カニとアスパラガスのスープ
POTAGES AU CRABE ET AUX ASPERGES
カニの身とアスパラガスの先端を組み合わせた繊細なスープ。わずかにベルベットのような食感と穏やかな海の風味。食事の始まりに温かくしてどうぞ。
€19.50
≈ ¥3,533
0
Chez Ly...Restaurant
Chez Ly...Restaurant
スープ、前菜
スープ、前菜
北京風スープ
POTAGE PEKINOIS
伝統的な甘酸っぱくて辛いスープ。黒キクラゲ、豆腐、タケノコ入り。濃厚な食感とピリ辛な味わい。食欲をそそる定番。
€16.50
≈ ¥2,989
0
エビ入り中華風餃子スープ
SOUPE DE RAVIOLIS CHINOIS AUX CREVETTES
エビを詰めたワンタンが入ったクリアなブロススープ。スープは軽く風味豊かで、皮は薄い餃子。スプーンでブロスを味わいながら食べる。
€18.50
≈ ¥3,352
0
鶏肉と春雨のスープ
SOUPE DE POULET AUX VERMICELLES
細切り鶏肉と透明な春雨が入った、軽い鶏がらスープ。穏やかで満足感のある味わい。軽い食事に最適。
€17
≈ ¥3,080
0
カニとエビの春雨スープ
SOUPE AU CRABE ET CREVETTES AUX VERMICELLES
カニとエビなどのシーフードがたっぷり入ったスープに春雨。ブロスは甲殻類の香りがする。温かくしてどうぞ。
€16
≈ ¥2,899
0
シーフードスープ
POTAGE AUX FRUITS DE MER
数種類のシーフード（エビ、イカ、魚）が入ったボリュームのあるスープ。強い海の風味。シーフード好きに最適。
€22
≈ ¥3,986
0
鶏肉とコーンのスープ
POTAGE AU POULET ET MAÏS
コーンクリームと細切り鶏肉を使った、濃厚でクリーミーなスープ。トウモロコシの甘みでわずかに甘い味わい。滑らかでとろみのある食感。
€17
≈ ¥3,080
0
エビのサラダ
SALADE AUX CREVETTES
茹でエビとシャキシャキの野菜を使ったフレッシュなサラダ。軽やかなドレッシング。爽やかな前菜。
€19
≈ ¥3,442
0
カニのサラダ
SALADE AU CRABE
カニの身のサラダをグリーンと共に提供。繊細で海の風味。軽やかな食事の始まりに最適。
€19
≈ ¥3,442
0
鶏肉のサラダ
SALADE AU POULET
柔らかい鶏肉と生野菜のサラダ。軽やかなアジア風ドレッシング。シンプルでフレッシュ。
€16.50
≈ ¥2,989
0
特製中華サラダ（クラゲ入り）
SALADE CHINOISE SPÉCIALE (COMPOSEE DE MÉDUSE)
マリネしたクラゲの細切りを使った伝統的なサラダ。カリカリでしっかりした独特の食感。通常はビネグレットソースとごま油で味付け。
€18
≈ ¥3,261
0
鶏肉入りミニ揚げ春巻き（ネム・タイ）
MINI PATÉS IMPÉRIAUX (NÊMS) AU POULET
鶏肉と野菜を詰めた、揚げた薄い米粉クレープの小さなロール。外はカリカリ、中は柔らかい。レタスとミントの葉で巻いて食べる。
€16
≈ ¥2,899
0
生春巻き（エビ入り）
ROULEAU DE PRINTEMPS (AUX CREVETTES)
春雨、エビ、ハーブ、野菜が入ったフレッシュライスペーパーロール。揚げていない、冷たい状態で提供。ホイシンソースまたはヌックマムにつけて。
€17
≈ ¥3,080
0
揚げ物＆前菜
前菜
エビ入り揚げ餃子
RAVIOLIS AUX CREVETTES (FRITS)
エビの餡を詰めた、カリカリに揚げた餃子。カリカリの食感。通常は甘酢ソースと共に提供。
€17.50
≈ ¥3,171
0
揚げ物盛り合わせ
ASSORTIMENT DE BEIGNET
数種類の揚げ物（エビ、野菜など）の盛り合わせ。様々なカリカリの食感を発見するのに最適。アペリティフにシェアしてどうぞ。
€18.20
≈ ¥3,297
0
揚げ春巻き（ファン・クオ）
CROISSANTS FRITS (FAN-KUO')
肉と野菜を詰めた、カリカリの生地の揚げ餃子。半月型。美味しくて温かい。
€15.50
≈ ¥2,808
