مارين أوليرون - جيارديو خاص رقم 5
Marennes Oléron - Spéciales Gillardeau N°5
محار فاخر سميك ومتماسك، مزروع في مارين-أوليرون. نكهة حلوة وبندق. يقدم نيئًا على الثلج.
€11~
≈ $13.00
La Rotonde
La Rotonde
ثمار البحر
المحار
مارين أوليرون - جيارديو خاص رقم 3
Marennes Oléron - Spéciales Gillardeau N°3
محار متوسط الحجم، معروف بلحمه الوفير ونكهته الراقية. يقدم طازجًا.
€14~
≈ $16.00
مارين أوليرون - جيارديو خاص رقم 2
Marennes Oléron - Spéciales Gillardeau N°2
محار خاص كبير، لحم سميك. مثالي لمحبي المضغ المتماسك. يقدم على الثلج.
€16~
≈ $19.00
مارين أوليرون - فاين دي كلير رقم 4
Marennes Oléron - Fines de Claire N°4
محار صغير الحجم معتق في كلير. قليل اللحم، غني بالماء ونكهة بحرية متوازنة.
€7.50~
≈ $9.00
مارين أوليرون - فاين دي كلير رقم 3
Marennes Oléron - Fines de Claire N°3
المحار الكلاسيكي من مارين، حجم متوسط. نكهة بحرية مع لمسة من الأرض. يقدم طازجًا.
€9~
≈ $10.00
راسين دأركاشون - إمبراطريس رقم 3 جويل دوبوش
Rassin d'Arcachon - Impératrice N°3 Joël Dupuch
محار من خليج أركاشون مختار من قبل جويل دوبوش. لحم متماسك وطعم بحري قوي.
€14~
≈ $16.00
نورماندي - سان-فواست رقم 3
Normandie - Saint-Vaast N°3
محار نورماندي بنكهة بندق مميزة. لحم مقرمش ومليء باليود.
€7.80~
≈ $9.00
بريتاني - كيبرون رقم 3
Bretagne - Quiberon N°3
محار من جنوب بريتاني، غني باليود مع نكهة محيط قوية. قوام متماسك.
€6.75~
≈ $8.00
بريتاني - كادوريه مجوف رقم 3
Bretagne - Creuses Cadoret N°3
محار مجوف من بريتاني من بيت كادوريه. توازن بين الملوحة والحلاوة.
€7~
≈ $8.00
بريتاني - برات-آر-كوم رقم 3 إيفون ماديك
Bretagne - Prat-Ar-Coum N°3 Yvon Madec
محار من خليج بريست، مشهور بنكهته القوية وطول بقائه في الفم.
€10~
≈ $12.00
بريتاني - محار مسطح بيلون 00 كادوريه
Bretagne - Huître plate Belon 00 Cadoret
المحار المسطح الشهير من بيلون. لحم مقرمش ونكهة فريدة تذكر بالبندق واليود.
€13~
≈ $15.00
طبق التذوق
L'ASSIETTE DE DEGUSTATION
4 محار جيارديو خاص رقم 5، 4 محار فاين دي كلير رقم 4، 4 محار كادوريه مجوف رقم 3
تشكيلة من 12 محارًا من ثلاث سلالات مختلفة. مثالي لاكتشاف الفروق الدقيقة بين المناطق والمنتجين.
€26
≈ $30.00
0
طبق جراند كرو
LE PLATEAU GRAND CRU
3 محار مجوف كادوريه رقم 3، 3 محار فاين دي كلير رقم 3، 3 محار خاص جيارديو رقم 3، 3 محار مجوف برات-آر-كوم رقم 3 "إيفون ماديك"
تشكيلة مميزة من 12 محارًا عالي الجودة. رحلة ذوق عبر أفضل مناطق زراعة المحار.
