Deux fois plus de piment

بيرة لاجر صينية كلاسيكية، معروفة بخفتها وانتعاشها. تتميز بلون فاتح ونكهات شعير خفيفة. مثالية لمرافقة وتخفيف حدة الأطباق الحارة.

بيرة حرفية فريدة ناتجة عن تعاون، مملوءة بالفلفل. تقدم تجربة طعم جريئة مع لمسة حارة تكمل مطبخ سيتشوان.

مشروب كولا أمريكي كلاسيكي، فوار وحلو. يقدم باردًا، وهو مشروب شائع لمرافقة أي وجبة.

نسخة خالية من السكر من مشروب الكولا الشهير. تحتفظ بالنكهة المميزة والفقاعات المنعشة بدون سعرات حرارية.

مشروب حلو وكريمي مستخرج من بذور فول الصويا. شائع جدًا في آسيا، يساعد بشكل خاص على تهدئة حرارة التوابل في الفم.

وانغ لاوجي، شاي عشبي صيني تقليدي حلو وبارد. معروف بخصائصه المنعشة، ويُستهلك خصيصًا لموازنة حرارة الأطباق الحارة.

مياه معدنية طبيعية غازية فرنسية. فقاعاتها الدقيقة توفر قوامًا لطيفًا وتساعد على الهضم.

شاي أخضر غني بالسيلينيوم من هيفنغ. يقدم نكهات نباتية وبحرية معقدة مع قوام حريري في الفم. يُقدم ساخنًا لتقدير روائحه الدقيقة.

شاي أخضر عالي الجودة معطر بزهور الياسمين الطازجة. المشروب صافٍ، عطري جدًا وزهري. هاضم ممتاز ينظف الحنك.

طبق تذوق متنوع يشمل ثلاثة مقبلات باردة وطبق ساخن واحد. مثالي للمشاركة واكتشاف نكهات وقوام مختلفة من مطبخ سيتشوان في وقت واحد.

زلابية صينية مسلوقة محشوة بلحم الخنزير، تقدم في صلصة زيت فلفل حار أحمر عطرية. العجينة طرية والصلصة تقدم توازنًا بين المالح والحلو والحار.

طبق نودلز يقدم باردًا، متبل بصلصة خل وحار معقدة. مزين بفول سوداني مقرمش وثوم، إنه مقبل منعش ولكنه حار.

خيار مسحوق متبل في صلصة خل وزيت فلفل حار. مقرمش، منعش وعطري جدًا، وهو طبق جانبي كلاسيكي لفتح الشهية.

قطع دجاج باردة تقدم في صلصة غنية بزيت الفلفل الحار وفلفل سيتشوان. اللحم طري والصلصة تمنح إحساسًا بالخدر النموذجي.

شرائح رقيقة من لحم الخنزير المسلوق، مغطاة بصلصة ثوم مهروس وفلفل حار مكثفة. مزيج من القوام الطري والنكهات القوية.

شرائح لحم بقري باردة متبلة، تقدم مع صلصة سمسم وتوابل عطرية. يضيف الكرفس لمسة من القرمشة والانتعاش.

طبق سيتشوان كلاسيكي (شويزهو)، يتكون من شرائح لحم خنزير مسلوقة في مرق أحمر حار. يقدم مع الخضروات، هذا الطبق مشهور بحرارته الشديدة ونكهات الفلفل.

لحم خنزير مقلي سريع مع فلفل أخضر. طبق لذيذ وغير حار، يبرز قوام اللحم الطري وقرمشة الخضروات.

لحم خنزير مطبوخ مرتين: مسلوق أولاً ثم مقلي في الووك. اللحم غني ولذيذ، معزز بمعجون فول الصويا المخمر. طبق عائلي محبوب جدًا.

لحم خنزير مقلي بصلصة 'يوشيانغ' (نكهة السمك)، والتي لا تحتوي على سمك بل مزيج من الثوم والزنجبيل والخل والفلفل الحار. طعم حلو وحامض وحار قليلاً.

