Chez Julien

وجبة فطور فرنسية كلاسيكية وشهية. تشمل مشروبًا ساخنًا عالي الجودة، وعصير فواكه طازج، وتشكيلة من المعجنات والتوست. مثالية لبدء اليوم على الطريقة الباريسية.

قائمة غداء كاملة تقدم في أيام الأسبوع. تشمل مقبلات وطبق رئيسي وحلوى، وتقدم لمحة ممتازة عن طهي الشيف بسعر مناسب.

مزيج من الخضروات المطبوخة (طماطم، كوسا، باذنجان) يقدم مع جبنة ماعز طازجة وخبز محمص. مقبلات منعشة بنكهات بروفنسال.

سلطة مقرمشة محضرة من قلب الخس، رقائق بارميزان وجوز البقان. متبلة بصلصة كريمية من نوع قيصر.

طماطم عالية الجودة تقدم مع بيضة صفار سائل ورغوة جبنة كريمية إيطالية (بوراتا). طبق منعش وعشبي.

بيض مسلوق يخلط صفاره مع المايونيز والكمأة، ثم يحشى في البياض. نسخة فاخرة وعطرية من كلاسيكيات البيسترو.

شرائح رقيقة من لحم البقر تم تحميرها بسرعة ثم تتبيلها، وتقدم باردة. تقدم مع صلصة حلوة وحامضة ولوز مقرمش.

حلزونات فرنسية تقليدية تقدم في قواقعها مع زبدة بالثوم والبقدونس. طبق مميز بقوام طري ونكهة ثومية.

سمك قاروص نيء متبل في عصير الليمون وحليب جوز الهند. منعش، حامض وكريمي قليلاً مع لمسة نعناع.

شرائح رقيقة جدًا من السمك النيء (سمك السيريول) متبلة بصلصة حمضيات يابانية (يوزو). طبق رقيق وراقي.

كبد بط مسمن نصف مطبوخ مرقط بالكمأة السوداء. يقدم مع طبق جانبي حلو ومالح بالفواكه. ذائب وغني جدًا بالنكهة.

بيض سمك قاجوجي عالي الجودة يقدم مع فطائر صغيرة سميكة وكريمة طازجة. طبق فاخر بنكهة بحرية وزبدية.

طبق للمشاركة يجمع بين حلاوة الأفوكادو ولحم السلطعون الملكي والجمبري الرقيق. متبل بصلصة زيت الزيتون والأعشاب.

أرز إيطالي كريمي مطبوخ ببطء مع كمأة سوداء. طبق مريح، غني بالجبن وروائح الغابات.

شرائح رقيقة من السلمون النيء متبلة بصلصة حلوة وحارة. تقدم مع سلطة وبطاطس صغيرة.

سمك مسطح كامل مطبوخ بالزبدة والليمون. يقدم مع هريس كريمي. اللحم رقيق وينفصل بسهولة.

فيليه سمك ذو جلد أحمر، يقدم مع الشمر وصلصة خفيفة بزيت الزيتون. نكهة رقيقة ومالحة قليلاً.

تونة نيئة مقطعة إلى مكعبات ومتبلة بالتوابل، ممزوجة بالأفوكادو والمانجو للحلاوة. تقدم مع بطاطس مقلية.

صدر بط مشوي يقدم ورديًا، مع هريس حلو ومالح وصلصة حمضيات. طبق فرنسي كلاسيكي.

أضلاع لحم ضأن صغيرة مشوية تقدم مع هريس وبصل مكرمل. لحم طري ولذيذ.

لحم عجل نيء مفروم خشن يدويًا ومتبل، مزين بالكمأة. يقدم طازجًا مع بطاطس مقلية.

قطعة لحم بقر سميكة وطريّة جدًا، مشوية حسب رغبتك. تقدم مع صلصة فلفل حارة وبطاطس مقلية.

باستا إيطالية طويلة تقدم في صلصة كريمية بالهليون والكمأة. طبق نباتي راقٍ.

دجاجة كاملة مشوية عالية الجودة، معطرة بزبدة الكمأة تحت الجلد. تقدم مع بطاطس ذائبة. طبق ودي للمشاركة.

قطعة ضخمة من لحم البقر بالعظم (أكثر من كيلوغرام)، مشوية ومقدمة مقطعة. تقدم مع صلصات وتوابل. مثالية لمحبي اللحوم الحمراء.

مزيج من أوراق السلطة الصغيرة الطازجة والطرية.

بطاطس مهروسة بالزبدة والحليب أو الكريمة. قوام ناعم ومريح.

هريس بطاطس كريمي معزز بقطع أو نكهة الكمأة السوداء.

أصابع بطاطس مقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

بطاطس مقلية مقرمشة متبلة بزيت الكمأة أو فتات الكمأة لنكهة راقية.

تشكيلة من الخضروات الطازجة الموسمية، مطبوخة ببساطة للحفاظ على نكهتها.

صلصة مايونيز كلاسيكية معطرة بالكمأة.

شرائح كمأة طازجة لإضافتها إلى طبقك.

تشكيلة من الأجبان الفرنسية عالية الجودة، معتقة من قبل حرفي مشهور. تقدم مع الخبز.

جبنة ذات قشرة طرية ومزهرة، محشوة بطبقة من الكمأة السوداء في المنتصف. كريمية وقوية.

حلوى كريمية بالفانيليا مغطاة بطبقة من السكر المكرمل المقرمش. كريمية من الداخل، مقرمشة من الأعلى.

تارت صغير محشو بكريمة الليمون واليوزو (فاكهة حمضية يابانية). توازن مثالي بين الحموضة والحلاوة.

كعكة شوكولاتة غنية بقلب سائل. تقدم ساخنة، غالبًا مع آيس كريم أو كريمة إنجليزية.

حلوى كريمية تعتمد على الأرز المطبوخ في حليب محلى. تقدم مع فواكه استوائية (مانجو، أناناس...) للانتعاش.

شريحة بريوش مغموسة في خليط حليبي ثم مقلية بالزبدة. مغطاة بصلصة الكراميل. شهية جدًا.

تشيز كيك كريمي على قاعدة بسكويت، مزين بالتوت. قوام كثيف وذائب.

آيس كريم مصنوع يدويًا بنكهة الكمأة الفريدة، يقدم مع شوكولاتة عالية الجودة. حلوى مبتكرة لعشاق الكمأة.

حلوى كبيرة للمشاركة تجمع بين قرمشة الميرينغ، حلاوة كريمة الفانيليا وحموضة التوت الأحمر.

تشكيلة من الآيس كريم والسوربيه المصنوعة يدويًا. منعشة وخفيفة لإنهاء الوجبة.

كوكتيل كلاسيكي يعتمد على الشمبانيا وعصير البرتقال الطازج. فوار وفاكهي.