La Rôtisserie d'Argent

Name: La Rôtisserie d'Argent
Address: باريس
Price range: €7 - €160

قائمة طعام من لا روتيسيري دآرجنت، تقدم أطباق فرنسية كلاسيكية ومجموعة مختارة من النبيذ.

★ 4.5 (3,570)

بداية شهية

مقبلات

حلزون من بورغوندي

Snails from Burgundy

زبدة بقدونس

حلزونات فرنسية كلاسيكية تُقدم في قشورها مع صلصة زبدة الثوم والبقدونس الغنية. القوام طري ومطاطي قليلاً. استخدم الشوكة الصغيرة والملاقط المتوفرة لاستخراج اللحم وغمس الخبز في الزبدة اللذيذة.

€15~ ≈ $17.00

كرات سمك الفرخ

Pike quenelles

فطر مفروم وصلصة كريمية مدخنة

زلابية خفيفة ورقيقة مصنوعة من سمك الفرخ والكريمة، مسلوقة ومقدمة في صلصة غنية ولذيذة. القوام ناعم وإسفنجي. طبق تقليدي من منطقة ليون.

€22~ ≈ $25.00

بيض بطل العالم

World Champion eggs

مع مايونيز، سلطة بطاطس وبذور خردل

طبق كلاسيكي فرنسي معروف باسم "أويف مايونيز". بيض مسلوق مغطى بمايونيز عالي الجودة ومكونات إضافية. كريمي، لذيذ، وبسيط.

€11 ≈ $13.00

طماطم heirloom

Heirloom tomatoes

مغطاة بجبنة ستراتشياتيلا كريمية، تابيناد زيتون أسود

طماطم موسمية طازجة تُقدم مع جبنة قريش طرية وكريمية ومعجون زيتون لذيذ. مقبلات منعشة وخفيفة مع توازن بين النكهات الحلوة والمالحة والكريمية.

€18 ≈ $21.00

حمص باذنجان مشوي كريمي

Creamy roasted eggplant hummus

مغطاة بجبنة فيتا وبذور دوار الشمس

غموس ناعم مصنوع من الباذنجان المشوي، مشابه لبابا غنوش ولكن بقوام يشبه الحمص. لذيذ ومدخن، مغطى بجبنة منعشة وبذور مقرمشة.

€16 ≈ $19.00

تيرين بط

Duck terrine

مع فلفل أحمر مشوي وخضرة مشكلة

شريحة باتيه خشن مصنوعة من لحم البط. غنية، لحمية، ولذيذة، تُقدم باردة. تُؤكل عادة مع الخبز.

€13 ≈ $15.00

سلطة مشكلة

Mixed salad

مع مزيج من الطماطم الكرزية الملونة والخيار والأعشاب الصغيرة

سلطة خضراء طازجة مع مجموعة متنوعة من الخضروات. خفيفة، مقرمشة، ومنعشة.

€11 ≈ $13.00

مشويات الفضة

تخصصات الدجاج المشوي

بطة شالان كاملة

Whole Challans duck

تُقدم على دورتين، هريس خرشوف وزيت بندق - (لشخصين)

بطة فاخرة من منطقة شالان، مشوية ومقدمة في دورتين منفصلتين للاستمتاع بقطع مختلفة. لحم غني ولذيذ مع جلد مقرمش. حصة كبيرة مصممة للمشاركة.

€98 ≈ $114.00

لحم بقري ريب آوبراك معتق "مايزون كونكيه" (1 كجم)

Aged Aubrac rib beef "Maison Conquet" (1kg)

للمشاركة تُقدم مع طبقين جانبيين من اختيارك (لشخصين)

قطعة كبيرة 1 كجم من لحم البقر الريب من سلالة أوبراك، تُقدر لطراوتها ونكهتها. معتقة لعمق النكهة ومشوية. تُقدم كطبق للمشاركة.

€149~ ≈ $173.00

دجاج مزرعة ليبل روج

Label Rouge farm chicken

(لشخص واحد)، مرق لؤلؤي، ثوم بقشره وبطاطس مهروسة

دجاج مجاني عالي الجودة مشوي بإتقان. لحم عصاري مع مرق لذيذ وبطاطس مهروسة كريمية. طبق كلاسيكي على طراز الشواء يوم الأحد.

