Chez Ly...Restaurant




















汤、开胃菜
蟹肉芦笋浓汤
POTAGES AU CRABE ET AUX ASPERGES
精致的汤,融合了鲜嫩的蟹肉和芦笋尖。质地略带奶油感,带有温和的海洋风味。适合在餐前热食。
北京浓汤
POTAGE PEKINOIS
传统的酸辣汤,配黑木耳、豆腐和竹笋。质地浓稠,味道辛辣。开胃经典。
虾仁馄饨汤
SOUPE DE RAVIOLIS CHINOIS AUX CREVETTES
清汤配虾仁馄饨。汤清淡可口,馄饨皮薄。用勺子品尝汤。
鸡肉粉丝汤
SOUPE DE POULET AUX VERMICELLES
清淡的鸡汤配鸡丝和透明粉丝。味道温和,令人满足。适合清淡餐点。
蟹肉虾仁粉丝汤
SOUPE AU CRABE ET CREVETTES AUX VERMICELLES
海鲜汤,配蟹肉和虾仁,粉丝。汤底带有甲壳类风味。适合热食。
海鲜浓汤
POTAGE AUX FRUITS DE MER
丰盛的海鲜汤(虾、鱿鱼、鱼)。浓郁的海鲜风味。适合海鲜爱好者。
鸡肉玉米浓汤
POTAGE AU POULET ET MAÏS
奶油玉米鸡丝浓汤。因玉米而略带甜味。质地柔软浓稠。
虾沙拉
SALADE AUX CREVETTES
新鲜沙拉,由煮熟的虾仁和脆蔬菜组成。清淡调味。清爽的开胃菜。
蟹肉沙拉
SALADE AU CRABE
蟹肉沙拉配蔬菜。味道细腻,带有海洋风味。非常适合清淡地开始用餐。
鸡肉沙拉
SALADE AU POULET
鸡肉蔬菜沙拉。清淡的亚洲沙拉酱。简单清爽。
特色中国沙拉(含水母)
SALADE CHINOISE SPÉCIALE (COMPOSEE DE MÉDUSE)
腌制水母丝传统沙拉。独特的口感,既脆又韧。通常用醋和芝麻油调味。
迷你春卷(泰式鸡肉)
MINI PATÉS IMPÉRIAUX (NÊMS) AU POULET
炸米纸卷,内馅为鸡肉和蔬菜。外酥内软。用生菜叶和薄荷叶包裹食用。
春卷(虾仁)
ROULEAU DE PRINTEMPS (AUX CREVETTES)
新鲜米纸卷,内含粉丝、虾仁、香草和蔬菜。非油炸,冷食。蘸海鲜酱或鱼露。
开胃菜
炸虾饺
RAVIOLIS AUX CREVETTES (FRITS)
炸饺,内馅为虾仁。口感酥脆。通常配糖醋酱。
炸物拼盘
ASSORTIMENT DE BEIGNET
炸拼盘(虾、蔬菜等)。非常适合品尝各种酥脆口感。可作为开胃菜分享。
炸酥角(粉粿)
CROISSANTS FRITS (FAN-KUO')
酥脆面皮的炸饺,内馅为肉类和蔬菜。半月形。美味热食。
大厨特色鳎鱼吐司
TOASTS 'MADAME BUTTERFLY' DE SOLES DU CHEF
炸面包吐司,配以鱼酱(鳎鱼)和芝麻。酥脆可口。本店特色。
大厨特色虾仁吐司
TOASTS 'MADAME BUTTERFLY' DE CREVETTE
炸虾仁吐司。酥脆。配蘸酱。
炸虾
BEIGNET AUX CREVETTES
炸虾。外酥内软。亚洲开胃菜经典。
大厨特色虾仁蟹钳(2个)
PINCES DE CRABE FARCIES AUX CREVETTES DU CHEF (2 PIÈCES)
蟹钳裹虾馅,裹上面包屑炸制。外观壮观,味道浓郁。可用手或餐具食用。
点心
虾饺
RAVIOLIS AUX CREVETTES
虾饺
