La Robe et Le Palais

Name: La Robe et Le Palais
Address: باريس
Price range: €11 - €74

في يونيو، اشرب شينين! الثلاثاء 14 يونيو 2022 في لا روبيه، يتم إعداد الأطباق "المصنوعة منزليًا" في الموقع من منتجات خام. لذلك، الكميات ليست غير محدودة. لذلك، القائمة عرضة لبعض التغييرات. طبق نباتي عند الطلب. خضروات وزراعة عضوية ومحلية.

★ 4.5 (1,120)

قوائم طعام

قائمة تذوق من 5 أطباق

Menu Dégustation en 5 temps

رحلة طعام من خمسة أطباق مفاجئة أعدها الشيف. مثالية لاكتشاف مدى مطبخ المطعم. تتوالى الأطباق من المقبلات إلى الحلوى.

€74 ≈ $86.00

بيسترو شقي

لحوم باردة باسكية وإيطالية، أجبان مزارع موسمية

طبق لحوم باردة / أجبان / مختلط

Planche de charcuteries/fromages/mixte

تشكيلة للمشاركة تتكون من لحوم باردة فاخرة، أجبان معتقة أو مزيج من الاثنين. تقدم عادة مع خبز طازج وتوابل.

€11~ ≈ $13.00

تيرين من لا روبيه

Terrine de la Robe

باتيه ريفي منزلي، لذيذ وشهي. محضر من لحوم مفرومة ومتبلة، مخبوز في الفرن في قالب فخاري. يقدم مع خبز ريفي ومخلل.

€13 ≈ $15.00

فوا جرا نصف مطبوخ، تشاتني أناناس مانجو وبريوش منزلي

Foie gras mi cuit, chutney ananas mangue et brioche maison

فوا جرا بط مدخن مطبوخ بدرجة حرارة منخفضة لقوام ذائب وكريمي. يقدم مع تشاتني استوائي حلو وحامض وبريوش طري.

€18 ≈ $21.00

محار "يوتا بيتش" رقم 2 من السيد جان بول

Huîtres “Utah Beach” n°2 de Mr Jean Paul

محار طازج من نورماندي، سمين ومليء بنكهة البحر. يقدم نيئًا على الثلج. استمتع به طبيعيًا، مع قليل من الليمون أو صلصة الخل بالبصل.

€19~ ≈ $22.00

بوراتا بوليا مدخنة أو طبيعية، بيستو ثوم بري

Burrata des Pouilles fumée ou nature, pesto ail des ours

جبنة إيطالية طازجة بقلب كريمي، تقدم طبيعية أو مع لمسة مدخنة. مزينة ببيستو بنكهة الثوم البري. قوام كريمي وطعم حليبي.

€15~ ≈ $17.00

سلطة سيزر من لا روبيه (دجاج مزرعة معتمد)، خس روماني عضوي، صلصة أنشوجة منزلية

Salade césar de la Robe (poulet fermier Label Rouge), romaine bio, sauce anchois maison

نسخة محدثة من السلطة الشهيرة مع دجاج مزرعة عالي الجودة وخس روماني مقرمش. متبلة بصلصة غنية بالأنشوجة. طازجة وشهية.

€12~ ≈ $14.00

مقبلات

مزيج من الهليون الأخضر والأبيض العضوي الفرنسي، مايونيز بالكمأة، رقائق كوبا و chorizo

Duo d’asperges bio vertes et blanches françaises, mayonnaise truffée, chips de coppa et chorizo

طبق هليون موسمي يقدم مع مايونيز بنكهة الكمأة. مزين بشرائح لحم مقرمشة للتباين. نكهات نباتية وترابية.

€16 ≈ $19.00

كارباتشيو تراوت بري مدخن، زيت سمسم محمص ومخللات

Carpaccio de truite sauvage fumée, huile de sésame toasté et pickles

شرائح رقيقة من التراوت المدخن المتبل. يضيف زيت السمسم لمسة جوزية والمخللات لمسة حمضية مقرمشة. طازج ورقيق.

€15 ≈ $17.00

سيفيشي سمك القشر بليمون دموي، حليب جوز الهند وكاري أخضر

Ceviche de maigre de ligne, orange sanguine, lait de coco et curry vert

سمك أبيض نيء متبل في عصير حمضيات وحليب جوز الهند المتبل. مزيج من النكهات الحلوة والحامضة والحارة المستوحاة من الخارج. قوام طري.

€16 ≈ $19.00

شرائح تونة زرقاء، صلصة زنجبيل وعشب الليمون، زيت سمسم محمص

Tartare de thon rouge de ligne, vinaigrette gingembre citronnelle, huile de sésame toasté

تونة نيئة مقطعة إلى مكعبات صغيرة ومتبلة بنكهات آسيوية طازجة وعطرية. الزنجبيل وعشب الليمون يضيفان الحيوية. تقدم طازجة.

€17 ≈ $20.00

أخطبوط أطلسي مشوي، غواكامولي أفوكادو، هريسة منزلية، صلصة كاري

Poulpe d’atlantique grillé, guacamole d’avocat, harissa maison, vinaigrette curry

مجسات أخطبوط مشوية لتكون طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج. تقدم مع هريس أفوكادو كريمي وصلصة حارة. نكهات بحرية وحارة.