0
シェフ特製舌平目の塩コショウ揚げ
TOASTS 'MADAME BUTTERFLY' DE SOLES DU CHEF
魚のすり身（舌平目）とゴマを詰めた揚げトースト。カリカリで風味豊か。お店のスペシャリテ。
€18
≈ ¥3,261
0
エビ入り揚げトースト「マダム・バタフライ」
TOASTS 'MADAME BUTTERFLY' DE CREVETTE
エビの餡を詰めた揚げトーストのバリエーション。カリカリで美味しい。ディップソースと共に。
€18
≈ ¥3,261
0
エビのフリッター
BEIGNET AUX CREVETTES
衣をつけて揚げたエビ（丸ごとまたはカット）。外はカリカリ、中はジューシー。アジアの前菜の定番。
€18
≈ ¥3,261
0
シェフ特製エビ詰めカニ爪（2個）
PINCES DE CRABE FARCIES AUX CREVETTES DU CHEF (2 PIÈCES)
エビの餡を詰めてパン粉をつけ、揚げたカニ爪。見た目が華やかで濃厚な味わい。手またはフォークで食べる。
€28
≈ ¥5,073
0
蒸し料理
点心
エビ入り餃子
RAVIOLIS AUX CREVETTES
V1 蝦餃
有名なハカオ、エビを詰めた半透明な皮の餃子。蒸して繊細で柔らかい食感に仕上げたもの。点心の定番。
€15.50
≈ ¥2,808
0
エビの点心
BOUCHÉES AUX CREVETTES
V2 蝦燒賣
エビ入りシューマイ。上部が開いた蒸し餃子。ジューシーな餡と薄い小麦粉の皮。竹かごで熱々を提供。
€15.50
≈ ¥2,808
0
エビ入り揚げ春巻き（ファンクオ）
CROISSANTS AUX CREVETTES (FAN - KUO)
V4 粉粿
エビと野菜を詰めた、半月型の半透明な皮の餃子。わずかにモチモチとした食感で美味しい。
€15.50
≈ ¥2,808
0
広東風餃子（鶏肉、エビ、野菜）
RAVIOLIS CANTONAIS (POULET, CREVETTES, LÉGUMES)
V5 水晶餃
広東風蒸し餃子の盛り合わせ。海の幸と山の幸のミックス。薄い皮とたっぷりの具材。
€15.50
≈ ¥2,808
0
黒豆ソースの鶏の手羽先
PATTES DE POULET (AUX HARICOTS NOIRS)
V6 鳳爪
黒豆ソースで煮込んだ鶏の手羽先。ゼラチン状でとろけるような食感が人気。塩味と旨味。
€15.50
≈ ¥2,808
0
蒸し点心盛り合わせ
ASSORTIMENT À LA VAPEUR
V7 點心拼盤
数種類の点心（餃子、点心）の盛り合わせ。一度に複数の種類を試すことができます。シェアに最適。
€19.50
≈ ¥3,533
0
ベトナム風蒸し料理
VIETNAMIENS À LA VAPEUR
V8 越式腸粉
肉と黒キクラゲを詰めた、非常に薄い米粉生地のベトナム風餃子（バイン・クオン）。揚げ玉ねぎとヌックマムソースと共に提供。
€17.50
≈ ¥3,171
0
北京風焼き餃子
RAVIOLIS PÉKINOIS GRILLÉS
V9 鍋貼
片面を焼いて片面を蒸した餃子。ジューシーな肉餡。カリカリと柔らかい食感を同時に楽しめる。
€16
≈ ¥2,899
0
野菜入り広東風餃子
RAVIOLIS CANTONAIS AUX LÉGUMES
V10 菜餃
細かく刻んだ野菜のみを使用した蒸し餃子。軽やかでベジタリアン向け。薄く透明な皮。
€15.50
≈ ¥2,808
0
甲殻類
甲殻類
インペリアル風エビ（ピリ辛）
CREVETTES À L'IMPERIAL (PIMENTÉES)
スパイシーで風味豊かなソースでソテーしたエビ。典型的なピリ辛料理。白米と共にどうぞ。
€35
≈ ¥6,341
0
エビの甘酢ソース
CREVETTES À LA SAUCE AIGRE - DOUCE
甘酸っぱい赤いソースでコーティングしたエビ、パイナップルやピーマンと共に。甘みと酸味の完璧なバランス。
€35
≈ ¥6,341
0
黒豆ソースのエビ
CREVETTES A LA SAUCE DE GRAIN DE SOJA NOIR
発酵黒豆ソースで調理したエビ。広東料理特有の塩辛く深い味わい。
€35
≈ ¥6,341
0
塩コショウ風味の大きなエビ（スパイシー）
