Chez Ly...Restaurant

حساء رقيق يجمع بين لحم السلطعون الطري وأطراف الهليون. القوام مخملي قليلاً مع نكهة بحرية حلوة. يقدم ساخناً في بداية الوجبة.

حساء حلو وحامض وحار تقليدي، مزين بفطر أسود، توفو، وخيزران. قوام سميك وطعم حار. طبق كلاسيكي لفتح الشهية.

مرق صافٍ يقدم مع فطائر وانتون محشوة بالروبيان. الحساء خفيف ولذيذ، مع فطائر بعجينة رقيقة. يؤكل بالملعقة مع تذوق المرق.

مرق دجاج خفيف مزين بدجاج مفتت وشعيرية شفافة. نكهة حلوة ومريحة. مثالي لوجبة خفيفة.

حساء غني بالمأكولات البحرية مع السلطعون والروبيان، يقدم مع الشعيرية. المرق معطر بقشور القشريات. يقدم ساخناً.

حساء دسم بالمأكولات البحرية (روبيان، كاليماري، سمك). نكهة بحرية قوية. مثالي لعشاق المأكولات البحرية.

حساء كريمي مصنوع من كريمة الذرة والدجاج المفروم. طعم حلو قليلاً بفضل الذرة. قوام ناعم ولزج.

سلطة طازجة مكونة من الروبيان المطبوخ والخضروات المقرمشة. تتبيلة خفيفة. طبق منعش.

سلطة لحم السلطعون تقدم مع الخضروات. نكهة بحرية رقيقة. مثالية لبدء الوجبة بخفة.

سلطة مكونة من قطع دجاج طرية وخضروات. صلصة آسيوية خفيفة. بسيطة وطازجة.

سلطة تقليدية مكونة من شرائح قنديل البحر المتبلة. قوام فريد، مقرمش وثابت في نفس الوقت. تتبيلة غالباً بالخل وزيت السمسم.

لفائف خبز الأرز المقلية، محشوة بالدجاج والخضروات. مقرمشة من الخارج، طرية من الداخل. تلف في ورقة خس مع النعناع.

لفائف طازجة من ورق الأرز تحتوي على شعيرية، روبيان، أعشاب، وخضروات. غير مقلية، تقدم باردة. تغمس في صلصة الهويسين أو النوك مام.

فطائر مقرمشة ذهبية مقلية، محشوة بحشوة الروبيان. قوام مقرمش. تقدم عادة مع صلصة حلوة وحامضة.

طبق متنوع من اللقيمات المقلية (روبيان، خضروات، إلخ). مثالي لتجربة قوام مقرمش مختلف. للمشاركة كمقبلات.

فطائر مقلية بعجينة مقرمشة، محشوة باللحم والخضروات. شكل نصف قمر. لذيذة وساخنة.

خبز محمص مقلي محشو بمعجون السمك (سمك موسى) والسمسم. مقرمش وغني بالنكهة. طبق مميز للمطعم.

نسخة من الخبز المحمص المقلي بحشوة الروبيان. ذهبي ومقرمش. يقدم مع صلصة للتغميس.

روبيان كامل أو قطع مغطاة بعجينة لقيمات ومقلية. مقرمشة من الخارج، طرية من الداخل. طبق مقبلات آسيوي كلاسيكي.

مخالب سلطعون مغطاة بحشوة الروبيان، مغلفة ومقلية. تقديم مذهل وطعم غني. تؤكل بالأصابع أو بالشوكة والسكين.

ها كاو الشهير، فطائر بعجينة شفافة محشوة بالروبيان. مطهوة على البخار لقوام رقيق وطري. لا غنى عنها في الديم سوم.

سي ماي بالروبيان، لقيمات على البخار مفتوحة من الأعلى. حشوة عصارية وغلاف رقيق من عجينة القمح. تقدم ساخنة في سلال الخيزران.

فطائر على شكل هلال بعجينة شفافة، محشوة بالروبيان والخضروات. قوام لزج قليلاً ولذيذ.

فطائر على البخار متنوعة على الطريقة الكانتونية. مزيج من نكهات الأرض والبحر. عجينة رقيقة وحشوة وفيرة.

أرجل دجاج مطهوة ومطهوة على البخار في صلصة فول أسود. قوام هلامي وذائب يحظى بتقدير كبير. طعم مالح وأومامي.

تشكيلة من الديم سوم (فطائر، لقيمات). تسمح بتذوق عدة أنواع في طلب واحد. مثالي للمشاركة.