€34
≈ $39.00
0
محار وقشريات
طبق بلح البحر
Assiette de bulots
(حوالي 300 جرام) مايونيز
قواقع بحرية مطبوخة في مرق. لحم متماسك ومطاطي، يقدم باردًا مع مايونيز.
€12
≈ $14.00
0
روبيان وردي من مدغشقر
Crevettes roses de Madagascar
(حوالي 120 جرام) مايونيز
روبيان عالي الجودة، متماسك ولذيذ. يقدم باردًا للتقشير، مع مايونيز.
€22
≈ $25.00
0
لانغوستين
Langoustines
(حوالي 100 جرام) مايونيز
قشريات ذات لحم رقيق ولذيذ. تقدم باردة، للتقشير.
€11.50
≈ $13.00
0
نصف سلطعون
1/2 Tourteau
(حوالي 300-400 جرام) مايونيز
نصف سلطعون يقدم باردًا. لحم أبيض حلو، يستخرج من القشرة.
€12.50
≈ $14.00
0
سلطعون
Tourteau
(حوالي 600-800 جرام) مايونيز
سلطعون كامل يقدم باردًا. مثالي لمحبي قضاء الوقت في التقشير.
€24
≈ $28.00
0
طبق روبيان رمادي
Assiette de crevettes grises
(حوالي 100 جرام)
روبيان صغير لذيذ جدًا. يؤكل كاملاً أو مقشرًا (يتطلب جهدًا ولكنه لذيذ).
€10
≈ $12.00
0
محار
Clam's
(للقطعة)
محار ثنائي كبير ذو قشرة سميكة ولحم غني باليود. يقدم نيئًا على الثلج.
€4
≈ $5.00
0
3 براير
Les 3 praires
محار ذو قشرة سميكة ولحم مقرمش، غني باليود. يقدم نيئًا.
€8.25
≈ $10.00
0
6 براير
Les 6 praires
محار ذو قشرة سميكة ولحم مقرمش، غني باليود. يقدم نيئًا.
€16.50
≈ $19.00
0
قنفذ البحر (للقطعة)
Oursin à la pièce
ثمار بحر شائكة تؤكل مرجانها البرتقالي من الداخل. نكهة قوية وقوام كريمي.
€6.90
≈ $8.00
0
أطباق
طبق ثمار البحر
ASSIETTE DE FRUITS DE MER
3 كيبرون رقم 3، 3 فاين دي كلير رقم 4، 3 سان-فواست رقم 3، 3 روبيان وردي، بلح البحر، 3 بلح البحر الإسباني، قواقع بحرية، 3 محار.
طبق فردي متنوع يشمل المحار، الروبيان، والمحار المتنوع.
€38
≈ $44.00
0
صياد سمك
MAREYEUR
لشخصين
6 سان-فواست رقم 3، 6 فاين دي كلير رقم 3، 6 فاين دي كلير رقم 4، 6 كيبرون رقم 3، 4 روبيان وردي، بلح البحر، 6 بلح البحر الإسباني، قواقع بحرية، 6 محار.
طبق كبير من ثمار البحر للمشاركة لشخصين. يغلب عليه المحار والمحار.
€78
≈ $90.00
0
طبق روتوندي الكبير
SUPER PLATEAU ROTONDE
لشخصين أو 3 أو 4
6 برات-آر-كوم رقم 3، 6 فاين دي كلير رقم 3، 6 كيبرون رقم 3، 6 سان-فواست رقم 3، 6 فاين دي كلير رقم 4، 6 لانغوستين، 1 سلطعون، 6 روبيان وردي، بلح البحر، 6 محار، روبيان رمادي، قواقع بحرية، 6 بلح البحر الإسباني.
الطبق الأكثر اكتمالاً وفخامة في المطعم. يشمل مجموعة واسعة من المحار، القشريات (بما في ذلك السلطعون ولانغوستين) والمحار. وليمة للمشاركة.