GROSSES CREVETTES AU SEL ET AU POIVRE (ÉPICÉ)
殻ごと揚げた大きなエビ。塩、コショウ、唐辛子で味付け。カリカリで非常に香りが良い。手で食べることが多い。
€36.50
≈ ¥6,613
0
熱々の鉄板で提供する生姜とネギ風味の大きなエビ
GROSSES CREVETTES AU GINGEMBRE ET CIBOULETTE SUR PLAQUE CHAUFFANTE
熱々の鉄板で提供される料理。エビを新鮮な生姜とネギと共にソテーし、力強い香りを引き出します。
€37
≈ ¥6,704
0
熱々の鉄板で提供する生姜とネギ風味のシーフード
FRUITS DE MER AU GINGEMBRE ET CIBOULETTE SUR PLAQUE CHAUFFANTE
熱々の鉄板で提供する生姜とネギでソテーしたシーフードミックス。フレッシュで海の香りがする。
€37
≈ ¥6,704
0
熱々の鉄板で提供するサテソースの大きなエビ
GROSSES CREVETTES AU SATE SUR PLAQUE CHAUFFANTE
熱々の鉄板で提供するサテソース（ピーナッツとスパイス）をかけた大きなエビ。濃厚でスパイシー、わずかに甘い風味。
€37
≈ ¥6,704
0
蒸した大きなエビ
GROSSES CREVETTES À LA VAPEUR
自然な風味と柔らかい食感を保つために蒸したエビ。軽やかでヘルシーな料理。
€37
≈ ¥6,704
0
ニンニク風味の蒸し大きなエビ
GROSSES CREVETTES A LA VAPEUR AVEC L'AIL
たっぷりの刻みニンニクで蒸したエビ。ニンニクがエビの身に繊細な風味を加える。非常に香りが良い。
€37
≈ ¥6,704
0
大きなエビのサテソースと米粉麺の鍋
MARMITE DE GROSSES CREVETTES (AU SATE ET VERMICELLES DE RIZ)
鍋で提供される煮込み料理。エビ、スパイシーなサテソース、汁を吸収する米粉麺を組み合わせたもの。濃厚で満足感がある。
€37
≈ ¥6,704
0
塩コショウ風味のイカ（スパイシー）
CALMARS AU SEL ET AU POIVRE (ÉPICÉ)
塩、コショウ、新鮮な唐辛子で味付けした、カリカリに揚げたイカの切り身。中は柔らかい食感。メインディッシュとしても、シェアしても美味しい。
€29
≈ ¥5,254
0
塩コショウ風味のカニ爪（スパイシー）
PINCES DE CRABE AU SEL ET AU POIVRE (ÉPICÉ)
塩コショウで乾煎りしたカニの爪。カニの身はジューシーなまま。殻を剥く必要があります。
€36
≈ ¥6,522
0
塩コショウ風味の帆立（スパイシー）
COQUILLES ST. - JACQUES AU SEL ET AU POIVRE (ÉPICÉ)
軽く衣をつけて塩コショウでソテーした帆立。とろけるような食感とスパイスで引き立てられた繊細な風味。
€36
≈ ¥6,522
0
帆立のインペリアル風（ピリ辛）
COQUILLES ST. - JACQUES À L'IMPÉRIAL (PIMENTÉES)
スパイシーなインペリアルソースでソテーした帆立。濃厚な風味の洗練された料理。ご飯によく合います。
€36
≈ ¥6,522
0
塩コショウ風味のソフトシェルクラブソテー（スパイシー）
CRABES MOUS SAUTÉES AU SEL ET POIVRE (ÉPICÉ)
殻ごと丸ごと揚げたソフトシェルクラブ。塩コショウでカリカリに味付け。食べられる部分すべて。独特の食感体験。
€29
≈ ¥5,254
0
メインディッシュ 肉料理
メインディッシュ 肉料理
玉ねぎ風味の牛フィレ肉
FILET DE BOEUF AUX OIGNONS
たくさんの玉ねぎと共にソテーした柔らかい牛フィレ肉の角切り。風味豊かなソースで、玉ねぎのキャラメル化によるわずかな甘み。
€33.50
≈ ¥6,070
0
インペリアル風牛フィレ肉
FILET DE BOEUF À L'IMPÉRIAL
インペリアル風スパイシーソースで炒めた牛肉。柔らかい肉とピリ辛な味わい。中華牛肉料理の定番。
€33.50
≈ ¥6,070
0