فطائر فيتنامية (بان كوه) بعجينة أرز رقيقة جداً، محشوة باللحم والفطر الأسود. تقدم مع بصل مقلي وصلصة نوك مام.

فطائر جيوزا أو فطائر مقلية من جانب ومطهوة على البخار من جانب آخر. حشوة لحم عصارية. مقرمشة وطرية في نفس الوقت.

فطائر على البخار محشوة حصرياً بالخضروات المقطعة ناعماً. خيار خفيف ونباتي. عجينة رقيقة وشفافة.

روبيان مقلي بصلصة حارة ولذيذة. طبق حار نموذجي. يقدم مع أرز أبيض.

روبيان مغطى بصلصة حمراء حلوة وحامضة، غالباً مع الأناناس والفلفل. توازن مثالي بين الحلاوة والحموضة.

روبيان مطهو بصلصة غنية بفول أسود مخمر. طعم مالح وعميق مميز للمطبخ الكانتوني.

قريدس كبير مقلي بقشرته، متبل بالملح والفلفل والفلفل الحار. مقرمش وعطري جداً. يؤكل غالباً بالأصابع.

طبق يقدم يغلي على طبق ساخن. الروبيان مقلي مع الزنجبيل الطازج والبصل الأخضر لرائحة قوية.

مزيج من المأكولات البحرية المقلية بالزنجبيل والبصل الأخضر، يقدم على طبق حديدي ساخن. روائح منعشة وبحرية.

قريدس كبير مغطى بصلصة ساتيه (فول سوداني وتوابل)، يقدم على طبق ساخن. نكهة غنية، حارة وحلوة قليلاً.

روبيان مطهو على البخار للحفاظ على نكهته الطبيعية وقوامه الطري. طبق خفيف وصحي.

روبيان على البخار مزين بكمية وفيرة من الثوم المفروم. الثوم يعطر لحم الروبيان بلطف. عطري جداً.

طبق مطهو ببطء يقدم في قدر، يجمع بين الروبيان، صلصة ساتيه حارة، وشعيرية تمتص المرق. غني ومريح.

قطع كاليماري مقلية، مقرمشة ومتبلة بالملح والفلفل والفلفل الحار الطازج. قوام طري من الداخل. ممتازة كطبق رئيسي أو للمشاركة.

مخالب سلطعون مقلية جافة بالملح والفلفل. لحم السلطعون يبقى عصاريًا. يتطلب التقشير.

محار مشوي قليلاً ومقلي بالملح والفلفل. قوام ذائب ونكهة رقيقة معززة بالتوابل.

محار مقلي بصلصة إمبراطورية حارة. طبق راقٍ بنكهات قوية. لذيذ مع الأرز.

سلطعون ذو قشرة طرية مقلي بالكامل، يمكن أكل كل شيء. تتبيلة ملح وفلفل مقرمشة. تجربة قوام فريدة.

قطع لحم بقري طري مقلية مع الكثير من البصل. صلصة لذيذة وحلوة قليلاً بسبب البصل المكرمل.

لحم بقري مقلي بصلصة إمبراطورية حارة. لحم طري وطعم حار. طبق لحم بقري صيني كلاسيكي.

لحم بقري بصلصة ساتيه (فول سوداني، توابل) يقدم على طبق يغلي. رائحة غنية وقوام ذائب. عطري جداً.

لحم بقري مقلي بعطر الزنجبيل الطازج والبصل الأخضر. طعم الزنجبيل الطازج والحار الذي يعزز اللحم.

طبق خاص للشيف، لحم بقري بفلفل أسود يقدم ساخناً. الفلفل يضيف حرارة وشخصية للحم الطري.

طبق لحم بقري مميز، محضر حسب إلهام الشيف. لحم عالي الجودة وصلصة منزلية.

ضلع عجل يقدم على طبق ساخن مع صلصة فلفل. لحم طري وصلصة عطرية. طبق دسم.

دجاج محضر على طريقة سيتشوان، معروف بحرارته (فلفل وفلفل سيتشوان). طعم حار ومخدر مميز.

دجاج مقلي بجلد مقرمش جداً ولحم طري. يقدم عادة مع صلصة منفصلة. قوام ممتع.

قطع دجاج مقلية مغطاة بصلصة حلوة وحامضة حمراء لامعة، مع الأناناس والفلفل. طبق شائع جداً ومقبول.

دجاج مطهو بصلصة كراميل مالحة. نكهة حلوة ومالحة عميقة ولون ذهبي داكن. لذيذ مع الأرز.

