La Cour Jardin

طبق نباتي يتميز بجبنة الماعز اللاذعة مع الخرشوف. يجمع القوام بين قوام الجبن الكريمي وقوام الخضار الطري. استمتع به كطبق مقبلات.

مقبلات على الطريقة المتوسطية تتكون من خبز مقرمش مغطى بطماطم طازجة ولذيذة. مقرمش ومنعش بنكهات لذيذة. يؤكل باليد أو بالشوكة والسكين.

مقبلات باردة وخفيفة تتميز بالخيار المخلل المقرمش يقدم مع زبادي كريمي غني بالأعشاب. منعش ولاذع. مثالي لتنظيف الحنك.

حساء بارد قائم على الطماطم يقدم مع جبنة الموزاريلا الجاموسية الطرية والحليبية. ناعم ولذيذ مع برودة منعشة. اغرف الحساء مع قطع الجبن.

خبز إيطالي مسطح مشوي مغطى بجبنة البوراتا الكريمية، وفاصوليا خضراء مقرمشة، وفستق. يقدم مزيجًا من القوام المقرمش والكريمي والمكسرات. مقبلات غنية ومشبعة.

لمسة على يخنة الخضار الصقلية التقليدية (كابوناتا)، تتميز بالأفوكادو الكريمي والأعشاب الطازجة. غني ولذيذ بقوام ناعم. استمتع به كطبق سلطة.

خضروات صيفية مطهوة تقدم في قشرة تارت لذيذة مصنوعة من جبنة البارميزان. القاعدة مقرمشة وزبدانية، تتناقض مع الخضروات الطرية. مزيج نكهات فرنسي كلاسيكي.

الجنودي هي زلابية تشبه النوكي مصنوعة من جبنة الريكوتا بدلاً من البطاطس، مما ينتج عنها قوام خفيف ورقيق. تقدم مع طماطم مشوية لذيذة. طبق باستا نباتي مريح.

زلابية طرية محشوة بجبنة الماعز، تقدم في مرق خضار خفيف مع زهور الكوسا الرقيقة. لذيذ وعطري ودافئ. تناوله بالملعقة للاستمتاع بالمرق والزلابية معًا.

طبق ريزوتو يستخدم حبوب القمح الأخضر، مع فطر الشانتريل الترابي والمشمش الحلو. قوام مطاطي مع نكهة حلوة ومالحة معقدة. طبق رئيسي دسم.

شطيرة كروك مشوية فاخرة محشوة بلحم السلطعون. مقرمشة من الخارج مع حشوة بحرية دافئة ولذيذة. لمسة فاخرة على كروك موسيو الكلاسيكي.

تارت مالح صغير محشو ببيض سمك السلمون المرقط وصلصة سابايون خفيفة ورقيقة. قوام مالح ومنفجر من البيض يتناقض مع الصلصة الكريمية. يقدم كمقبلات رقيقة.

حلقات حبار مقلية ومغطاة بالبقسماط تقدم مع صلصة التارتار الكريمية للغمس. مقرمشة ولذيذة. يفضل تناولها وهي ساخنة.

تونة نيئة مقطعة ومتبلة، تقدم باردة. قوام طازج ورقيق مع نكهات محيطية نظيفة. طبق مأكولات بحرية نيئة كلاسيكي.

نسخة فاخرة من تارتار التونة مغطاة بكمية وفيرة من كافيار إمبريال. يكمل الانفجار المالح للكافيار التونة الطازجة النيئة. تجربة مأكولات بحرية فاخرة.

كركند يقدم مع 'ماكدوان'، وهو خليط من الخضروات المقطعة. لحم كركند حلو وطري مع خضروات حديقة طازجة. طبق مأكولات بحرية رئيسي راقٍ.

سمك الدنيس المعالج بالملح يقدم مع الكرز. يتميز السمك بقوام صلب ومعالج، متوازن بحلاوة الفاكهة وحموضتها. طبق سمك بارد فريد.

قطعة كبيرة من ضلع لحم البقر مصممة للمشاركة. تقدم مع صلصة تشيميتشوري اللاذعة وبطاطس مخبوزة بالمرمرم. غني، لحمي، ولذيذ.

سمك دنيس كامل أو كبير الحجم مخصص للمشاركة، بنكهة الليمون المسكر الحلو والطماطم. السمك طري وهش بنكهات متوسطية. طبق رئيسي خفيف ولكنه مشبع.

دجاج متبل بالأعشاب يقدم مع بارميجيانا الباذنجان (باذنجان مخبوز بالجبن والطماطم). لذيذ ومريح. وجبة متوازنة من الدواجن والخضروات.

شرائح سمك جون دوري مطهوة بلطف، تقدم مع الشمر العطري والخرشوف. سمك أبيض رقيق وهش مع نكهات عشبية. طبق مأكولات بحرية خفيف وأنيق.

تشكيلة من الأجبان المعتقة التي نسقها رينيه بيلغريني. تقدم مجموعة متنوعة من القوام والنكهات المكثفة. يؤكل عادة بعد الطبق الرئيسي مع الخبز أو بمفرده.

حلوى غنية تتميز بآيس كريم الشوكولاتة، الصلصة، والإضافات. كريمي، بارد، وشوكولاتة مكثفة. متعة كلاسيكية لعشاق الشوكولاتة.

ساندي فاكهي يجمع بين الخوخ الحلو والتوت البري اللاذع مع الآيس كريم. منعش، كريمي، وحلو. مثالي كخيار حلوى أخف.

حلوى آيس كريم تبرز نكهة التين الطازج وأوراق التين العطرية. حلو، كريمي، وترابي قليلاً. حلوى فاكهة راقية.

نسخة مجمدة من تارت تروپيزيان، وهي بريوش محشوة بالكريمة. حلو، كريمي، وبارد. يجمع بين قوام المعجنات والآيس كريم.

شرائح رقيقة أو مرتبة من التوت الأحمر الطازج. حلو، لاذع، ومنعش جداً. حلوى خفيفة بنكهة الفاكهة بدون كريمة ثقيلة أو معجنات.

حلوى فرنسية كلاسيكية مصنوعة من عجينة البف باستري وعجينة الشو، بنكهة الأعشاب والزهور. كريمي، هش، وحلو مع نكهات زهرية. مصممة للمشاركة.