熱々の鉄板で提供するサテソースの牛フィレ肉
FILET DE BOEUF AU SATÉ SUR PLAQUE CHAUFFANTE
熱々の鉄板で提供するサテソース（ピーナッツ、スパイス）の牛肉。豊かな香りととろけるような食感。非常に香りが良い。
€33.50
≈ ¥6,070
0
生姜とネギ風味の牛フィレ肉
FILET DE BOEUF AU GINGEMBRE ET CIBOULETTE
新鮮な生姜とネギで風味付けした牛肉のソテー。生姜のフレッシュでピリ辛な風味が肉を引き立てます。
€33.50
≈ ¥6,070
0
熱々の鉄板で提供する胡椒風味の牛フィレ肉（シェフ特製）
FILET DE BOEUF AU POIVRE (SPÉCIAL DU CHEF) SUR PL.CHAUFFANTE
熱々の鉄板で提供する胡椒風味の牛肉（シェフ特製）。胡椒が柔らかい肉にピリ辛さと個性を加えます。
€33.50
≈ ¥6,070
0
シェフ特製牛フィレ肉
FILET DE BOEUF DU CHEF
シェフ特製、シェフのインスピレーションに従って調理された牛肉料理。高品質な肉と自家製ソース。
€33.50
≈ ¥6,070
0
熱々の鉄板で提供する胡椒風味の子牛フィレ（シェフ特製）
CÔTE DE VEAU AU POIVRE (SPÉCIAL DU CHEF) SUR PL.CHAUFFANTE
胡椒ソースをかけた子牛のリブを熱々の鉄板で提供。柔らかい肉と香りの良いソース。ボリュームのある料理。
€36
≈ ¥6,522
0
四川風鶏肉
POULET À LA MODE SICHUANNAISE
四川風に調理した鶏肉。辛さ（唐辛子と四川山椒）で知られています。特徴的な痺れるような辛さ。
€29.50
≈ ¥5,345
0
シェフ特製クリスピーチキン
POULET CROUSTILLANT DU CHEF
非常にカリカリの皮とジューシーな身を持つ揚げ鶏肉。通常は別添えのソースと共に提供。心地よい食感。
€29.50
≈ ¥5,345
0
鶏肉の甘酢ソース
POULET A LA SAUCE AIGRE - DOUCE
甘酸っぱい赤いソースでコーティングした揚げ鶏肉の角切り、パイナップルとピーマン入り。非常に人気があり、万人受けする料理。
€29.50
≈ ¥5,345
0
鶏肉のキャラメルソース
POULET AU CARAMEL
キャラメルソースで煮込んだ鶏肉。深い甘辛い味と濃い金色。ご飯によく合います。
€29.50
≈ ¥5,345
0
広東風北京ダック（香港風）
CANARD LAQUÉ À LA CANTONAISE (À LA MODE HONG KONG)
香港風ローストダック。皮は光沢がありカリカリ、身は柔らかく五香粉の香りがする。肉汁と共にカットして提供。
€42
≈ ¥7,610
0
豚肉の甘酢ソース
PORC A LA SAUCE AIGRE - DOUCE
定番の酢豚。揚げた豚肉の角切りをフルーティーで酸味のあるソースでコーティング。味のバランスが良い。
€29.50
≈ ¥5,345
0
広東風豚スペアリブ
TRAVERS DE PORC A LA MODE CANTONAISE
甘辛い赤いグレーズでマリネしてローストした豚スペアリブ（チャーシュー）。柔らかく風味豊か。
€29.50
≈ ¥5,345
0
塩コショウ風味の豚スペアリブ（スパイシー）
TRAVERS DE PORC AU SEL ET POIVRE (EPICE)
塩、コショウ、唐辛子で乾煎りした豚スペアリブの小片。カリカリで中毒性がある。
€29.50
≈ ¥5,345
0
北京ダック
CANARD LAQUÉ À LA PÉKINOISE
2種類の美味しい料理で提供
1) 米粉クレープと共に提供される皮
2) 肉入り炒め麺またはブロッコリー炒め肉
本格的な北京ダックを数回に分けて提供。まずカリカリの皮をクレープで、次に肉を炒める（麺または野菜と共に）。皇帝のごちそう。
€85~
≈ ¥15,400
ベジタリアン料理
ベジタリアン料理
春雨スープ（野菜入り）
POTAGE VERMICELLES (AUX LÉGUMES)
数種類の野菜と春雨が入った軽いスープ。クリアな野菜ブロス。健康的で消化が良い。
€14.50
≈ ¥2,627
0