€138
≈ $160.00
0
مقبلات
بيض عضوي بالمايونيز على الطريقة الباريسية
Œufs BIO mayonnaise à la Parisienne
مقبلات بيسترو كلاسيكية: بيض مسلوق يقدم مع مايونيز منزلي كريمي.
€8.50
≈ $10.00
0
حساء بصل بالجبن
Soupe à l'oignon gratinée
مرق بصل مكرمل، يقدم ساخنًا مع خبز وطبقة من الجبن المشوي.
€13.50
≈ $16.00
0
سلطة خس مقرمشة مع قطع لحم مقدد وخبز محمص، بيض مسلوق
Salade frisée aux lardons et croûtons, œuf poché
سلطة ليونيز تقليدية مع خس مقرمش، لحم مقدد مدخن، خبز محمص مقرمش وبيض ذو صفار سائل.
€15
≈ $17.00
0
شرائح لحم خنزير جبلي من ترويل
Chiffonnade de jambon de truie de montagne de Teruel
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد عالي الجودة، معتق في الجبل.
€15
≈ $17.00
0
سلطة فاصوليا خضراء طازجة رفيعة جدًا بزيت الجوز
Salade de haricots verts frais extra fins à l'huile de noix
فاصوليا خضراء مطهوة حتى تصبح مقرمشة، متبلة بخل بزيت الجوز.
€15
≈ $17.00
0
سلطة سيزر بشرائح الدجاج
Salade Caesar aux aiguillettes de poulet
رقائق فوا جرا
نسخة طبق رئيسي من سلطة سيزر مع دجاج، صلصة كريمية، بارميزان ولمسة من فوا جرا.
€19
≈ $22.00
0
ست قواقع بورغونيه برية كبيرة بالزبدة والثوم
Six gros escargots sauvages de Bourgogne au beurre d'ail
قواقع تقدم ساخنة في قشرتها مع زبدة بقدونس بالثوم. تؤكل مع الخبز لتغميس الصلصة.
€20
≈ $23.00
0
دزينة من قواقع بورغونيه البرية الكبيرة بالزبدة والثوم
La douzaine de gros escargots sauvages de Bourgogne au beurre d'ail
طبق مزدوج من قواقع بورغونيه بالزبدة والبقدونس.
€36
≈ $42.00
0
سلمون مدخن من بيت نورديك، بلينيس بالكريمة
Saumon fumé de la maison Nordique, blinis à la crème
سلمون مدخن عالي الجودة يقدم مع بان كيك سميك صغير (بلينيس) وكريمة طازجة.
€30
≈ $35.00
0
شريحة فوا جرا بط، خبز محمص
Tranche de foie gras de canard, pain toasté
(إضافة كأس سوتيرن 12 يورو)
فوا جرا نصف مطبوخ يقدم باردًا مع خبز محمص. ذائب وغني.
€25
≈ $29.00
0
جواكامولي أفوكادو مع لحم السلطعون والروبيان، رقائق بطاطا حلوة
Guacamole d'avocat à la chair de tourteau et de crabe, chips de patate douce
مقبلات منعشة تجمع بين حلاوة الأفوكادو ورقة لحم السلطعون.
€25
≈ $29.00
0
شرائح لحم خنزير "لابوري" مقلية، سلطة عدس أخضر من بوي
Emincé de pied de cochon "Laborie "poêlé, salade de lentilles vertes du Puy
طبق لحوم معالج مقلي، يقدم دافئًا مع سلطة عدس.
€20
≈ $23.00
0
حساء سمك منزلي، خبز محمص وروي
Soupe de poissons maison, croûtons et rouille
حساء غني وكريمي يعتمد على أسماك متنوعة، يقدم مع خبز محمص بالثوم وصلصة حارة (روي).
€15
≈ $17.00
0
بيض كوكوت "عضوي" بكريمة البوليطس
Oeufs cocotte "Bio" à la crème de cèpes
بيض مخبوز في طبق صغير مع كريمة معطرة بالفطر.
