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Chez Fred Levallois

Chez Fred 提供采用优质食材烹制的传统法式料理。

★ 4.7 (115)

前菜

酥皮肉派
Pâté en croûte
用酥皮包裹的肉派。味道浓郁，口感丰富。冷食，常配酸黄瓜。
€10.50 ≈ ¥86
鸡蛋沙拉
Oeufs mayonnaise
煮鸡蛋，淋上自制蛋黄酱。法式小酒馆的经典菜肴，简单而顺滑。
€5.90 ≈ ¥48
图尔香肠
Rillons de Touraine
大块的猪五花肉，油封后煎炸。外脆内软。图尔地区的特色菜。
€9.80 ≈ ¥80
醋渍牛鼻肉
Museau vinaigrette
猪鼻肉沙拉，用香草醋汁调味。口感略带脆，味道酸爽。
€7.50 ≈ ¥62
非常大的勃艮第野生蜗牛
Très gros Escargots sauvages de Bourgogne
大号蜗牛，在壳中用大蒜和欧芹黄油烹制。泥土味和草本味浓郁。
€13.50 ≈ ¥111
时令番茄和布拉塔奶酪
Tomates d'antan et burratina
各种古老番茄沙拉，配小份奶油布拉塔奶酪。清爽，温和，奶香浓郁。
€9.50 ≈ ¥78
蒜蓉姜蓉炒虾
Crevettes sautées ail et gingembre
用新鲜大蒜和姜炒制的虾。海鲜味浓郁，香气扑鼻。
€10.50 ≈ ¥86

沙拉

弗雷德的凯撒沙拉
Fred's Cesar
罗马生菜，脆皮鸡肉，牛油果，面包丁，帕玛森奶酪，水波蛋
一份丰盛的凯撒沙拉，配炸鸡、牛油果和水波蛋。奶油味，酥脆，内容丰富。
€18.50 ≈ ¥152
热山羊奶酪
Chèvre chaud
沙拉，吐司山羊奶酪，圣女果，烟熏鸭胸，苹果
混合沙拉，上面放融化的山羊奶酪吐司。搭配烟熏鸭胸和苹果，达到甜咸平衡。
€20.50 ≈ ¥168

主菜

奥布拉克香肠
Saucisse Aligot d'Aubrac
烤猪肉香肠，配 Aligot（一种土豆泥混合新鲜汤姆奶酪）。乡村风味，非常顺滑。
€19.50 ≈ ¥160
奶油炖小牛肉配米饭
Blanquette de Veau, riz
炖小牛肉，用奶油白酱烹制，配米饭。肉质鲜嫩，味道温和。
€23.50 ≈ ¥193
汉堡
Burger
利穆赞牛肉饼，莫比耶奶酪，培根，油封洋葱
丰盛的汉堡，选用利穆赞牛肉，配融化的莫比耶奶酪和培根。浓郁可口。
€19.80 ≈ ¥162
诺曼底式小牛肉腰子配土豆泥
Rognons de veau à la normande, purée
小牛肉腰子，用奶油、蘑菇和苹果酒酱烹制，配土豆泥。内脏特有的紧实口感和浓郁的酱汁。
€22.50 ≈ ¥185
AAAAA 安杜耶香肠，芥末酱，炸薯条
Andouillette AAAAA, sauce moutarde, frites
优质猪肉血肠（5A 标签），味道浓郁，配芥末酱和炸薯条。适合内脏爱好者。
€22.50 ≈ ¥185
三文鱼排配欧芹意大利宽面
Pavé de Saumon, tagliatelles à l'oseille
烤三文鱼排配欧芹奶油酱意大利面。欧芹的酸味平衡了鱼的油腻。
€25.50 ≈ ¥209
凯撒宫殿沙拉
Salade César Palace
半只布列塔尼龙虾配牛油果蛋黄酱
豪华版凯撒沙拉，包含半只布列塔尼龙虾。配牛油果蛋黄酱。
€36 ≈ ¥295
大虾烩饭
Risotto aux Gambas
奶油烩饭，用高汤慢煮，配大虾。浓郁芳香的菜肴。
€25.50 ≈ ¥209
牛排腰肉串配自制炸薯条
Brochette d'onglet de boeuf frites maison
烤牛排腰肉串，配自制炸薯条。肉质鲜嫩，味道浓郁。
€24.50 ≈ ¥201
安格斯牛排（500克）
Persillé d'ANGUS (500gr)
心头好：可分享……或不分享
大块的安格斯牛排（500克），纹理清晰，鲜嫩多汁。适合食量大的人或分享。
€38 ≈ ¥312

甜点

巧克力慕斯
Mousse au Chocolat
经典的巧克力慕斯，由融化的巧克力和蛋白霜制成。口感轻盈，巧克力味浓郁。
€8 ≈ ¥66
提拉米苏
Tiramisu
分层意大利甜点，配浸泡咖啡的饼干和马斯卡彭奶油。甜美，含咖啡因。
€8 ≈ ¥66
萨瓦里家的布丁
Flan de la maison Savary
著名的萨瓦里家奶油布丁。口感奶油般顺滑，饼皮薄。
€8 ≈ ¥66
咖啡甜点
Café gourmand
一份浓缩咖啡，配各种迷你甜点。非常适合品尝多种甜点。
€10 ≈ ¥82
美味茶点
Thé gourmand
一份茶，配各种迷你甜点。
€11.50 ≈ ¥94
漂浮岛
Ile flottante
煮在香草蛋奶酱上的蛋白霜。清淡甜美的甜点。
€9 ≈ ¥74
草莓意式奶冻
Panna cotta aux fraises
意大利式凝乳甜点，配草莓。口感丝滑，果味浓郁。
€9 ≈ ¥74

午餐套餐

前菜 + 主菜 或 主菜 + 甜点
Entrée + plat ou Plat + dessert
黑板上的示例：鸡蛋沙拉，自制牛排薯条，巧克力慕斯。
午餐套餐，可从精选菜肴中选择两道（前菜和主菜，或主菜和甜点）。
€24 ≈ ¥197
前菜 + 主菜 + 甜点
Entrée + Plat + Dessert
黑板上的示例：鸡蛋沙拉，自制牛排薯条，巧克力慕斯。
完整的午餐套餐，包括前菜、主菜和甜点。
€29 ≈ ¥238

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商店信息

★
4.7
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