北京風スープ（ピリ辛）
POTAGE PÉKINOIS (PIQUANT)
北京風スープのベジタリアンバージョン。酸っぱくて辛く、豆腐ときのこ入り。風味豊か。
€14.50
≈ ¥2,627
0
レモングラス風味のサラダ（タイ風）
SALADE À LA CITRONNELLE (À LA THAÏLANDAISE)
レモングラスとタイハーブの香りのサラダ。肉なし。レモンとスパイスのフレッシュさ。
€14.50
≈ ¥2,627
0
ミニ野菜入り揚げ春巻き
MINI PÂTÉS IMPÉRIAUX (AUX LÉGUMES)
野菜と春雨を詰めた揚げ春巻き（ベジタリアン）。カリカリ。サラダと一緒にどうぞ。
€14.50
≈ ¥2,627
0
生春巻き（ベジタリアン、冷製）
ROULEAU DE PRINTEMPS (VÉGÉTARIEN, FROID)
生野菜、ハーブ、春雨を詰めたライスペーパーロール。肉やエビなし。非常にフレッシュ。
€14.50
≈ ¥2,627
0
野菜入り広東風餃子
RAVIOLIS CANTONAIS AUX LÉGUMES
数種類の野菜を詰めた蒸し餃子。薄い皮と風味豊かな餡。
€14.50
≈ ¥2,627
0
ベジタリアン蒸し餃子（ベトナム風）
RAVIOLIS VIETNAMIENS VÉGÉTARIENNES À LA VAPEUR
きのこと野菜を詰めた蒸し米粉クレープ（ベジタリアン・バイン・クオン）。シルクのような食感。
€15.50
≈ ¥2,808
0
プレーン炒め麺
NOUILLES SAUTÉES NATURE
卵麺を醤油と少々の豆もやしで鉄鍋でソテーしたもの。シンプルで美味しい。
€9.50
≈ ¥1,721
0
仏陀の喜び鍋
MARMITE DE LÉGUMES BOUDDHA
豆腐、数種類のきのこ、季節の野菜を使った伝統的なベジタリアン煮込み料理（「仏陀の喜び」）。風味豊かなブラウンソース。
€20
≈ ¥3,624
0
野菜炒めご飯（プレーン）
RIZ SAUTÉ AUX LÉGUMES NATURE
数種類の野菜（グリーンピース、ニンジン、トウモロコシ）と共に鉄鍋で炒めたご飯。「鍋気」（火の香り）の風味。
€9
≈ ¥1,631
0
ソテーした黒キクラゲ（プレーン）
CHAMPIGNONS NOIRS SAUTÉS NATURE
独特のカリカリとしたゼラチン状の食感が楽しめる、ソテーした黒キクラゲ（ユダの耳）。繊細な味わい。
€12.50
≈ ¥2,265
0
塩コショウ風味の豆腐（トーフ）（スパイシー）
PÂTE DE SOJA (TO FU) AU SEL ET AU POIVRE (ÉPICÉ)
塩コショウで味付けした、カリカリに揚げた豆腐の角切り。中は柔らかい。ピリ辛なベジタリアン料理。
€19
≈ ¥3,442
0
野菜、麺類、ご飯
野菜、麺類、ご飯
黒キクラゲ入り野菜炒め（チョップ・スイ）
LÉGUMES SAUTÉS NATURE (CHOP - SUEY) AUX CHAMPIGNONS NOIRS
数種類の季節の野菜と黒キクラゲをシャキシャキに炒めたもの。軽いソース。
€12.50
≈ ¥2,265
0
オイスターソースでソテーしたブロッコリー
BROCOLIS SAUTÉ À LA SAUCE D'HUÎTRE
風味豊かなオイスターソースをかけたソテーブロッコリー。シンプルで健康的。
€12.50
≈ ¥2,265
0
エビ、肉、野菜入り炒め麺
NOUILLE SAUTÉE AUX CREVETTES, VIANDES, ET LÉGUMES
数種類の具材（エビ、肉、野菜）が入った、炒め麺の完全な一皿。ボリュームがあり、バラエティ豊か。
€18.50
≈ ¥3,352
0
エビと鶏肉の広東風チャーハン
RIZ CANTONAIS AUX CREVETTES ET POULET
卵、グリーンピース、ハム/鶏肉の角切り、エビが入った、有名な広東風チャーハン。定番の付け合わせ。
€9.50
≈ ¥1,721
0
白米
RIZ NATURE
蒸した香り高い白米。ソース料理のニュートラルな付け合わせに最適。
€6.50
≈ ¥1,178
0
白米（もち米）
RIZ GLUANT NATURE
蒸したもち米。モチモチとした食感。グリルの付け合わせとして手で食べることが多い。
