Gabriela

Name: Gabriela
Address: 巴黎
Price range: €5 - €31

★ 4.4 (1,418)

主菜

全部无麸质

皮卡尼亚牛排

Picanha

配白米饭、黑豆、奇米丘里酱和炸木薯

巴西著名的优质牛肉切块，以其脂肪层而闻名，在烤制时赋予其多汁和浓郁的风味。肉质鲜嫩可口。

€31 ≈ HK$279

巴西炖菜

Feijoada

配白米饭、切碎的羽衣甘蓝和黄油炒木薯粉

巴西的国菜。浓郁而令人满足的黑豆炖菜，搭配各种猪肉。味道浓郁、烟熏且咸。

€20 ≈ HK$180

瓦塔帕

Vatapá

腰果奶油配椰奶，用木薯粉和香料增稠，配白米饭、辣味木薯粉和炒虾

奶油状且芳香的非洲-巴西菜肴。以浓郁的腰果和椰奶为基底，用香料调味。浓稠的泥状质地。

€24 ≈ HK$216

牛尾配西洋菜

Rabada com agrião

新款牛尾酱配蔬菜，配玉米糊和西洋菜

牛尾炖菜，慢炖至肉骨分离。酱汁浓郁而呈胶状，搭配辣味西洋菜的清新感达到平衡。

€21 ≈ HK$189

鸡肉配秋葵

Frango com quiabo

鸡腿肉用香料酱汁炖煮，配秋葵，佐以炸玉米糕和米饭

米纳斯吉拉斯州美食的经典之作。鸡肉用自制酱汁炖煮，配秋葵，这是一种为菜肴带来独特质感的蔬菜。

€17.50 ≈ HK$158

素食博博（素食）

Bobó vegano (vegan)

烤芭蕉、棕榈心和烟熏豆腐，用木薯奶油和椰奶炒制，配米饭和辣味木薯粉

传统虾肉博博的素食版本。木薯和椰奶的丝滑奶油，结合了芭蕉的甜味和豆腐的烟熏味。

€17 ≈ HK$153

奎纳皮拉

Quinhapira

新款金头鲷鱼配自制辣鱼汤，配牙买加叶（亚马逊植物），佐以煮木薯和鱼丸，配辣椒酱（Arubé）- 来自尼格罗河上游的原住民食谱

源自亚马逊原住民的菜肴。鱼肉用辛辣芳香的汤煮制，带有独特麻木感的牙买加叶。

€24 ≈ HK$216

甜点

Lindt 90% 可可巧克力布里加德罗

Brigadeiros de chocolate Lindt 90 %

巴西最传统的甜点，这款豪华版采用浓郁的黑巧克力。由炼乳制成的柔软松露。

€8 ≈ HK$72

牛奶布丁

Pudim de leite

经典的奶油状甜点，以炼乳和鸡蛋为基础，覆盖焦糖酱。质地光滑，味道非常甜。

€8 ≈ HK$72

百香果慕斯

Musse de maracujá

由百香果酸甜芳香的果肉制成的轻盈蓬松奶油。甜味中带有清爽的柑橘味。

€8 ≈ HK$72

木薯粉布丁（80年代经典）

Cuscuz de tapioca (Clássico dos anos 80)

配炼乳和新鲜椰子

湿润而呈胶状的蛋糕，由在椰奶中浸泡的颗粒木薯制成。不烘烤，冷食，非常甜。

€10 ≈ HK$90

巴西莓碗

Tigela de Açaí

配香蕉、草莓和格兰诺拉麦片

由亚马逊水果巴西莓制成的冰镇浓稠奶油。带有泥土和甜味，像能量冰沙一样搭配水果和谷物。

€10 ≈ HK$90

男人奶油

Creme do homem

奶油状的椰子布丁配巧克力酱

柔滑奶油状的椰子甜点，类似于布丁，配巧克力酱以增加对比。

€10 ≈ HK$90

古阿苏卡奶油 - 尼格罗河和索利芒斯河

Creme de Cupuaçu - Rio negro e solimões

新款配巧克力酱、亚马逊坚果和古阿苏卡果酱

用古阿苏卡果肉制成的奶油，一种亚马逊水果，味道酸甜带花香。质地丝滑，酸度与巧克力的甜味相结合。

€12 ≈ HK$108

咖啡配小吃

Café com guloseimas

咖啡配迷你百香果慕斯、迷你巴西莓和布里加德罗巧克力

浓缩咖啡配精选巴西迷你甜点。品尝多种风味的选择。

€12.50 ≈ HK$113

配菜

黑豆

Feijão preto

用调味汤煮的黑豆。巴西餐桌上必不可少且营养丰富的配菜。

€5 ≈ HK$45

白米饭

Arroz branco

松散的白米饭，简单烹制。搭配酱汁菜肴的完美中性基底。

€5 ≈ HK$45

炸香蕉

Banana à milanesa

裹上面包屑炸制的香蕉。外酥内软甜。

€5 ≈ HK$45

木薯粉

Farofa

在黄油或脂肪中烘烤的木薯粉。质地酥脆，味道烘烤，用于增加食物的质感。

€5 ≈ HK$45

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★

4.4

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