Deux fois plus de piment




我们的大部分菜肴都以猪骨高汤为基础,如果您有特殊饮食需求或过敏,请提前告知。 最低消费15欧元可刷卡 :)
青岛啤酒 | 青岛啤酒
Bière Tsingtao | 青岛啤酒
一款经典的中国拉格啤酒,以其清淡和清爽而闻名。它具有清澈的色泽和微妙的麦芽香气。非常适合搭配和缓和辛辣菜肴。
3x+辣椒啤酒 x Brique House | 联名啤酒
Bière 3x+ de piment x Brique House | 联名啤酒
一款独特的合作款手工啤酒,注入了辣椒。它提供了大胆的味觉体验,并带有与川菜相得益彰的辛辣味。
可乐 | 可乐
Coca | 可乐
经典的美国可乐汽水,气泡丰富,甜味十足。冰镇后饮用,是搭配任何餐点的流行饮品。
零度可乐 | 零度可乐
Coca Zéro | 零度可乐
经典可乐的无糖版本。在不含卡路里的情况下,保留了其标志性的风味和清爽的气泡。
豆浆 | 豆奶
Lait de soja | 豆奶
一种由大豆提取的甜美奶油饮品。在亚洲非常受欢迎,它特别有助于缓解口中的辛辣感。
王老吉 | 王老吉
Thé aux Herbes | 王老吉
王老吉,一种传统的中国甜味冷凉茶。以其清凉解暑的功效而闻名,尤其适合用来平衡辛辣菜肴的热气。
Badoit | 波多天然气泡水50cl
Badoit | 波多天然气泡水50cl
法国天然气泡矿泉水。其细腻的气泡带来宜人的口感,并有助于消化。
鹤峰富硒绿茶 | 鹤峰富硒绿茶
He Feng Fu Xi | 鹤峰富硒绿茶
带有新鲜海藻的碘味香气,入口是昆布芽,混合着成熟木瓜的果香和西瓜的清新。一种复杂的绿茶,口感和醇厚度都非常令人愉悦。
来自鹤峰的高硒绿茶。它提供复杂的植物和海洋香气,口感丝滑。热饮以充分享受其微妙的香气。
茉莉银毫 | 茉莉银毫
Yin Hao au jasmin | 茉莉银毫
这款茶以绿茶为基底,用新鲜花朵熏制而成,提供清爽提神的茶汤,带有花香和微妙的果香。
用新鲜茉莉花熏制的高品质绿茶。茶汤清澈,香气浓郁,花香四溢。一种极佳的消化饮品,可以清洁味蕾。
四道菜拼盘 | 拼盘
Assortiment de 4 plats | 拼盘
凉拌鸡 | 凉拌鸡 凉拌牛肉 | 凉拌牛肉 牛肉干 | 牛肉干(不辣) 辣子鸡 | 辣子鸡(热菜)
一个多样化的品尝拼盘,包括三道冷菜和一道热菜。非常适合一次性分享和品尝川菜的各种风味和口感。
红油钟水饺 | 红油钟水饺
Raviolis à la sauce sichuanaise | 红油钟水饺
4个,猪肉末、中国细香葱、花生、大蒜、花椒、芝麻(辣度1级)
煮饺子,内馅为猪肉末,配以香辣红油酱汁。饺子皮软糯,酱汁咸甜适中,略带辛辣。
凉面 | 凉面
Nouilles froides | 凉面
豆芽、大蒜、花生、细香葱、醋、芝麻、猪骨高汤、花椒(辣度0-5级)
冷面,配以复杂的醋辣酱汁。配有脆花生和大蒜,是一道清爽而辛辣的开胃菜。
拍黄瓜 | 拍黄瓜
Salade de concombre | 刀拍黄瓜
黄瓜块、花生、香菜、大蒜、醋、芝麻、花椒(辣度0-5级)
拍碎的黄瓜,用蒜醋和辣椒油腌制。爽脆、清新、香气浓郁,是开胃的经典凉菜。
凉拌鸡 | 凉拌鸡
Poulet à la sauce piquante | 凉拌鸡
无骨鸡肉块、生韭葱、花椒、花生、香菜、芝麻(辣度1-5级)
冷鸡块,配以浓郁的红油和花椒酱汁。鸡肉嫩滑,酱汁带来典型的麻痹感。
蒜泥白肉 | 蒜泥白肉
Porc avec sauce à l’ail épicée | 蒜泥白肉
