaparras, aceitunas y anchoas (a menudo incluidas en este estilo).

Pizza rústica con panceta, champiñones y cebolla.

Pizza especial de la casa con jamón, champiñones, huevo y aceitunas.

Pizza blanca o roja cubierta con una mezcla de cuatro quesos fundidos.

Pizza con jamón de las Dolomitas (speck) y champiñones.

Pizza servida con mozzarella de búfala fresca, rúcula y parmesano añadidos después de la cocción.

Pizza de salmón fresco con un toque de nata fresca y cebollino.

Pizza clásica cubierta con jamón de Parma curado, rúcula y lascas de parmesano.

Pizza gourmet con crema de trufa y jamón. Muy perfumada.

Ingrediente adicional a elegir para añadir a tu pizza.

Bola de helado o sorbete a elegir entre una variedad de sabores clásicos y afrutados.

Crema de postre italiana gelatinosa, servida con coulis de frutos rojos.

Mezcla de frutas de temporada cortadas en trozos.

Queso blanco cremoso servido dulce con miel o con una confitura de frutas ácidas.

El postre italiano imprescindible: bizcochos empapados en café, crema de mascarpone y cacao.

Tarta de manzana de masa fina, servida tibia con una bola de helado de caramelo.

Un café servido con un surtido de pequeños postres en miniatura.

Choux rellenos de helado de vainilla y cubiertos con salsa de chocolate caliente.

Pastel jugoso empapado en licor de limón italiano (Limoncello).

Pastel de chocolate con corazón fundente, servido caliente con helado de vainilla.

Selección de quesos curados.

Vino de la casa disponible en copa o jarra. Elección entre Chardonnay (blanco), Merlot o Syrah (tintos).

Cerveza lager italiana clásica. Ligera y refrescante.

Cerveza rubia francesa de barril. Equilibrada y maltosa.

Cerveza de abadía de barril. Más rica, con notas de caramelo y especias.

Cóctel refrescante de ron, menta fresca, lima y agua con gas.

Cóctel mexicano clásico a base de tequila y zumo de lima, servido en vaso escarchado con sal.

Cóctel long drink de ginebra, limón y agua con gas. Ligero y burbujeante.

Cóctel brasileño a base de cachaça (alcohol de caña de azúcar) y lima machacada.

Licor anisado francés tradicional, para diluir con agua fresca.

Aperitivo de vino blanco mezclado con crema de fruta (cassis, melocotón, etc.).

Aperitivo a base de genciana. Sabor amargo y herbáceo.

Vino fortificado portugués, dulce y rico.

Vermuts italianos (dulce o amargo) servidos fríos o con hielo.

Aperitivo italiano popular de color naranja vivo. Amargo-dulce y burbujeante.

Vino fortificado siciliano con notas de nuez y caramelo.

Cóctel clásico amargo y refrescante.

Una copa de champán francés prestigioso.

Cóctel de champán mezclado con crema de cassis.

Cóctel italiano fuerte y amargo, servido con hielo.

Botella entera de champán.

Refresco de cola sin azúcar.

Té helado con sabor a melocotón.

Bebida amarga con gas (tónica).

Agua mineral con gas natural.

Refresco de frutas.

Refresco de lima-limón claro y burbujeante.

Zumos de frutas variados servidos en vaso.

Agua mineral embotellada. San Pellegrino es con gas, Vittel es sin gas.

Alcohol espirituoso neutro.

Alcohol de caña de azúcar.

Espirituoso aromatizado con bayas de enebro.

Whisky escocés mezclado clásico.

Whisky Scotch Single Malt, rico y afrutado.

Single Malt de Islay, muy turbado y ahumado.

Licor de menta verde refrescante.

Licor de limón italiano dulce, servido helado.

Licor de manzana verde.

Licor italiano de almendras amargas (Amaretto) o de anís (Sambuca).

Aguardiente de vino francés envejecido en barrica de roble.

Aguardiente de Gascuña, aromático y rústico.

Aguardiente de manzana de Normandía.

Aguardiente de ciruela envejecido.

Aguardiente de fruta (pera o mirabel).

Ron cubano añejo, suave y complejo.

Aguardiente de orujo de uva italiano.

Café negro corto y concentrado.

Expreso con una gota de leche.

Café con leche grande.

Expreso con leche caliente y espuma de leche.

Té caliente (variedades generalmente a elegir).

Tisana sin teína.

Café caliente mezclado con whisky y azúcar, cubierto con nata.