عند إلي

سلطة لبنانية تقليدية تعتمد على الكثير من البقدونس الطازج المفروم والطماطم والنعناع والبصل والبرغل، متبلة بزيت الزيتون وعصير الليمون. طعم منعش وعشبي جداً.

سلطة ريفية لبنانية مع قطع خبز بيتا مشوي أو مقلي. متبلة بالسماق (بهار حامض) ودبس الرمان لنكهة حلوة وحامضة فريدة.

يُطلق عليه أيضًا بابا غنوج أو متبل. باذنجان مشوي مهروس مع الطحينة (كريمة السمسم). قوام كريمي وطعم مدخن.

الغموس اللبناني الكلاسيكي المصنوع من الحمص المهروس والطحينة. غني، كريمي، ومرشوش بزيت الزيتون. يؤكل بغمس الخبز اللبناني فيه.

لفائف ورق عنب محشوة بخليط من الأرز والأعشاب. تقدم باردة، وهي طرية وحامضة.

تشكيلة متنوعة من المقبلات اللبنانية الساخنة تشمل معجنات بالسبانخ والجبن واللحم والفلافل. مثالية لتجربة نكهات مختلفة.

كرات مقلية مقرمشة مصنوعة من الحمص والفول المتبل. داخلها طري وأخضر (أعشاب). تقدم مع صلصة الطحينة (السمسم).

معجنات صغيرة مثلثة محشوة بخليط حامض من السبانخ والسماق.

لفائف مقرمشة من عجينة رقيقة (ورقة بريك) محشوة بالخضروات المقلية.

لفائف مقرمشة بالجبن الذائب المعطر بالأعشاب.

معجنات صغيرة على شكل نصف قمر محشوة بالجبن والأعشاب.

معجنات محشوة بمزيج لذيذ من الدجاج والجبن.

معجنات محشوة باللحم المفروم المتبل.

معجنات محشوة بالسجق، وهو نقانق لحم بقر جاف ومتبل.

نقانق لحم بقر متبلة، عادة ما تكون مقلية أو مشوية.

كبد دواجن طري مقلي في صلصة حامضة من دبس الرمان والثوم.

كرات على شكل طوربيد بقشرة مقرمشة من البرغل واللحم، محشوة باللحم المفروم المتبل والصنوبر.

جبنة شبه صلبة مشوية، مالحة ومطاطية عند المضغ. لذيذة ساخنة.

تشكيلة خضروات مقلية (باذنجان، قرنبيط، إلخ)، تقدم مع صلصة طحينة.

مكعبات بطاطس مقلية متبلة ومنعشة بالثوم والكزبرة الطازجة. طبق جانبي شائع جداً.

حصة من البطاطس المقلية الكلاسيكية.

وليمة للمشاركة تتضمن اختيار 6 أطباق (ساخنة وباردة) لاكتشاف تنوع المطبخ اللبناني.

تشكيلة كبيرة للمشاركة من 9 أطباق (ساخنة وباردة)، مثالية لوجبة اجتماعية.

الوليمة الكاملة مع 12 طبقًا مختلفًا (ساخنًا وباردًا)، مثالية لمجموعة.

قائمة طعام تشمل ساندويتش (خبز لبناني ملفوف) حسب الاختيار، حصة بطاطس مقلية، ومشروب غير كحولي.

قائمة متوازنة مع ساندويتش حسب الاختيار واثنين من المقبلات اللبنانية الصغيرة (مثل التبولة أو الحمص) بالإضافة إلى مشروب.

قائمة طعام شهية تجمع بين ساندويتش و 3 معجنات (مقليات أو مخبوزة) حسب الاختيار.

قائمة طعام منعشة مع ساندويتش وسلطة فتوش (سلطة خضروات مع خبز مقلي).

القائمة الكاملة للمطعم تشمل مقبلات (3 معجنات)، طبق رئيسي، مشروب، وحلوى (بقلاوة).

طبق مشكل من لحم البقر/الضأن والدجاج المشوي على السيخ. يقدم مع أطباق جانبية تقليدية (تبولة، برغل، حمص).

شرائح رقيقة من اللحم الأحمر المتبل والمنقوع والمشوي على طريقة الكباب. تقدم بسخاء مع أطباقها الجانبية.

شرائح رقيقة من الدجاج المتبل والمشوي، تقدم مع صلصة الثوم (توم) وأطباق جانبية.

طبق كبد دواجن حامض وعطري، يقدم مع بطاطس متبلة وسلطات.

طبق يركز على نقانق لحم البقر المتبلة، يقدم مع أطباق جانبية لبنانية.

كفتة مشوية ومتبلة. طرية ولذيذة.

أسياخ مكعبات دجاج متبلة بالليمون والثوم، مشوية. تقدم مع أرز بالشعيرية.

سيخ واحد من كل: دجاج متبل ولحم مفروم متبل.

طبق يبرز الكبة (كرات اللحم/البرغل)، يقدم مع سلطة وغمس.

طبق اكتشاف يتكون من مجموعة متنوعة من التخصصات الباردة والساخنة.

طبق نباتي يجمع بين الفلافل المقرمشة والباذنجان الطري.

طبق نباتي كلاسيكي مع فلافل وأطباق جانبية طازجة.

تشكيلة كاملة بدون لحم تشمل سلطات، غموس، ومعجنات نباتية.

طبق خضروات مقلية متنوعة يقدم مع سلطة وهريس الخضروات.

مشروب تقليدي من اللبن المملح المخفف بالماء. منعش جداً، مثالي لمرافقة الأطباق المتبلة.

مشروب منعش بعصير الليمون الطازج، غالبًا ما يُضاف إليه النعناع أو ماء الزهر.

بيرة دولية خفيفة من نوع لاجر.

بيرة لبنانية خفيفة ومنعشة (عادةً ألماظة).

مشروب روحي تقليدي من بلاد الشام بنكهة اليانسون، شفاف، يتحول إلى اللون الأبيض عند إضافة الماء إليه. مشابه للأوزو أو الباستيس.

نبيذ منتج في لبنان، يشتهر بجودته، وغالباً ما يأتي من وادي البقاع.

شاي ساخن منقوع بأوراق النعناع الطازجة، محلى عادةً.

شاي بالنعناع معطر بلمسة من ماء زهر البرتقال لرائحة زهرية خفيفة.

معجنات مقرمشة مورقة، محشوة بالجوز المفروم ومغطاة بشراب السكر أو العسل.

بورما: شعرية مقلية ملفوفة حول الفستق. حلاوة: حلوى فتاتية مصنوعة من السمسم.

كعكة بسكويت صغيرة من السميد محشوة بعجينة التمر.

حلوى كريمية بنكهة ماء الزهر أو ماء الورد، غالباً ما تقدم مع الفستق المفروم.