著名的虾饺(Ha Kao)。半透明的皮,内馅为虾仁。蒸制,口感细腻柔软。点心必点。
虾仁点心
BOUCHÉES AUX CREVETTES
虾烧卖
虾仁烧卖。顶部敞开的蒸饺。多汁的馅料和薄面皮。在竹篮中热食。
虾仁酥角(粉粿)
CROISSANTS AUX CREVETTES (FAN - KUO)
粉粿
虾仁蔬菜饺。略带粘性和美味的口感。
广式饺子(鸡肉、虾仁、蔬菜)
RAVIOLIS CANTONAIS (POULET, CREVETTES, LÉGUMES)
水晶饺
广式蒸饺。融合了陆地和海洋的风味。薄皮,馅料丰富。
鸡爪(豆豉)
PATTES DE POULET (AUX HARICOTS NOIRS)
凤爪
红烧鸡爪,用豆豉酱蒸制。深受喜爱的胶状和入口即化口感。咸鲜味。
蒸拼盘
ASSORTIMENT À LA VAPEUR
点心拼盘
点心拼盘。适合分享。
越南蒸菜
VIETNAMIENS À LA VAPEUR
越式肠粉
越南米粉卷(Banh Cuon),内馅为肉末和黑木耳。配炸洋葱和鱼露。
煎饺
RAVIOLIS PÉKINOIS GRILLÉS
煎饺
煎饺或蒸饺。一面煎,一面蒸。多汁的肉馅。酥脆又鲜嫩。
广式蔬菜饺
RAVIOLIS CANTONAIS AUX LÉGUMES
菜饺
蒸饺,仅含切碎的蔬菜。清淡的素食选择。薄而透明的面皮。
贝类
宫廷虾(辣)
CREVETTES À L'IMPERIAL (PIMENTÉES)
辣酱炒虾。辛辣可口的典型菜肴。搭配白米饭。
糖醋虾仁
CREVETTES À LA SAUCE AIGRE - DOUCE
虾仁配红甜醋酱,常配菠萝和辣椒。甜酸平衡。
黑豆酱虾仁
CREVETTES A LA SAUCE DE GRAIN DE SOJA NOIR
发酵黑豆酱虾仁。具有特色的咸鲜浓郁风味。
椒盐大虾(辣)
GROSSES CREVETTES AU SEL ET AU POIVRE (ÉPICÉ)
椒盐炸大虾。酥脆芳香。常与手一起食用。
铁板姜葱大虾
GROSSES CREVETTES AU GINGEMBRE ET CIBOULETTE SUR PLAQUE CHAUFFANTE
铁板姜葱炒虾。香气浓郁。
铁板海鲜姜葱
FRUITS DE MER AU GINGEMBRE ET CIBOULETTE SUR PLAQUE CHAUFFANTE
铁板海鲜姜葱
沙爹大虾(铁板)
GROSSES CREVETTES AU SATE SUR PLAQUE CHAUFFANTE
大虾淋上沙爹酱(花生和香料),在热盘上供应。浓郁、辛辣、略带甜味的口感。
蒸大虾
GROSSES CREVETTES À LA VAPEUR
蒸虾,保留其天然风味和鲜嫩口感。清淡健康。
蒜蓉蒸大虾
GROSSES CREVETTES A LA VAPEUR AVEC L'AIL
蒸虾,配大量蒜末。蒜味温和地渗透到虾肉中。香气浓郁。
沙爹粉丝大虾砂锅
MARMITE DE GROSSES CREVETTES (AU SATE ET VERMICELLES DE RIZ)
砂锅炖菜,融合了虾仁、辛辣沙爹酱和吸收汤汁的粉丝。浓郁而令人满足。
椒盐鱿鱼(辣)
CALMARS AU SEL ET AU POIVRE (ÉPICÉ)
炸鱿鱼圈,酥脆,用盐、胡椒和新鲜辣椒调味。内部肉质鲜嫩。可作为主菜或分享。
椒盐蟹钳(辣)