猪肉片、花生、香菜、大蒜、花椒、芝麻(辣度2级)
煮至半熟的薄猪肉片,淋上浓郁的蒜泥和辣椒酱汁。口感嫩滑,风味浓郁。
凉拌牛肉 | 凉拌牛肉
Bœuf à la sauce sésame | 凉拌牛肉
牛肉片、芹菜、花生、香菜、细香葱、芝麻、猪骨高汤、花椒(辣度0-5级)
冷拌牛肉片,配以香浓的芝麻和香料酱汁。芹菜带来爽脆和清新的口感。
四川水煮肉片 | 水煮肉片
Marmite de porc de Sichuan | 水煮肉片
猪里脊肉片、芹菜、卷心菜、花生、香菜、花椒、细香葱、大蒜、芝麻、姜(辣度1-5级)
四川经典菜肴(水煮),将猪肉片煮在红油辣汤中。配以蔬菜,这道菜以其强烈的辣味和花椒的香气而闻名。
青椒肉丝 | 青椒肉丝
Porc sauté au poivron | 青椒肉丝
猪肉片、青椒、细香葱、大蒜、姜、干辣椒、芝麻(辣度0.5级)
快速翻炒手撕猪肉和青椒。一道美味且微辣的菜肴,突出了肉质的嫩滑和蔬菜的爽脆。
回锅肉 | 回锅肉
HUIGUO Porc | 回锅肉
猪肉片、韭葱、细香葱、大蒜、姜、发酵豆酱、芝麻(辣度0.5级)
回锅肉。先煮后炒。肉质浓郁可口,用发酵豆酱调味。一道深受喜爱的家常菜。
鱼香肉丝 | 鱼香肉丝
YUXIANG Porc râpé fin | 鱼香肉丝
猪肉片、黑木耳、竹笋、细香葱、大蒜、姜、发酵豆酱、芝麻(辣度0.5级)
鱼香肉丝,不含鱼,而是用大蒜、姜、醋和辣椒的混合物制成。酸甜微辣的口味。
汇川鱼 | 汇川鱼
Soupe de poisson façon HUICHUAN | 汇川鱼
巴沙鱼、卷心菜、细香葱、大蒜、姜、香菜、花椒、猪骨高汤、芝麻(辣度0-5级)
浓郁的汤,配以嫩鱼片和蔬菜。汤底用川菜香料调味,提供一种令人愉悦且辛辣的体验。
川味酸菜鱼 | 川味酸菜鱼
Soupe de choucroute sichuanaise au poisson | 川味酸菜鱼
巴沙鱼、酸菜、细香葱、大蒜、姜、花椒、猪骨高汤、香菜(辣度1-5级)
用发酵的黄芽菜(酸菜)炖煮的流行鱼肴。汤汁酸辣开胃,与鱼肉的鲜美相得益彰。
四川水煮鱼 | 水煮鱼
Marmite de poisson de Sichuan | 水煮鱼
巴沙鱼、花生、香菜、芹菜、卷心菜、细香葱、花椒、大蒜、姜、芝麻、猪骨高汤(辣度1-5级)
经典水煮菜肴的鱼肉版本。鱼片浸在热油和大量花椒中,口感丝滑,味道浓烈。
辣子鸡 | 辣子鸡
Poulet pimenté sichuanais | 辣子鸡
无骨鸡块、花生、韭葱、大蒜、芝麻、花椒(辣度1-5级)
炸至酥脆的鸡块,然后用大量的干辣椒和花椒翻炒。一道干香、非常入味且令人上瘾的菜肴,常被当作零食。
宫保鸡丁 | 宫保鸡丁
KUNGPAO Poulet | 宫保鸡丁
无骨鸡肉块、细香葱、姜、花生、花椒、韭葱、芝麻、猪骨高汤(辣度0-5级)
著名的炒菜,结合了鸡肉、花生和蔬菜。酱汁是咸、甜、微酸的完美平衡,带有一丝辣味。
青椒鸡丁 | 青椒鸡丁
Poulet sauté au poivron | 青椒鸡丁
无骨鸡肉块、青椒、细香葱、大蒜、姜、花椒、芝麻、猪骨高汤(辣度0-5级)
简单翻炒的鸡丁和新鲜青椒。一道清淡多彩的菜肴,比其他特色菜辣度较低,突出了食材的天然风味。
麻辣牛肉干 | 麻辣牛肉干
Bœuf séché épicé | 麻辣牛肉干
牛肉片、花生、韭葱、细香葱、芝麻(辣度0-5级)
牛肉片,质地紧实而有嚼劲,用“麻辣”(辣椒和花椒)香料调味。味道浓郁集中,非常适合搭配米饭。