€8
≈ ¥1,449
0
エビと新鮮なパイナップルのタイ風チャーハン
RIZ SAUTÉ À LA MODE THAILANDAISE AUX CREVETTES & ANANAS FRAIS
パイナップルの角切りとエビが入ったタイ風チャーハン。エキゾチックな甘辛いミックス。香りが良く、彩り豊か。
€9.50
≈ ¥1,721
0
魚料理
魚料理
蒸しスズキ（醤油ソース）
FILET DE BAR À LA VAPEUR (SAUCE SOJA)
醤油、生姜、ネギのソースで繊細に蒸したスズキのフィレ。繊細で柔らかい身。
€39
≈ ¥7,066
0
タイソース風味のグリルスズキ
FILETS DE BAR GRILLÉS (SAUCE THAÏ)
タイ風スパイシーでレモン風味のソースを添えたグリルスズキ。皮はカリカリ、身は柔らかい。
€39
≈ ¥7,066
0
スパイシーソースのタイ産スズキ（フィレ）
DORADE ROYALE À LA SAUCE PIMENTÉE (FILET)
辛いソースをかけたスズキのフィレ。しっかりとした白身で繊細な味わい。
€39
≈ ¥7,066
0
蒸し舌平目
SOLE À LA VAPEUR
蒸した舌平目（丸ごとまたはフィレ）。非常に繊細な味わい。プレーンまたは軽いソースで提供。
€39
≈ ¥7,066
0
キャラメルソースの舌平目
SOLE AU CARAMEL
キャラメルソースで調理した舌平目。魚の繊細さと濃厚なソースの驚くほど美味しい組み合わせ。
€39
≈ ¥7,066
0
塩コショウ風味の舌平目（スパイシー）
SOLE AU SEL ET AU POIVRE (ÉPICÉ)
塩コショウで味付けした、カリカリに揚げた舌平目。カリカリとした食感と柔らかい身のコントラスト。
€39
≈ ¥7,066
0
舌平目の甘酢ソース
SOLE À LA SAUCE AIGRE - DOUCE
甘酸っぱいソースをかけた揚げ舌平目。カラフルで香りの良い料理。
€39
≈ ¥7,066
0
胡椒ソースの舌平目
SOLE À LA SAUCE AU POIVRE
黒胡椒ソースで味付けした舌平目。胡椒のピリ辛さが魚の繊細な身を引き立てます。
€39
≈ ¥7,066
0
生姜とネギでソテーした舌平目
SOLE SAUTÉE AU GINGEMBRE ET À LA CÉBETTE
生姜とネギでソテーした舌平目の切り身。素材を活かした定番の広東風調理法。
€39
≈ ¥7,066
0
生姜とネギでソテーしたスズキのフィレ
FILET DE BAR SAUTÉ AU GINGEMBRE ET À LA CÉBETTE
舌平目と同じ調理法だが、スズキを使用。身は少ししっかりしていて、独特の風味。
€39
≈ ¥7,066
0
ターボット（シェフのおすすめ）
TURBOT (SPÉCIALITÉ DU CHEF)
季節により変動
シェフのおまかせ調理法（通常は蒸し）による、高級魚（ターボット）の丸ごと。例外的に白く、しっかりとした繊細な身。お祝いの料理。
€120
≈ ¥21,742
0
タイ風前菜
タイ風前菜
エビのココナッツミルク入りトムヤムクン（レモングラス風味、ピリ辛）
SOUPE TOM YAM AUX CREVETTES À LA CITRONNELLE (PIQUANT)
有名なタイのトムヤムクン。クリアなブロス、酸味と非常に辛い味。レモングラス、ガランガル、カフィアライムの葉の香り。
€18.50
≈ ¥3,352
0
エビのココナッツミルク入りトムヤムクン（レモングラス風味、ピリ辛）
SOUPE TOM YAM AUX FRUITS DE MER À LA CITRONNELLE (PIQUANT)
シーフードミックスを使ったトムヤムクン風。スパイシーでレモンの風味が爆発。
€18.50
≈ ¥3,352
0
鶏肉とココナッツミルクのトムヤムクン
SOUPE TOM YAM DE POULET AU LAIT DE COCO
トム・カー・ガイ、ココナッツミルクとガランガル風味の鶏肉スープ。定番のトムヤムクンよりも穏やかでクリーミーですが、香りは豊か。
€17
≈ ¥3,080
0
エビのココナッツミルク入りトムヤムクン
