La Petite Chaise

Name: La Petite Chaise
Address: 36 Rue de Grenelle, 75007 Paris, France, باريس
Price range: €8 - €130

نزل باريسي منذ عام 1680. أقدم نزل في باريس.

★ 4.5 (1,259) $$Moderate 📍 36 Rue de Grenelle, 75007 Paris, France

عروض وقوائم

متوفرة في الغداء والعشاء حسب العرض.

عرض الغداء (Lunch)

Formule Midi (Lunch)

(مقبل أو حلوى + طبق رئيسي + قهوة) أو (مقبل + طبق رئيسي + حلوى + قهوة) بسعر 33.80 يورو

عرض غداء يقدم مجموعة مختارة من الأطباق الفرنسية الكلاسيكية. يشمل عادة مقبل وطبق رئيسي و/أو حلوى.

€33.80~ ≈ $39.00

قائمة المساء (عشاء)

Menu Soir (Dinner)

مقبل + طبق رئيسي + حلوى

قائمة عشاء كاملة تتضمن ثلاثة أطباق: مقبل، طبق رئيسي وحلوى. تقدم لمحة كاملة عن المطبخ التقليدي للمطعم.

€38 ≈ $44.00

المقبلات

بيض عضوي بالمايونيز "بيتيت شيز"

L'œuf mayonnaise bio "Petite Chaise"

طبق فرنسي كلاسيكي من البيسترو: بيض مسلوق يقدم مع مايونيز منزلي كريمي. بسيط، غني ولذيذ. يؤكل بارداً كمقبل.

€10 ≈ $12.00

فطيرة فطر، موس فجل حار

Tartelette champignons, mousse au raifort

تارت صغير مالح محشو بفطر مطبوخ، يعلوه موس خفيف من الفجل الحار اللاذع. يقدم تباينًا بين القوام المقرمش والكريمي مع لمسة حارة.

€15 ≈ $17.00

سلطة كرفس

Céleri rémoulade

سلطة كرفس مبشور ممزوجة بصلصة ريمولاد (مايونيز بالخردل). منعشة، مقرمشة وكريمية.

€11 ≈ $13.00

سلطة طماطم وشرائح سمك تونة

Salade de tomates et ventrèche de thon

سلطة طازجة مكونة من طماطم ناضجة وشرائح سمك تونة (الجزء الدهني الطري من البطن). متبلة بصلصة خفيفة.

€14 ≈ $16.00

حساء البصل

Soupe à l'oignon

حساء بصل تقليدي بالكراميل ومرق لحم البقر، يقدم مع جبن وخبز. نكهة غنية، مالحة ومريحة. انتبه، يقدم ساخناً جداً.

€15 ≈ $17.00

سلطة خس مجعد باللحم المقدد

Frisée aux lardons

سلطة خس مجعد مزينة بلحم مقدد مدخن ساخن وغالباً بيضة مسلوقة. مزيج من النكهات المرة والمالحة والمدخنة.

€16 ≈ $19.00

سلطعون "زي المساء"

Tourteau "tenue de soirée"

لحم سلطعون محضر ومقدم بأناقة، غالباً ما يقدم مع صلصة خفيفة أو أفوكادو. نكهة بحرية رقيقة وقوام طري.

€25 ≈ $29.00

فوا جرا

Foie gras

طبق فرنسي فاخر يعتمد على كبد البط أو الأوز المسمن. قوام غني، زبدي وحريري. يقدم مع خبز محمص وأحياناً تشاتني حلو.

€28 ≈ $32.00

فطيرة جبن ماعز ساخن، سلطة

Feuilletée de chèvre chaud, salade

عجينة بف باستري مقرمشة محشوة بجبن الماعز الطازج الذائب، تقدم على طبقة من السلطة الخضراء. تباين بين الساخن والبارد والمقرمش والذائب.

€16 ≈ $19.00

سلطة نيسواز

Salade Niçoise

16، كطبق رئيسي — 28

سلطة نيسواز تقليدية مع تونة، بيض مسلوق، أنشوجة، زيتون، فاصوليا خضراء وطماطم. طازجة، كاملة ولذيذة.