€32 ≈ $37.00

طبق رئيسي

الأطباق الرئيسية

ضلع آوبراك سخي

Generous Aubrac ribeye

مع صلصة الشيف المميزة وبطاطس مقلية منزلية مقرمشة

قطعة سميكة من شريحة اللحم من قسم الضلع، تُقدر لدهونها ونكهتها. مشوية ومقدمة مع صلصة وبطاطس مقلية. طرية وعصارية.

€42 ≈ $49.00

لحم بقري أوبراك تارتار محضر

Prepared Aubrac beef tartare

مع بطاطس مقلية منزلية وسلطة ميسكلون

لحم بقري مفروم نيء متبل بالبهارات، الكبر، والبصل. قوام بارد وناعم بنكهة لذيذة ومنعشة. يُقدم مع بطاطس مقلية وسلطة.

€26 ≈ $30.00

أخطبوط طري

Tender octopus

مشوية على البلانشا، هريس حمص وخضروات مشوية بخل التوت

مخالب أخطبوط مشوية على صاج ساخن حتى تطرى مع قليل من التفحم. تُقدم مع هريس حمص ناعم وخضروات. لذيذ مع لمسة من الحموضة.

€32 ≈ $37.00

نقانق بط

Duck sausage

مع بهارات تور دآرجنت وبطاطس مهروسة كريمية

نقانق لذيذة مصنوعة من لحم البط ومزيج توابل فريد. تُقدم مع بطاطس مهروسة غنية بالزبدة. مريحة ولذيذة.

€28 ≈ $32.00

كلى لحم العجل

Veal kidneys

صلصة الخردل وبطاطس "أو غراتان"

كلى مطبوخة في صلصة خردل قوية وكريمية. قوام مميز صلب ولكنه طري. تُقدم مع بطاطس مخبوزة بالجبنة.

€29 ≈ $34.00

سلطة سيزر

Caesar salad

مع طماطم كرزية، جبنة بارميزان مبشورة، بيض مسلوق، خبز محمص، وصدور دجاج بالبقسماط

سلطة دسمة مع خس روماني، صلصة كريمية، جبنة، ودجاج مقرمش بالبقسماط. لذيذة، مقرمشة، ومشبعة.

€26 ≈ $30.00

ساق بطة مطبوخة

Confit duck leg

بطاطس "جرينيه" مقلية

طبق فرنسي كلاسيكي حيث تُطهى ساق البطة ببطء في دهنها الخاص حتى تصبح طرية جداً. يُقرمش الجلد قبل التقديم. يُقدم مع بطاطس مشوية صغيرة.

€34 ≈ $39.00

أطباق جانبية

بطاطس مهروسة

Smashed potatoes

بطاطس مهروسة ومطهوة حتى تصبح طرية من الداخل ومقرمشة من الحواف.

€7 ≈ $8.00

سلطة ميسكلون

Mesclun salad

مزيج من أوراق السلطة الصغيرة الطرية.

€7 ≈ $8.00

خضروات موسمية

Seasonal vegetables

مجموعة مختارة من الخضروات المتوفرة خلال الموسم الحالي، مطهوة على البخار أو مشوية.

€7 ≈ $8.00

خرشوف مهروس بزيت البندق

Artichoke smashed with hazelnut oil

قلوب خرشوف طرية مهروسة ومتبلة بزيت جوز الهند.

€7 ≈ $8.00

بطاطس مقلية منزلية

Homemade fries

شرائح بطاطس مقلية مقرمشة، محضرة في المنزل.

€7 ≈ $8.00

بطاطس صغيرة مقلية

Sautéed baby potatoes

بطاطس صغيرة كاملة مقلية حتى تصبح ذهبية.

€7 ≈ $8.00

أجبان

أجبان عضوية

Organic cheeses

من مزرعة سانت كولومب وكونتيه بواسطة بينوا بアド

مجموعة مختارة من الأجبان الفرنسية الفاخرة. تشمل أنواع عضوية وكونتيه، وهي جبنة بقر صلبة ذات نكهة جوزية. تُقدم في درجة حرارة الغرفة.

