ركن اللحوم الباردة
Le coin charcuterie
تشكيلة من اللحوم الباردة الفرنسية التقليدية. نكهات مالحة وغنية، قوام متنوع يتراوح من الطري إلى الجاف. تذوقها مع الخبز والمخللات.
€6~
≈ $7.00
شيز جلادين
شيز جلادين
Chez Gladines
مطبخ جنوب غرب فرنسا وتخصصات الباسك. جميع أطباقنا منزلية الصنع ومعدة في الموقع.
مقبلاتنا
للمشاركة!
À partager !
بدون باتيه الباسك
ألواح خشبية كبيرة مزينة بالأجبان أو اللحوم الباردة للمقبلات. مثالية للتذوق الجماعي. تتناسب تماماً مع النبيذ.
€14~
≈ $16.00
كبد الأوز لدينا للمشاركة
Nos foies gras à partager
برطمان 180 جرام - لشخصين إلى 3 أشخاص
كبد أوز كامل محضر في برطمان مع توابل أصلية. قوام كريمي وذائب، طعم غني وزبدي. ادهنه بسخاء على خبز محمص.
€34~
≈ $39.00
القواقع لدينا
تقدم 12 قطعة
بيرسياد
Persillade
قواقع مطبوخة في قشرتها مع زبدة بالثوم والبقدونس. طعم عشبي وثوم عطري جداً. استخدم الشوك لاستخراج القواقع وغمس الخبز في الزبدة.
€9.50
≈ $11.00
0
روكفور
Roquefort
قواقع مطبوخة في صلصة الجبن الأزرق (روكفور). نكهة قوية ومالحة للجبن الذائب. لذيذة مع خبز الريف.
€9.50
≈ $11.00
0
طبق الباسك
Cassolette Basque
مطهوة في صلصة الباسك
قواقع مطهوة في صلصة طماطم، فلفل وبصل. طعم حلو وحامض قليلاً للخضروات المشمسة. تؤكل ساخنة بالملعقة أو مع الخبز.
€9.50
≈ $11.00
0
بطاطسنا
بطاطسنا المقلية مقطعة إلى شرائح
بطاطس عادية
Patates nature
بطاطس مقطعة إلى شرائح ومقلية، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. متبلة بالملح ببساطة. طبق جانبي كلاسيكي ومريح.
€5
≈ $6.00
0
بطاطس بلحم خنزير مقدد
Patates jambon de pays
بطاطس مقلية تقدم مع شرائح لحم الخنزير المقدد المجفف. ملوحة لحم الخنزير تكمل حلاوة البطاطس. طبق بسيط وريفي.
€8
≈ $9.00
0
بطاطس بالكانتال
Patates cantal
صلصة روكفور
بطاطس مقلية مغطاة بالكانتال (جبن مضغوط) الذائب. غنية وتمتد. تؤكل ساخنة للاستمتاع بالجبن الذائب.
€8
≈ $9.00
0
بطاطس زرقاء
Patates bleu
صلصة روكفور
بطاطس مقلية بصلصة الجبن الأزرق. طعم قوي وكريمي. مثالية لمحبي الأجبان ذات الشخصية.
€8
≈ $9.00
0
بطاطس بلحم خنزير وكانتال
Patates jambon cantal
نسخة شهية تجمع بين لحم الخنزير المقدد وجبن الكانتال الذائب على البطاطس. مشبعة جداً ولذيذة. طبق كامل أو للمشاركة.
€9.50
≈ $11.00
0
بطاطس بلحم خنزير أزرق
Patates jambon bleu
صلصة روكفور
مزيج من لحم الخنزير المقدد وصلصة الجبن الأزرق على بطاطس مقلية. مزيج من النكهات المالحة والقوية. غني ومشبع.
€9.50
≈ $11.00
0
ركن الأجبان
طبق جبن
Assiette de fromage
تشكيلة من الأجبان الفرنسية الكلاسيكية. من الأجبان الصلبة إلى الأجبان الزرقاء. تقدم عادة مع الخبز.
€5~
≈ $6.00
جبن غنم ومربى الكرز الأسود
Brebis et confiture de cerise noire
جبن غنم الباسك (نوع أوسو-إيراتي) يقدم مع مربى الكرز الأسود المحلي. المزيج التقليدي الحلو والمالح لبلاد الباسك. لذيذ في نهاية الوجبة.
€6
≈ $7.00
0
طبق كامل
Assiette complète
تشكيلة من جميع الأجبان المعروضة في القائمة. مثالية لاكتشاف أنواع مختلفة. للمشاركة.
€14
≈ $16.00
0
سلطاتنا
جميع سلطاتنا تقدم مع سلطة خضراء وطماطم وبطاطس
جبن الماعز المشوي واللحم المقدد
La Chèvre rôti & lardons
سلطة مركبة مع جبن ماعز ساخن على خبز محمص ولحم مقدد مدخن. تباين ساخن وبارد لذيذ. طبق كامل ومتوازن.