€16~ ≈ $19.00

المقبلات (اقتراحات / عروض)

اختيارات إضافية من قائمة الاقتراحات.

مقلاة من ست حلزونات بورغوندي

Poêlon de six escargots de Bourgogne

بزبدة الثوم باليانسون

حلزونات تقدم في قواقعها مع زبدة بقدونس بالثوم ولمسة يانسون. قوام طري ونكهة عشبية قوية. استخدم الخبز لتغميس الزبدة.

€10.20 ≈ $12.00

بيض مسلوق ورقائق لحم مقدد مقرمشة

Oeufs pochés et chips de lard croustillant

صلصة نبيذ أحمر. بيض مسلوق مع لحم مقدد يقدم على طبقة من الكراث مع صلصة نبيذ أحمر

بيض مسلوق بدون قشر في ماء مغلي، يقدم مع لحم مقدد مقرمش وصلصة غنية بالنبيذ الأحمر (على طريقة الميوريت). الصفار السائل يمتزج مع الصلصة.

€10.20 ≈ $12.00

فطيرة كراث بجبن الماعز الطازج

Feuilleté de poireau au chèvre frais

كراث في عجينة مع جبن ماعز طازج

عجينة بف باستري خفيفة محشوة بكراث مطبوخ وجبن ماعز طازج. نكهة حلوة وقوام كريمي.

€10.20 ≈ $12.00

سلمون متبل بالشبث، كريمة خردل قديم

Saumon mariné à l'aneth, crème de moutarde à l'ancienne

سلمون متبل بالشبث مع صلصة كريمة الخردل الكامل

شرائح سلمون نيء متبل بالشبث (على طريقة الجرافلاكس)، تقدم مع صلصة كريمة الخردل بالحبوب. منعش وحامض.

€10.20 ≈ $12.00

فوا جرا بط من جنوب غرب فرنسا محضر منزلياً

Foie gras de canard du sud-ouest fait maison

فوا جرا منزلي مع تشاتني التفاح

تيراميسو فوا جرا منزلي يقدم مع تشاتني التفاح لمسة حلوة ومالحة.

€15.70 ≈ $18.00

الأطباق الرئيسية

صدر دجاج

Suprême de volaille

حسب مزاج الشيف

صدر دجاج طري يقدم مع صلصة وتزيين يتغير حسب إلهام الشيف.

€30 ≈ $35.00

كونفي بط

Confit de canard

فخذ بط مطبوخ ببطء في دهنه الخاص حتى يصبح طرياً جداً، ثم مشوي لجعل الجلد مقرمشاً. غني ولذيذ.

€32 ≈ $37.00

فيليه لحم بقري

Filet de bœuf

قطعة لحم بقري طرية جداً وقليلة الدهون، مشوية أو مقلية. تقدم عادة نيئة أو متوسطة النضج حسب رغبتك.

€45 ≈ $52.00

سمك التوربوت بصلصة الفيرموث

Turbot sauce vermouth

بيض سمك السلمون المدخن

فيليه توربوت (سمك أبيض نبيل) مغطى بصلصة كريمية من الفيرموث ومزين ببيض سمك السلمون لمسة بحرية.

€37 ≈ $43.00

قاروص بري وصلصة زبدة بيضاء

Bar sauvage & beurre blanc

فيليه قاروص بري يقدم مع صلصة زبدة بيضاء كلاسيكية (مزيج من الزبدة والخل والكراث). نكهة رقيقة وحساسة.

€36 ≈ $42.00

سمك موسى مينيير

Sole meunière

سمك موسى كامل مغطى بالدقيق ومقلي بالزبدة، يقدم مع زبدة البندق والبقدونس والليمون. طبق فرنسي كلاسيكي.

€65 ≈ $75.00

تشكيلة نباتية

Régiment végétal

طبق نباتي مكون من خضروات الموسم محضرة بطرق مختلفة. طازج وخفيف.

€25 ≈ $29.00

معكرونة كوكييت من اليوم

Coquillette du moment

معكرونة كوكييت محضرة على طريقة الريزوتو أو الغراتان، مع حشوة متغيرة (غالباً لحم، كمأة أو جبن).