SOUPE TOM YAM DE GAMBAS AU LAIT DE COCO
濃厚でクリーミーなココナッツミルクベースのスープに大きな海老が入っています。強烈なタイの風味。
€24
≈ ¥4,348
0
エビのスープ（ベトナム風）
SOUPE DE GAMBAS (MODE VIETNAMIENNE)
タマリンド、パイナップル、新鮮なハーブを使った、伝統的な甘酸っぱくて辛いスープ。甘酸っぱく軽い味わい。
€22
≈ ¥3,986
0
エビ入り揚げ春巻き（タイ風ネム）
PATÉS IMPÉRIAUX AUX CREVETTES (NÉMS THAÏ)
エビを詰めたタイ風揚げ春巻き。カリカリで甘辛いチリソースと共に提供。
€15.50
≈ ¥2,808
0
エビとレモングラスのサラダ
SALADE DE CREVETTES À LA CITRONNELLE
ヤム・クン、エビのスパイシーサラダ。レモングラス、ミント、コリアンダー、唐辛子入り。非常にフレッシュで活気がある。
€18.50
≈ ¥3,352
0
レモングラス風味の牛肉サラダ
SALADE DE BOEUF À LA CITRONNELLE
ヤム・ヌア、グリルした細切り牛肉のサラダ。ライムジュース、唐辛子、新鮮なハーブで味付け。塩味・酸味・辛味のバランスが良い。
€18.50
≈ ¥3,352
0
シーフードと新鮮なパイナップルのサラダ
SALADE AUX FRUITS DE MER ANANAS FRAIS
シーフードミックスと新鮮なパイナップルのスライスを使ったサラダ。フルーティーなフレッシュさと海の風味。
€26
≈ ¥4,711
0
青パパイヤサラダ
SALADE DE PAPAYE VERT
ソムタム、細切りにした青パパイヤを唐辛子、ニンニク、トマト、ピーナッツと共に叩いたサラダ。シャキシャキとした食感、非常に辛く、爽やか。
€16.50
≈ ¥2,989
0
マリネしてグリルした牛肉または鶏肉の串焼き（サテグリル）
BROCHETTES DE BOEUF OU DE POULET (GRILLÉES AU SATÉ)
マリネしてグリルした串焼き肉。ピーナッツソース（サテ）と共に提供。グリルした香り。
€17~
≈ ¥3,080
タイ風ソーセージ
SAUCISSON THAÏ
レモングラス、ニンニク、スパイスで風味付けしたタイ風ソーセージ。独特の熟成した風味としっかりした食感。
€16
≈ ¥2,899
0
エビとマンゴーのサラダ
SALADE DE MANGUE AUX CREVETTES
甘酸っぱいサラダに細切りにした緑または半熟のマンゴーとエビ。フレッシュでエキゾチック。
€17
≈ ¥3,080
0
串焼き盛り合わせ
ASSORTIMENT DE BROCHETTES
牛フィレ肉2P 鶏肉2P
サテ串焼きミックス（牛肉と鶏肉）。ピーナッツソースで両方の肉を味わえます。
€17.50
≈ ¥3,171
0
メインディッシュ タイ風
メインディッシュ タイ風
バジル風味の鶏肉ソテー
POULET SAUTÉ AU BASILIC
パッ・ガパオ・ガイ、タイバジル、唐辛子、ニンニクで炒めた鶏肉。非常に香りが良く、辛い。
€29
≈ ¥5,254
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バジル風味のソテーダック
CANARD SAUTÉ AU BASILIC
タイバジルと共に鉄鍋でソテーしたローストダックのスライス。鴨の脂とハーブの相性が良い。
€29
≈ ¥5,254
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バジル風味のひき肉炒め
BOEUF HACHÉ AU BASILIC
バジルと唐辛子で炒めたひき肉。定番のタイ風ストリートフード、非常に美味しい。
€31
≈ ¥5,617
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バジル風味のエビソテー
CREVETTES SAUTÉES AU BASILIC
タイバジルソースでソテーしたエビ。バジルのアニスのような風味とエビの甘み。
€36
≈ ¥6,522
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熱々の鉄板で提供するバジル風味のソテー帆立