€9.50
≈ $11.00
0
قوانص الدجاج
La Gésiers
سلطة مزينة بقوانص البط المدخنة. القوانص طرية ولذيذة. طبق مميز من جنوب غرب فرنسا.
€9.50
≈ $11.00
0
كبد الدواجن
La Foies de volailles
سلطة مزينة بكبد الدواجن المقلية. طعم غني وقوام طري. تقدم دافئة.
€9.50
≈ $11.00
0
لحم البطن المقدد (ventrèche)
La Ventrèche
صدر خنزير ملفوف
سلطة مع لحم البطن المقدد (ventrèche)، صدر خنزير مملح ومجفف ثم مقلي. مقرمش وعطري جداً. مشابه للبايقون ولكنه أكثر سمكاً.
€10.50
≈ $12.00
0
لا سان جيرمان
La Saint-Germain
كانتال، ماعز، بيض
سلطة نباتية غنية بالأجبان (كانتال وماعز) والبيض. منعشة ومغذية. مثالية لوجبة خالية من اللحوم.
€11
≈ $13.00
0
الكاملة
La complète
كانتال، لحم خنزير مقدد، بيض
سلطة مشكلة كبيرة مع جبن ولحوم باردة وبيض. مشبعة جداً. وجبة كاملة في طبق واحد.
€11
≈ $13.00
0
الـ 5 ماسات
La 5 diamants
كانتال، كبد الدواجن، لحم مقدد، قوانص، ماعز، بيض
أغنى سلطة، تجمع بين اللحوم والأجبان. انفجار حقيقي لنكهات الأرض. للجوع الشديد.
€14.50
≈ $17.00
0
أطباقنا
من جهة بلاد الباسك...
الباسك هي صلصة حارة تعتمد على الطماطم والبصل والفلفل والفلفل الحار
دجاج الباسك
Poulet basquaise
دجاج مطبوخ بأسلوب الباسك مع الأرز
قطع دجاج مطهوة في صلصة فلفل وطماطم (بيبيراد). اللحم طري والصلصة عطرية. تقدم مع الأرز لامتصاص الصلصة.
€14
≈ $16.00
0
فلفل البيكيلوس مع سمك القد
Piments Piquillos à la morue
فلفل حلو، محشو ببرانداد سمك القد وكريمة الجزر
فلفل أحمر حلو صغير محشو ببيوريه سمك القد (سمك مملح) وبطاطس. طعم حلو ومر للفلفل وملح للسمك. قوام طري.
€14
≈ $16.00
0
بيبيراد
Pipérade
عجة بصلصة الباسك، بطاطس ولحم خنزير مقدد مقلي
طبق باسك تقليدي يعتمد على عجة مغطاة بمرق الفلفل والطماطم. تقدم مع لحم خنزير مقدد مقلي. طبق نباتي غني وملون.
€12
≈ $14.00
0
كرشة
Tripes
صلصة الباسك والبطاطس
كرشة مطهوة طويلاً في صلصة طماطم حارة. قوام هلامي مميز. طبق لعشاق الأحشاء.
€12
≈ $14.00
0
عجة بكبد الأوز
Omelette au bloc de foie gras
تقدم مع سلطة خضراء، بطاطس إضافية 1 يورو
عجة سائلة محشوة بقطع كبد الأوز. كبد الأوز يذوب قليلاً بفعل حرارة البيض. غنية وفخمة.
€13.50~
≈ $16.00
عجة الباسك
Omelette basque
تقدم مع سلطة خضراء، بطاطس إضافية 1 يورو
عجة محشوة بالفلفل، الطماطم والبصل (بيبيراد). كلاسيكية ولذيذة. تقدم مع سلطة.
€12~
≈ $14.00
حبار صغير بصلصة الباسك
Chipirons à la biscayenne
حبار صغير كامل بصلصة الباسك
حبار صغير مطبوخ في صلصة حبر أو صلصة طماطم حارة. قوام طري، نكهة بحرية واضحة. طبق مميز من ساحل الباسك.
€15~
≈ $17.00
أجوياليرو
Ajuallero
برانداد سمك القد وصلصة الباسك
طبق ريفي يمزج بين سمك القد المفتت، البطاطس، الثوم والفلفل. قوام يخنة سميكة. عطري جداً ومشبع.
€14.50
≈ $17.00
0
كونفي البط (صدر البط) مع فطر البوليط والفطر البري
Confit de canard aux cèpes, girolles
تقدم مع البطاطس والسلطة
فخذ بط مطبوخ ببطء في دهنه حتى يصبح طرياً، يقدم مع فطر الغابات. الجلد مقرمش واللحم ينفصل بسهولة. طبق كلاسيكي رائع.
