Gabriela

قطعة لحم بقري برازيلية فاخرة، تشتهر بطبقة الدهون التي تمنحها عصارة ونكهة قوية عند الشوي. لحم طري ولذيذ.

الطبق الوطني للبرازيل. يخنة غنية ومريحة من الفاصوليا السوداء مع لحوم خنزير مختلفة. لها نكهة عميقة ومدخنة ومالحة.

طبق أفريقي برازيلي كريمي وعطري. مصنوع من قاعدة غنية من الكاجو وحليب جوز الهند، متبل بالتوابل. قوام هريس متناسق.

يخنة ذيل الثور مطبوخة ببطء حتى تنفصل اللحوم عن العظم. الصلصة غنية وهلامية، ومتوازنة بنكهة الثُّفْرَة اللاذعة المنعشة.

طبق كلاسيكي من مطبخ ميناس جيرايس. دجاج مطبوخ في صلصة منزلية مع البامية، وهي خضروات تضفي قوامًا مميزًا على الطبق.

نسخة نباتية من بوبو الروبيان التقليدي. كريمة المنهوت المخملية مع حليب جوز الهند، تجمع بين حلاوة الموز الأرضي ودخان التوفو.

طبق من أصل السكان الأصليين في الأمازون. سمك مطبوخ في مرق حار وعطري، مع لمسة التخدير الفريدة لأوراق الجامبو.

الحلوى الأكثر تقليدية في البرازيل، في هذه النسخة الفاخرة مع شوكولاتة داكنة غنية. ترافل ناعم مصنوع من حليب مكثف.

حلوى كريمية كلاسيكية تعتمد على الحليب المكثف والبيض، مغطاة بصلصة الكراميل. قوام ناعم ونكهة حلوة جدًا.

كريمة هوائية وخفيفة مصنوعة من لب فاكهة الباشن الحامض والعطري. حلو مع لمسة حمضية منعشة.

كعكة رطبة وهلامية مصنوعة من حبوب التابيوكا المنقوعة في الحليب وجوز الهند. لا تُخبز، وتقدم باردة وحلوة جدًا.

كريمة مثلجة وسميكة مصنوعة من فاكهة الأساي الأمازونية. نكهة ترابية وحلوة، تقدم كآيس كريم طاقة مع الفواكه والحبوب.

حلوى جوز هند ناعمة وكريمية، تشبه المانجار، تقدم مع صلصة شوكولاتة للتباين.

كريمة مصنوعة من لب الكوبواسو، فاكهة أمازونية ذات نكهة حامضة وزهرية. قوام مخملي، يجمع بين الحموضة وحلاوة الشوكولاتة.

قهوة إسبريسو مصحوبة بتشكيلة من الحلويات البرازيلية الصغيرة. مثالية لتذوق نكهات متعددة.

فاصوليا سوداء مطبوخة في مرق متبل. طبق جانبي أساسي ومغذي على المائدة البرازيلية.

أرز أبيض مفلفل، مطبوخ ببساطة. القاعدة المحايدة المثالية لمرافقة الأطباق بالصلصة.

موز مغطى بالبقسماط ومقلي. مقرمش من الخارج وطري وحلو من الداخل.

دقيق المنيهوت محمص بالزبدة أو الدهون. له قوام مقرمش ونكهة محمصة، يستخدم لإضافة قوام للطعام.