COQUILLES ST - JACQUES SAUTÉES AU BASILIC SUR PLAQUE CHAUFFANTE
帆立とバジルを熱々の鉄板で提供。贅沢で香りの良い一品。
€36
≈ ¥6,522
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熱々の鉄板で提供するバジル風味の大きなエビ
GAMBAS SAUTÉES AU BASILIC SUR PLAQUE CHAUFFANTE
熱々の鉄板で提供するバジル風味の大きなエビのソテー。見た目も華やかで美味しい。
€38.50
≈ ¥6,975
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グリルした大きなエビ（タイ風）
GAMBAS GRILLÉES (À LA THAILANDAISE)
酸っぱくて辛い緑色のタイソース（ナムチム・シーフード）でグリルした海老。
€38.50
≈ ¥6,975
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グリルした舌平目（タイ風）
SOLE GRILLÉES (À LA THAÏLANDAISE)
スパイシーなタイソースを添えたグリル舌平目。丸ごとまたはフィレ。
€39
≈ ¥7,066
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鶏肉（または鴨肉）のココナッツミルクカレー（タイ風）
POULET (OU CANARD) AU CURRY ET LAIT DE COCO (À LA THAÏLANDAISE)
ココナッツミルクのタイ風カレー（レッドまたはグリーン）。クリーミーでスパイシー。鶏肉または鴨肉から選択。
€29~
≈ ¥5,254
エビ（または帆立）のココナッツミルクカレー（タイ風）
CREVETTE (OU NOIX DE ST - JACQUES) AU CURRY (À LA THAÏLANDAISE)
ココナッツミルクのシーフードカレー。濃厚でクリーミー。エビまたは帆立から選択。
€35~
≈ ¥6,341
レモングラス風味のグリルチキン
POULET GRILLÉ À LA CITRONNELLE
レモングラスでマリネしてグリルした鶏肉（ガイ・ヤーン）。皮は香ばしく、レモンの香りがする。
€29
≈ ¥5,254
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熱々の鉄板で提供するレモングラス風味の鶏肉（または鴨肉）炒め
POULET (OU CANARD) SAUTÉ À LA CITRONNELLE SUR PLAQUE CHAUFFANTE
熱々のレモングラス風味の鶏肉ソテー。フレッシュな香りと柔らかい食感。
€29~
≈ ¥5,254
バナナの葉で蒸した魚（タイ風）
POISSON VAPEUR DANS FEUILLE DE BANANIER (À LA THAÏLANDAISE)
スパイスとハーブで味付けしたバナナの葉で包んで蒸した魚（ホ・モック）。葉が繊細な野菜の香りを加えます。
€33
≈ ¥5,979
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熱々の鉄板で提供するバジル風味の牛フィレ肉
FILET DE BOEUF AU BASILIC SUR PLAQUE CHAUFFANTE
熱々の鉄板で提供するタイバジル風味の牛肉ソテー。柔らかく非常に香りが良い。
€33
≈ ¥5,979
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泣き虎
TIGRE QUI PLEURE
熱々の鉄板で提供するレモングラス風味の牛フィレ肉
泣き虎ステーキ。マリネしてグリルした牛フィレ肉をスライスし、「ナムチム・ジャオ」ソース（タマリンド、唐辛子、ロースト米）と共に提供。あまりの美味しさに虎も泣く。
€36
≈ ¥6,522
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