حساء غني مزين بشرائح سمك طرية وخضروات. المرق معطر بتوابل سيتشوان، يقدم تجربة مريحة وحارة.

طبق سمك شهير مطهو ببطء مع خردل بني مخمر (سوانكاي). المرق حامض وحار، مما يحفز الشهية ويكمل حلاوة السمك.

نسخة السمك من طبق 'شويزهو' الشهير. تغمر الشرائح في زيت فلفل حار ساخن مع الكثير من فلفل سيتشوان، مما يخلق قوامًا حريريًا وطعمًا متفجرًا.

مكعبات دجاج مقلية حتى تصبح مقرمشة، ثم مقلية مع جبل من الفلفل المجفف والفلفل. طبق جاف، عطري جدًا ومسبب للإدمان، غالبًا ما يؤكل كوجبة خفيفة.

طبق مقلي شهير يجمع بين الدجاج والفول السوداني والخضروات. الصلصة هي توازن مثالي بين المالح والحلو والحامض قليلاً، مع لمسة من الفلفل الحار.

مكعبات دجاج مقلية ببساطة مع فلفل طازج. طبق خفيف وملون، أقل حرارة من الأطباق المتخصصة الأخرى، يبرز النكهة الطبيعية للمكونات.

شرائح لحم بقري بقوام ثابت وطري، متبلة بتوابل 'مالا' (فلفل وفلفل سيتشوان). نكهة قوية ومركزة، مثالية مع الأرز.

شرائح لحم بقري طرية مسلوقة في مرق أحمر زيتي. الطبق حار جدًا ومخدر بفضل فلفل سيتشوان، يقدم على طبقة من الخضروات.

لحم بقري مطهو ببطء مع خضروات جذرية حتى يصبح طريًا. المرق غني ومريح، بنكهات توابل حلوة نموذجية ليخنات العائلة.

لحم بقري مقلي مع فلفل مخلل (باوجياو) يمنحه حموضة حادة وحارة. طبق ديناميكي يوقظ الحواس.

لحم بقري مقلي سريع مع الكراث على نار عالية. يتم قلي اللحم بسرعة للحفاظ على طراوته، مشبعًا برائحة البصل. لذيذ وغير حار.

طبق سيتشوان الأكثر شهرة: مكعبات توفو حريرية مطهوة ببطء في صلصة حارة باللحم المفروم والفول المخمر. قوام ذائب ونكهة معززة بفلفل مخدر.

باذنجان طري مطبوخ في صلصة 'يوشيانغ' (ثوم، زنجبيل، خل، فلفل حار). طبق غني، حلو ومالح قليلاً وعطري جدًا.

زهيرات بروكلي مقرمشة مقلية ببساطة مع الكثير من الثوم المفروم. طبق نباتي منعش وعطري.

ملفوف صيني مقلي في الووك مع الخل والفلفل الحار المجفف. توازن كلاسيكي بين الحموضة والحرارة، مع قوام مقرمش.

ملفوف صيني محضر بصلصة حلوة وحامضة. طبق نباتي لطيف وممتع، بدون فلفل، مثالي لمرافقة الأطباق الأكثر حرارة.

ملفوف صيني مقلي بسيط بالثوم. خفيف وصحي، يسمح بتقدير النكهة الطبيعية للخضروات.

شرائح بطاطس مقلية بالكمون، وهو توابل تستخدم بكثرة في أطعمة الشارع الصينية. مقرمشة من الخارج وعطرية.

جوليان رفيع من البطاطس مقلي بسرعة في الووك مع الخل والفلفل الحار. يبقى الطبق مقرمشًا (أل دينتي) ويقدم نكهة حامضة وحارة.

جوليان بطاطس مقلية سادة، بدون فلفل. قوام مقرمش نموذجي للتحضير الصيني، متبل بلمسة خفيفة.

وعاء أرز أبيض مطهو على البخار. ضروري لمرافقة الأطباق بالصلصة وتهدئة الحنك بعد اللقمات الحارة.