€22 ≈ $25.00

تارتار بالسكين من لا بيتيت شيز

Tartare au couteau de la Petite Chaise

لحم بقري نيء مقطع بخشونة بالسكين (وليس مفروم)، متبل بالكبر، البصل، الخردل والتوابل. يقدم طازجاً.

€28 ≈ $32.00

طبق اليوم...

Suggestion du jour...

طبق اليوم الخاص حسب السوق وإلهام الشيف. اسأل النادل.

للمشاركة (مالح)

نقانق لحم خنزير أسود من بيغور

Saucisson de porc Noir de Bigorre

نقانق جافة عالية الجودة من لحم خنزير أسود من بيغور. نكهة قوية وقوام ذائب.

€10 ≈ $12.00

طبق سيسينا

Assiette de Cecina

شرائح رقيقة من لحم البقر المجفف والمدخن (لحوم باردة إسبانية). نكهة خشبية ومالحة.

€25 ≈ $29.00

باتيه في عجينة

Pâté en croûte

نقانق معجنات مكونة من باتيه مطبوخ في عجينة بريزيه. يقدم بارداً في شرائح.

€28 ≈ $32.00

ضلع لحم بقري ملكي

Côte de bœuf royale

قطعة لحم بقري كبيرة جداً بالعظم، مشوية، مثالية للمشاركة لشخصين أو أكثر. لحم عصاري وغني بالنكهة.

€110 ≈ $127.00

ضلع لحم ضأن مع قشرة الأعشاب

Carré d'agneau et sa croûte d'herbes

ضلع لحم ضأن مشوي قطعة واحدة، مغطى بفتات الخبز بالأعشاب. طري وعطري.

€130 ≈ $151.00

المقبلات

بطاطس مقلية رفيعة

Pommes allumettes

(إضافي + 8)

بطاطس مقلية رفيعة جداً ومقرمشة.

€8 ≈ $9.00

هريس بطاطس رات

Purée de pommes de terre ratte

(إضافي + 8)

هريس كريمي مصنوع من مجموعة متنوعة من البطاطس بنكهة الجوز (رات).

€8 ≈ $9.00

أرز أحمر

Riz rouge

(إضافي + 8)

أرز بني حبوب حمراء، قوام متماسك ونكهة جوز.

€8 ≈ $9.00

خس سكرين

Sucrines

(إضافي + 8)

سلطات صغيرة مقرمشة، غالباً ما تقدم مطهوة أو نيئة مع صلصة.

€8 ≈ $9.00

فاصوليا خضراء مقلية بالثوم واللوز المحمص

Haricots verts sautés à l'ail & amandes torréfiées

(إضافي + 8)

فاصوليا خضراء مطهوة في مقلاة مع الثوم واللوز المحمص.

€8 ≈ $9.00

سبانخ طازجة مطهوة

Tombée d'épinards frais

(إضافي + 8)

سبانخ طازجة مقلية بسرعة في المقلاة لتذوب مع بقائها خضراء.

€8 ≈ $9.00

الصلصات

فلفل "ألترا"، صلصة بيرنيز مخفوقة، مرق لحم

الحلويات

طبق أجبان

Plateau de fromages

تشكيلة أجبان فرنسية معتقة، تقدم مع خبز.

€15 ≈ $17.00

كريمة مخفوقة وفيرة، شوكولاتة

Abondante chantilly, chocolat

حلوى شهية مكونة من كريمة مخفوقة منزلية وشوكولاتة.

€12 ≈ $14.00

تارت تاتان وكريمة مزدوجة

Tarte tatin & crème double

تارت التفاح بالكراميل مخبوزة مقلوبة (عجينة من الأعلى)، تقدم دافئة مع كريمة سميكة.

€12 ≈ $14.00

شوكولاتة نصف مطبوخة، كراميل زبدة مملحة

Mi-cuit au chocolat, caramel beurre salé

كعكة شوكولاتة بقلب سائل، تقدم مع صلصة كراميل بالزبدة المملحة.

