La Rôtisserie d'Argent

풍부한 마늘과 파슬리 버터 소스를 곁들인 클래식 프랑스 에스카르고. 부드럽고 약간 쫄깃한 식감. 제공된 작은 포크와 집게를 사용하여 고기를 꺼내고 풍미 있는 버터에 빵을 찍어 드세요.

파이크 생선과 크림으로 만든 가볍고 공기 같은 만두를 푹 익혀 풍부하고 짭짤한 소스에 제공. 부드럽고 스펀지 같은 질감. 리옹 지역의 전통 특선 요리.

마요네즈를 곁들인 계란 요리로 알려진 비스트로 클래식. 삶은 계란 위에 고품질 마요네즈와 곁들임. 크리미하고 짭짤하며 심플함.

신선한 제철 토마토에 부드럽고 크리미한 치즈 커드와 짭짤한 올리브 페이스트를 곁들임. 달콤함, 짠맛, 크리미함의 균형을 이룬 상쾌하고 가벼운 애피타이저.

구운 가지로 만든 부드러운 딥으로, 바바 가누쉬와 비슷하지만 후무스 같은 질감. 짭짤하고 스모키하며 톡 쏘는 치즈와 바삭한 씨앗 토핑.

오리 고기로 만든 거친 파테 조각. 풍부하고 육중하며 짭짤한 맛으로 차갑게 제공됨. 일반적으로 빵과 함께 먹음.

다양한 채소가 들어간 신선한 샐러드. 가볍고 상큼하며 산뜻함.

챌런스 지역의 고급 오리를 두 가지 코스로 구워 다양한 부위를 즐길 수 있습니다. 풍부하고 풍미 있는 고기와 바삭한 껍질. 2인용으로 넉넉한 양.

오브락 품종의 두툼한 1kg 립 스테이크로, 부드러움과 풍미가 뛰어남. 숙성되어 깊은 맛을 내고 구워짐. 공유 플래터로 제공됨.

고품질 방목 닭고기를 완벽하게 로스트했습니다. 육즙이 풍부한 고기와 풍미 있는 그레이비 소스, 크리미한 으깬 감자. 클래식한 일요일 로스트 스타일 요리.

갈비 부위의 두꺼운 스테이크로, 마블링과 풍미가 뛰어남. 구워서 소스와 감자튀김과 함께 제공됨. 부드럽고 육즙이 풍부함.

향신료, 케이퍼, 양파로 양념한 신선한 다진 쇠고기. 차갑고 부드러운 질감에 짭짤하고 톡 쏘는 맛. 감자튀김과 샐러드와 함께 제공됨.

뜨거운 그릴에 부드럽게 구운 문어 다리. 부드러운 병아리콩 퓨레와 채소를 곁들임. 짭짤하고 약간의 산미가 있음.

오리 고기와 독특한 향신료 블렌드로 만든 풍미 있는 소시지. 버터 풍미의 으깬 감자와 함께 제공됨. 편안하고 풍미가 좋음.

톡 쏘는 크리미한 머스터드 소스로 익힌 신장. 단단하면서도 부드러운 독특한 질감. 치즈를 곁들인 구운 감자와 함께 제공됨.

로메인 상추, 크리미한 드레싱, 치즈, 바삭한 빵가루 입힌 닭고기가 들어간 푸짐한 샐러드. 짭짤하고 바삭하며 포만감을 줌.

오리 다리를 자체 지방에서 천천히 익혀 뼈에서 부드럽게 떨어지는 클래식 프랑스 요리. 제공 전에 껍질을 바삭하게 구움. 작은 로스트 감자와 함께 제공됨.

감자를 으깨어 속은 부드럽고 가장자리는 바삭하게 익힘.

어리고 부드러운 샐러드 채소 믹스.

현재 계절에 나는 다양한 채소를 찐 또는 구워서 제공.

부드러운 아티초크 심을 으깨어 견과류 오일로 드레싱함.

바삭하게 튀긴 감자 스트립, 직접 준비함.

작은 통감자를 황금색이 될 때까지 팬에 튀김.

다양한 프랑스 치즈 셀렉션. 유기농 품종과 콩테(견과류 풍미의 단단한 소젖 치즈) 포함. 상온에서 제공됨.

부드러운 머랭 구름이 바닐라 커스터드 위에 떠 있는 클래식 프랑스 디저트 "일 플로탕트". 캐러멜과 아몬드 토핑. 달콤하고 가볍고 공기처럼 부드러움.

신선한 과일 컷으로 만든 상쾌한 볼.

과일 기반의 프로즌 디저트, 유제품이 없고 상쾌함. 과일 소스와 얇고 바삭한 아몬드 쿠키와 함께 제공됨.

풍부한 바닐라 커스터드 위에 캐러멜화된 설탕 층이 있는 크렘 브륄레. 크리미하고 달콤함.

셰프가 선정한 오늘의 특별 디저트.