Chez Fred Levallois

Name: Chez Fred Levallois
Address: パリ
Price range: €5.9 - €38

Chez Fredでは、質の高い食材を使った伝統的なフランス料理を提供しています。

★ 4.7 (115)

前菜

パテ・アン・クルート

Pâté en croûte

パイ生地で包んで焼いたミートパイ。風味豊かで濃厚、様々な食感が楽しめます。冷製で、しばしばピクルスと共に提供されます。

€10.50 ≈ ¥1,902

エッグマヨネーズ

Oeufs mayonnaise

自家製マヨネーズをかけたゆで卵。シンプルでクリーミーなフレンチビストロの定番。

€5.90 ≈ ¥1,069

トゥーレーヌ風豚バラ肉の煮込み

Rillons de Touraine

コンフィにしてからローストした豚バラ肉の大きな角切り。外はカリカリ、中はとろとろ。トゥール地方の特産品。

€9.80 ≈ ¥1,776

豚の鼻肉のヴィネグレット

Museau vinaigrette

ハーブ入りヴィネグレットソースで味付けした豚の鼻肉のサラダ。わずかにカリカリした食感と酸味のある味わい。

€7.50 ≈ ¥1,359

特大ブルゴーニュ産野生エスカルゴ

Très gros Escargots sauvages de Bourgogne

殻付きの大きなエスカルゴ、ニンニクとパセリのバターで調理。土のような風味とハーブが豊か。

€13.50 ≈ ¥2,446

昔ながらのトマトとブッラータチーズ

Tomates d'antan et burratina

数種類の古い品種のトマトを使ったサラダ、クリーミーな小さなブッラータチーズ添え。フレッシュでマイルド、ミルキーな味わい。

€9.50 ≈ ¥1,721

海老のにんにく生姜炒め

Crevettes sautées ail et gingembre

新鮮なにんにくと生姜で炒めた海老。海の風味豊かでスパイシー。

€10.50 ≈ ¥1,902

サラダ

フレッドのシーザー

Fred's Cesar

アイスバーグレタス、クリスピーチキン、アボカド、クルトン、パルメザンチーズ、ポーチドエッグ

パン粉をつけたチキン、アボカド、ポーチドエッグが入ったボリューム満点のシーザーサラダ。クリーミーでクリスピー、満足感のある一品。

€18.50 ≈ ¥3,352

温かいヤギのチーズ

Chèvre chaud

サラダ、トーストに乗せたヤギのチーズ、チェリートマト、スモーク鴨、リンゴ

温かいヤギのチーズをトーストに乗せたコンポジションサラダ。スモーク鴨とリンゴを添え、甘味と塩味のバランスが良い。

€20.50 ≈ ¥3,714

メインディッシュ

アリゴ・ドーブラックソーセージ

Saucisse Aligot d'Aubrac

グリルした豚肉ソーセージ、アリゴ添え。アリゴは、フレッシュなトムチーズと混ぜたマッシュポテトです。素朴でクリーミーな一品。

€19.50 ≈ ¥3,533

仔牛のブランケット、ご飯

Blanquette de Veau, riz

仔牛のラグーを白いクリーミーなソースで煮込み、ご飯添え。柔らかい肉とマイルドな風味。

€23.50 ≈ ¥4,258

バーガー

Burger

リムーザン牛のハンバーグ、モルビエチーズ、ベーコン、コンフィオニオン

リムーザン牛のグルメバーガー、溶けたモルビエチーズとベーコン添え。濃厚で風味豊か。

€19.80 ≈ ¥3,587

ノルマンディー風仔牛の腎臓、マッシュポテト

Rognons de veau à la normande, purée

仔牛の腎臓をクリーム、マッシュルーム、シードルソースで調理し、マッシュポテト添え。内臓特有のしっかりした食感と濃厚なソース。

€22.50 ≈ ¥4,077

アンドゥイエット（豚腸ソーセージ）、マスタードソース、フライドポテト

Andouillette AAAAA, sauce moutarde, frites

最高級の豚腸ソーセージ（5Aラベル）、力強い味わい、マスタードソースとフライドポテト添え。内臓好きの方へ。

€22.50 ≈ ¥4,077

サーモンの切り身、ソレルソースのタリアテッレ

Pavé de Saumon, tagliatelles à l'oseille

グリルしたサーモンフィレをパスタに乗せ、クリーミーなソレルソースで。ソレルの酸味が魚の脂とバランスを取ります。

€25.50 ≈ ¥4,620

シーザーサラダ・パレス

Salade César Palace

ブルターニュ産半ロブスターとアボカドマヨネーズ

ブルターニュ産半ロブスターを使ったシーザーサラダの豪華版。アボカドマヨネーズ添え。

€36 ≈ ¥6,522

海老のリゾット

Risotto aux Gambas

ブイヨンでゆっくり煮込んだクリーミーなご飯、海老添え。濃厚で香りの良い一品。

€25.50 ≈ ¥4,620

牛ハラミの串焼き、自家製フライドポテト添え

Brochette d'onglet de boeuf frites maison

グリルした牛ハラミの串焼き、自家製フライドポテト添え。風味豊かな柔らかい肉。

€24.50 ≈ ¥4,439

アンガス牛の霜降り（500g）

Persillé d'ANGUS (500gr)

おすすめ：シェア用…またはお一人様でも

霜降りのアンガス牛（500g）、柔らかくジューシー。大食漢の方やシェアに最適です。

€38 ≈ ¥6,885

デザート

チョコレートムース

Mousse au Chocolat

溶かしたチョコレートとメレンゲで作ったクラシックなデザート。エアリーな食感と濃厚なチョコレートの風味。

€8 ≈ ¥1,449

ティラミス

Tiramisu

コーヒーに浸したビスケットとマスカルポーネクリームの層になったイタリアンデザート。甘く、コーヒー風味。

€8 ≈ ¥1,449

メゾン・サヴァリーのカスタードパイ

Flan de la maison Savary

メゾン・サヴァリーで評判のカスタードパイ。クリーミーで滑らかな食感と薄いパイ生地。

€8 ≈ ¥1,449

カフェ・グルマン

Café gourmand

エスプレッソコーヒーとミニデザートの盛り合わせ。色々な甘味を試すのに最適です。

€10 ≈ ¥1,812

ティー・グルマン

Thé gourmand

ミニデザートの盛り合わせと共にお出しする紅茶。

€11.50 ≈ ¥2,084

イス・フロタント

Ile flottante

バニラ風味のカスタードソースに浮かべたポシェしたメレンゲ。軽くて甘いデザート。

€9 ≈ ¥1,631

苺のパンナコッタ

Panna cotta aux fraises

イタリア発祥のゼリー状デザート、苺添え。シルクのような食感とフルーティーな味わい。

€9 ≈ ¥1,631

ランチセット

前菜 + メインまたはメイン + デザート

Entrée + plat ou Plat + dessert

黒板の例：エッグマヨネーズ、自家製ステーキフリット、チョコレートムース。

ランチセット。数種類の中から2品（前菜とメイン、またはメインとデザート）をお選びいただけます。

€24 ≈ ¥4,348

前菜 + メイン + デザート

Entrée + Plat + Dessert

黒板の例：エッグマヨネーズ、自家製ステーキフリット、チョコレートムース。

前菜、メイン、デザートが含まれるフルランチセット。

€29 ≈ ¥5,254

メニューの最後

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お店情報

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4.7

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