Chez Fred Levallois

باتيه لحم مطبوخ في قشرة من عجينة البف باستري. لذيذ وغني بقوام متنوع. يؤكل بارداً، وغالباً ما يُقدم مع المخلل.

بيض مسلوق مغطى بمايونيز منزلي. كلاسيكي من المطاعم الفرنسية، بسيط وكريمي.

مكعبات كبيرة من لحم بطن الخنزير المطهوة والمقرمشة. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تخصص منطقة تور.

سلطة رأس خنزير متبلة بصلصة خل بالأعشاب. قوام مقرمش قليلاً وطعم منعش.

حلزونات كبيرة الحجم مطبوخة في قشرتها مع زبدة بالثوم والبقدونس. نكهة ترابية وغنية بالأعشاب.

سلطة طماطم من أصناف قديمة تقدم مع بوراتا كريمية صغيرة. منعشة، حلوة، وحليبية.

روبيان مقلي بالثوم والزنجبيل الطازج. نكهة بحرية منعشة وعطرية.

سلطة سيزر سخية مع دجاج مقلي، أفوكادو، وبيض مسلوق. كريمية، مقرمشة، وكاملة.

سلطة مركبة مع جبن ماعز مذاب على خبز محمص. تقدم مع صدر بط مدخن وتفاح لتحقيق توازن بين الحلو والمالح.

نقانق لحم خنزير مشوية تقدم مع ألّيغوت، وهو هريس بطاطس مخلوط بجبن توم فريش. طبق ريفي وكريمي للغاية.

يخنة لحم عجل مطبوخة في صلصة بيضاء كريمية، تقدم مع الأرز. لحم طري ونكهات حلوة.

برجر شهي بلحم بقر من سلالة ليموزين مع جبن موربييه مذاب ولحم مقدد. غني ولذيذ.

كلاوي عجل مطبوخة في صلصة كريمة، فطر، وسيدر، تقدم مع هريس. قوام ثابت نموذجي للأحشاء وصلصة غنية.

نقانق لحم خنزير مقطعة من الدرجة الأولى (علامة 5A) بنكهة قوية، تقدم مع صلصة الخردل والبطاطس المقلية. لعشاق الأحشاء.

شريحة سلمون مشوية تقدم على معكرونة مع صلصة كريمية بالحمّاض. يضيف الحمّاض لمسة منعشة توازن دهون السمك.

نسخة فاخرة من سلطة سيزر تشمل نصف سلطعون بريتون. تقدم مع مايونيز الأفوكادو.

أرز كريمي مطبوخ ببطء في مرق، يقدم مع روبيان. طبق غني وعطري.

قطع لحم بقري مشوية على سيخ، تقدم مع بطاطس مقلية منزلية. لحم طري بنكهة قوية.

قطعة كبيرة من لحم بقر أنجوس مخطط (500 جرام)، طرية وعصارية. مثالية لمن لديهم شهية كبيرة أو للمشاركة.

حلوى كلاسيكية تعتمد على الشوكولاتة المذابة وبياض البيض المخفوق. قوام هوائي ونكهة شوكولاتة مكثفة.

حلوى إيطالية طبقية مع بسكويت منقوع بالقهوة وكريمة ماسكاربوني. حلوة ومنكهة بالقهوة.

قطعة فلان باتيسييه شهيرة من بيت سافاري. قوام كريمي وناعم مع قشرة رقيقة.

قهوة إسبريسو تقدم مع تشكيلة من الحلويات المصغرة. مثالية لتذوق عدة حلويات.

شاي يُقدم مع تشكيلة من الحلويات المصغرة.

بياض بيض مخفوق مسلوق يطفو على كريمة إنجليزية بالفانيليا. حلوى خفيفة وحلوة.

حلوى كريمية هلامية من أصل إيطالي، تقدم مع الفراولة. قوام حريري وطعم فاكهي.

قائمة الغداء التي تسمح باختيار طبقين من بين تشكيلة (مقبلات وطبق رئيسي، أو طبق رئيسي وحلوى).

قائمة غداء كاملة تشمل مقبلات وطبق رئيسي وحلوى.