€16.50
≈ $19.00
0
شرائح صدر بط
Éventail de magret de canard
تقدم مع البطاطس والسلطة
صدر بط مقطع ومشوي، يقدم وردياً. لحم أحمر طري وطعم قوي. يقدم مع بطاطس سوتيه.
€16
≈ $19.00
0
صدر بط بصلصة الروكفور
Pavé de canard sauce roquefort
تقدم مع البطاطس والسلطة
قطعة سميكة من صدر البط المشوي مغطاة بصلصة كريمية بالجبن الأزرق. مزيج قوي بين اللحم والجبن. غني وشهي.
€16.50
≈ $19.00
0
كاسوليه الباسك
Cassoulet basque
فاصوليا بيضاء مطبوخة في دهن البط، سيقان البط، صدر خنزير، سجق تولوز وكوريزو
يخنة مطهوة من الفاصوليا البيضاء مع لحوم متنوعة (بط، خنزير، سجق). صلصة غنية وكريمية. طبق مشبع ومريح جداً.
€17
≈ $20.00
0
بيني بصلصة الباسك
Penne sauce basquaise
مع رقائق البارميزان
معكرونة أنبوبية تقدم مع صلصة طماطم بالفلفل والبصل. مزينة بجبن إيطالي. خيار نباتي لذيذ.
€12
≈ $14.00
0
بيني بصلصة البيستو
Penne sauce pesto
مع رقائق البارميزان
معكرونة بصلصة الريحان والثوم والصنوبر وزيت الزيتون. منعشة وعطرية. تقدم مع البارميزان.
€12
≈ $14.00
0
ومن أماكن أخرى...
لحومنا تقدم مع البطاطس والسلطة
برجر جلاد
Le Glad Burger
خبز بريوش، شيدر معتق، لحم بقر، لحم مقدد، سلطة، بصل مكرمل، صلصة كاتشب وخردل
برجر منزلي سخي بلحم بقر وجبن. يقدم في خبز طري. يقدم مع بطاطس مقلية.
€14.50
≈ $17.00
0
شريحة لحم بقري مقلية بالأعشاب
Entrecôte poêlée aux herbes
قطعة لحم بقر مشوية جميلة متبلة بأعشاب بروفانس. لحم طري وعصيري. يقدم مع طبق جانبي.
€17
≈ $20.00
0
ضلع لحم بقري 380 جرام
Côte de bœuf 380gr
لشخص واحد، صلصة حسب الاختيار
قطعة لحم بقري ضخمة على العظم، مشوية حسب رغبتك. لذيذة جداً وطرية. لمن لديهم شهية كبيرة.
€19.50
≈ $23.00
0
ضلع لحم بقري 1 كجم
Côte de bœuf 1kg
لشخصين، صلصتان حسب الاختيار
قطعة لحم بقر عملاقة للمشاركة. مشوية بنكهة مدخنة. تجربة ودية.
€49
≈ $57.00
0
قطعة لحم البقر بصلصة الفلفل الأخضر
Pièce du boucher au poivre vert
قطعة لحم بقر مختارة من قبل الشيف، تقدم مع صلصة الفلفل الأخضر الكريمية. لاذعة وعطرية. لحم طري.
€16
≈ $19.00
0
عجة بفطر البوليط والفطر البري
Omelette aux cèpes, girolles
تقدم مع سلطة خضراء، بطاطس إضافية 1 يورو
عجة بفطر الغابات (بوليط وفطر بري). طعم خشبي وأصيل. طبق بسيط ولكنه راقٍ.
€12~
≈ $14.00
أندوييت بصلصة الخردل القديم
Andouillette sauce moutarde à l'ancienne
سجق تقليدي مصنوع من أمعاء الخنزير، يقدم مع صلصة خردل حارة. طعم قوي جداً وقوام خاص. طبق كلاسيكي من مطاعم البايسترو الفرنسية.
€13
≈ $15.00
0
شريحة لحم عجل جبلي
Escalope de veau montagnarde
بطاطس، لحم خنزير مقدد، شريحة لحم عجل، كانتال وصلصة كريمة الفطر
شريحة لحم عجل مغطاة بالجبن ولحم الخنزير المقدد، مغطاة بصلصة الفطر الكريمية. طبق غني وكريمي ومريح. يقدم مع البطاطس.
€16.50
≈ $19.00
0
ساعة اللحم السعيدة
من 16:00 إلى 19:30 من الاثنين إلى السبت
ضلع لحم بقري بلاك أنجوس أو سيمينتال
Entrecôte Black Angus ou Simmental
تقدم مع البطاطس والسلطة
عرض خاص على قطعة لحم بقر عالية الجودة. مشوية وتقدم مع بطاطس مقلية وسلطة. قيمة ممتازة مقابل السعر.
