Laï-Laï Ken

زلابية يابانية مقلية محشوة باللحم والخضروات. جانب واحد مقرمش والآخر طري مطهو على البخار. تغمس في صلصة الصويا بالخل.

نسخة مقلية من الزلابية اليابانية، تقدم قوامًا مقرمشًا وذهبيًا بالكامل. تقدم ساخنة، غالبًا مع صلصة للتغميس.

فول الصويا غير الناضج يقدم في قرونه ومملح قليلاً. اضغط على القرون بالأسنان لاستخراج الفول. مقبلات صحية وشعبية.

جذع خردل صيني مخلل، يقدم قوامًا مقرمشًا وطعمًا مالحًا وحارًا قليلاً. يقدم كطبق جانبي أو مقبل.

حساء خفيف يحتوي على زلابية بعجينة رقيقة (وانتون) محشوة باللحم. المرق عادة ما يكون صافيًا ولذيذًا. يؤكل كطبق مقبل مريح.

سلطة منعشة تتكون من أنواع مختلفة من الأعشاب البحرية المتبلة. تقدم قوامًا مقرمشًا ونكهات بحرية، غالبًا مع صلصة السمسم.

شرائح لحم خنزير مطهوة ببطء في صلصة صويا حلوة ومالحة. اللحم طري ويذوب في الفم. غالبًا ما يقدم كإضافة للرامين أو كطبق جانبي.

لقيمات صينية تقليدية مطهوة على البخار محشوة باللحم المفروم وأحيانًا الروبيان. قوام طري وعصاري. تؤكل مع الخردل أو صلصة الصويا.

رامين كلاسيكي بمرق صافٍ متبل بصلصة الصويا. نكهة أومامي عميقة ومالحة. يقدم مع نودلز القمح وإضافات تقليدية.

رامين بمرق خفيف وصافٍ متبل بملح البحر. يبرز النكهة الطبيعية للمرق (دجاج أو لحم خنزير). طعم رقيق ومنعش.

رامين غني وكريمي بمرق متبل بمعجون فول الصويا المخمر (ميسو). نكهة قوية ومعقدة، غالبًا ما تكون من شمال اليابان (هوكايدو).

نسخة من الرامين مزينة بوفرة من الكراث أو البصل الأخضر المفروم. حدة الكراث تكمل ثراء المرق.

طبق نودلز رامين مزين بزلاطيف وانتون طرية. يجمع بين قوام النودلز ونكهة الزلابية في نفس المرق.

رامين مزين بكمية كبيرة من الخضروات السوتيه (ملفوف، جزر، براعم فول). المرق عادة ما يكون بالملح، خفيف ومغذي.

رامين مزين بلحم الخنزير والزاتساي (خضروات مخللة مقرمشة). يقدم مزيجًا من القوام ونكهة معززة بالتخليل.

رامين مستوحى من مطبخ سيتشوان، يتميز بمرق حار ولاذع. مزين بلحم مفروم متبل بالفلفل.

مزيج بين رامين الميسو الغني ونكهات سيتشوان الحارة. مرق سميك ولذيذ وحار مع لحم مفروم.

رامين 'خمسة مكونات' مزين بمزيج ملون من اللحوم والمأكولات البحرية والخضروات السوتيه في صلصة سميكة تغطي الحساء.

رامين يقدم مع قطع كبيرة من لحم الخنزير المطهو ببطء (كاكني)، طري جدًا ويذوب في الفم. طبق دسم وغني بالنكهات.

رامين يتميز بالروبيان، غالبًا ما يكون مصحوبًا بالخضروات. يمكن أن يكون المرق منكهًا بنكهات القشريات.

نودلز سوتيه بنكهة مسحوق الكاري، مع لحم بقري وخضروات. نسخة حارة وعطرية من الياكيسوبا الكلاسيكي.

طبق شعبي من نودلز القمح السوتيه على صاج ساخن مع لحم الخنزير والخضروات، مغطى بصلصة حلوة ومالحة من نوع ورشستر.

نودلز رفيعة سوتيه على طريقة هونغ كونغ، عادة ما تكون أكثر قرمشة ومتبلة بصلصة الصويا، مع لحم بقري وخضروات.

طبق من النودلز المقلية المقرمشة مغطى بصلصة سميكة تحتوي على مزيج من اللحوم والمأكولات البحرية والخضروات. التباين بين القرمشة والصلصة لذيذ.

نسخة من الياكيسوبا حيث يتم استبدال لحم الخنزير بالروبيان العصير، سوتيه مع النودلز والخضروات.

نودلز مقلية مقرمشة تقدم مع كمية وفيرة من الروبيان والخضروات في صلصة كريمية.

طبق سوتيه بسيط وصحي يبرز قوام البروكلي ونكهة الأومامي لفطر الشيتاكي.

وعاء أرز أبيض ياباني مطهو على البخار. حبوب قصيرة ولزجة، طبق جانبي أساسي للأطباق السوتيه.

خضروات مخللة من نوع الخردل الصيني. مالح ومقرمش، مثالي لمرافقة الأرز.

كمية 5 زلابية مشوية تقدم بسعر مخفض كإضافة لطبق رئيسي في منتصف النهار.

نصف كمية أرز مقلي ياباني (تشاهان) بالبيض واللحم والخضروات. طبق جانبي مثالي لوجبة كاملة في منتصف النهار.

دجاج مقلي بأسلوب كانتوني، ربما متبل بتوابل صينية لنكهة مميزة.

كاراآجي كلاسيكي: قطع دجاج متبلة بالصويا والزنجبيل والثوم، ثم مقلية. مقرمشة من الخارج، وعصارية من الداخل.

دجاج مقلي بدون طبقة سميكة (سو-آجي)، متبل ببساطة بالملح والفلفل لتقدير الطعم النقي للحم.

روبيان كامل مقلي مقرمش، متبل بالملح والفلفل. يمكن أكله بالكامل، بما في ذلك القشر.

ضلوع لحم خنزير مقلية، مقرمشة ومتبلة ببساطة. طبق لذيذ يؤكل باليد.