€14
≈ $16.00
0
جبنة ماعز طازجة مقرمشة مع فواكه مجففة وصدور بط مدخن
Croustillant de chèvre frais aux fruits secs et magret de canard fumé
مقبلات تجمع بين جبنة الماعز الساخنة المقلية أو في ورق البريك، مع حلاوة الفواكه المجففة وطعم البط المدخن.
€13
≈ $15.00
0
ثنائي من نقانق الدم المصنوعة يدويًا مع التفاح وعصارة خل التفاح
Duo de Boudins noirs artisanaux aux pommes jus au vinaigre de cidre
نقانق دم (بودان نوار) تقدم مع تفاح مطبوخ، طبق حلو ومالح كلاسيكي.
€15
≈ $17.00
0
كرات سمك البايك المشوية، بصلصة نانتوا
Quenelle de Brochet gratinée façon sauce Nantua
سوفليه سمك (بايك) بشكل مستطيل، يقدم في صلصة كريمية من جراد البحر (نانتوا).
€16
≈ $19.00
0
سلمون بوملو متبل بطريقة جرافلاكس وبطاطس دافئة
Saumon Bomlo mariné façon gravelax et pommes de terre tièdes
سلمون نيء متبل بالملح والسكر والشبت. يقدم مع البطاطس.
€18
≈ $21.00
0
أسماك
جمبري مقرمش، صلصة حلوة وحامضة، أرز بري
Croustillant de Gambas, sauce aigre douce, riz sauvage
جمبري (روبيان كبير) مقلي ومقرمش، يقدم مع صلصة آسيوية حلوة وحامضة.
€28
≈ $32.00
0
فيليه سمك القاروص من "كورسيكا" بالليمون المخلل، أرز بري
Filet de Bar de "Corse" au citron confit, riz sauvage
فيليه سمك أبيض رقيق، مطبوخ مع الليمون المخلل لإضفاء لمسة منعشة.
€33
≈ $38.00
0
سمك القد بالبخار مع خضرواته
Aïoli de cabillaud cuit vapeur et ses légumes
طبق بروفنسالي يتكون من سمك القد على البخار، خضروات مسلوقة ومايونيز بالثوم.
€32
≈ $37.00
0
سمك الحدوق مدخن على الطريقة الإنجليزية وزبدته البيضاء
Haddock poché à l'anglaise et son beurre blanc
سمك الحدوق مدخن مسلوق في الحليب أو الماء، يقدم مع صلصة زبدة، كراث ونبيذ أبيض.
€33
≈ $38.00
0
قطعة سمك التوربوت المسلوق، صلصة هولنديز
Pavé de Turbot poché, sauce Hollandaise
قطعة سمك توربوت سميكة، سمك نبيل ذو لحم متماسك، يقدم مع صلصة غنية مستحلبة.
€54
≈ $63.00
0
قطعة سمك التوربوت المشوي، صلصة بيرنيز
Pavé de Turbot grillé, sauce Béarnaise
سمك توربوت مشوي يقدم مع صلصة كريمية بالأعشاب (طرخون).
€54
≈ $63.00
0
سمك موسى من سواحلنا، مطهو بالزبدة أو مشوي مع بطاطس مسلوقة
Sole de nos côtes, meunière ou grillée pommes vapeur
سمك مسطح ذو قيمة عالية. مطهو بالزبدة (دقيق وزبدة) أو مشوي، يقدم كاملاً (عادة ما يتم تحضيره أمامك).
€60
≈ $70.00
0
كرات سمك البايك المزدوجة المشوية، بصلصة نانتوا، أرز بري
Double quenelle de Brochet gratinées, façon sauce Nantua, riz sauvage
نسخة طبق رئيسي من كرات سمك البايك، تقدم بكمية وفيرة مع الصلصة والأرز.
