La Robe et Le Palais

셰프가 만든 5가지 코스의 깜짝 미식 여행. 레스토랑의 요리 범위를 탐색하기에 이상적입니다. 애피타이저부터 디저트까지 코스가 이어집니다.

얇게 썬 육가공품, 숙성 치즈 또는 둘 다 섞은 모듬. 일반적으로 신선한 빵과 조미료와 함께 제공됩니다.

시골풍의 맛있는 홈메이드 파테. 다진 고기와 양념을 섞어 흙으로 만든 틀에 구웠습니다. 시골 빵과 피클과 함께 즐기세요.

저온 조리하여 부드럽고 크리미한 질감을 살린 오리 푸아그라. 달콤하고 새콤한 이국적인 처트니와 부드러운 브리오슈와 함께 제공됩니다.

신선한 노르망디 굴, 살이 통통하고 바다 향이 나는 굴. 얼음 위에 날것으로 제공됩니다. 그대로, 레몬즙을 살짝 뿌리거나 샬롯 비네그레트로 즐겨보세요.

크리미한 속을 가진 신선한 이탈리아 치즈, 플레인 또는 훈제 향으로 제공됩니다. 마늘 페스토로 풍미를 더했습니다. 부드러운 질감과 우유 맛.

유명한 샐러드를 고품질 농장 닭고기와 바삭한 로메인 상추로 재해석했습니다. 풍부한 멸치 소스로 양념했습니다. 신선하고 풍성한 맛.

제철 아스파라거스를 트러플 향 마요네즈와 함께 제공합니다. 바삭한 육가공품 칩으로 대비를 더했습니다. 채소와 흙의 풍미.

얇게 썬 훈제 송어 마리네이드. 참기름은 헤이즐넛 풍미를 더하고 피클은 바삭한 산미를 더합니다. 신선하고 섬세합니다.

흰 살 생선을 감귤류 주스와 매콤한 코코넛 밀크에 절였습니다. 이국적인 풍미의 달콤함, 신맛, 매콤함의 조합. 부드러운 질감.

신선하고 향긋한 아시아 풍미로 양념한 깍둑썰기한 참치회. 생강과 레몬그라스가 활력을 더합니다. 신선하게 즐기세요.

문어 다리를 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 구웠습니다. 부드러운 아보카도 퓨레와 매콤한 소스와 함께 제공됩니다. 바다와 매운 맛.

대구 스테이크, 흰 살 생선으로 부서지기 쉬운 살, 완두콩과 초리소의 육해 조합. 마늘 버터로 풍미를 더했습니다. 진주처럼 빛나는 조리법.

흰 살 생선과 단단한 살을 녹색 채소와 조개와 함께 제공합니다. 함초가 자연스러운 바다 향을 더합니다. 가볍고 세련된 요리입니다.

섬세한 살을 가진 고급 생선, 크리미한 홍합 리조또와 함께 제공됩니다. 초리소와의 조합은 훈제와 매콤한 맛을 더합니다. 풍부하고 맛있는 요리입니다.

칼로 거칠게 썰어 양념한 생 소고기. 짭짤한 파르메산 치즈 조각으로 장식했습니다. 작은 감자와 샐러드와 함께 제공됩니다.

오랜 숙성을 거쳐 풍미를 더한 부드럽고 마블링이 좋은 소고기 스테이크. 선호하는 방식으로 구워 드립니다. 감자 요리가 곁들여집니다.

송아지 내장(흉선)은 부드럽고 크리미한 질감으로 유명합니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 볶았습니다. 아티초크를 곁들인 가을 요리가 제공됩니다.

붉은 살과 사냥한 듯한 풍미를 지닌 가금류. 식감을 다양하게 하기 위해 두 가지 방식(일반적으로 필레와 다리살)으로 준비됩니다. 풍미 있는 소스가 곁들여집니다.

고품질 차와 함께 제공되는 여러 가지 미니 디저트 모음. 식사 마무리 단계에서 모든 것을 맛보기에 이상적입니다.

바퀴 모양의 프랑스 페이스트리의 고전. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 슈 페이스트리에 풍부하고 크리미한 프랄린 무슬린 크림을 채웠습니다.

겉은 바삭하고 속은 부드러운 머랭을 기반으로 한 가벼운 디저트. 신선하고 산뜻한 과일과 휘핑 크림으로 채워져 있습니다. 매우 신선합니다.

타르트 베이스 위에 유명한 이탈리아 디저트를 재해석했습니다. 마스카포네 크림, 커피와 코코아에 적신 비스킷. 커피 풍미를 강화하기 위해 아이스크림과 함께 제공됩니다.