PINCES DE CRABE AU SEL ET AU POIVRE (ÉPICÉ)
椒盐蟹钳。蟹肉保持多汁。需要剥壳。
椒盐扇贝(辣)
COQUILLES ST. - JACQUES AU SEL ET AU POIVRE (ÉPICÉ)
轻微裹粉的扇贝,用盐和胡椒炒制。入口即化,细腻的风味因香料而更加突出。
宫廷扇贝(辣)
COQUILLES ST. - JACQUES À L'IMPÉRIAL (PIMENTÉES)
宫廷酱扇贝。奢华辛辣的菜肴。搭配米饭美味。
椒盐软壳蟹(辣)
CRABES MOUS SAUTÉES AU SEL ET POIVRE (ÉPICÉ)
椒盐软壳蟹。可以全部食用。酥脆的椒盐调味。独特的口感体验。
主菜肉类
洋葱牛肉柳
FILET DE BOEUF AUX OIGNONS
嫩牛肉块配大量洋葱快炒。酱汁美味,洋葱焦糖化带来微甜。
宫廷牛肉柳
FILET DE BOEUF À L'IMPÉRIAL
宫廷酱牛肉。牛肉鲜嫩,味道辛辣。牛肉经典菜肴。
铁板沙爹牛肉
FILET DE BOEUF AU SATÉ SUR PLAQUE CHAUFFANTE
沙爹酱(花生、香料)牛肉,在滋滋作响的铁板上供应。浓郁的香气和入口即化的口感。非常芳香。
姜葱牛肉柳
FILET DE BOEUF AU GINGEMBRE ET CIBOULETTE
姜葱炒牛肉。姜的辛辣味提升了牛肉的风味。
大厨特色胡椒牛肉柳(铁板)
FILET DE BOEUF AU POIVRE (SPÉCIAL DU CHEF) SUR PL.CHAUFFANTE
大厨特色胡椒黑椒牛肉。胡椒为牛肉增添了辛辣和风味。
大厨牛肉柳
FILET DE BOEUF DU CHEF
大厨招牌牛肉菜肴,根据大厨灵感制作。优质肉类和秘制酱汁。
大厨特色胡椒猪排骨(铁板)
CÔTE DE VEAU AU POIVRE (SPÉCIAL DU CHEF) SUR PL.CHAUFFANTE
猪排骨配胡椒酱,在热盘上供应。肉质鲜嫩,酱汁芳香。份量足。
川味鸡
POULET À LA MODE SICHUANNAISE
川菜风格的鸡肉,以其辛辣(辣椒和花椒)而闻名。具有麻辣和麻木的特色风味。
大厨酥脆鸡
POULET CROUSTILLANT DU CHEF
炸鸡,皮非常酥脆,肉质多汁。通常配单独的酱汁。口感宜人。
糖醋鸡
POULET A LA SAUCE AIGRE - DOUCE
糖醋鸡块配菠萝和辣椒。非常受欢迎的菜肴。
焦糖鸡
POULET AU CARAMEL
焦糖酱鸡。深甜咸味,深金黄色。搭配米饭美味。
广式烤鸭(香港风味)
CANARD LAQUÉ À LA CANTONAISE (À LA MODE HONG KONG)
港式烤鸭,皮亮酥脆,肉质鲜嫩,带有五香粉的香气。切块供应。
糖醋猪肉
PORC A LA SAUCE AIGRE - DOUCE
经典的糖醋猪肉。炸猪肉块淋上果味醋味酱汁。风味平衡。
广式排骨
TRAVERS DE PORC A LA MODE CANTONAISE
腌制烤猪肋排,淋上红烧甜酱(叉烧)。鲜嫩可口。
椒盐排骨(辣)
TRAVERS DE PORC AU SEL ET POIVRE (EPICE)
椒盐炸猪肉块。酥脆上瘾。
北京烤鸭
CANARD LAQUÉ À LA PÉKINOISE
分两次食用(提供两种不同的美味餐点) 1)皮配米饼 2)肉类炒面或西兰花炒肉