€12
≈ $14.00
0
ركن اللحوم الباردة
Le coin charcuterie
قطعة لحم البقر لهذا اليوم
حصة صغيرة من اللحوم الباردة أو قطعة لحم في عرض خاص. مثالية لوجبة خفيفة سريعة.
€5
≈ $6.00
0
بطاطس عادية مع صلصة حسب الاختيار
Patates nature avec sauce au choix
حصة بطاطس مقلية منزلية مع صلصة للتغميس. وجبة خفيفة ساخنة ومقرمشة.
€5
≈ $6.00
0
حلوياتنا
آيل فلورانت
Ile flottante
بياض بيض مسلوق يطفو على كريمة إنجليزية بالفانيليا. خفيف ورقيق، مغطى بالكراميل. حلوى كلاسيكية لطيفة جداً.
€5
≈ $6.00
0
موس شوكولاتة
Mousse au chocolat
موس شوكولاتة داكنة كريمي. قوام خفيف وطعم كاكاو قوي. لعشاق الشوكولاتة.
€5
≈ $6.00
0
كريم كراميل
Crème caramel
فطيرة البيض المغطاة بالكراميل السائل. قوام ناعم وحريري. بسيطة ولذيذة.
€5
≈ $6.00
0
كعكة الباسك
Gâteau basque
كريمة محروقة
كعكة رملية تقليدية محشوة بكريمة الحلواني أو الكرز الأسود. مقرمشة من الخارج، طرية من الداخل. رمز حلويات الباسك.
€6.50~
≈ $8.00
تارت التفاح
Croustade aux pommes
فطيرة تفاح مغطاة بعجينة رقيقة ومقرمشة. تقدم دافئة. لذيذة مع كرة آيس كريم فانيليا.
€8~
≈ $9.00
كعكة شوكولاتة نصف مخبوزة
Mi-cuit au chocolat
كرة جوز الهند، مرشوشة بالفلفل الحار من إسبليت
كعكة شوكولاتة بقلب سائل، مع لمسة من الفلفل الحار من إسبليت. تقدم مع آيس كريم جوز الهند للتخفيف. مزيج ساخن وبارد رائع.
€7
≈ $8.00
0
قهوة شهية
Café gourmand
كريمة محروقة، موس شوكولاتة صغير وفينانسييه
قهوة إسبريسو تقدم مع تشكيلة من ثلاثة حلويات صغيرة. مثالية للتذوق دون أن تكون ثقيلة جداً. مثالية لإنهاء الوجبة.
€7
≈ $8.00
0
شاي شهي
Thé gourmand
نسخة الشاي من القهوة الشهية، تقدم مع نفس الحلويات الصغيرة. لمن يفضلون مشروباً أخف.
€7
≈ $8.00
0
آيس كريم
Glaces
جوز الهند، فانيليا، فراولة، ليمون أخضر، كمثرى، مانجو، كراميل زبدة مملحة، قهوة، شوكولاتة
آيس كريم وسوربيه بنكهات متنوعة. منعش وخفيف. اختر نكهاتك المفضلة.
€2~
≈ $2.00
نبيذنا
نبيذ أحمر
إيروليغوي (نبيذ الباسك)
Irouléguy (Vin Basque)
نبيذ أحمر قوي وعفصي من بلاد الباسك. يرافق اللحوم والأجبان بشكل مثالي.
€4.50~
≈ $5.00
ريوخا تينتو (نبيذ إسباني)
Rioja Tinto (Vin Espagnol)
نبيذ إسباني أحمر فاكهي وحار. سهل الشرب وودي.
€4~
≈ $5.00
نبيذ أبيض
شاردونيه آي جي بي عضوي
Chardonnay IGP Bio
نبيذ أبيض جاف وزهري. منعش وأنيق.
€4.50~
≈ $5.00
بيرة لدينا
سانت أومير
St-Omer
بيرة شقراء
بيرة شقراء كلاسيكية من شمال فرنسا. خفيفة ومنعشة.
€4~
≈ $5.00
آي بي إيه لاغونيتا
IPA Lagunitas
زجاجة 33 سم مكعب
بيرة أمريكية من نوع IPA بنكهات الحمضيات والصنوبر. مرارة واضحة.
€7
≈ $8.00
0
إضافات
صلصة إضافية
Supplément Sauce
روكفور، فلفل، باسك، فطر، خردل
صلصة إضافية لمرافقة أطباقك أو بطاطسك المقلية.
€1.50
≈ $2.00
0
نهاية القائمة
أضف الطلبات واعرضها على الموظفين
معلومات المطعم
★
4.0
٣٬٧٠٥ تقييمًا على Google Maps
$
عرض في خرائط جوجل ↗
$$
Moderate
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗
