مقبلات
لحم بقري واجيو تايما مُعتّق لمدة 18 شهرًا
18 months Tajima Wagyu Beef Cecina
لحم بقري مقدد ومجفف ومقطع إلى شرائح رفيعة، مصنوع من لحم واجيو تايما عالي الجودة. له نكهة لحمية عميقة ومركزة وقوام حريري مشابه للبروشوتو. يُقدم كطبق مقبلات بارد.
€34
≈ $39.00براعم زهرة الكوسا تمبورا، ستراتشاتيلا بوليزي، ورقائق زيتون كالاماتا الأسود
Zucchini flower blossoms tempura, straciatella pugliese and kalamata black olives flakes
زهور كوسا دقيقة مقلية في خليط خفيف ومقرمش. تُقدم مع جبنة إيطالية كريمية (ستراتشاتيلا) ورقائق زيتون مالحة. مزيج من القوام المقرمش والكريمي.
€26
≈ $30.00فطيرة فوا جرا فستق تقليدية، سلطة أعشاب
Traditional pistachio foie gras pâté pie, herb salad
قشرة معجنات غنية محشوة بفطيرة كبد البط أو الأوز اللذيذة الممزوجة بالفستق. تُقدم مع سلطة أعشاب طازجة لتقطيع غناها. ناعمة، زبدية، ومدللة.
€21
≈ $24.00كارباتشيو سمك القاروص، زيت الكاميلينا، ورمان طازج
Sea Bream carpaccio, camelina oil and fresh pomegranate
شرائح رقيقة من السمك الأبيض النيء مُتبلة بزيت الكاميلينا العطري وبذور الرمان. مقبلات خفيفة ومنعشة مع توازن بين النكهة المالحة والفواكهية اللاذعة.
€25
≈ $29.00أخطبوط مشوي، فول عريض، وسجق إسباني
Roasted octopus, broad beans and chorizo
مخالب أخطبوط مشوية طرية تُقدم مع فاصوليا ونقانق إسبانية حارة. طبق دافئ بنكهات مدخنة ولذيذة وقوام مطاطي ولكنه طري.
€23
≈ $27.00تارتار جراد البحر نيء، ستراتشاتيلا بوليزي، قشر ليمون، وحنطة سوداء مقرمشة
Raw langoustines tartare, straciatella pugliese, lime zest and crispy buckwheat
لحم جراد البحر النرويجي (لانجوستين) مفروم ناعماً يُقدم مع جبنة كريمية وحنطة سوداء مقرمشة. مُتبل بالليمون لإضفاء نكهة منعشة. مقبلات بحرية حلوة وكريمية.
€28
≈ $32.00تارتار لحم عجل وسادة، سمك الهليون البحري، ومحار غير مقشر
Cushion veal tartare, samphire, and unsheiled clams
لحم عجل نيء مفروم ومُتبل، يُقدم مع فجل البحر (الهليون البحري) والمحار. مقبلات راقية من البحر والبر مع نكهات محيطية منعشة.
€26
≈ $30.00الأطباق الرئيسية
سلطة جراد البحر، خس روماني، جوليان بازلاء الثلج والبازلاء، صلصة كريمية
Lobster salad, romaine lettuce, snow peas julienne and peas, creamy sauce
سلطة فاخرة تحتوي على قطع من لحم جراد البحر، خضروات مقرمشة، وبازلاء مغطاة بصلصة غنية. منعشة، حلوة، ولذيذة.
€72
≈ $83.00ضلع لحم بقري سيمينتال مُعتّق جافاً، هريس بصل روسكوف، مرق وبطاطس مقلية
Dry-aged Simmental beef ribeye, mashed Roscoff onions, gravy and French fries
شريحة لحم فاخرة معروفة بتشبعها بالدهون ونكهتها العميقة، مُعززة بالتعتيق الجاف. تُقدم مع هريس البصل الحلو، صلصة غنية، وبطاطس مقلية. شهية ولذيذة.
€48
≈ $56.00سمك التوربوت، هليون أبيض مشوي، كابر، وزبدة الليمون
Turbot, roasted white asparagus capers and lemon butter
سمكة مسطحة بيضاء ثمينة ذات لحم متماسك ودقيق. تُقدم مع هليون موسمي وصلصة زبدة منعشة. أنيقة وغنية في القوام.