€36
≈ $42.00
0
لحوم
لحم بقري مفروم "فرنسا" محضر حسب ذوقك، بطاطس مقلية وسلطة خضراء
Tartare de bœuf "France" préparé à votre goût, frites et salade verte
لحم بقري نيء مفروم، متبل بالكبر، البصل، الصلصة، أو محضر حسب تفضيلاتك.
€25
≈ $29.00
0
شريحة لحم بقري مقلية، كومبوت كراث بالخل الأحمر، بطاطس مقلية
Onglet de Boeuf poêlé, compotée d'échalotes au vin rouge, frites
قطعة لحم بقري طرية ولذيذة (قطعة الجزار)، تقدم نيئة مع صلصة الكراث.
€32
≈ $37.00
0
شريحة لحم بقري مقلية، زبدة مايتر دي هوتيل، جراتان دوفينوا
Entrecôte de Bœuf poêlée, beurre Maître d'Hôtel, gratin dauphinois
ضلع لحم بقري مشوي بدون عظم، يقدم مع زبدة البقدونس وجراتان بطاطس بالكريمة.
€37
≈ $43.00
0
ضلع عجل "فرنسا" مشوي، عصارة وزبدة المريمية، هريس بطاطس
Côte de veau "France" rôtie, jus et beurre de sauge purée de pommes de terre
لحم عجل طري يقدم على العظم، معطر بالمريمية.
€42
≈ $49.00
0
قلب فيليه لحم بقري، جراتان دوفينوا، صلصة فلفل أو بيرنيز
Coeur dans le filet de boeuf, gratin dauphinois, sauce poivre ou Béarnaise
أطرى قطعة من لحم البقر، تقدم سميكة مع صلصة من اختيارك.
€42
≈ $49.00
0
ضلع لحم بقري (حوالي 1300 جرام، لشخصين) صلصة بيرنيز، بطاطس مقلية
Côte de boeuf (environ 1300 gr, pour 2 personnes) sauce Béarnaise, frites
قطعة ضخمة من لحم البقر بالعظم للمشاركة. لحم متبل ولذيذ.
€108
≈ $125.00
0
فخذ ضأن من لوزير "ديسنوا"، عصارة بالأعشاب، هريس
Gigot d'agneau de Lozère "Desnoyer", jus aux herbes, purée
جميع لحومنا من أصل فرنسا أو الاتحاد الأوروبي. راجع الجدول.
شريحة فخذ ضأن مشوية، تقدم وردية مع عصارة الطهي.
€33
≈ $38.00
0
معكرونة وتوابل
بيني ريجاتي بصلصة الطماطم والريحان الحارة قليلاً
Penne Rigate à la tomate et basilic légèrement épicé
معكرونة أنبوبية تقدم مع صلصة طماطم بسيطة وحارة.
€18
≈ $21.00
0
طبق خضروات مطهوة على البخار طازجة
Assiette de légumes cuits vapeur minute
تشكيلة خضروات طازجة مطهوة ببساطة على البخار.
€22
≈ $25.00
0
طبق جانبي إضافي من اختيارك
Supplément de garniture au choix
سبانخ، أرز بري، بطاطس مقلية، جراتان دوفينوا، سلطة خضراء، بطاطس مسلوقة، فاصوليا خضراء، هريس بطاطس، خضروات على البخار، بروكلي.
طبق جانبي إضافي من اختيارك.
€7
≈ $8.00
0
جبن وحلويات
جبنة سان-مارسيلان من الأم ريتشارد، خبز محمص
Fromage Saint-Marcellin de la Mère Richard, pain toasté
جبنة كريمية صغيرة من حليب البقر، تخصص منطقة دوفيني.
€12
≈ $14.00
0
ميل فوي محضر طازجًا بفانيليا مدغشقر العضوية
Mille-feuille préparé minute à la vanille de Madagascar Bio
معجنات تتكون من طبقات من عجينة البف باستري المقرمشة وكريمة الباتيسيير.