€14 ≈ $16.00

طبق فواكه حمراء

Assiette de fruits rouges

تشكيلة فواكه حمراء طازجة (فراولة، توت العليق، إلخ).

€18 ≈ $21.00

3 كرات "لو باك آ جلاس"

3 boules "Le Bac à Glaces"

ثلاث كرات من الآيس كريم أو السوربيه المصنوعة يدوياً.

€14 ≈ $16.00

موس شوكولاتة هورتنس

Mousse au chocolat d'Hortense

للمشاركة

حصة كبيرة من موس الشوكولاتة المنزلي، خفيف ورقيق، للمشاركة.

€20 ≈ $23.00

باڤلوڤا إيغور

Pavlova d'Igor

بالفواكه الحمراء — للمشاركة

حلوى تعتمد على المارينغ المقرمش، الكريمة المخفوقة والفواكه الحمراء الطازجة. للمشاركة.

€20 ≈ $23.00

النبيذ بالكأس

12.5 سم مكعب

بويلي فومي، شاتو دي تراسي

Pouilly fumé, Château de Tracy

نبيذ أبيض جاف ومعدني من لوار مع لمحات دخانية مميزة (ومن هنا جاء الاسم).

€12 ≈ $14.00

كوتو دو لايون، دومين كلو

Côteaux-du-Layon, Domaine Clo

نبيذ أبيض حلو ومعتدل من وادي لوار.

€9 ≈ $10.00

شاردونيه، دومين دي موبيرتويس

Chardonnay, Domaine de Mauperthuis

نبيذ أبيض جاف كلاسيكي، عنب شاردونيه.

€9 ≈ $10.00

شابليه، مارونيه

Chablis, Maronniers

نبيذ أبيض جاف من بورغوندي، منعش ومعدني.

€12 ≈ $14.00

تورين، ميريو ج.ف.

Touraine, Merieau JF

الأحمر

نبيذ أحمر خفيف وفاكهي من وادي لوار.

€8 ≈ $9.00

بينو نوار، شوشو

Pinot Noir, Chauchoux

نبيذ أحمر من بورغوندي، خفيف وأنيق مع روائح الفواكه الحمراء.

€10 ≈ $12.00

شامبانيا

كأس شامبانيا

Coupe de Champagne

12 سم مكعب

كأس من النبيذ الفوار من منطقة الشمبانيا. احتفالي وأنيق.

€14 ≈ $16.00

أيال بروت ماجور

Ayala Brut Majeur

زجاجة شامبانيا بروت. نهائي ومتوازن.

€73.50 ≈ $85.00

النبيذ الأبيض

شابليه أ.و.س. « ميزون غارنييه » 2018

Chablis A.O.C. « Maison Garnier » 2018

شاردونيه

نبيذ أبيض جاف من بورغوندي، مشهور بانتعاشه ومعدنيته.

€46.40~ ≈ $54.00

كوت دو رون أ.و.س. « بيليروش » م. شابوتيه 2020

Côtes du Rhône A.O.C. « Belleruche » M. Chapoutier 2020

نبيذ أبيض من وادي الرون، عطري ودائري.

€25.10~ ≈ $29.00

النبيذ الأحمر

كروز هيرميتاج أ.و.س. م. شابوتيه « لي ميزونيه »

Crozes Hermitage A.O.C. M. Chapoutier « Les Meysonniers »

سيراه. 2017/18 زراعة عضوية

نبيذ أحمر من وادي الرون، حار وفاكهي، مصنوع من عنب سيراه.

€66.50~ ≈ $77.00

شاتو لو بوي « إميليان »

Château Le Puy « Emilien »

ميرلو، كابيرنيه سوفينيون، كابيرنيه فرانك. 2016/17 عائلة أمورو زراعة ديناميكية حيوية

نبيذ أحمر من بوردو زراعة ديناميكية حيوية. منظم ومعقد.

€84~ ≈ $97.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.5

١٬٢٥٩ تقييمًا على Google Maps

$$ Moderate

📍 36 Rue de Grenelle, 75007 Paris, France

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

Kodawari Ramen (Yokochō)

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

كوك أو فان (Coq au Vin)

بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)