€52
≈ $60.00سمك موسى مينيير (600 جرام)، هريس البطاطس وسلطة سبانخ
Sole meunière (600g), mashed potatoes and spinach salad
طبق فرنسي كلاسيكي يتكون من سمكة موسى كاملة مغطاة بالدقيق ومقلية في الزبدة والليمون والبقدونس. تُقدم مع هريس البطاطس. السمك طري ومتقشر.
€72
≈ $83.00لينجويني كريمي، قشر ليمون وبيض سمك السلمون
Creamy linguine, lime zest and trout eggs
معكرونة طويلة مغموسة في صلصة كريمية، مغطاة ببيض سمك السلمون المنفجر وقشر الحمضيات. طبق معكرونة غني بنكهات المحيط المالحة المنفجرة.
€38
≈ $44.00غدد عجل، هريس بطاطس، مرق، وحساء جراد البحر
Veal sweetbreads, mashed potatoes, gravy and lobster bisque
لحم غدد دقيق (الغدة الزعترية أو البنكرياس) معروف بقوامه الطري والكريمي. يُقدم مع البطاطس وصلصة محار غنية. طبق فاخر للمغامرين في الأكل.
€58
≈ $67.00طبق خضروات موسمية
Season vegetables platter
تشكيلة من الخضروات الطازجة الموسمية المُعدة بطرق مختلفة (مشوية، مطهوة على البخار، أو مشوية). طبق رئيسي أخف وصديق للنباتيين.
€26
≈ $30.00للمشاركة:
ضلع لحم بقري سيمينتال مُعتّق جافاً (1 كجم)، مرق وبطاطس مقلية منزلية
Dry aged Simmental beef rib (1kg), gravy and homemade fries
شريحة لحم ضلع ضخمة بوزن 1 كجم مع العظم، مُعتّقة جافاً لنكهة مكثفة. مصممة للمشاركة بين شخصين أو أكثر. عصارية، غنية، وتُقدم مع أطباق جانبية كلاسيكية.
€125
≈ $145.00أجبان وحلويات
طبق أجبان
Cheese platter
(حسب الوافدين)
تشكيلة من الأجبان المتنوعة، تختلف حسب التوفر. تُقدم عادةً مع الخبز أو المقرمشات. طريقة لذيذة لإنهاء الوجبة.
€18
≈ $21.00بروفيتيرول، صلصة شوكولاتة كولومبية ساخنة 85%
Profiteroles, hot 85% Colombian chocolate sauce
كرات عجين الشو محشوة بالكريمة أو الآيس كريم، مغطاة بصلصة الشوكولاتة الساخنة الداكنة الغنية. حلوة، كريمية، ومُدللة.
€31~
موس الشوكولاتة، ملح البحر، زيت الزيتون
Chocolate mousse, sea salt, olive oil
حلوى شوكولاتة مخفوقة خفيفة مغطاة بزيت الزيتون والملح المتقشر. الملح والزيت يعززان نكهة الشوكولاتة. غنية ولكن خفيفة في القوام.
€12
≈ $14.00خبز ألاسكا المخبوز مع جراند مارنييه
Baked Alaska flambé with grand Marnier
آيس كريم وكعكة مغطاة بالميرينغ المحمص، تُشعل بمسكرات جراند مارنييه قبل التقديم. حلوى درامية بإحساسات ساخنة وباردة.
€16
≈ $19.00فطيرة ليمون ميرينغ عضوية، قشر ليمون أخضر
Organic lemon meringue pie, green lemon zest
معجنات تارت محشوة بكاسترد الليمون ومغطاة بميرينغ حلو. مُزينة بقشر الليمون الأخضر الطازج. حلوة، منعشة، ومنعشة.
€27~
كعكة مادلين وآيس كريم فانيليا (14 دقيقة)
Madeleine cake and vanilla ice cream (14min)
كعكة زبدة فرنسية كبيرة مخبوزة طازجة تُقدم دافئة مع آيس كريم فانيليا بارد. تتطلب وقتاً قصيراً للخبز. مُريحة وبسيطة.
€18
≈ $21.00المحتوى المميز هو بيانات مُنشأة بواسطة الذكاء الاصطناعي من menufans لتحسين تجربة تناول الطعام. نحن لا نضمن دقة هذه المعلومات.
معلومات المطعم
يحتوي على منتجات الألبان
تحذير حساسية الفول السوداني
يحتوي على سمك
يحتوي على المحار
خالي من الغلوتين
خيارات نباتية
هل تحتاج معلومات عن النظام الغذائي أو الحساسية؟
4.5
597 customers praised this place. (Google)
3 Rue Surcouf, 75007 Paris, France
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحةLoading map...