Chez Marcel

سبرينغ رولز مقرمشة معاد تصميمها، محشوة بكبد أوز ذائب. تقدم مع تشاتني المانجو لمزيج حلو ومالح.

فطائر خفيفة من الروبيان مقلية على الطريقة اليابانية. تقدم مع صلصة استوائية من حليب جوز الهند وتوابل التندوري.

شرائح صغيرة من الخبز المحمص المغطى بجبن الماعز الساخن، والطماطم المجففة اللذيذة، ورشة عسل.

ابتكار من الشيف يختلف حسب منتجات السوق وإلهام اليوم.

سجق مجفف تقليدي من منطقة أبروتسو في إيطاليا، غالباً ما يكون عطرياً وحاراً قليلاً.

شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد المعتق من منطقة أوفيرني. طعم أصيل من الأرض.

شريحة من تيرين الريف الريفي بالأعشاب الطازجة (البقدونس). قوام ذائب وطعم لحوم باردة كلاسيكي.

تشكيلة سخية من اللحوم الباردة المتنوعة تقدم مع جبن سان نكتير، نموذجي لمنطقة أوفيرني. مثالي للمشاركة.

طبق تذوق يجمع أفضل أنواع التاباس في القائمة. مثالي لاكتشاف نكهات متعددة دفعة واحدة.

قطعة لحم بقري مختارة مشوية على لوح ساخن (بلانشا). تقدم ببساطة مع فاصوليا خضراء طازجة.

برجر مميز للمطعم مع شريحة لحم بقري بلاك أنغوس عالي الجودة وجبن سان نكتير ذائب.

لحم بقري نيء مقطع خشناً بالسكين ومتبل. يقدم مع بطاطا صغيرة مشوية.

معكرونة محشوة تقدم مع الهليون وصلصة مبتكرة من الكريمة والجريب فروت. يعلوها رقائق بارميزان مقرمشة.

سمك أبيض مطهو على البخار بنكهات آسيوية (صويا، زنجبيل). يقدم مع نودلز مقلية على طريقة شنغهاي.

قطع لحم عجل طرية متبلة ومشوية على سيخ مع فواكه مجففة. تقدم مع هريس ناعم وكريمي.

سلطة كبيرة مميزة للمطعم، طازجة ووفيرة.

حصة من جبن سان نكتير، جبن بقري أيقوني من أوفيرني، تقدم مع قليل من السلطة الخضراء.

حلوى كلاسيكية بكريمة فانيليا كريمية مغطاة بطبقة رقيقة من السكر المكرمل المقرمش.

كعكة شوكولاتة غنية بقلب سائل أو طري جداً. تقدم مع كريمة إنجليزية أو مخفوقة.

تارت الليمون المعاد تصميمه مع اليوزو (حمضيات يابانية) لمزيد من الانتعاش، يعلوه طبقة من فتات الكرامبل.

كعكة تقليدية بفواكه الموسم (غالباً كرز أو فواكه أخرى ذات نواة) مغمورة في عجينة فلان.

نسخة فاكهية من الحلوى الإيطالية، تتناوب فيها البسكويت المنقوع، كريمة الماسكاربوني، والفراولة الطازجة.

سلطة فواكه استوائية مقطعة إلى مكعبات صغيرة ومنقوعة في شراب خفيف بالشاي بالنعناع.

قهوة (إسبريسو) تقدم مع تشكيلة من عدة حلويات مصغرة من القائمة.

نبيذ أبيض جاف من جنوب فرنسا (عنب شاردونيه). مستدير وفاكهي.

نبيذ أبيض منعش وعطري من الجنوب الغربي، يتميز بلمسات حمضية نموذجية للسوفينيون.

نبيذ أبيض مخلوط يقدم استدارة الشاردونيه وحيوية السوفينيون.

نبيذ أبيض مرموق من لوار، جاف ومعدني مع طعم 'حجر الصوان' الشهير.

نبيذ فوار فرنسي من منطقة الشمبانيا. احتفالي وراقي.

نبيذ وردي عضوي من البحر الأبيض المتوسط، خفيف ومنعش، مثالي للصيف.

نبيذ وردي أنيق من بروفانس، بروائح فاكهية رقيقة ولون باهت.