€14 ≈ $16.00

جانب المأكولات البحرية

أسماك مختارة بمساعدة رافين وبلاسي فيندي، صيد قوارب صغيرة

سمك القد من خط الصيد، بازلاء و chorizo بيلوتا مغطاة بالثوم البري

Cabillaud de ligne, petits pois et chorizo Belotta glacés à l'ail des ours

قطعة سمك القد، سمك أبيض ذو لحم متقشر، تقدم مع مزيج من البازلاء وال chorizo. معززة بالثوم البري. طهي لؤلؤي.

€33 ≈ $38.00

سمك القشر من خط الصيد، بازلاء رباعية، محار وأعشاب بحرية مجلدة

Maigre de ligne, tombée de tétragones, coques et salicornes glacées

سمك أبيض ذو لحم أبيض صلب، يقدم مع خضروات خضراء ومحار. تضيف أعشاب البحر لمسة طبيعية من نكهة البحر. طبق خفيف وراقي.

€34 ≈ $39.00

سمك القديس بطرس من خط الصيد، ريزوتو بلح البحر، بازلاء و chorizo

Saint Pierre de ligne, risotto aux moules, petits pois et chorizo

سمك نبيل ذو لحم رقيق، يقدم على أرز كريمي مع بلح البحر. يضيف مزيج مع الـ chorizo لمسة مدخنة وحارة. غني ولذيذ.

€37 ≈ $43.00

جانب اللحم

لحوم معظمها من مزارع فرنسية، غابي غوتييه، ليساج بريستيج

شرائح لحم بقري (أنغوس) مقطعة بالسكين، بارميزان، بصل، بطاطس صغيرة، سلطة خضراء

Tartare de bœuf (Angus) au couteau, parmesan, échalotes, pommes grenailles, mesclun

لحم بقري نيء مقطع بخشونة بالسكين ومتبل. مزين برقائق بارميزان مملحة. يقدم مع بطاطس صغيرة وسلطة.

€23 ≈ $27.00

شريحة لحم بقري (مونبيليارد) ناضجة لمدة 6 أسابيع، بطاطس صغيرة، سلطة خضراء

Faux Filet de bœuf (Montbéliarde) maturé 6 semaines, pommes grenailles, mesclun

قطعة لحم بقري طرية ومرقطة، خضعت لعملية نضج طويلة لتعزيز النكهة. مشوية حسب تفضيلك. تقدم مع البطاطس.

€42 ≈ $49.00

قطعة رئة عجل فرنسية، هريس خرشوف، فطر وخرشوف صغير مجلد

Pomme de ris de veau français, purée d'artichauts, champignons et artichauts poivrade glacés

أحشاء عجل (غدة الغدة الصعترية) تشتهر بقوامها الناعم والكريمي. مقلية لتكون مقرمشة من الخارج وذائبة من الداخل. تقدم مع طبق خريفي من الخرشوف.

€39 ≈ $45.00

حمام راكان مطبوخ بطريقتين، فتات مالح، بصل مكرمل، باك تشوي، صلصة شيطان

Pigeon de Racan en deux cuissons, crumble salé, oignons caramélisés, pak choï, sauce diable

دواجن ذات لحم أحمر وطعم يشبه طعم الطرائد. محضرة بطريقتين (عادةً الصدر والفخذ) لتنويع القوام. تقدم مع صلصة حارة.

€37 ≈ $43.00

جانب شهي

اللمسة الحلوة! بيض، دقيق، سكر، شوكولاتة عضوية من ميشيل كلوزيل

شهي: شاي، بيت لاغرانج عضوي محمص MOF 2018

GOURMAND : Thé, Maison Lagrange bio MOF torréfacteur 2018

لا يوجد منزوع الكافيين!

تشكيلة من عدة حلويات مصغرة تقدم مع شاي عالي الجودة. مثالية لتذوق كل شيء في نهاية الوجبة.

€13 ≈ $15.00

باريس بريست من لا روبيه إيه لو باليه

Paris Brest de la Robe et le Palais

كلاسيكي من فن الحلويات الفرنسي على شكل عجلة. عجينة شيكو مقرمشة محشوة بكريمة موسلين بالبرالين غنية وكريمية.

€11 ≈ $13.00

باڤلوڤا، شرائح فراولة راوند ريحان، وسوربيه فراولة منزلي

Pavlova, tartare fraise rhubarbe basilic et sorbet fraise maison

حلوى خفيفة تعتمد على المارينغ المقرمش من الخارج والطري من الداخل. محشوة بفواكه طازجة حامضة وكريمة مخفوقة. منعشة جداً.

€11 ≈ $13.00

تارتليت على طريقة تيراميسو، آيس كريم قهوة

Tartelette façon tiramisu, glace au café

تفسير للحلوى الإيطالية الشهيرة على قاعدة تارت. كريمة ماسكاربوني، بسكويت مغموس بالقهوة والكاكاو. تقدم مع آيس كريم لتعزيز نكهة القهوة.

€11 ≈ $13.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.5

١٬١٢٠ تقييمًا على Google Maps

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

مطعم مومام التايلاندي

★ 4.8

Au Pied de Cochon

★ 4.4

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

كوك أو فان (Coq au Vin)

بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)