€13 ≈ $15.00

رغبات أخيرة

حلويات

جزيرتنا العائمة الشهيرة

Our famous floating island

حلوى فرنسية كلاسيكية معروفة باسم "إيل فلوتانت". سحابة من المارينغ الناعم المسلوق تطفو على كريمة الفانيليا (كريمة أنجليز)، مغطاة بالكراميل واللوز. حلو، خفيف، وهوائي.

€13 ≈ $15.00

سلطة فواكه طازجة موسمية

Seasonal fresh fruit salad

وعاء منعش من الفواكه الطازجة المقطعة.

€14 ≈ $16.00

سوربيه مادوموازيل

Mademoiselle Sorbet

(2 مغرفة)، صلصة فواكه ورقائق لوز

حلوى مجمدة فاكهية، خالية من الألبان ومنعشة. تُقدم مع صلصة فواكه وكعكة لوز رقيقة ومقرمشة.

€12 ≈ $14.00

كريمة كاسترد مكرملة

Caramelized custard cream

على الأرجح كريم بروليه. كريمة فانيليا غنية مغطاة بطبقة متناقضة من السكر المكرمل الصلب. كريمي وحلو.

€13 ≈ $15.00

حلوى اليوم

Dessert of the day

حلوى اليوم المميزة من اختيار الشيف.

€14 ≈ $16.00

نبيذ بالكأس (15 سم مكعب)

نبيذ بالكأس

شامبانيا

تور دآرجنت جراند كرو بلان دو بلانك (12 سم مكعب)

Tour d'Argent Grand Cru Blanc de Blancs (12cl)

شامبانيا فاخرة مصنوعة بالكامل من العنب الأبيض. فقاعات مقرمشة وأنيقة مع نكهات الحمضيات والبريوش.

€18 ≈ $21.00

نبيذ أبيض

موسكاديه دومين مينار غابوريت

Muscadet Domaine Ménard Gaborit

نبيذ أبيض جاف خفيف القوام من وادي لوار. حموضة مقرمشة ونكهات معدنية. ممتاز مع المأكولات البحرية.

€8 ≈ $9.00

كوتو دو ليونيه "ترابول" كلوزل روش 2023

Côteaux du Lyonnais « Traboules » Clusel Roch 2023

نبيذ أبيض من منطقة ليون. عادة ما يكون منعشًا وعطريًا.

€12 ≈ $14.00

بورغون "شاردونيه" دومين هيتز 2022

Bourgogne « Chardonnay » Domaine Heitz 2022

نبيذ أبيض بورغندي كلاسيكي مصنوع من شاردونيه. متوسط القوام مع نكهات التفاح والليمون، وأحياناً الزبدة أو البلوط.

€15 ≈ $17.00

ساومور "لا سيريساي" دومين دو لا رينيير 2023

Saumur « La Cerisaie » Domaine de la Renière 2023

نبيذ أبيض من وادي لوار، مصنوع على الأرجح من شينين بلان. يمكن أن يتراوح من جاف إلى شبه جاف، مع نكهات زهرية وفاكهية.

€18 ≈ $21.00

نبيذ روزيه

فين دو فرانس "جاماي" دومين مينار غابوريت

Vin de France « Gamay » Domaine Ménard Gaborit

نبيذ روزيه بسيط ومنعش مصنوع من عنب جاماي. خفيف وفاكهي.

€8 ≈ $9.00

كوت دو بروفانس تور دآرجنت 2024

Côtes de Provence Tour d’Argent 2024

روزيه كلاسيكي جاف من بروفانس. لون وردي باهت مع نكهات رقيقة من الفراولة والحمضيات. منعش جداً.

€14 ≈ $16.00

نبيذ أحمر

بلاي كوت دو بوردو "لا كوكس" بيوبون

Blaye Côtes de Bordeaux « La Cox » Peybonhomme

نبيذ أحمر من بوردو. عادة ما يكون أساسه ميرلو، يقدم فاكهية وتانينات ناعمة.

€9 ≈ $10.00

بورغويل "جور دو سوا" دومين دو بل آير 2023

Bourgueil « Jour de Soif » Domaine du Bel Air 2023

نبيذ أحمر من وادي لوار مصنوع من كابيرنيه فرانك. معروف بنكهات الفواكه الحمراء الطازجة والملاحظات العشبية.

€14 ≈ $16.00

شيروبل دومين فريدريك بيرن 2022

Chiroubles Domaine Frédéric Berne 2022

نبيذ أحمر من بوجوليه مصنوع من عنب جاماي. خفيف، زهري، وفاكهي جداً مع تانينات منخفضة.