بط مشوي على طريقة هونغ كونغ، جلد لامع ومقرمش، لحم طري وعطري بخمس توابل. يقدم مقطعاً مع مرقه.

لحم الخنزير الكلاسيكي الحلو والحامض. مكعبات لحم خنزير مقلية مغطاة بصلصة فاكهية وحامضة. توازن النكهات.

أضلاع لحم خنزير متبلة ومشوية مع طبقة خارجية حلوة ومالحة حمراء (تشار سيو). طري ولذيذ.

قطع صغيرة من ضلوع لحم الخنزير المقلية والمتبلة جافة بالملح والفلفل والفلفل الحار. مقرمشة ومسببة للإدمان.

بط مشوي حقيقي يقدم على عدة مراحل. أولاً الجلد المقرمش في فطائر، ثم اللحم المقلي (مع نودلز أو خضروات). وليمة إمبراطورية.

حساء خضروات خفيف مع شعيرية. مرق خضروات صافٍ. صحي وسهل الهضم.

نسخة نباتية من الحساء البكيني. حامض وحار، مع توفو وفطر. غني بالنكهات.

سلطة عطرية بعشبة الليمون والأعشاب التايلاندية، بدون لحم. نضارة ليمونية وحارة.

لفائف الربيع النباتية المقلية، محشوة بالخضروات والشعيرية. مقرمشة. تؤكل مع السلطة.

لفائف ورق أرز طازجة محشوة بخضروات، أعشاب، وشعيرية. بدون لحم أو روبيان. طازجة جداً.

ديم سوم على البخار محشو بمزيج من الخضروات. عجينة رقيقة وحشوة لذيذة.

فطائر أرز على البخار محشوة بالفطر والخضروات (بان كوه نباتي). قوام حريري.

نودلز بيض مقلية في الووك مع صلصة الصويا وبعض براعم الفول. بسيطة وفعالة.

طبق تقليدي نباتي مطهو ببطء ('روائع بوذا') مع توفو، أنواع مختلفة من الفطر، وخضروات موسمية. صلصة بنية لذيذة.

أرز مقلي بالووك مع خضروات صغيرة (بازلاء، جزر، ذرة). رائحة 'ووك هي' (طعم النار).

فطر أسود (آذان يهوذا) مقلي، قوام مقرمش وهلامي فريد. طعم خفيف.

مكعبات توفو مقلية مقرمشة، متبلة بالملح والفلفل والفلفل الحار. طري من الداخل. طبق نباتي حار.

مزيج من الخضروات الموسمية المقلية المقرمشة مع الفطر الأسود. صلصة خفيفة.

زهيرات بروكلي مقلية مغطاة بصلصة محار لذيذة. بسيطة وجيدة للصحة.

طبق كامل من النودلز المقلية مع مزيج من الإضافات (روبيان، لحم، خضروات). دسم ومتنوع.

أرز مقلي كانتوني شهير بالبيض، بازلاء، قطع لحم خنزير/دجاج، وروبيان. طبق جانبي كلاسيكي.

حصة من الأرز الأبيض العطري المطهو على البخار. طبق جانبي محايد مثالي للأطباق ذات الصلصة.

أرز دبق مطهو على البخار. قوام لزج وطري. يؤكل غالباً بالأصابع كطبق جانبي للمشويات.

أرز مقلي على الطريقة التايلاندية مع قطع أناناس طازج وروبيان. مزيج حلو ومالح غريب. عطري وملون.

فيليه سمك القاروص مطهو على البخار بلطف، يقدم مع صلصة صويا خفيفة، زنجبيل، وبصل أخضر. لحم رقيق وطري.

سمك قاروص مشوي يقدم مع صلصة تايلاندية حارة وحامضة. جلد مقرمش ولحم طري.

فيليه سمك دورادو مغطى بصلصة حارة. سمك ذو لحم أبيض ثابت وطعم رقيق.

سمك موسى كامل أو فيليه مطهو على البخار. طعم رقيق جداً. يقدم طبيعياً أو مع صلصة خفيفة.

سمك موسى محضر بصلصة كراميل مالحة. مزيج مفاجئ ولذيذ من السمك الرقيق والصلصة الغنية.

سمك موسى مقلي مقرمش متبل بالملح والفلفل. تباين في القوام بين القرمشة واللحم الطري.

سمك موسى مقلي مغطى بصلصة حلوة وحامضة. طبق ملون وعطري.

سمك موسى يقدم مع صلصة فلفل أسود. حرارة الفلفل تعزز لحم السمك الرقيق.

فيليه سمك موسى مقلي في الووك مع الزنجبيل والبصل الأخضر. تحضير كانتوني كلاسيكي يحترم المنتج.