经典的烤鸭,分多次食用。首先是脆皮配薄饼,然后是炒肉(配面条或蔬菜)。皇家盛宴。
素食菜肴
粉丝汤(蔬菜)
POTAGE VERMICELLES (AUX LÉGUMES)
清淡的蔬菜粉丝汤。清澈的蔬菜汤底。健康易消化。
北京浓汤(辣)
POTAGE PÉKINOIS (PIQUANT)
素食北京汤。酸辣,配豆腐和蘑菇。风味浓郁。
香茅沙拉(泰式风味)
SALADE À LA CITRONNELLE (À LA THAÏLANDAISE)
不含肉的香茅和泰式香草沙拉。柠檬和辛辣的清新。
迷你春卷(蔬菜)
MINI PÂTÉS IMPÉRIAUX (AUX LÉGUMES)
炸素春卷,内馅为蔬菜和粉丝。酥脆。搭配沙拉食用。
春卷(素食,冷食)
ROULEAU DE PRINTEMPS (VÉGÉTARIEN, FROID)
新鲜米纸卷,配蔬菜、香草和粉丝。非常清新。
广式蔬菜饺
RAVIOLIS CANTONAIS AUX LÉGUMES
蔬菜蒸饺。薄皮,馅料美味。
越南素食蒸饺
RAVIOLIS VIETNAMIENS VÉGÉTARIENNES À LA VAPEUR
素食米粉卷(Banh Cuon),内馅为蘑菇和蔬菜。丝滑的口感。
清炒面
NOUILLES SAUTÉES NATURE
鸡蛋面用锅炒,配酱油和一些豆芽。简单有效。
佛陀素菜砂锅
MARMITE DE LÉGUMES BOUDDHA
传统的素食砂锅(“佛陀的恩赐”),配豆腐、各种蘑菇和时令蔬菜。美味的棕色酱汁。
清炒蔬菜米饭
RIZ SAUTÉ AUX LÉGUMES NATURE
锅炒米饭配小蔬菜(豌豆、胡萝卜、玉米)。锅气十足。
清炒黑木耳
CHAMPIGNONS NOIRS SAUTÉS NATURE
炒黑木耳(云耳),口感独特,脆而有弹性。味道微妙。
椒盐豆腐(辣)
PÂTE DE SOJA (TO FU) AU SEL ET AU POIVRE (ÉPICÉ)
炸豆腐块,酥脆,用盐、胡椒和辣椒调味。内部柔软。辛辣的素食菜肴。
蔬菜、面条、米饭
清炒蔬菜(杂烩)配黑木耳
LÉGUMES SAUTÉS NATURE (CHOP - SUEY) AUX CHAMPIGNONS NOIRS
时令蔬菜炒黑木耳。清淡的酱汁。
蚝油炒西兰花
BROCOLIS SAUTÉ À LA SAUCE D'HUÎTRE
蚝油炒西兰花。简单健康。
虾仁、肉类、蔬菜炒面
NOUILLE SAUTÉE AUX CREVETTES, VIANDES, ET LÉGUMES
什锦炒面。份量足,种类丰富。
泰式菠萝鸡肉炒饭
RIZ CANTONAIS AUX CREVETTES ET POULET
经典的广式炒饭,配鸡蛋、豌豆、火腿/鸡肉丁和虾仁。经典的配菜。
白米饭
RIZ NATURE
一小份蒸香米饭。非常适合搭配酱汁菜肴的中性配菜。
糯米饭
RIZ GLUANT NATURE
蒸糯米饭。粘稠柔软的质地。常与烤肉一起用手食用。
泰式菠萝鲜虾炒饭
RIZ SAUTÉ À LA MODE THAILANDAISE AUX CREVETTES & ANANAS FRAIS
泰式菠萝虾仁炒饭。甜咸异国风味。芳香多彩。
鱼类
清蒸鲈鱼柳(酱油)
FILET DE BAR À LA VAPEUR (SAUCE SOJA)
蒸鲈鱼柳,配以淡酱油、姜和葱。鱼肉细嫩。
烤鲈鱼柳(泰式酱)