€12
≈ $14.00
0
بودينغ كريمي محروق بالكراميل مع فانيليا مدغشقر العضوية
Crème brûlée caramélisée à la vanille de Madagascar Bio
حلوى كريمية ناعمة مغطاة بطبقة من السكر المقرمش المحروق بالغاز.
€12
≈ $14.00
0
بروفيتيرول آيس كريم فانيليا، صلصة شوكولاتة
Profiteroles glace vanille, sauce chocolat
شوكولاتة محشوة بآيس كريم الفانيليا ومغطاة بالشوكولاتة الساخنة.
€12
≈ $14.00
0
بابا بالروم القديم كليمان
Baba au vieux rhum Clément
كعكة إسفنجية مشبعة بشراب الروم، تقدم مع كريمة مخفوقة.
€12
≈ $14.00
0
جبنة قريش مع صلصة فواكه حمراء أو عسل
Faisselle au coulis de fruits rouges ou au miel
جبنة بيضاء طازجة مصفاة جيدًا، تقدم سادة مع طبق جانبي حلو.
€12
≈ $14.00
0
برقوق بأرمانياك من جيلاس
Pruneaux à l'Armagnac de chez Gelas
برقوق منقوع في ماء الحياة (براندي) من أرمانياك.
€10
≈ $12.00
0
سلطة فواكه طازجة لهذا الموسم
Salade de fruits frais du moment
مزيج من فواكه الموسم المقطعة.
€12
≈ $14.00
0
جزيرة عائمة بالبرالين الوردي، كريمة أنجليز
Ile flottante aux pralines roses, crème Anglaise
بياض بيض مخفوق مسلوق، يطفو على كريمة فانيليا.
€12
≈ $14.00
0
تارت التفاح المقلوب المنزلي، مع وعاء كريمة أو آيس كريم فانيليا
Tarte des Demoiselles Tatin maison pot de crème ou glace vanille
تارت التفاح بالكراميل المخبوز مقلوبًا، يقدم دافئًا.
€16
≈ $19.00
0
فاشرين آيس كريم فانيليا وفراولة
Vacherin glacé vanille et framboise
حلوى مجمدة تتكون من المارينغ والآيس كريم والكريمة المخفوقة.
€12
≈ $14.00
0
باريس-برست منزلي
Paris-Brest maison
عجينة الشو على شكل عجلة محشوة بكريمة البرالين باللوز.
€12
≈ $14.00
0
بارفيه آيس كريم قهوة، صلصة كراميل وكريمة أنجليز
Parfait glacé au café, sauce caramel et crème Anglaise
حلوى آيس كريم قهوة كريمية، تقدم مع صلصة كراميل.
€14
≈ $16.00
0
موليه شوكولاتة داكنة "فالرونا"، آيس كريم فستق
Mollet tout chocolat noir "Valrhona", glace pistache
كعكة التفاح بالكراميل بقلب سائل أو طري جدًا.
€12
≈ $14.00
0
مون بلان تراديسيون
Mont Blanc Tradition
حلوى تعتمد على هريس الكستناء، المارينغ والكريمة المخفوقة.
€16
≈ $19.00
0
آيس كريم وسوربيه بيرثيلون (لكل كرة)
Glaces et sorbets Berthillon (la boule)
آيس كريم: فانيليا، موكا، نوغا بالعسل، فستق، جوز الهند، كراميل مملح بالزبدة، مارون جلاس
سوربيه: كاكاو، كشمش أسود، باشن فروت، كمثرى، مانجو، فراولة، ليمون أخضر، يوسفي، جريب فروت وردي، توت بري، فراولة برية.
آيس كريم من بيت بيرثيلون الباريسي الشهير.
€6
≈ $7.00
0
نهاية القائمة
أضف الطلبات واعرضها على الموظفين
معلومات المطعم
★
عرض في خرائط جوجل ↗
4.3
٤٬٤٢١ تقييمًا على Google Maps
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗
