Kura








Menu Kura déjeuner
Menu Kura déjeuner
Lunch Kura menu 蔵 ランチコースメニュー Amuse-bouche Entrée Starter 前菜 Otsukuri - Sashimi Sashimi お造り二種 Le plat au choix Poisson du jour Fish of the day 本日の魚料理 Viande du jour Meat of the day 本日の肉料理 Nigiri-Sushi 7 pièces de poissons de saison Nigiri-Sushi, 7 pieces of assorted seasonal fish 握り寿司盛り合わせ Dessert デザート
Un menu déjeuner complet de style japonais. Il comprend une mise en bouche, une entrée, des sashimis frais, un plat principal au choix (viande, poisson ou sushis) et un dessert. Une façon équilibrée et raffinée de découvrir la cuisine japonaise.
Edamame
Edamame
Fève de soja à la fleur de sel Edamame 枝豆
Fèves de soja cuites à la vapeur et salées. Un apéritif simple et sain à partager.
Entrée du jour
Entrée du jour
Today's entrée 本日の前菜
L'entrée spéciale du jour préparée par le chef.
Légume gratiné
Légume gratiné
Vegetable au gratin 野菜田楽
Légumes cuits au four, souvent avec une sauce miso douce (Dengaku). Un plat chaud et réconfortant.
Saumon Label Rouge mariné en salade
Saumon Label Rouge mariné en salade
Salmon salad サーモンマリネのサラダ仕立て
Salade composée avec du saumon de qualité supérieure (Label Rouge) mariné. Fraîcheur et qualité du produit au rendez-vous.
Salade de fruits de mer
Salade de fruits de mer
Sea food salad 海鮮サラダ
Mélange de salade verte et de fruits de mer variés. Assaisonnement léger pour mettre en valeur les produits marins.
Menu du soir
Menu du soir
Amuse-bouche アミューズ Entrée du jour 前菜 Otsukuri Sashimi 刺身 Le plat au choix 本日のおすすめ料理 日本米と白みそ汁付き Viande du jour 本日の肉 Poisson du jour 今日の魚 Nigiri-Sushi にぎり寿司 Dessert du jour 本日のデザート Biere pression "Kirin Ichiban" 25cl, Coupe de champagne "Henriot" Brut Souverain 12cl, verre d'Umeshu 9cl, Verre de vin blanc ou saké Verre de vin blanc ou vin rouge ou saké Verre de Whisky “From the Barrel” Nikka* (*+10€ au prix du Menu Kura Vins)
Menu dégustation du soir complet. Comprend amuse-bouche, entrée, sashimis, un plat principal au choix (viande, poisson ou sushis) et dessert. Une option avec accord mets et vins/sakés est disponible pour une expérience totale.
Garnish メニューの添え物として
* selon arrivage et saison
Shaké (Saumon)
Shaké (Saumon)
Deux pièces de sushi au saumon cru.
Aji (Chinchard)
Aji (Chinchard)
Deux pièces de sushi au chinchard, un poisson à chair ferme et goûteuse.
Maguro (Thon)
Maguro (Thon)
Deux pièces de sushi au thon rouge maigre.
Tai (Dorade)
Tai (Dorade)
Deux pièces de sushi à la dorade, poisson à chair blanche délicate.
Hiramé (Barbu)
Hiramé (Barbu)
Deux pièces de sushi au barbu ou barbue, poisson plat fin.
Suzuki (Bar)
Suzuki (Bar)
Deux pièces de sushi au bar, poisson à chair blanche et ferme.
Ebi (Crevette)
Ebi (Crevette)
Deux pièces de sushi à la crevette cuite.
Ika (Seiche)
Ika (Seiche)
Deux pièces de sushi à la seiche, texture ferme et croquante.
Ikura (Oeufs de saumon)
Ikura (Oeufs de saumon)
Deux pièces de gunkan-maki (riz entouré d'algue) garnis d'œufs de saumon qui éclatent en bouche.
Kani (Crabe)
Kani (Crabe)
Deux pièces de sushi à la chair de crabe véritable.
Unagi (Anguille)
Unagi (Anguille)
Deux pièces de sushi à l'anguille grillée nappée de sauce sucrée.
يحتوي على منتجات الألبان
تحذير حساسية الفول السوداني
يحتوي على سمك
يحتوي على المحار
خالي من الغلوتين
خيارات نباتية
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