€16 ≈ $19.00

فاكيراس "دوتشينيلو" لو سانغ دي كايو 2023

Vacqueyras « Doucinello » Le Sang des Cailloux 2023

نبيذ أحمر قوي من جنوب الرون. حار وممتلئ الجسم مع نكهات الفواكه الداكنة.

€19 ≈ $22.00

نبيذ مجموعة "تور دآرجنت" (75 سم مكعب)

اختيار الزجاجات

شامبانيا

تور دآرجنت جراند كرو "بلان دو بلانك"

Tour d'Argent Grand Cru « Blanc de Blancs »

زجاجة كاملة من شامبانيا بلان دو بلانك الفاخرة. أنيقة وراقية.

€110 ≈ $127.00

تور دآرجنت "روزيه"

Tour d'Argent « Rosé »

زجاجة كاملة من شامبانيا روزيه. لون وردي مع نكهات التوت وفقاعات حيوية.

€160 ≈ $185.00

نبيذ أبيض

سانسير تور دآرجنت 2023

Sancerre Tour d'Argent 2023

نبيذ أبيض مقرمش مصنوع من عنب سوفينيون بلان في وادي لوار. معروف بحموضته ونكهات الحمضيات / المعدنية.

€78 ≈ $90.00

نبيذ روزيه

كوت دو بروفانس تور دآرجنت 2024

Côtes de Provence Tour d'Argent 2024

زجاجة روزيه بروفنسالي جاف. مثالي للتزاوج مع الطقس الدافئ.

€55 ≈ $64.00

نبيذ أحمر

جراف تور دآرجنت 2017

Graves Tour d'Argent 2017

نبيذ أحمر من بوردو. ترابي وجيد البنية مع نكهات التوت الداكن.

€54 ≈ $63.00

فاكيراس تور دآرجنت 2019

Vacqueyras Tour d'Argent 2019

نبيذ أحمر قوي من وادي الرون. حار وممتلئ الجسم مع نكهات الفواكه الداكنة.

€65 ≈ $75.00

سانت إستيف سان تور دآرجنت 2019

Saint-Estèphe Tour d'Argent 2019

نبيذ أحمر قوي من بوردو. تانيني وجيد البنية، يتناسب جيداً مع اللحوم الحمراء.

€75 ≈ $87.00

بوياك تور دآرجنت 2022

Pauillac Tour d'Argent 2022

نبيذ أحمر فاخر من بوردو. يهيمن عليه كابيرنيه سوفينيون، يقدم نكهات عميقة من الكشمش الأسود والأرز.

€95 ≈ $110.00

سانت إميليون جراند كرو تور دآرجنت 2022

Saint Emilion Grand Cru Tour d'Argent 2022

ميرلو عالي الجودة من بوردو. قوام مخملي بنكهات البرقوق والشوكولاتة.

€95 ≈ $110.00

نبيذ حلو

سوتيرن تور دآرجنت 2017 (37.5 سم مكعب)

Sauternes Tour d'Argent 2017 (37,5cl)

نصف زجاجة نبيذ حلو للتحلية. نكهات المشمش والعسل والمكسرات. يتناسب بشكل جميل مع فوا جرا أو الحلويات.

€49 ≈ $57.00

نبيذ بالدورق (50 سم مكعب)

نبيذ بالدورق

نبيذ أبيض

موسكاديه دومين مينار غابوريت

Muscadet Domaine Ménard Gaborit

دورق 50 سم مكعب من النبيذ الأبيض المقرمش.

€26 ≈ $30.00

نبيذ روزيه

فين دو فرانس "جاماي" دومين مينار غابوريت

Vin de France « Gamay » Domaine Ménard Gaborit

دورق 50 سم مكعب من النبيذ الوردي الخفيف.

€22 ≈ $25.00

نبيذ أحمر

بلاي كوت دو بوردو "لا كوكس" بيوبون

Blaye Côtes de Bordeaux « La Cox » Peybonhomme

دورق 50 سم مكعب من نبيذ بوردو الأحمر.

€22 ≈ $25.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.5

٣٬٥٧٠ تقييمًا على Google Maps

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

كوك أو فان (Coq au Vin)

بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)