FILETS DE BAR GRILLÉS (SAUCE THAÏ)
烤鲈鱼,配泰式辣酱。鱼皮酥脆,鱼肉鲜嫩。
辣酱烤鲈鱼柳
DORADE ROYALE À LA SAUCE PIMENTÉE (FILET)
鲷鱼柳配辣酱。鱼肉呈白色,肉质紧实,味道细腻。
香煎鳎鱼
SOLE À LA VAPEUR
蒸鳎鱼。味道非常细腻。原味或配淡酱汁。
焦糖鳎鱼
SOLE AU CARAMEL
焦糖酱鳎鱼。鱼肉细腻,酱汁浓郁,味道令人惊喜。
盐椒鳎鱼(辣)
SOLE AU SEL ET AU POIVRE (ÉPICÉ)
酥炸鳎鱼,用盐和胡椒调味。酥脆与鲜嫩的口感对比。
糖醋鳎鱼
SOLE À LA SAUCE AIGRE - DOUCE
糖醋酱鳎鱼。色彩鲜艳,香气浓郁。
胡椒酱鳎鱼
SOLE À LA SAUCE AU POIVRE
胡椒酱鳎鱼。胡椒的辛辣味提升了鱼肉的鲜嫩。
姜葱炒鳎鱼柳
SOLE SAUTÉE AU GINGEMBRE ET À LA CÉBETTE
姜葱炒鳎鱼柳
姜葱炒鲈鱼柳
FILET DE BAR SAUTÉ AU GINGEMBRE ET À LA CÉBETTE
与鳎鱼相同的做法,但用鲈鱼。鱼肉稍硬,味道独特。
大厨特色大比目鱼
TURBOT (SPÉCIALITÉ DU CHEF)
季节性变化
大厨特色大比目鱼。肉质白色,紧实细腻。节日菜肴。
泰式开胃菜
香茅虾仁冬阴功汤(辣)
SOUPE TOM YAM AUX CREVETTES À LA CITRONNELLE (PIQUANT)
著名的冬阴功汤。清澈、酸辣、非常辛辣的汤底,带有香茅、南姜和卡菲尔柠檬叶的香气。
香茅海鲜冬阴功汤(辣)
SOUPE TOM YAM AUX FRUITS DE MER À LA CITRONNELLE (PIQUANT)
海鲜冬阴功汤。辛辣柠檬风味的爆发。
椰奶冬阴功鸡汤
SOUPE TOM YAM DE POULET AU LAIT DE COCO
椰奶南姜鸡汤(Tom Ka Gai)。比经典的冬阴功汤更温和奶油,但仍然芳香。
椰奶冬阴功虾汤
SOUPE TOM YAM DE GAMBAS AU LAIT DE COCO
浓郁奶油椰奶汤,配大虾。浓郁的泰式风味。
虾汤(越南风味)
SOUPE DE GAMBAS (MODE VIETNAMIENNE)
越南酸汤(Canh Chua)虾汤,配罗望子、菠萝和新鲜香草。酸甜清淡的味道。
泰式虾仁春卷
PATÉS IMPÉRIAUX AUX CREVETTES (NÉMS THAÏ)
泰式炸春卷,内馅为虾仁。酥脆,配甜辣酱。
香茅虾沙拉
SALADE DE CREVETTES À LA CITRONNELLE
泰式香茅虾沙拉。香茅、薄荷、香菜和辣椒。非常清爽活泼。
香茅牛肉沙拉
SALADE DE BOEUF À LA CITRONNELLE
烤牛肉丝沙拉,用青柠汁、辣椒和新鲜香草调味。咸、酸、辣的平衡。
海鲜菠萝沙拉
SALADE AUX FRUITS DE MER ANANAS FRAIS
海鲜和新鲜菠萝块混合沙拉。果味清新,带有海洋风味。
青木瓜沙拉
SALADE DE PAPAYE VERT
青木瓜沙拉,捣碎的青木瓜丝,配辣椒、大蒜、番茄和花生。酥脆、非常辣、清爽。
牛肉或鸡肉沙爹烤串
BROCHETTES DE BOEUF OU DE POULET (GRILLÉES AU SATÉ)