四川水煮牛肉 | 水煮牛肉
Marmite de boeuf de Sichuan | 水煮牛肉
牛肉片、芹菜、卷心菜、细香葱、大蒜、姜、香菜、花椒、花生、韭葱、芝麻、猪骨高汤(辣度1-5级)
嫩牛肉片,煮在红油中。这道菜因花椒而非常辣且麻,配以蔬菜床。
川味炖牛肉 | 川味炖牛肉
Ragoût de bœuf sichuanais | 川味炖牛肉
牛肉块、胡萝卜、白萝卜、土豆、香菜(辣度1级)
牛肉与根茎类蔬菜长时间炖煮至软嫩。汤汁浓郁,令人舒适,带有典型的家庭炖菜的温和香料味。
泡椒牛肉 | 泡椒牛肉
Bœuf sauté au poireau & piments au vinaigre | 泡椒牛肉
牛肉片、韭葱、细香葱、辣椒、姜、花椒、芝麻(辣度1-5级)
牛肉片与腌制辣椒(泡椒)一起翻炒,带来鲜明的酸辣味。一道能唤醒味蕾的活力菜肴。
葱爆牛肉 | 葱爆牛肉
Bœuf sauté au poireau | 葱爆牛肉
牛肉片、韭葱、细香葱、姜、芝麻、花椒(无辣)
大火快炒牛肉和韭葱。肉类快速翻炒以保持嫩滑,并吸收洋葱的香气。美味且不辣。
麻婆豆腐 | 麻婆豆腐
MAPO Tofu | 麻婆豆腐
猪肉末、豆腐、细香葱、大蒜、姜、花椒、发酵豆酱、芝麻(辣度1级)
四川最标志性的菜肴:用麻辣猪肉末和发酵豆酱炖煮的嫩豆腐块。口感嫩滑,味道因麻痹性的花椒而浓郁。
鱼香茄子 | 鱼香茄子
YUXIANG aubergine au porc haché | 鱼香茄子
猪肉末、细香葱、大蒜、姜、发酵豆酱、芝麻(辣度0.5级)
鱼香茄子 | 鱼香茄子
蒜蓉西兰花 | 蒜蓉西兰花
Brocoli sauté à l’ail | 蒜蓉西兰花
细香葱、大蒜、芝麻、猪骨高汤(无辣)
清炒西兰花,用大量蒜末炒制。清爽芳香的蔬菜配菜。
酸辣白菜 | 酸辣白菜
Chou pimenté | 酸辣白菜
(辣度1-5级)
用醋和干辣椒炒的中国卷心菜。酸辣平衡的经典搭配,口感爽脆。
糖醋白菜 | 糖醋白菜
Chou vinaigre doux | 糖醋白菜
(无辣)
用糖醋酱汁烹制的中国卷心菜。一道温和宜人的素菜,不辣,非常适合搭配更辛辣的菜肴。
清炒白菜 | 清炒白菜
Chou sauté | 清炒白菜
(无辣) 细香葱、大蒜、芝麻、猪骨高汤、花椒
清炒蒜蓉白菜。清淡健康,可以品尝到蔬菜的天然风味。
烧烤土豆片 | 烧烤土豆片
Pomme de terre sautée au cumin | 烧烤土豆片
(辣度0-5级)
孜然炒土豆片,孜然是中式街头小吃中常用的香料。外脆内香。
酸辣土豆丝 | 酸辣土豆丝
Pomme de terre râpée fine pimenté | 酸辣土豆丝
(辣度1-5级)
细土豆丝,用醋和辣椒快速翻炒。菜肴保持脆爽(al dente),并提供酸辣味。
清炒土豆丝 | 清炒土豆丝
Pomme de terre sautée rapée fine | 清炒土豆丝
(无辣) 细香葱、大蒜、香菜、芝麻、花椒
清炒土豆丝,无辣。典型的中式烹饪方式,口感爽脆,调味清淡。
米饭 | 白饭
Riz | 白饭
一碗蒸白米饭。搭配酱汁菜肴和缓解辛辣食物的刺激是必不可少的。
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
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无麸质
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