نفس التحضير لسمك موسى، ولكن مع سمك القاروص. لحم أكثر ثباتًا وطعم مميز.

سمك تربوت فاخر كامل، محضر حسب إلهام الشيف (غالباً على البخار). لحم أبيض استثنائي، ثابت ورقيق. طبق احتفالي.

حساء توم يام كونغ التايلاندي الشهير. مرق صافٍ، حامض وحار جداً، معطر بعشبة الليمون، الجالانغال، وأوراق الكافير.

نسخة من توم يام مع مزيج من المأكولات البحرية. انفجار من النكهات الحارة والحمضية.

توم كا غاي، حساء دجاج بحليب جوز الهند والجالانغال. أكثر حلاوة وكريمية من توم يام الكلاسيكي، ولكنه لا يزال عطريًا.

حساء كريمي غني بحليب جوز الهند مع قريدس كبير. نكهات تايلاندية قوية.

حساء قريدس محضر على طريقة كانه تشوا (حساء فيتنامي حامض) مع تمر هندي، أناناس، وأعشاب طازجة. طعم حلو وحامض وخفيف.

نيم مقلي على الطريقة التايلاندية، محشو بالروبيان. مقرمش ويقدم مع صلصة حلوة بالفلفل الحار.

يام غونغ، سلطة روبيان حارة مع عشبة الليمون، النعناع، الكزبرة، والفلفل الحار. منعشة جداً وحيوية.

يام نوا، سلطة لحم بقري مشوي مفروم، متبلة بعصير الليمون، الفلفل، والأعشاب الطازجة. توازن بين المالح والحامض والحار.

سلطة مختلطة من المأكولات البحرية وقطع الأناناس الطازج. نضارة فاكهية ونكهات بحرية.

سوم تام، سلطة بابايا خضراء مبشورة مدقوقة مع الفلفل الحار، الثوم، الطماطم، والفول السوداني. مقرمشة، حارة جداً ومنعشة.

أسياخ لحم متبل ومشوي، تقدم مع صلصة الفول السوداني (ساتيه). رائحة الشواء.

نقانق تايلاندية عطرية بعشبة الليمون والثوم والتوابل. طعم مخمر فريد وقوام ثابت.

سلطة حلوة ومالحة مع جوليان مانجو أخضر أو شبه ناضج وروبيان. منعش وغريب.

مزيج من أسياخ الساتيه (لحم بقري ودجاج). يسمح بتذوق كلا اللحمين مع صلصة الفول السوداني.

باد كرا باو غاي، دجاج مقلي بالريحان التايلاندي، الفلفل الحار، والثوم. عطري جداً وحار.

شرائح بط مشوي مقلية في الووك مع الريحان التايلاندي. دهون البط تمتزج جيداً مع الأعشاب.

لحم مفروم مقلي بالريحان والفلفل الحار. طبق شارع تايلاندي كلاسيكي، لذيذ جداً.

روبيان مقلي بصلصة الريحان التايلاندي. نكهات الريحان اليانسونية وحلاوة الروبيان.

محار وريحان يقدمان يغليان. طبق فاخر وعطري.

قريدس كبير مقلي بالريحان، يقدم على طبق ساخن. مذهل ولذيذ.

قريدس مشوي يقدم مع صلصة تايلاندية (نام جيم سي فود) خضراء، حامضة وحارة.

سمك قاروص مشوي يقدم مع صلصة تايلاندية حارة. سمك كامل أو فيليه.

كاري تايلاندي (أحمر أو أخضر) بحليب جوز الهند، كريمي وحار. اختر بين الدجاج أو البط.

كاري مأكولات بحرية بحليب جوز الهند. غني وكريمي. اختر بين الروبيان أو المحار.

دجاج متبل بعشبة الليمون ومشوي (جاي يانغ). جلد ذهبي ورائحة ليمونية.

دجاج مقلي بعشبة الليمون يقدم ساخناً. رائحة منعشة وقوام طري.

سمك مطهو في ورق موز مع توابل وأعشاب (هور موك). الورقة تعطي رائحة نباتية خفيفة.

فيليه لحم بقري مقلي بالريحان التايلاندي، يقدم على طبق ساخن. طري وعطري جداً.

لحم بقري 'النمر الباكي'. فيليه لحم بقري متبل ومشوي، يقدم مقطعاً مع صلصة 'نام جيم جاو' (تمر هندي، فلفل حار، أرز محمص). لذيذ جداً لدرجة أن النمر يبكي.