烤肉串配花生酱(沙爹)。烤肉香。
泰式香肠
SAUCISSON THAÏ
泰式香肠。独特的发酵风味和紧实口感。
芒果虾沙拉
SALADE DE MANGUE AUX CREVETTES
甜咸沙拉,配青芒果或半熟芒果丝和虾仁。清新异国风味。
烤串拼盘
ASSORTIMENT DE BROCHETTES
牛肉2份 鸡肉2份
沙爹烤串拼盘(牛肉和鸡肉)。可以品尝两种肉类和花生酱。
泰式主菜
罗勒炒鸡肉
POULET SAUTÉ AU BASILIC
泰式罗勒鸡肉炒饭(Pad Kra Pao Gai)。非常芳香辛辣。
罗勒炒鸭
CANARD SAUTÉ AU BASILIC
罗勒炒烤鸭片。鸭油与香草搭配得很好。
牛肉末罗勒炒
BOEUF HACHÉ AU BASILIC
泰式街头经典菜肴,牛肉末配罗勒和辣椒快炒。非常美味。
罗勒炒虾
CREVETTES SAUTÉES AU BASILIC
虾仁罗勒酱炒。罗勒的茴香风味和虾的甜味。
罗勒炒扇贝(铁板)
COQUILLES ST - JACQUES SAUTÉES AU BASILIC SUR PLAQUE CHAUFFANTE
罗勒炒扇贝。奢华芳香。
罗勒炒大虾(铁板)
GAMBAS SAUTÉES AU BASILIC SUR PLAQUE CHAUFFANTE
大虾罗勒炒,在热盘上供应。壮观美味。
烤大虾(泰式风味)
GAMBAS GRILLÉES (À LA THAILANDAISE)
烤大虾,配泰式海鲜酱(绿色、酸辣)。
香煎鳎鱼(泰式风味)
SOLE GRILLÉES (À LA THAÏLANDAISE)
烤鳎鱼配泰式辣酱。整条鱼或鱼柳。
鸡肉(或鸭肉)椰奶咖喱(泰式风味)
POULET (OU CANARD) AU CURRY ET LAIT DE COCO (À LA THAÏLANDAISE)
泰式红咖喱或绿咖喱,配椰奶,奶油味浓郁,辛辣。可选鸡肉或鸭肉。
虾(或扇贝)咖喱(泰式风味)
CREVETTE (OU NOIX DE ST - JACQUES) AU CURRY (À LA THAÏLANDAISE)
海鲜椰奶咖喱。浓郁顺滑。可选虾仁或扇贝。
香茅烤鸡
POULET GRILLÉ À LA CITRONNELLE
香茅烤鸡(Gai Yang)。皮呈金黄色,带有柠檬香气。
香茅炒鸡肉(或鸭肉)(铁板)
POULET (OU CANARD) SAUTÉ À LA CITRONNELLE SUR PLAQUE CHAUFFANTE
香茅炒鸡肉,热食。清新的香气和鲜嫩的口感。
香蕉叶蒸鱼(泰式风味)
POISSON VAPEUR DANS FEUILLE DE BANANIER (À LA THAÏLANDAISE)
香蕉叶蒸鱼(泰式风味)。叶子带来微妙的植物香气。
罗勒炒牛肉
FILET DE BOEUF AU BASILIC SUR PLAQUE CHAUFFANTE
罗勒炒牛肉柳,在热盘上供应。鲜嫩芳香。
哭泣的老虎
TIGRE QUI PLEURE
香茅牛肉柳(铁板)
哭泣的老虎牛肉。腌制烤牛肉柳,切片配泰式辣酱(罗望子、辣椒、烤米)。美味到老虎都哭了。
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
无麸质
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